传菜部上半年工作总结

传菜部上半年工作总结

ID:1642277

时间:2023-08-02 10:12:04

上传者:曹czj

总结是把一定阶段内的有关情况分析研究,做出有指导性的经验方法以及结论的书面材料,它可以使我们更有效率,不妨坐下来好好写写总结吧。什么样的总结才是有效的呢?下面是小编为大家带来的总结书优秀范文,希望大家可以喜欢。

传菜部上半年工作总结篇一

我是xx年11月到中集。至今已有一年又六个月了。我是抱着为一个中国企业尽心尽力的意愿,买了一张单程机票,到了中集。虽然过去我在中国工作过,也和中国企业有过合资的经历,但这是我第一次在一个中国企业内担任职务。到中集的这个决定,有我的理想主义的色彩。这一年多来,我的经历丰富了很多,对中国和中国企业有了更深的了解。我很珍惜这一段经历,而且不后悔做了这个决定。

还有一个月的时间,我将离开中集。五月份时,这个信息将公开于众。 我们共同探讨中集人力资源管理的模式和人选,已经几个月的时间。您二位一直了解我自己的想法和计划。但是,在这几个月的工作中,您们仍然保持对我的信任,保密和敏感的工作仍然交付给我,让我看到您二位和中集的宽厚和胸怀。对此,我由衷地感谢!

人力资源是支撑中集未来持续发展的战略性因素。因此,不管我是否在中集,都希望您们以及集团总裁班子能够继续给予人力资源管理以强有力的支持。在今后的几年里,中集人力资源管理的基础工作需要做得更扎实。在我离开之前,有几件事情希望得到您们的关注: 今后两年左右,人力资源职能应该建立中集统一的职级系统。这个系统应该包括中集的各个产业,各个企业,各个地区,各个国家。只要是中集的企业,就应该纳入中集统一的职级系统。只有用统一的衡量标准,中集才能够比较公平地了解每个员工的职责大小。只有实行统一的职级系统,今后在薪酬福利的设计上,在员工职业发展上,在后备队伍培育上,才有一个清晰的尺度。集团人力资源部要在xx年年把中集职级系统在中国境内的制造企业推行实施。20xx年要把职级推进到burg,vanguard, 泰国,等等。

今年已经开始成势的工作是全集团统一的业绩管理体系。多谢吴总的支持,整个集团现在开始意识到,共建团队愿景和年度计划,对上下一致协调,推动工作,业绩管理等,都有极大益处。xx年年能够开始把如何做计划的方法推动下去,能够按照统一的方法评价各级员工的工作计划完成情况和核心价值观的体现。今后几年,需要不断加强管理层的战略规划能力,预测能力,团队管理/激励能力,业绩辅导能力。业绩管理体系需要有强大的管理团队,才有可能行使有效。几个表格,几个程序,是无法代替有效管理的能力。

由此可以看出领导力提升的重要性。远航需要得到大力支持。“远航一”应该做为领导力提升的第一步。向多年前中国的“扫盲”运动一样,远航应该走到中集的每一个角落。让每一位管理者都参加,包括企业的总经理们,包括总裁班子。这样,中集可以把远航做为集团管理的喉舌,推动统一的管理理念,统一的解决问题方法。只有这样,才有可能达到上下左右,发自内心的协调。协调是无法强求的。协调必须发自内心。集团人力资源部已经意识到,应该根据经营战略需要,分析应该具有的领导能力。今后应该启动“远航二”,“远航三”,等等。此外,中集的人力资源职能,无论集团层面还是企业层面,都还没有能力提供及时,可靠,有效的人力资源信息,供管理团队做经营决策。首要两个原因是:人力资源人员的能力有限,人力资源信息系统没有实施推广。因此,在xx年-20xx年,中集需要全力推广集团统一的人力资源信息系统。这样一个系统,加上有效的信息管理,可以给经营管理层提供有效内部员工各种信息,同时可以降低人力资源职能部门的人工成本。

一旦有了统一的职级,统一的业绩管理体系,有效的信息系统,人力资源职能部门可以建立员工的潜力评估,员工的职业发展通道,关键核心岗位的后备力量培养,以及支持经营策略的人力资源规划。

今天提出辞职书,是我经过认真思考,做出的决定。

xxx

xxx年xx月xx日

传菜部上半年工作总结篇二

作为新的一年,这可以说是万物又一个新的开始,不管你过去如何,最重要的是努力珍惜现在。如今20xx年来了,许多人面临的同一个问题“走”还是“留”,有些人心理犹豫不决,甚至有的同事把辞职工作已经准备好了,经我调查,总结出来就是三个主要问题:1、工资低。2、累。3、学不到什么东西。针对这一问题,我在想加工资是不是我们工作做得更好了吗?无论你在哪工作干什么辛苦是必然的,学不到东西是我们没用心去学吧!我们应该在心理好好想,做什么事要三思而后行。

过年期间酒店生意兴隆,可以说是高峰期。这相对而言给部门上下人员都会有一定的工作压力,在此期间部分人员已经在情绪、工作中出现了抱怨的心理态度,给工作也造成了一定地影响。有的人就会这样:为什么又是我?某某某应该让他去。有的人就当做什么也没听见。我认为我们应该去评估一下自己,为什么做事的时候找一在堆理由,为什么不找一个自己为什么不去做的理由呢?工作就像玩游戏一样,大家要相互配合、遵守规则,相互理解这样才能顺利。

本月上网通宵担误上班的情形较为严重。据了解,有些人太沉迷电脑,对工作抱着一种无所谓的态度。上班想上就上,大不了不干了;要不就是人来了,做事有精无神的样子,传个菜就像喝醉了一样。上网包括我自己我也喜欢上,上网适可而止是可以玩玩,但要注意时间,该休息时咱们还得休息,我们是人不是机器,我想即使机器也须要休息,更何况我们是人呢!

做事,我想大家都知道做,但是我们缺乏的是“责任心”。做什么事我们多看一下多想一下,我们是不是做好了,做到位了,哪里不足须要改正。我认为:我们只有把我们的工作当做是责任去做才会做得更好。

最后,我想提醒大家的是:20xx新的一年,给自己一个目标,不要迷茫下去了,年青虽然是资本,趁着年青的时候不去努力拼搏,老大肯定是徙伤悲的。人,有理想就应该去追求,这样才不会失去人生的意义。

传菜部上半年工作总结篇三

在领班的直接领班下,准确迅速地完成传菜任务。

1.在领班的直接领班下,听从领班布置的开餐任务,以及重要客人和宴会的传菜注意事项。

2.按照在岗位工和程序与标准做好开餐前的准备工作,并协助服务员布置餐厅和餐桌,摆台及补充各种物品,做好全面准备。

3.对当日厨师长推荐菜和不能供应的菜,做的心中有数。

4.根据订单和传菜领班的布置,将菜准确无误传递到餐厅内向服务中报出菜名及台号。

5.负责将值台服务员开出的并经过餐厅收银员盖章的饭菜单传送到厨房内。

6.做好厨房和餐厅内的沟通工作。

7.传菜过程中检查菜的质量,温度及份量,对于不符合标准的菜点有权拒绝餐厅传送。

8.用餐结束后,关闭热水器,毛巾箱电源,将剩余的饭菜送回厨房,收回托盘,做好收尾工作与下一班做好交接工作。

9.负责传菜用具物品及传菜通道的清洁卫生工作。

10.积极参加各种业务培训,提高服务水平。

11.完成上司交办的其它任务。

传菜部上半年工作总结篇四

经过再三思考、反复权衡我决定辞职。

我于xx年xx月进入xx股份有限公司成为一名普通员工,至今已经一年有余。在新和成的一年是学习的一年,是收获的一年。在新和成浓厚的企业文化氛围下,在新和成先进的`管理理念中我成功的从学生转变为一个工作者。踏踏实实做人老老实实做事的思想早已在我的意识里形成。新和成是一个有社会责任感的企业是一个能担当大任的企业,新和成的成长过程也是中国很多技术从无到有的过程,在新和成工作过的人无不受到她的熏陶,她有很多东西值得我一辈子学习。在此对于公司一年多的照顾和培训表示真心的感谢,对公司多年的蓬勃发展表示衷心的敬意。在新和成的这一年将是我一生中最有意义的一段时间!

在这一年中我认真完成自己的工作积极参加工资组织的各项活动使得自己除了得到应有的收入外生活也变得丰富多彩,但是天下没有不散的宴席,由于我的人生观价值取向随着年龄的增长已经改变,不在适合继续留在公司,因此向领导申请辞职希望这是一个恰当的时间。望批准!

祝新和成公司再造辉煌,祝各位领导鹏程万里!

此致

敬礼

辞职人:xxx

日期:xx年xx月xx日

传菜部上半年工作总结篇五

1.参加每日餐前例会,了解餐饮部当日主要客情,及当天菜肴变动;

4.按要求迅速、准确,无误地将每道菜送到相应区域台号的服务员;

5.负责妥善保管订单以便复核;

6.负责撤换服务台上的脏餐具,并及时传送到后厨进行清洗;

7.负责传菜间相关设施设备的保养和清洁工作;

8.负责保持传菜间的卫生,保持各类物品的整齐摆放;

9.及时完成上级交办的其它任务。

传菜部上半年工作总结篇六

您们好!

作为“xxx美食有限公司”的临时工我很荣幸!谢谢您们对我的信任,给我这个工作的机会。在这里我学到了很多。我本是不善言语的人,在这短短的一个月里,我知道了如何招待好客人,深知团队合作的重要性!酒店赏罚分明,每一项工作都责任到人,员工团结一心,都积极做好自己的本职工作,随时随地的遵守酒店的规章制度,以愉快的心情接待好每一位客人。我相信酒店在戴经理的带领下在鼠年生意一定更牛!

的确,刚开始我真的感觉很累,很不习惯。然而,我得到了很多关怀。刚到酒店是胡主任为我打点一切;是汪阿姨,史领班教我如何做好传菜员,如何礼貌待客;大厅的服务员都积极主动的帮助我,很是照顾我这个刚来的传菜员;胡丹,李松荣,她们做的真好,工作效率高;还有方主管,主动跟我打招呼,感觉我们很熟,他跟我讲的第一句话是“在这里还习惯吧”还有“怎么不晓得照顾自己”应为我住的地方离酒店远,是方主管您让我在20:50之前无论怎么忙都让我下班;这一切我都记在心里。

然而,时间飞逝,2月15日我学校就开学了,这实乃我个人原因,希望各位领导谅解,批准我的请辞。

此致

敬礼!

传菜部上半年工作总结篇七

1.早晨6:55着装整齐,检查好仪容仪表到岗工作。

2.工作内容:同a+班的厅面服务员相同。

3.负责早餐结束时,把早餐台放回指定位置,作为餐桌摆好。

a+班厅面服务员一起将洗涤商送回的干净布草归类、整理到指定的布草柜内。

1.准备好午餐客人使用的香巾,在10:30左右打开香巾柜电源为香巾加热。(备注:确保为顾客准备的每一张小毛巾干净、洁白、完好、芳香,干湿度适中;若发现脏的毛巾和有异味的毛巾交回保洁部重新洗涤;发现有破损的毛巾交传菜部领班统一报损。)

2.负责同a班传菜员一道做好传菜部区域清洁卫生。(传菜部划单台、餐具台、放置米饭的餐台、放单据的格子、挂菜单的牌子、装大米的筐子、传菜部的地面、搁放传菜部物品的柜子。)

下午17:00上班(五月x日至九月x日推迟到17:30上班)。若遇当天上午订餐多则上通班6:55——14:00,补时另计。

1.用完餐后,检查仪容仪表,着装整齐,参加例会、考勤,掌握当天的预订和菜品急推与估清情况,到管理人员安排的工作岗位开始当班工作。

2.做好区域卫生,确保传菜部冷热菜的传菜点地面、工作台干净整洁,确保无垃圾、无油迹、无水迹、无异味,所放一切物品归类摆放整齐,工作使用的抹布折叠整齐并保持干净。传菜部热菜档的地下水沟清理干净,厨房进入营业区的大门需擦拭干净,v01门边的黑色收餐台清理干净并准备好两个干净的.收餐框。

3.协助厅面服务员做好餐前的准备。

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