食材配送实施方案 学校食堂食材配送方案集合

食材配送实施方案 学校食堂食材配送方案集合

ID:1631027

时间:2023-07-31 11:00:02

上传者:曹czj

确定目标是置顶工作方案的重要环节。在公司计划开展某项工作的时候,我们需要为领导提供多种工作方案。怎样写方案才更能起到其作用呢?方案应该怎么制定呢?以下是小编精心整理的方案策划范文,仅供参考,欢迎大家阅读。

食材配送实施方案 学校食堂食材配送方案集合篇一

为进一步加强全县中小学校食品卫生安全管理,规范学校食堂食品原料采购管理,严防发生食物中毒或食源性疾病的发生,切实保障广大学生和教职员工的身体健康和生命安全,文山市绿达蔬菜销售有限公司特制定本方案

工作目标:在全县统一要求框架下,以学校为单位,依照各学校实际,建立区域性的大宗食品原料统一配送机制并有效开展工作,以进一步规化全县中小学校食堂食品原料采购管理。促进全县中小学校食堂的规范化管理,确保学生在校就餐的安全、营养、价廉,促进全县中小学学生的健康成长。

大米、食用油、面粉、鲜肉、蔬菜、调料、乳制品等其他品种。

2、食用油必须符合gbl535—2003标准(大豆油),取得食品生产许可证,具有产品检验报告,在保质期内,有qs标志。

3、面粉必须符合gbl355.86标准,取得食品生产许可证,具有产品检验报告,在保质期内,有qs标志。

4、学校食堂副食品、蛋、糕点、生粉豆制品、半成品、调味品(食盐、味精、酱油、醋等)等必须取得《食品生产许可证》,具有产品检验报告,在保质期内,有qs标志。

5、学生饮用奶必须符合《云南省“学生饮用奶计划”暂行管理办法》中对学生饮用奶质量标准。学生饮用奶的质量及其标识应执行国家标准gb一5408.2一1999《灭菌乳》和gb7718—1994《食品标签通用标准》的规定,应采用符合gb/t6914—1986《生鲜牛乳收购标准》规定的原奶生产,不得用复原乳生产。每份奶的单件包装净含量应采用】80毫升、200毫升、250毫升等规格,净含量负偏差符合国家规定。

6、配送的鲜肉类必须在定点屠宰场(或宰杀店)宰杀加工,并经动物卫生检疫机构检疫合格,加盖检疫合格印章和屠宰场印章,并附有《动物产品(b)检疫合格证明》;冷冻肉类必须向经营商索票索证,并报动物卫生检疫机构备案。

7、蔬菜在配送前必须采样送检,并注明蔬菜的产地、生产者及数量等,经县(或乡镇)农产品质量安全监管站进行农药残留检测,检测合格并出具农药残留检测合格报告单后,方可采收配送。

(2)我公司接到学校食堂配送定单后,由公司采购员工分类采买或向和我公司签订购销协议的农民专业合作社订购,将组织的食品蔬菜由分拣人员按《食品蔬菜配送质量标准书》分拣包装并分类入库贮藏。

(4)我们配送的蔬菜经由学校食堂的质量监督员验收。

(5)配送价格构成及报价说明书:配送价格包含蔬菜的收购价格、分拣运输的损耗和搬运运费、运输费、国家法律规定的税费和行业交易费和我们企业的毛利等方面。在制定配送价格的过程中,根据蔬菜行业的各种特殊性,我们主要采取随行就市的原则主要采取由供应商定期(周报、旬报、月报)报价、采购方核价的方式进行(当有分歧的意见时,双方议价协商解决)。

1、建立服务补救预警系统。化解顾客抱怨的最佳时机是在事前,以预防为主,补救为辅,即在问题出现前预见到问题即将发生而予以避免。

2、鼓励和引导不满的顾客投诉。物流服务提供者要设计方便顾客投诉的程序,以鼓励和引导顾客投拆。还应鼓励不满意顾客中“沉默的大多数”说出他们的不满,利用这些信息发现潜伏的危机和问题的根源,及时改进。

3、快速解决问题。当发生服务失误时,企业作出反应越快,服务补救效果会越好。服务人员必须在失误发生的同时迅速解决,避免服务失误扩大并升级。

食材配送实施方案 学校食堂食材配送方案集合篇二

乙方(供应商)

一、双方职责

1、甲方职责:

(1)甲方应根据乙方提供的预期副食品参考表及时制定食谱,并于每周星期日前将采购计划提供给乙方,方便乙方准备;甲方如有调整,应提前一天通知乙方。甲方遇特殊配送要求时,应视情况提前3小时与乙方取得联系。

(2)甲方应指定专人负责实物验收,验收无误后,双方共同签字确认。

(3)甲方单位炊事员(卫生员)负责检查卫生安全情况,做好48小时熟食留样,以便取证。

(4)甲方工作人员有权参与配送工作的全过程监督与管理,及时收集群众意见,加强与乙方的业务联系。

(5)甲方有权对乙方提供副食品预期参考表进行市场走访与调查,并合理提出解决意见。

(6)甲方与乙方对账无误后,应采取银行转账的方式进行及时转账。如遇特殊情况不能按规定时间结算的,应及时告知对方。

(7)甲方与乙方正常终止配送协议时,甲方应及时与乙方结清费用。

(8)甲方负责每月对乙方工作进行一次考核,如因乙方管理不善造成重大经济损失或严重损害甲方员工利益经督促整改无果,有权终止合同,相应经济损失由乙方承担。

2、乙方职责:

(1)乙方为甲方提供质量可靠、安全优质的副食品(包括禽肉、水产、蔬菜、调料等),每周星期日前由乙方向甲方按当地市场行情提供下周副食品供应品种、价格等预期参考数据,以便甲方及时订制副食品采购计划。

乙方配送的副食品必须符合国家食品卫生安全有关规定,从正规渠道采购,保证保质期在有效范围时间以上。

(2)所供肉类必须经卫生检验部门检疫,盖有卫生检验部门的检验印章;蔬菜必须经农药检测,达到食品安全要求;坚持每日配送前检测,并做好48小时实物留样。

(3)乙方应合理定制配送价格,坚持薄利多销,确保总体配送价格不违背市场规律,具体以双方协商为准。

(4)乙方必须拥有正规合法的配送车辆,保证配送的副食品新鲜优质。

(5)乙方保证每天在9:00前将副食品配送到甲方指定地点,因特殊情况须延迟时,说明原因并征求甲方同意;当甲方遇特殊任务有应急需求时,在力所能及内,乙方应按甲方要求将副食品及时配送到位。

(6)乙方提供给甲方的各类票据、检测报告、价格预期表等,均应使用电脑打印,并加盖单位公章,乙方每天将当天配送单据送至收货地点,甲方有权认定为无效票据,并拒绝支付相应款项。

(7)乙方应定期听取和接受甲方对副食品配送的意见建议,对符合协议规定要求的,乙方必须无条件执行。

(8)乙方与甲方进行结算时,应采取银行转账方式定期进行结算(不超过一个月),做到“零现金”交易。

(9)乙方对当天配送的所有副食品均应留样待查,以便出现问题后进行反查。

二、供应货品及价格

货物名称品种及规格价格

肉类、肉类制品具体品种和数量由甲方根据

实际情况提出每周或月根据市场情况调整

禽蛋、副食品、调味品具体品种和数量由甲方根据

实际情况提出每周或月根据市场情况调整

各类蔬菜瓜果具体品种和数量由甲方根据

实际情况提出每周或月根据市场情况调整

半成品食品具体品种和数量由甲方根据

实际情况提出每周或月根据市场情况调整

其他类(杂件、保鲜、纸等)具体品种和数量由甲方根据

实际情况提出每周或月根据市场情况调整

备注:以上食材均每周或每月根据市场行情甲乙双方定价一次,乙方报价含食材费、配送服务费及税费等全部费用。

三、 服务期限

本次供货服务期限为 年,自 年 月 日起至 年 月 日。

四、 定价方式

食材配送实施方案 学校食堂食材配送方案集合篇三

成人:

米含米以下儿童:459元/人

(不占床,含车位+2正2早+行程列景点第一大门票)

米以下儿童:199元/人

(单车位,1成人限带1位米以下儿童)

三人房:没有(酒店无三人房,单人必需补房差)

补房差:400元/人

2、【2晚住宿】新丰云天海度假村豪双1晚+河源百利龙城国际酒店1晚。酒店按当地政府规定:若出现单男、单女或占床小孩,不参与拼住的,请现补房差400元/人/晚,不设退房差。

4、【门票】含描述景点首道大门票,不含景点另付费项目。如游客取消行程内某景点游览,门票不退。

5、【老年人价格】与成人同价(景点门票已享受旅行社优惠门票,老年证或超龄无优惠,无退票)

6、【导游】优秀导游服务。

7、【行程安排】在不减少景点情况下,导游可以灵活调整行程游览顺序。

食材配送实施方案 学校食堂食材配送方案集合篇四

为切实加强学校食堂食品卫生安全管理,严防食源性公共卫生事故的发生,我校在上学期已对区教育局关于粮油进行招标配送的基础上,多次召开领导会和食堂工作人员会议加以探讨和研究,大家一致认为配送首先要保证食材安全,另一方面要保证质量。目前我校的粮、油、菜、调味品、早点的采购等已规范操作、严格程序,具体做法有以下几点。

根据区教育局勤俭办公布的粮、油中标单位,我校先逐个了解中标的单位的食品来源、生产方式、食品的价格等,然后与中标单位进行沟通和洽谈,并到中标单位进行实地考查,这些准备工作为我校顺利选标打下基础。

在先前了解的基础上,学校召开校长会,各位领导将了解的情况以及个人的想法逐一交流,经过讨论研究,大家一致同意选用溧水区和风镇沙塘庵的米及菜及送公司的油和生鲜食品类(蔬菜、猪肉、禽、蛋、水产及豆制品等)作为我校食堂的食材。分管食堂校长及主任与这几家中标单位商谈食品的质量、食品的价格、配送的方式、付款的方式、合同的签订等注意事项,对合同的文本进行了仔细的推敲并得到双方的一致认可,然后再将具体情况上报一把手校长,由校长进一步的去审查,最后再由校长代表学校与这几家中标单位逐一签订合同。同样,调味品等日杂品和早点也进行了同样做到规范操作,严格程序的签订相应的合同。

我校在统计需要的物品后,以采取电话的形式通知配送单位提供本校的食品的需求量,配送单位得到信息后,严格按照合同要求,向我校提供优质、新鲜的食品。同时配送产品还必须取得食品生产许可证,提供相应的质量检验报告。未列入生产许可目录的应符合国家有关标准要求。

我们明确要求生鲜食品类(蔬菜、猪肉、禽、蛋、水产及豆制品等)的配送时间为每天早上6点半之前,配送单位必须备有“配送专用车”凭“专用通行证”进入学校。其余食品原料视我校的具体需求进行配送,但都要确保食品新鲜、优质、安全可靠。尽量不配送一些容易引发群体性中毒的食品,如马铃薯、四季豆等。

我们还要求配送的食品价格应低于市场的零售价,对于质量疑是有问题的食品坚决不用并及时退货,更换符合产品质量标准的食品同时提出警告,连续出现两次类似的问题取消配送资格。要求配送单位不得强制向学校配送不符合质量标准的食品,对出现有关质量的问题按合同相关事宜进行处理。

食材配送实施方案 学校食堂食材配送方案集合篇五

需方:_________(以下简称甲方)

供方:_________(以下简称乙方)

甲方所需的货物由乙方提供,甲方根据实际情况于每日13:00以前给乙方下第二天所需货物订单,内容以甲方的订单为准,订货单包括品种,数量,规格,计量单位(以斤或公斤为计量单位)等内容,货物价格由双方根据市场行情确定,乙方对甲方所供蔬菜为去皮、无坏、半净配菜入库,其他调味品、食用油、干货等由乙方配送并承担税率,供货价格根据市场行情优价提供。其它供货价以批发市场批发价格及零售市场零售价格的中间价为准,但不得高于零售价。

乙方所供应配送的货物质量必须达到国家规定的食品卫生质量标准。

交货时间:_________。

交货地点:_________。

交货方式:乙方派车派人配送,并承担费用。

乙方接到甲方订单后,发现个别品种质量太差或缺少货源,应及时通知甲方订货负责人变更调换。

乙方所送货物到达甲方指定的地点后,甲方应派专人负责进行过称验收,并签字入库。

(一)甲方权利及义务

1、乙方按要求把货物配送到甲方指定地点后,甲方应及时安排人员对货物进行验收并办理相关的入库手续,对不合格的货物,由双方协商,按达成的协议处理。

2、甲方有权利对乙方所供应配送的货物质量,单价等进行考核和重新评估。如果乙方配送价格与本合同第一条不符,甲方有权在月结算中自行扣除不实价格部分。

3、由于季节性及台风暴雨冰冻等自然灾害天气和其他不可抗拒等因素,乙方必须具有抗风险的仓储能力,能保证维持四到七天原始库存供甲方作应急库存使用。

4、甲方要求配送的食品材料费用由乙方先垫付30天,甲方最迟不超过10天付清。

(二)乙方权利及义务

1、乙方在配送过程中所发生的一切费用均由乙方负责。

2、乙方接到甲方的正式采购订单后必须及时备货,并于第二天保质保量按时送给甲方,不得延误。

3、乙方需按甲方的要求,对其供应配送的货物及采购渠道,过程严把质量关,如出现腐败,变质等情况,甲方有权利拒收乙方所配送的货物。

4、在同等条件下乙方享有一年以上与甲方续签此合同的优先权。

1、乙方滞延交货或甲方滞延支付货款的,每日按照滞延部分的货款5%标准向对方支付违约金。

2、因甲方未提供必要的交货条件,致使乙方无法按时交货的,甲方应赔偿由此给乙方造成的损失。

3、乙方配送的货物不符合质量要求,甲方应及通知乙方,经双方协商退货及换货,发生甲方拒收或提出质量异议的情况下,乙方应及时向甲方补足,质量问题严重的,甲方有权拒收,因乙方配送供应不符质量要求给甲方造成损失的,乙方应赔偿造成的直接经济损失。

4、一方无正当理由终止履行或变更合同的,应赔偿由此给对方造成的直接经济损失。

在本合同履行过程中发生争议,由双方协商解决或申请经济仲裁解决。

本合同有效期为年月日至年月日,双方签字后正式生效本合同一式两份,双方各执一份,均具有同等法律效力。

甲方(公章):_________

乙方(公章):_________

_________年____月____日

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