2023年酒店个人总结报告模板

2023年酒店个人总结报告模板

ID:1389854

时间:2023-07-10 18:43:24

上传者:曹czj

在现在社会,报告的用途越来越大,要注意报告在写作时具有一定的格式。那么,报告到底怎么写才合适呢?这里我整理了一些优秀的报告范文,希望对大家有所帮助,下面我们就来了解一下吧。

2023年酒店个人总结报告模板篇一

不真正进入社会,就不能了解社会。刚开始实习的第一个体会就是一个字--"累",但后来慢慢的习惯下来,因为我们没有经历过风吹雨打,可以说一直以来在保护伞下走过,这次实习可以给我们真正体会到现实生活中的酸、甜、苦、辣;但是我们很高兴,我们在实习中遇到困难时,并没有后退,而是勇敢地面对现实,向困难挑战。实习磨炼了我们的意志,使我们现在的意志比实习前坚强多了,真正体会到"梅花香自苦寒来"的味道。

这次实习给我们带来了很多难得的社会经验,提供了社会实践锻炼的大舞台,为我们踏上就业的人生路上打下坚实的基础。

首先,懂得了什么叫做团队精神,在工作上是不能随便离岗或停顿下来的,如果有一个人离岗或停顿将会影响整体,同时质量也要有所保证,不能马虎,哪怕是看起来不大重要的,都有可能被客人投诉。我们学会了办事情谨慎、认真、仔细的对待,学会了团结,分工和互相协调,体会到团队精神在工作中的重要性。

其次,学会了勤俭节约的好习惯,理解到什么是"粒粒皆辛苦"的名句,我们平常在学校里大手大脚的花钱,而在酒店里看到员工们辛辛苦苦拼命的加班才得到哪点血汗钱时,我们自己也辛辛苦苦地加班,用自己血汗挣回来的加班费时,才真正的体会到"钱"是来之不易的,日后用钱时不能不三思而后行。可以说这次实习给我们上了一堂无形的思想道德课,让我们受益匪浅,教育深刻。

其三,学会了沟通,学会处理好身边的人际关系,学会在苦中作乐的技巧,工作是比较枯燥的,每天都反复的做哪份工作,如果没有同身边的同事沟通,处理好身边的人际关系,一个人是很孤独的,同时在一个岗位上工作时间长了,前后岗位之间将免不了有磨擦出现,处理不好,将影响我们的工作质量。这就让我们懂得了人际关系的重要性,一个好的人缘将会给我们的工作带来了无限的方便和欢乐。

其四,在工作中学会了研究。在工作中,方法中的正确和方便性非常重要,在自己的岗位上做熟了对自己所做的工作也仔细研究起来,细心分析其方法,缺点,自己研制出一套更加便捷简单的方法来提高自己的速度和减少工作量,真正充分体现出大学生的不同之处,体现了大学生的风采。

其五,给我们增进了不少友谊,加深了同学之间的感情。在这陌生的地方实习,意识到同学之间的帮助非常重要,大家紧密的团结在一起、生活、工作有遇到什么问题都互相的关顾,原先不认识的同学也互相融到一个团结合作的大集体里,有什么心事也学会了互倾诉,加深了同学之间的友谊。

总的来说,我们这一次实习,是比较配合和成功的,大家都能在自己的岗位上认真工作、学到了很多在校园、在课堂上、课本上学不到的东西,懂得了做人的道理,特别是体会到生活中的艰辛和找工作的不容易。老师那句"我们要学会学习,学会做人,学会做事"话我一直记在心中。

感谢这次实习,感谢这次实习的教师,感谢这次实习的单位。这次实习,一定会令我们的人生走向新的一页。

通过此次实习,让我学到了很多课堂上更本学不到的东西,仿佛自己一下子成熟了,懂得了做人做事的道理,也懂得了学习的意义,时间的宝贵,人生的真谛。明白人世间一生不可能都是一帆风顺的,只要勇敢去面对人生中的每个驿站!这让我清楚地感到了自己肩上的重任,看清了自己的人生方向,也让我认识到了文秘工作应支持仔细认真的工作态度,要有一种平和的心态和不耻下问的精神,不管遇到什么事都要总代表地去思考,多听别人的建议,不要太过急燥,要对自己所做事去负责,不要轻易的去承诺,承诺了就要努力去兑现。单位也培养了我的实际动手能力,增加了实际的操作经验,对实际的文秘工作的有了一个新的开始,更好地为我们今后的工作积累经验。

我知道工作是一项热情的事业,并且要持之以恒的品质精神和吃苦耐劳的品质。我觉得重要的是在这段实习期间里,我第一次真正的融入了社会,在实践中了解社会掌握了一些与人交往的技能,并且在次期间,我注意观察了前辈是怎样与上级交往,怎样处理之间的关系。利用这次难得的机会,也打开了视野,增长了见识,为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础。

实习期间,我从末出现无故缺勤。我勤奋好学.谦虚谨慎,认真听取老同志的指导,对于别人提出的工作建议虚心听取。并能够仔细观察、切身体验、独立思考、综合分析,并努力学到把学样学到的知道应用到实际工作中,尽力做到理论和实际相结合的状态,培养了我执着的敬业精神和勤奋踏实的工作作风。也培养了我的耐心和素质。能够做到服从指挥,与同事友好相处,尊重领导,工作认真负责,责任心强,能保质保量完成工作任务。并始终坚持一条原则:要么不做,要做就要做。

回想自己在这期间的工作情况,不尽如意。对此我思考过,学习经验自然是一个因素,然而更重要的是心态的转变没有做到位。现在发现了这个不足之处,应该还算是及时吧,因为我明白了何谓工作。在接下来的日子里,我会朝这个方向努力,我相信自己能够把那些不该再存在的“特点”抹掉。感谢老师们在这段时间里对我的指导和教诲,我从中受益非浅。

六个月的哀怨诉苦期就这样被时光偷走了,结束后是兴奋,是轻松,是坦然,是离愁。。。然而,还许多人在自己岗位上坚守着,我想他们不仅是为了生活,更是有了一种信念,一种不离不弃的信念。不过在社会注意初级阶段,信念这玩意算个毛啊,哎,感叹一声金石人口流动率之高啊,总是离职无穷大于就职,唉,长叹人力资源压力之大啊!

六个月实习期大致可分为六个阶段:无知懵懂培训期,诉苦抱怨开荒期,纠结郁闷期,安于现状期,逃避休假开业期,恢复奋斗期,接近尾声。

三、纠结期郁闷:开荒还在陆续进行。。。由于开业一直被推迟着,酒店一直处于试营业阶段,试营业阶段基本是中南集团内部宴请,有客人就服务没客人就开荒,我们整天完成那些清洁阿姨的工作,真的希望工期赶快,我们好学点东西,每天都处于纠结郁闷灰头土脸状态,这让我情何以堪啊,累啊,真的好累。。。从来没有觉得自己这么苦过,我一直都是在享受物质的生活中成长的,并且乐此不疲,让我这样任劳任怨的干是不可能的,拖拉懒散。。。孙总看出了我们志气已经被磨的一天不如一天,综合部搞了一个活动:素质拓展训练营。为期一个星期,我们天天扛着大旗,早早的军训去了,上午军训,下午学习企业文化,做游戏活动等,孙总说,通过素质拓展训练要提高我们的纪律性,创造性,增强团队凝聚力,我被分到了三排,我们队叫“金诚队”口号:精诚所至,金石为开。好有潜力的口号啊~团队精神,在队里面一个人犯错整个队伍都要受罚,俯卧撑,跑步,蹲马步。。。连带处罚了。最深刻的是我们一起做的报数字游戏,有个年纪大点的阿姨反应不过来,我们的队长因为她责任连带一下子做了400个俯卧撑,看着他豆粒大的汗珠往下滚,脸色由红到发青发白。。。我们都含泪集体自觉趴下做俯卧撑,恳请教官让步,但是这是规定,不可以打破,能做的就是自己少出错,不能因为一个人害了整个团队,告诉我们不能游离于团队之外。最后他坚持不住送到了医院,一直抽搐,肌肉拉伤。。。

四、安于现状期:酒店第一期裙楼差不多都开了,逐渐走上正轨,早上10点开好会到各自单间做班前,班中有服务就服务,服务好了就做班后,等待检查,下午没事就培训企业文化,服务技能等。每周固定学习管理理念:1、酒店管理风格:严重有情,严暖结合。2、从有序走向无序是必然,从无序走向有序必须经过强有力的管制。3、纪律制度的保证作用:有纪律、有制度、才能有效率、有质量。4、管理程式:表格量化,走动式管理。5、完整的工作价值链:有布置、有检查、有评估、有反溃6、质量观念:注重细节,追求完美。7、执行力的关键在于:服从、速度、用心(责任心和工作热情)。8、服务管理成功的要诀:细节细节还是细节、检查检查还是检查、演练演练还是演练。9、“三个指挥”的原则:一线是二线的指挥者,下工序是上工序的指挥者,顾客是全员的指挥者。10、对待服从的心态:把你认为上级合理的要求当成是锻炼,把你认为上级不合理的要求当成是磨练。还有一些酒水知识及价格,学完了就考试,考不及格的就补考,哀叹,脱离了学校脱离不了考试。。。

六、恢复奋斗期:待我上班之时,酒店的服务,都走上了程序化制度化了,一切都在进步之中,是的,金石才几个月,我们看到他在成长,也需要给时间他,相信金石会一天比一天强大的。五酒店终究是与三酒店有所区别的,做任何事情都有其规范和程序,企业也有其强大的文化背景支撑,否则就没有活力。在此,我觉得有必要再次学习一下企业文化。1、酒店服务品牌:亲情一家人。2、酒店宗旨:创造和留住每一位顾客,把每位员工塑造成社会有用之才。3、酒店价值观念:真情回报社会,创造民族品牌。4、发展信念:只有牺牲眼前利益,才会有长远利益。5、经营理念:把客人当亲人,视客人为家人,客人永远是对的。其中客人永远是对的表现在四个方面,顾客所提的意见抱怨永远是对的,顾客的感受都是真实的,顾客的需求都是合理的,在顾客不满和抱怨前,不偏听偏信员工的解释,不找任何借口。6、酒店精神:以情服务,用心做事。是的,认真做事只能把事情做对,用心做事才能把事情做好。在服务的过程中我们不只是要完成量化,最重要的是实事求是,服务时我们需要迅速搜集顾客信息,例如,客人咳嗽就给客人上银耳汤,打喷嚏就上姜汤,喝上脸了就上醒酒汤,有小孩来了就送儿童玩具备宝宝椅宝宝餐具,客人身体虚弱就上鸽子汤等,顾客有任何需求我们都要帮他满足,自己做不成的要逐级向上反馈,我们的态度就是不说“不”字。也许在我们看来很平常,但是给客人的感觉就是我们的服务细致入微。7、忧患意识:一个无法达到顾客期望和满足顾客需求的酒店就等于宣判于死亡的酒店。8、服务差异观::有效服务和无效服务的差别在于感受、诚意、态度和人际关系技巧的不同。9、服务的三个境界:让顾客满意,让顾客惊喜,让顾客感动。10、2个“宁可”:宁可酒店吃亏不让客人吃亏,宁可个人吃亏不让酒店吃亏。在酒店利益与个人利益发生冲突时,我们要挺身而出,要看到长远的利益,以大局为重。11、完美的服务价值链:热情对待每位顾客,做在顾客到来之前,设法满足顾客的需求,让顾客惊喜和感动。12、制胜法宝:用信仰和毅力塑造建设一个和谐的团队。每位员工的工作意识和行为习惯都反映着个人信仰,只有信仰,才会坚持,只有坚持,才会成功!

2023年酒店个人总结报告模板篇二

一、主要工作

会议接待。本季度酒店领导重点开发承揽中小型会议市场,注重内部公司会议接待好的精神指导下,加强与关系单位的联系,了解收集会议信息,经常沟通,定期走访,对会议的各项要求进行逐步落实,认真接待好每一次会议。精心细致得做好每次的会议要求,加大会议宣传力度。

本季度,接待了____会议,______会议,____报告会议,接待中小企业会议__,711会议,每次会议接待都顺利完成任务。

二、跑市场,揽客源,巩固新老客户

对于跑市场,揽客源这方面。从去年开始客源市场就很萧条,受金融风暴影响,酒店行业经营惨淡。要想生存就要开展开发新客源,跑市场。今年开年,首先要跑市场,从正月十五后,对一批老客户进行走访,如中山区政府各处事,区卫生局、城建局、执法局、经贸局、人事局、电车公司、衡器厂、进修学校、中山区教委、中山国税局、中铁一局大连办事处等进行拜访,和他们保持良好的关系。重点拜访了三家网络订房中心:____网。______网,__网。对周边老客户定期走访,电话联系,一方面加强沟通,另一方面也了解现在市场的状况。

三、加强与网络订房中心合作

网络订房现如今已经成为各类宾客出差,旅游,商务活动的选择方式,为网络中心订房实现资源共享。今年开年以来,我们酒店的50%的客源来自于网络订房,说明现在网络订房已经成为主流趋势,关于这个方面,我们不仅与一直合作的网站续约,同时也与____网,____网,____网签定协议,每个季度定期按时通过传真方式相互联系,保持我们在网络订房方面的绝对优势。

四、其他工作

1、定期发放代金券。发放对象如:____社区,____社区。

2、更换20__年一楼大厅特价菜牌。更换了新菜单。

3、为公司租大客车到____慰问演出。

4、接待一个小型婚宴(7桌),三个大型婚宴(20桌)。

5、受酒店委托与工商银行商谈租赁事宜。

6、把酒店4月份房价制定好后,通过传真通知各家订房网路中心。

为了拓宽销售渠道,利用电话,手机等通讯设备定期加强与客户沟通;春节利用手机给客户拜年等等。

2023年酒店个人总结报告模板篇三

这篇关于酒店厨师个人年终总结范文,是本站特地为大家整理的,希望对大家有所帮助!

1)既然我们选择了做技术,就要想尽各种办法把自己的技术提高,有了过硬的技术,才是我们立足的根本,否则就没有底气,专业技能不过关,别人就不会看重你!干一行,爱一行,只要自己喜欢,就要把他做到极致,全心全意地为之而奋斗,形成自己的王牌。

2)方法很重要。我们明确了方向,就是要注意学习的方法。首先按照师傅的要求做,不懂得地方就要刨根问底,不耻下问,然后自己要实际操作,多思考为什么,勤于记笔记,善于总结。形成学习实践再学习再实践的套路。养成勤劳的习惯,用心去做,勤动脑筋,善于运用统筹方法。正确每做一次都比上一次有进步,多动手,多去做,不怕苦不怕累,与困难作斗争。做的次数多了,质量就会提升,这就是量变到质变的转化。

3)团结的重要性。我们在国庆长假就可以体会到,如果不是大家的通力合作,相互帮助,那样大的工作量真的很难个体单独完成,个人的成长离不开集体的力量,没有优秀的团队,就不会有先进的个人!虽然很忙很累,但是我们大家很开心,时间也过得特别快,感觉更加充实。

4)要有超强的自信心。在工作中没有必要灰心丧气,我们可以取长补短,每个人都有自己的特长,没有必要那么不自信,更要有勇气,敢于挑战,要热忱,青春就是有活力,敢想敢干,树立起目标,一周一周的去实现他,及时发现自己的不足,及时地去追踪,每天进步一点,日积月累,就是大的进步,坚持,就是要坚持,坚持的力量是十分强大的。

5)加强外语的能力,在忙碌之余的闲暇时间,看看英语,记忆一些词汇,背诵些经典段落,这样还可以提高沟通的能力。真的,一个人的会说话能力也是职场很重要的能力之一。记得一个清华大学的员工厨师,自己学习外语还考了托福,真不能不说后天的努力也可以改变自己的命运吧,他就是英语神厨-----张立勇先生的感人事迹。

6)除了在酒店工作以外,多看看其他地方的出品,多想想为什么,想在烘焙比较发达的地方,中国台湾,日本,法国的烘焙资讯很丰富,我们可以看看充实一下知识的结构,还有些大师在这里有他们的直营店,个性而又递到的出品更是我们学习的之地。

20____年就要来临了,总结上年的不足,使为了更好的提升自己,让我们为充满希望和活力20__年而奋斗把!

2023年酒店个人总结报告模板篇四

20__的第一季度已经悄悄过去,在这一个季度中通过领导和同事们的支持和帮助,各项工作均已顺利完成,为了更好的完成第一季度的工作,现将我过去3个月中工作情况作一个工作总结。

一、工作方面

1、与各供应商建设立并保持良好的关系,下一季度进一步加强对供应商的管理,对每家来访的供应商进行分析了解,确保每一个合适的供应商的资料不流失,同时也利于采购对供应商信息的掌握,从而进一步扩大市场信息空间。建立合格供应商名录,对供应商进行评价和分板,合格者才具备供商资格。

2、完善采购制度,降低成本:根据材料采购计划,按时、按需对公司主要产品及辅材进行申购。在请购材料的同时,并把材料的价格信息及时提供给相关技术部门,为产品设计选材提供。

3、跟现场,逐步加强与各部门的沟通,严格控制采购时间和采购周期,保证各种辅料的购进科学合理,极力配合公司各项财产运营工作,当不同的物品及辅料进厂前,要及时的和有关部门做好协调与沟通。

4、第一个季度的工程订单所需设备均可按时交货,未能及时到货设备也及时向上级反映,并做出相应的处理。供应商供货时也要求其提供必要的资料。

5、工作中团结同事,能正确处理好与领导同事之间的关系,保持良好的沟通,充分发挥岗位职责,认真完成各项工作任务,协助相关部门的工作需要,能按照技术部的要求及时与各供应商进行沟通协调,尽最大努力按照我司的标准供应产品。

二、工作上的缺点和不足

供应商体系没有完善,对重要的材料/设备没有建立健全的资料库。工作的计划性不强,没有充分了解市场的行情,有关于东莞市变压器方面的变化情况没有掌握到位。部门与部门之间的沟通也未能达到理想的效果。

综上采购部一个季度的工作总结,在以后的工作中,会更加努力的学习,不断地积累丰富采购经验,高标准严要求的完成各项工作,今后一定会更加团结,齐心协力,共同进步!

2023年酒店个人总结报告模板篇五

回顾过去的第一季度,酒店预计实现季度销售收入超____万元,比去季度同期增长了__%,其中,餐饮收入占总收入的__%,客房销售收入占__%,客房营业收入比去季度同期增长了__%。

一、管理服务以人为本

人,是工作的核心,而酒店服务行业,人的重要性高于其他因素。酒店运营需要优秀的管理人员和高素质的员工。针对各个部门特点,部门内分工不同,酒店多次组织员工培训实践。集中员工展示学习新的服务技巧,集合管理层交流灵活适用的管理经验,并积极写下反馈和心得。范围较大的管理理念,由管理层带头扭转旧思维贯彻执行;范围较小的技能技巧,由管理者教授,并选拨学习快的员工带领其他员工练习。

如,如何加强管理层在酒店成长过程中的自我完善,在日常中找突破,在隐患阶段扑灭问题;厨房切配量化个人技巧分享、前厅餐桌装饰对比、面对客人回答技巧演练、客房楼层打扫顺序等。而且每个季度酒店都会选出“吴越之星”,奖励那些服务热情用心、技能熟练创新的员工,并对进步明显、学习积极、风气良好的员工进行表扬。传递的形式有领导下达形式、例会形式、员工交流形式等。通过以上一系列的活动,使员工在意识上有了根紧绷着上进的弦,使管理层认识到进步的空间。对酒店整体员工素质提升有了一个良性的惯性推进。

二、安全生产以勤为本

安全,是生产持续的保障,是酒店经营最基本的要素之一,酒店在第一季度度无发生任何安全事件。没有安全生产保障,任何成绩和荣誉都是不坚实的。员工首先要进行安全生产的培训,在日常工作流程中避免危险行为产生,一旦发现立即制止,然后积极参与各种消防安全培训,掌握“三懂”、“三会”、“三提示”等,并且参加酒店组织的消防演练。针对酒店基本运营设备,常规性的维护检查是杜绝安全生产隐患最有效的方法,各部门一旦发现问题则积极上报设备保障部门,做到有处理、有登记。

同时设备保障部要承担验证消防用具的可靠性、摆放的合理性、消防应急处理的可行性工作。作为酒店的领导层,对安全生产问题尤为重视,按照旅游局文件指示成立的消防安全小组,定时的在酒店进行消防检查,对于不符合消防安全的现象和行为严厉指出和监督处理。勤检查、勤处理、勤反馈,安全生产是根循环运转的链子,断开一截后果就不堪设想,因此“勤”是本酒店对于安全的理解。

三、初步完成新楼扩张运营

本酒店新楼,经过第一季度多的规划设计和建设装修并与主楼搭建通天桥,形成了主楼与裙楼的整体衔接。初步完成竣工投入运行运营等工作。进一步提升了酒店档次品质和完善了硬件设施设备,使酒店能更好地提供优质服务和安全生产的能力,保障了高品质菜肴出品以及满足宾客更加愉悦的用餐和住宿舒适环境。新增设的多功能宴会厅为明季度进一步拓展婚庆商务活动市场打下了坚实的基础。

四、酒店创收、创利、创优、创稳定管理

酒店通过利用本身的区位优势和价格优势,积极拓宽销售渠道,保持原有客源;在内部开展业绩争优,增加了营业收入。开挖潜力、节源开流,合理利用资源,优化原有物资流程,严格控制,提倡节约,避免了资源浪费和人力损耗,增加了利润。从领导层开始优化管理,逐步到优化部门运转和个人技能,从而赢得了客人的肯定,进一步保障了酒店良好的、持续的发展趋势。

五、二季度工作计划目标

酒店发展中还遇到很多问题,员工流动性大、季度末心态不稳部分员工要回家过季度;员工自我学习能力不强,如何让员工明确自己的人生工作目标,并主动学习提高,寻找解决之道都是长远而艰巨的任务。问题就是机遇,解决问题就能得到突破。管理层将积极思考如何增加员工归属感和让员工有能力在这个城市更好生存的各种对策。同时,酒店主楼内外明季度将重新规划设计,增设符合发展的配套功能,力求打造更符合发展趋势的档次和形象。

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