酒店总经理工作计划 酒店餐饮工作报告

酒店总经理工作计划 酒店餐饮工作报告

ID:1642414

时间:2023-08-02 10:23:03

上传者:曹czj

计划可以帮助我们明确目标、分析现状、确定行动步骤,并在面对变化和不确定性时进行调整和修正。计划为我们提供了一个清晰的方向,帮助我们更好地组织和管理时间、资源和任务。下面是小编为大家带来的计划书优秀范文,希望大家可以喜欢。

酒店总经理工作计划 酒店餐饮工作报告篇一

1、4月1日——4月30共计营业额约为60万元

2、主要婚宴为

(1)4月1日18桌标准588元

3、其它消费为57万元,平均日消费为2万元

4、餐饮本月主要是单位消费为主,零点消费很少,

1、员工积极性始终欠佳

2、员工工作意识不够

3、员工缺乏对用餐顾客的热情度

4、卫生工作有所改进,但不能持之以恒

1、对管理层进行了调整,增加了一名主管人员

(1)员工本性难改的问题采取了换人措施

(2)实行跟包服务.

(3)做员工思想工作.

下月工作计划:

1、加强服务培训(见培训计划).

2、制作一份清凉一夏活动的方案,争取在月底这前报总经办

4、天气开始转热,做好灭虫灭蝇工作

5、加强员工的劳动纪律及员工的考勤制度

6、配合酒店做好淡季营销工作。

酒店总经理工作计划 酒店餐饮工作报告篇二

首先,我代表金宏建材全体员工,向一年来支持、帮助公司发展的各位董事、各位代表表示热烈的欢迎和崇高的敬意!现在,我代表公司经营班子向大会作年度行政工作报告,请予以审议。

第一部分 20xx年工作回顾

1.生产情况

20xx年生产熟料26.7万吨。其中第一季度3.5万吨,第二季度9万吨,第三季度7.1万吨,第四季度7.1万吨。

20xx年生产水泥36.8万吨。其中第一季度5万吨,第二季度10.1万吨,第三季度11.8万吨,第四季度9.9万吨。

2.销售情况

20xx年销售水泥38.5万吨。其中第一季度6.3万吨,第二季度9.8万吨,第三季度12.3万吨,第四季度10.1万吨。20xx年销售熟料1.8万吨。

3.经营情

20xx实现营业收入9118万元。其中第一季度1461万元,第二季度2269万元,第三季度2819万元,第四季度2596万元。

1.安全工作,扎实有效

为落实“从零开始,向零奋斗”的安全工作目标,我们一抓安全的组

织机构和制度建设;二抓员工安全生产的思想建设;三抓安全生产责任体系建设;四抓安全绩效考核与激励体系建设;五抓安全生产程序规范建设;六抓安全隐患排查和整改过程建设。经过全体员工经久不懈的艰苦努力,我公司实现了全年安全事故“零”目标。

2.生产工作,克难制胜

20xx年,我公司生产工作的总体形势是:第一季度困难重重相当被动,第二季度以后扭转局面基本达标达产。

第一季度的困难和被动主要表现在两个方面。一是由于设计和设备的先天不足,生产线一直不能正常运转,核心设备窑系统2月份运转率仅为14.07% 。不断的停产、维修,加重了一线员工的工作量,影响了薪酬收入,引发了技术骨干人心不稳的深层次问题。二是工程验收滞后,工程透支款无法解决。设备、原材料购买款项的长期拖欠,给物资供应工作带来极大的困难。

的运转率攀升至94.37%,创历史新高。之后,在全体干部、员工的共同努力下,我公司克服原材料供应不足等各项困难,保证了生产线的连续运行,保持了生产的良好势头。

3.产品销售,局面良好

自20xx年10月份正式开展销售工作以来,由于新品牌上市和所占市场份额偏小等原因,销售工作一度非常困难,20xx年第四季度的销售总量在大幅降价的基础上仅为6.7万吨。

20xx年,我们转变销售理念,优化销售策略,抓住机遇、采取灵活多变的方式积极促销。一是积极走出去,主动对客户进行回访、座谈,提高了客户的满意度;二是坚定不移的开发工程客户,获得稳定、持久的销量;三是加大对市场的考察力度,探索竞争对手的价格情况和产品走向,做到了知己知彼;四是加大各种软件资质审批工作,在20xx年中国建材组织的“天瑞杯”质量大对比活动中,我公司取得了全国第四十七名、贵州省第二名的“全优单位”称号;五是实施灵活的价格策略,争夺政府“一事一议”工程客户的供应权。经过多方努力,产品销量和价格均稳步攀升。20xx年四个季度产品综合价分别为246元/吨、257元/吨、267元/吨、284元/吨。销售网络日益完善,产品品牌初步得到了社会的认可。

4.工程验收,接近尾声

透支款,克服种种困难,做了大量工作,投入巨额资金,对安环、消防基础设施进行了长时间反复地整改,取得了明显效果。我们对4月底圆满完成竣工验收充满信心。

5.民心工程,稳步推进

一年来,我们始终坚持把员工作为第一财富,创造一切可能条件,最大限度满足员工各层次需要,稳步推进民心工程。一是尽力提高职工薪酬。20xx年我公司全体员工月人均收入为3037元,较20xx年的2693元提高了344元,超额兑现了公司年初“人均收入提高10%”的承诺。二是尽力提供福利保障。一年来,我们圆满落实了各项奖金、补助、补贴,高标准缴纳了社保参保的各项费用,按时发放劳保用品,实施了节日聚餐、班中加餐,办理了节日购物卡。三是加强两堂一舍管理。完善了各项制度,堵塞了部分漏洞,改善了饭菜质量,提高了卫生水平;我们还力所能及的整改了水道网管,清理了其中的污泥,改善了排水条件。四是努力完善生活设施,进一步硬化、净化、美化了厂区环境,积极改善健身、娱乐条件。五是关心职工身体健康,本年度组织了职工体检。六是组织开展各项活动,极力丰富职工生活。组织了“庆元旦、迎新春”文体活动;组织了“提高水泥销量、树立品牌形象”演讲比赛;举办了由公司周边政府、电信、移动公司、金宏化工参加的“永创杯”男子篮球邀请赛;组织了“5.1”节拔河、篮球活动等。这些工作的开展,较好的凝聚了人心,促进了企业的稳定。

第二部分 存在的问题和形势分析

一是受工程验收滞后影响,公司流动资金不足,给原材料、备品备件供应工作造成较大困难。目前,不少设备在带病运转,消耗严重;原材料质量直接影响生产工艺,导致主机设备台时产量无法提高,产品质量难以把握。二是公司生产规模有限,产能偏低。我公司与竞争对手相比生产规模、所占市场份额太小,产品市场竞争力较弱,遇到竞争对手的遏制很难从容应对。三是生产成本偏高,利润偏低。我公司是利用电石渣生产水泥的循环经济项目。一是处理电石渣本身增加了成本;二是没有自己的石灰石矿山,石灰石大批量从社会购买,抬高了成本;三是设备带病运转,效率偏低;四是项目规模太小,无市场竞争力产品价格偏低。种种原因,致使公司试生产以来一直处于亏损状态,20xx年共计亏损4161万元。

20xx年,随着一批新企业陆续进入黔西南州,水泥市场竞争更趋激烈,我们也将接受严峻的考验和挑战。但是,我们一有集团公司的内保优势;二有公司董事会的鼎力相助;三有在困难中前行的经验和心理准备;四有一个精诚团结、积极向上的领导班子和一个无坚不摧、敢打硬仗的职工队伍。只要坚持解放思想,振奋精神,创新发展,我相信,公司的经营状况会出现转机,我们一定能实现金宏建材的根本好转。

酒店总经理工作计划 酒店餐饮工作报告篇三

您好!

欢迎您光临精彩纷呈的xx酒店,感谢您对xx酒店的支持与垂注!

酒店于xx年xx月xx日对外营业,xx年xx月被国家旅游局评为“四星级旅游涉外酒店”后,为了提高酒店的竞争力,在xx年新增加了二座酒店式公寓楼,之后于xx年又新建了一座客房楼,使客房总数达xx多间,接待能力大大提高。酒店于xx年将餐饮扩大经营,增加了经营面积,餐位达xx多个。多年来酒店成功接待了省运会,每年的国际环南中国海自行车赛、高尔夫亚洲巡回赛,花卉世界多个大型活动以及各类型社团、婚庆等活动。均得到客人的认可,在社会上留下了良好的口碑。

酒店为提升企业的形象,分别成为xx省烹饪协会、中国烹饪协会的会员单位、团体单位。

年度酒店被评为“xx餐饮名店”,在xx等周边地区享有饮食的美誉。经过全体员工的共同努力,xx年度酒店xx被中国烹饪协会评为“中华餐饮名店”,为酒店争取了饮食行业最高的荣誉。

面对行业的竟争,酒店与时俱进地调整经营策略,加强内部的深化管理,健全各项规章制度,并定期进行服务质量月、员工技能大赛及每月杰出员工的评选,推出“用你的专业去感动客人”活动和连续多年进行春秋两季交易会的“微笑礼貌大使”评选活动,另外酒店全年实施“五常法”管理,提出常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律等“五常”管理精髓。酒店通过一系列的活动,促进了行业服务质量的提高,在总办的领导下酒店各部门紧密配合,团结一致,在各个活动中都能收到预期的良好效果。

光阴似箭,日月如梭,xx酒店经过多年的洗礼,无论在设施硬件、经营理念、还是服务质量上,都有了很大的提高,今天的xx酒店已发展成为配套功能齐全的四星级商务型酒店,为陈村地区的各类型接待、应酬及旅游业发展作出了积极的贡献。

今天有幸得到您的光临,为我们酒店更上一层楼提供更专业的意见,这是我们的荣幸,我们一定认真听取,不断改进,相信你们的意见,一定能成为我们酒店进取的动力和成功的基石。多谢!

酒店总经理工作计划 酒店餐饮工作报告篇四

以下是一篇工作报告,欢迎大家浏览借鉴!

各位同志:

本人xx年10月就职于凯瑞食神府总经理助理,上任一月有余。现在,我向本次会议报告过去一个多月的工作,对今后的工作提出建议,请予审议,并请各位同志提出意见。

一、过去一个月工作的回顾

凯瑞工程改造以来的一个月,是很不平凡的一个月。工程改造完毕初期,效益增长放慢;店内矛盾十分突出。全店上下在董事长的领导下,团结奋进,顽强拼搏,战胜种种困难,凯瑞的发展取得公认的成就。同时,我们胜利实现五年目标,开始向下一个三年目标迈进。 一个月来,经济效益保持良好发展势头,向三高一贵战略性调整迈出重要步伐。

——在质检方面,酒店规章制度进一步调整和完善。调整步伐加快,控制力明显增强。在发展经济、扩大凯瑞品牌方面发挥了重要作用。

——在客户方面,拜访客户工作全面展开在三楼。服务高质量化程度进一步提高,服务中的主动性作用明显增强。菜品改革不断深化。客源市场加快发展。有效沟通和营销方式不断拓展。

----在工程方面,对工程扫尾进行专项整治。

——在广告方面,全店先后开展了声势浩大的全员发店报行动。对外开放向广度和深度扩展。 近十天内,客流量提高700余人次。营业额提高十万由于。实施“走出去”战略,对外宣传合作不断扩大。经过长期的的艰苦努力,我店于昨日终于挂上门面广告,标志着对外开放进入新阶段。建店一年来,我们信守承诺,履行义务,行使权利,赢得较好声誉,促进了客户群的增长。

一个月来,菜品创新能力明显增强,昨日的厨师大比武,促进了凯瑞菜品的蓬勃发展。

一个月来,凯瑞精神文明建设成效显著。 在员工食堂中的标语显示着我店领导对基层的精神重视。各个班组自觉接受同级班组的监督,主动加强与质检部的联系,认真听取大家意见。基层民主进一步扩大,和财务公开逐步推行。贯彻依法治店基本方略,坚持依法行政。酒店法制化管理水平不断提高。酒店治安状况好转,员工安全感增强。

——精神文明建设取得新成果。学习宣传董事长“765321”重要思想活动深入开展。坚持依法治店和以德治店相结合。思想道德建设继续加强下一个三年计划的创立,激发了全店上下的热情,增强了凯瑞人的自豪感和凝聚力。

各位同志!

过去一个月,“传单宣传”,“门面广告”计划胜利完成,“热情迎宾”局面形成。“拜访客户”计划开局良好。这个月,是全店上下在董事长的各会议精神指引下,沿着开瑞特色道路阔步前进的一个月;是凯瑞面貌日新月异、各项事业蒸蒸日上、菜品质量显著改善的一个月;是我店稳定、团结、市场影响日益扩大的一个月。本人认真履行职责,为促进酒店繁荣、增进员工福祉而努力!

在过去一个月工作中,我始终坚持以董事长三高一贵战略为指导,认真贯彻“76321”重要思想,解放思想、实事求是,全面执行酒店的基本路线和基本纲领,牢牢把握经济效益建设这个中心,大力推进广告宣传,正确处理发展稳定的关系。在酒店丰富生动的实践中,积累了不少有益的经验。

下一步想法:

1。坚持以经济发展为主线,着力提高经济增长质量和效益

发展是硬道理,是解决我店所有问题的关键,必须使酒店经济保持较快的发展速度。发展必须有新思路,有市场、有效益的速度,才是真正的、健康的发展。我们注意把各方面主要精力引导到提高经济增长质量和效益上来,努力实现速度与质量、效益相统一。 提高产品质量是兴店之道,也是提高经济效益和竞争力的根本之策。我们通过采用国际标准,推广先进技术,加强认证认可工作,强化质量管理,使本店服务质量不断提高。

2。坚持把解决“客户不稳定”问题放在突出位置,

巩固和加强开拓客户群问题,关系我店未来国际化建设全局,任何时候都不能忽视和放松。近一个月,客户开发上了一个大台阶,有力地支持了凯瑞的发展和稳定。我们要坚持把加强全员销售、发展各楼经济、增加酒店收入,作为经济工作的重中之重,下大功夫。这是一项长期而艰巨的任务,需要坚持不懈的努力。

3。坚持全面提高对外开放,积极参与北京酒店市场竞争

在经济全球化深入发展、国际竞争日趋激烈的情况下,只有顺应世界发展潮流,坚持扩大对外开放,才能更好地利用国内市场、加快发展壮大自己。面对严峻的北京经济环境,我们必须积极应对,趋利避害,变挑战为机遇,开创对外开放的新局面。

4。坚持实施科教兴店战略,提高科技创新能力和员工素质

发展科技、教育,是实现经济振兴和酒店现代化的根本大计。未来,我们要始终把实施科教兴店战略作为极其重要的任务,主要从增加投入、深化改革、完善政策等方面采取一系列措施。 建立凯瑞员工阅览室,及网吧。

完善酒店科技评价体系和奖励制度,制定技术和管理参与分配的政策,奖励有突出贡献的经营管理人员。鼓励拔尖创新人才成长。这些措施会有效激发广大员工的积极性。

实施人才强店战略,把培养、吸引和用好人才作为一项重大任务。制定和实施全店人才队伍建设规划纲要和未来三年计划相结合,加强经营管理人才和专业技术人才队伍建设,完善培养、引进和使用人才的制度与措施,努力营造人尽其才、人才辈出的良好环境。深化人事制度改革,推行员工考试录用、竞争上岗、轮岗交流与培训制度。

5。坚持全力维护酒店稳定,为改革和发展创造良好环境

我们坚持贯彻稳定压倒一切的方针,十分注意处理好发展稳定的关系,在取得重大进展、经济加快发展的同时,有力地维护酒店稳定。一是坚持把改革的力度、发展的速度与酒店可承受的程度统一起来。每项重要改革方案的制定和实施,都充分考虑酒店财政、和员工的承受能力,把握出台的时机、节奏和力度,并根据实施过程中出现的新情况、新问题,及时加以调整和完善。重大改革措施坚持先行试行,取得经验后再逐步推开。努力保持经济稳定较快增长,避免出现大的波动。二是始终关心员工的切身利益,特别是努力解决困难员工生活中的实际问题。三是正确处理新形势下的酒店内部矛盾。妥善处理突发性、群体性事件,努力把矛盾和纠纷解决在基层,消除在萌芽状态。四是加强酒店治安综合治理。依法严厉打击各种严重违反店规活动和经济犯罪活动,重点整治治安混乱的突出问题。

6。坚持转变质检部职能,努力建设廉洁勤政务实高效质检部

建立和完善凯瑞店规店制,,转变质检部职能,转变工作方式和工作作风。这一个月,我们在加强质检部自身建设方面取得很大进展。首先对提成制的严格把关。有效的激励了员工订餐。

在凯瑞经济发展条件下,质检部职能主要是经济调节、部门监管、员工管理和公共服务。质检部该管的事一定要管好,不该管的事坚决不管。要协调好决策、执行和监督的职能。

酒店总经理工作计划 酒店餐饮工作报告篇五

欢迎您光临天津中天锦绣商务酒店,“有朋自远方来,不亦乐乎”,能有机会为阁下提供服务是我们天津中天锦绣商务酒店全体员工的荣幸!

天津中天锦绣商务酒店取得今天的业绩,承蒙社会各界朋友的关心支持。在此,我谨代表中天锦绣酒店全体员工对您一直以来的关心和鼎力支持致以最诚挚的感谢和崇高的敬意。

天津中天锦绣商务酒店将一直秉承“体验殷勤待客之道,感受至尊非凡礼遇”的服务理念,力求做到让每一位宾客倍感温馨舒适,让远离家乡的您感觉到自己就在朋友中间。

中天锦绣人人始终相信,对爱的渴望是所有人的`本能,我们将首先把我们的爱心奉献给我们的员工,再通过我们的员工将这份爱传递给每一位宾客。我们将全力以赴使我们的员工能普遍拥有一颗爱心,用这份爱心为您创造温暖和快乐!

爱宾客,就像爱自己!

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