2023年大润发熟食培训心得(实用5篇)

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大润发熟食培训心得篇一

为了提升金正广场的经营管理， 更好的为消费者创造良好的购物 坏境，周总组织我们管理人员和员工到“大润发” 观摩学习，总的 来说，对我的工作受益匪浅，使我进一步开阔了视野，有了不少的收 获，找到了自身的差距，为我能够更好的开展工作做了有力的铺垫。

此次参观学习，真可谓感受颇多。拙笔写下几点感想：

1、初进大润发，宽敞明亮的卖场，简单的购物动线，清楚的卖 场标示， 而且还有便利的停车空间， 干净舒适且具现代感的购物环境， 还有一楼贴近流行时尚的购物空间规划，以融入消费者生活为目标， 让顾客在购物之余享受多元的休闲时光。

超市内部商品的排列相当整 齐有序，过道宽敞明显， 让顾客有继续往里逛的欲望，而且服务态 度很好。

整个卖场里无论是理货员还是导购员， 都是耐心细心详细的 回答顾客对所有关于购物问题的咨询。

2、 大润发超市用商品本身来展示自己的形象， 让商品自己来向 顾客发射“电波”，引诱顾客购买，这一点在大润发做得尤其到位， 这使得它的陈列风格近似于百货店的风格， 只要你的视线不移向天花 板，平视俯视或者略微的仰视，目光所及都是让你极度赏心悦目的。

墙上空白处柱子空白处在一般的卖场都是供应商的产品宣传图片， 而 在大润发则是消费者的消费文化展示， 是在消费商品时顾客的体验和 神情的诱导性图片， 很显然这样的图片对于引诱消费者的购物欲望还 是比较自然的， 它少了一份王婆卖瓜式的循循善诱， 却多了一份对消 费者体验的认同、 对消费者内在需求的一份真正的关怀， 所以这种宣 传背景应该是更人性化的。

在肉品区、熟食区、面制品区，在操作间的上部，都用大块的 kt 板图片来渲染商品的色、型、质感等，勾引顾客垂涎欲滴;而且 食品给人一种安全感， 操作间一尘不染， 顾客可以将工作人员食品加 工过程一览无余。

在红酒区的酒文化渲染， 在鱼干腊肉区域让鱼干香 味和腊肉香味自己说话招惹顾客， 在生鲜区域尽可能突出农庄、 绿色、 有机、新鲜卫生等卖点，在鞋区域，一双双普普通通的鞋子可以展示 得那样千姿百态各具个性， 而音像图书区域的布局则丝毫不逊色于那 些大书城，体育用品、糖果、奶粉的陈列都让人留下深刻的印象，大 润发在商场布局和陈列细节上的追求是我所见过的国内大卖场中最 严谨的，比如，一个最简单的细节，货架的最上方见不到一个牛皮纸 箱子， 全部是商品内包装展示或者是那些外包装本身就色彩丰富才会 保留外包装。

让商品本身来说话， 是我在大润发见到的最深刻的体会， 也是他们做得最精致的地方 。

3、商品的标识醒目，如货牌价让人一目了然，让顾客能一一清 楚的对应商品， 避免产生看错货牌的误会而引起不必要的矛盾。

其货 牌的明显主要表现在起条形码、 价格、 产地都清楚的在货牌上体现， 另外货牌的颜色搭配也比较合理，卖场里有各种温馨提示及购物指 南， 让人看起来特别清晰、 舒适而且能够让顾客无论在那个区域都知 道出入口所在， 并且一目了然自己想买商品的所在区域， 这样的指示 让一些省时间的顾客提高了自己的购物效率。。

4、 商品的陈列面整齐饱满， 陈列的单品很精细少而精， 让顾 客眼前一亮， 感觉清爽，另外，其缺货商品在货价上也有清晰的明 确的标识并且一 一对应， 这可以体现出员工工作的及时和认真细心。

而且大润发有先进系统的工作工具辅助工作， 大润发的补货工具相比 之下先进很多，让补货变得更加的简单和及时。

5、由于大润发超市直接从厂家进货，可以减少流通渠道，从而 降低产品成本，所以相比其他卖场的某些商品存在较大的价格差异， 我了解了一些商品价格， 发现价格还是存在一定的差异。

如海天酱油 别的超市在 16 元左右， 而大润发超市的价格在 10 元， 宝洁的洗发水 海飞丝 400ml 的价格，别的超市在 48.00 元 的价格左右，而大润 发的价格在 40~42 元，德芙巧克力别的超市是 37~40 元，而大润发 的价格在 28.8 元。

这可能是跟大润发是由厂家直接供货有关， 因为 在卖场里价格对顾客购物的影响是最大，这是我们应该最重视的一 点。

6 、在购物结束结账的时候，收银台有个小细节做的不太到位， 收银员并没有帮我们把东西装进购物袋里，而是我们消费者自己动 手，如果这点能够完善，那就很完美了。 7、 大润发一楼商店街给人一种流行时尚的购物空间，走的年轻 时尚路线，品种也很齐全，基本每个业态也都体现出来了，而且玻璃 橱窗非常整洁干净，员工精神饱满，服务很热情，整体商店街的氛围 承托的非常好。

我了解到的大润发超市的经营理念是：

”新鲜，便利，便宜”, 价格优势是在超市竞争中非常具有竞争优势的， 大润发超市直接从厂 家进货，减少流通渠道，从而降低产品成本，例如：面制品区的曼可 顿面包就是一个从厂家直接进货的案例， 这样的经营运作方式可以给 商品提供更多的降价空间。另外，大润发还推出特色的会员服务，顾 客可以通过会员卡享受会员印花商品，这种商品价格会比平常低许 多， 还有经常的商品促销活动都会带来许多价格优势， 从而吸引消费 者。

本次进行超市调查的感想：

经过实地考察和自身的切身经历， 我们觉得大润发超市是众多商家中一个好的典型， 它具有独特的 经营风格，统一设计，统一货位，价格低廉，还免费为会员寄送当期 超市促销海报，商品退换便捷，售后服务健全，从而真正把实惠和便 捷带给消费者。这次参观学习，看到了他们许多好的方面，深切感受 到精细服务的魅力，这也更激励着我在今后的日子里多想、多看、多 做，我坚信，在周总正确指引下，随着我们各项制度的健全和完善， 通过全体员工的共同努力， 借鉴别人的长处， 我们金正广场一定会越 来越红火。

大润发熟食培训心得篇二

被大润发录用而送至华南区顺德店总培训中心培训是我们的荣幸。

细节说明:

从当学员学习企业文化课开始，在培训中心成为我们17个人的第一个老师是陈广建，陈老师的给我们上的课程并不专业，但他有一颗责任心，从他身上我们确实也见到了能吃苦耐劳的精神。也真正实现了企业的管理精神，亲临现场、以身作则。当陈老师把我们交给课里的课长后，从那一刻起至今，我终于真正的了解了培训中心整个模式的运作管理漏洞。在这个“摇篮里学习”，培训中心可谓是大润发人才的“育婴摇篮”，但在这里扼杀了99%的外聘人才，是各门店外聘送训的合格人选。被培训中心辞退的人当中，都是有同行业大型购物广场工作经验达三年以上者。因为我们的主观意识比较强，只要一表露，就直接各搬行礼回家。

在培训中心我们唯一明白的就是我们是学员，谁比我们先来学习无论职位高低，都是我们的学长。我们学习的目的是真正了解企业文化和工作流程，而在这里我们绝不表露管理方面的优势。

对这段经历对公司表面很明显的漏洞就是培训分工职责不明确?分店录选的人才送培训中心学习，学习后是到门店实操工作的，不是表面被培训部的夏春兰表面评估后直接给学习定不合格。在没有领导测评及书面证据评估的考核，绝对是不合格的理由。更深入一点谈要事，是如果我们要较真，用法律武器来维护劳动合同法规章制度，您说是企业占上风还是企业因某位所谓的越权滥于行使管理者夏春兰占上风那么在有损个人及企业利益的同时，建议企业执行监管者们，可以深入了解事实，进行明确分工管理责职，越权及滥用职权者同样得“以身作则”，给华南区参加培训学习的学员们一个信服的规章制度。

对于这段经历我个人以经做了几点建议的改善策略，这是个人的经验心得精髓就不发表在博客中。今天我对这篇博客作个总论述。昨天9号晚上七点多我接到华南区总培训中心薪资处的电话，负责薪资的同事让我今天10号领上月的工资，说实话是个意外雷人的结局。我同时向薪资的同事表明，我之前走出培训中心脾气太冲了，麻烦转话给夏老师，代我向夏老师说谢谢，道个歉真得很抱歉，就如她说的我确实心态有问题，真得很对不起，让公司失望了，说走就走。我没想过工资会照期做出来，我走人不是因为离职或被辞退，而是无因无故被培训部经理给请出局的。首先我明确一点我不是为工资或职位到大润发工作，我是为找回个人平台和归属而加入大润发，私心为个人，公者为企业树立形象，互益共赢。但这过程中我以在初步脚步上出局了，“出师未捷身先死”。对我个人而言本部门该学到的心得及工作职责我以掌握百分之七十，我没有后悔进大润发，唯一可惜的是没在大润发晋江店工作过。这次是企业为我买了培训费用单的款项。我本意也想为企业付出所有精力，努力实现个人职业发展。可惜我性格缺陷，为人处事风格执行力过于强硬与果断，被推出局时当走就走，没有用过续留公司的方法及方式。如果让我重新选择过程，我会顺应领导批评，不做任何主观上反驳主管的意见，对与错不重要，果断写检讨，在一位"苛刻"的主管指导下才会出“将才”。门店人资及领导们也无挽留回过我，我是否存过还真是一个迷。那么关于今天发的工资我一分也不会要的，那不是我决意离职的工资费用，也不是被辞退的理由而得的安慰金。这回也应证了大润发所处的润泰企业文化“润泽社会”。我现在已经在我现所处的公司任人力资源部主管一职，没有当初进大润发培训今天我也不会登上人力资源主管的位职。空话我也不必多论，让博客亲友位议吧。。。

大润发熟食培训心得篇三

2 月 6 日上午我们在主任的带领下到青州大润发参 观学习，临出发前主任就对这次参观学习做了要求，对 这次学习的重点做了要求，对于商品的陈列、关联性商 品陈列及品类做重点参观和学习。

青州大润发超市位于超市负一楼，通往地下超市的 扶梯有三部，这可以有效的避免电梯出现问题时对客流 造成的影响。

在扶梯两侧的墙壁上的 kt 板上对大润发的 大拇指商品的特性及标志有详细介绍， “精挑细选、 厂商 特供、 更低价格” 在最外侧电梯的底部有一个免费修理 ， 裤边的大 kt 板。

进入超市之前让我印象最为深刻的是大润发的服务 台，服务台分类明确，标志牌明确。dm 发放处、存包 处、售后服务、免费雨伞等。在进入卖场之前有一个专 门封包的服务人员，在封包完成递给我们的同时，一句 清脆的“欢迎光临大润发” 。

来到卖场我们直奔目的地大百区，对这次的学习的 心得总结如下：

1.家居类货架的陈列，采用货架式陈列，既节省了 面积，又美观大方。衣橱陈列下边带一个板，有效防止 衣橱底部磨损，同时好看美观。

2.大润发的大百区面积要远远大于我们这边大百区 的面积，陈列上突出鲜明，纵向陈列视觉冲击大，一目 了然，又便于寻找。比如坐便垫、胶皮手套、锅刷、保 温壶等都采用了纵向陈列。

塑料水杯以吉康和乐扣为主， 乐扣水杯的价位都在 20 元以上，都是采用品牌纵向陈 列。

3.细节到位。大润发分类明确，每个区域都有标志， 比如碗、水杯、锅、压力锅等都在外侧有指示，便于顾 客寻找;大润发的价牌明显，促销商品有促销商品的促 销牌(上面有现有价格和原价，明显区别于我们的爆炸 签) 大拇指商品招手牌明显; ， 我们商场的价签都带有一 个向上的红色箭头，在挂钩上使用时向上的箭头很容易 给顾客造成误解，而大润发的价签挂钩和层板上的价签 是有区别的，层板上的价签在边上有一个专门放上的红 色箭头。

4.大润发的缺货商品会在下方放置一个 “暂时缺货、 敬请谅解”的标志，这可以有效的降低畅销商品因暂时 缺货而流失的概率。

5.对于需要包扎的商品也有提醒， “如需包扎，请 去服务台” 。

6.大润发一些我们缺少的商品：魔术杯盖、艺术蜡 烛、插座保护器、一次性马桶垫、饼干模、蛋糕纸。尤 其对于艺术蜡烛，我们商场应该寻找进货途径，对于年 轻人这种蜡烛应该很受欢迎。

7.大润发的会员商品多， 大润发的会员卡也是免费 办理的。当时我们买了一个儿童书包和面包，在收款台 结账时才知道是会员商品， 在我们强烈想要书包的同时， 收银员最后用会员价格给我们收下(好像是用收银员自 己的会员卡) 但是如果同类的情况发生在我们商品， ， 最 后顾客肯定会买不上这个商品或者是心有不甘的付高 价，我们能不能有一种合情合理的方法来有效的解决这 个问题。

大润发有很多地方值得我们学习，我们一定会在以 后的工作中对照不足，抓紧整改。希望公司多组织这样 的活动，让我们多学习多寻找差距，力争硬件软件更上 一个层次。

大润发熟食培训心得篇四

大润发熟食培训心得篇五

在忙忙碌碌中，我在lotionspa量肤现配工作将近一年，在领导的带领下，遵守公司管理制度。工作认真负责取得了一些成绩，现在能独立承担本职岗位工作。

虽然在工作中经历了很多的困难，但对我来说，每遇到一个困难，每解决一个难题都是一次很好的锻炼机会，对自己的工作能力有较大帮助，也增强了会干好工作的信心，下面谈一些一些工作中积累的经验，在此介绍给大家，希望对大家有所帮助。

提高顾客的购买欲望，公司产品主要是护肤品，适用对象以女性居多，而各年龄的女性所追求的产品的效果是不一样的，对价格的承受能力也是不同的，因此我们可针对不同的消费群体策划相对应的产品进行推销，定价上也有一定的针对性，信任心千万不能丢，不适合顾客用的不能为了利益而推销。

培养顾客的长久忠诚度再度购买时可享受的价格上的优惠（会员价，积分换购会员活动日等）要整体进行推销，顾客在购买时可以享受优惠的价格。

态度决定一切，不要以貌取人，看人家穿得不好，就判断人家没有购买能力，要平等对待每一位顾客，即使她今天闲逛不买，也要认真的一一介绍给她，要让她对产品有一个更深刻的认识，兴许明天、后天就能买，临走前递上一份产品资料，就算不买最好也要说欢迎下次光临，给顾客的感觉里不一样的。

起初会因为顾客的不当言影响到自己的情绪，从而间接影响到工作，对工作产生一定的排斥，后来发现这样情况经常会有，并试着对他们的质疑顾虑耐心的解释，有些顾客还是能听取我们的的建议，并消除心中的疑问有的甚至还能购买产品，从而成为我们忠实的顾客。其实，平常的心态对人与人间交流有着至关重要的作用，所以身为服务者的我们对待顾客一定要友善，热情，有耐心，不要情绪好了就热情情绪不好就是个冷面子，上班时间一定要调整好心情在工作中要有100%的工作热情。仪容仪表要整洁，工作环境要干净。

在我们一个店、一个区域的小团队里，同事们彼此要相互鼓励，工作中碰到的问题相互讨论，如何更委婉的解释顾客的问题。在工作中最重要的就是团队精神，幸运的是我们都很团结，有什么问题大家都坦然的说出来，然后改正就是了。再加上的热情。在最近的一段时间我们配合和的很好，相处得也很愉快业绩也不能提升。

这都是工作以来的初步体会以往在今后的工作中会有更深的体会并取得更大的进步。

我和我的同事们都一直致力于给我们的会员以更为贴心的服务，提升我们店面的业绩，我相信，我们烟台店是非常有潜力的一个店，我更相信，在我们的努力下，我们的业绩会越来越高！