吧台工作计划 吧台规章制度

三、不能随意让朋友或服务员进入前台。

四、不得用酒店电话办理私人事务。

六、唱收唱付，吐清晰，将找款递给顾客，不得扔、摔、放、甩。

八、吧台员与部长轮流值中班，如果吧台员晚班到十点半以后，第二天上午十点半上班，要把第二天所有的事宜交待清楚（写在纸上进货名称数量电话和一些待办事宜）上一天休一天，如果二点后有三点客人就不落场。

十、对任何人都要热情，不能情绪化上岗。

服务员规章制度

一、仪容仪表

二、语言谈吐

1、每天与初见面的同事和领导问好。

2、见到客人应主动打招呼、面带微笑、侧身止步、让客先行。

3、同事之间不许打架辱骂。

三、举止行为准则

1、有礼貌、行动合乎情理，有时间观念，每天提前五分钟上班。

2、在宾客面前不准吃东西等小动作。

3、不准随地吐痰、乱扔果皮、纸屑，遇到脏物主动拾起。

4、工作时间不许聊天、打闹、听歌、看杂志、会客、接外线电话。

5、服务员不许在客人背后搞小动作。

7、工作时站立姿势要标准。

8、爱护酒店内物品，不得蓄意破坏，更不许将酒店物品带出店外，服务区不许放私人物品。

9、服务员按服务流程服务。

11、对自己的工作区域要认真打扫，不可有死角。

12、服务员不得顶撞上级，必须服从领导的工作按排，遇到误会，也要先服从后上诉。

四、其它注意事项

1、对酒店的各项能源做好节能降耗工作。

2、尽可能记住客人姓氏以便称呼。

3、员工有偷窃行为一经发现，开除并送公安部门。

五、处罚条件

3、仪容仪表不合格罚款十元。

4、值班不负责，看报纸办私事罚款十元。

5、工作时间不服从领导安排，罚款五十元。

6、工作时间打私人电话罚款十元。

7、私拿酒店用品，按物品原价的五倍罚款。

8、损坏酒店物品按原价赔偿，有意损坏按原价的五倍罚款。

9、对客人表示不耐烦，冷落客人一次罚款十元。

11、不尊重客人，与客人发生争吵罚款一百元。

12、工作时间不按程序服务，服务态度不好，受到客人投诉者罚款五十元。

13、员工不能浪费工作餐，如果发现丢倒工作餐罚款二十元。

六、奖励制度

1、为顾客提供优质服务，受到客人书面或口头表扬奖十元。

3、拾金不昧者奖二十元。

4、检举揭发不良行为奖励二十元。

1；必须虚心听取，绝对服从，《先服从。后投诉》

2；上班时要提前15分钟。不迟到，不早退。不矿工，有事提前请假。

3；注意个人卫生，上班要穿统一制服。不留长发长指甲

4；有事离开吧台必须报告吧台长或吧台领班，同意后方可离开。

5；上班时吧台人员要懂得礼貌用语，思想高度集中。

6；上班时不准哼歌，不准站在一起聊天。做与吧台无关的事。

8；每日上班之前检查货物，备货。没有的东西下班之前和晚班交接。由晚班开出申购单。

9；早班上班之前检查电源。保证操作的时候不出现在任何差错。

10；晚班下班之前，检查有没有什么要采购的，和用完的。写在交接本上。把所有的电源关掉。

11；吃饭时要轮流去吃，吧台必须有人留守。吃饭时间不得超过15分钟。

12；吃饭时不能剩饭，用水用电要节约，养成勤俭节约的好习惯。

14；保护店里的设施，要爱店如家。不铺张不浪费不损坏。损坏按原价赔偿。

15；上班时，不得会见亲戚或朋友《特殊情况初外会见不得超过10分钟》。手机全部调成关机。

16；团结一致，齐心协力。不的诽谤他人。

以上条例希望大家能够遵守违反者按公司制度处罚.

处罚条例：

1、上班前应先到一楼吧台签到，并准时到达工作岗位，不得代签，违者扣1分。

5、上岗后，工作衣要穿戴整齐、清洁，要佩带工号牌，全体员工要保持个人卫生清洁。保持工作区域清洁整齐，否则一次扣1分。（卫生不干净扣0.5分按情节严重否）

7、在酒店各场所不得抽烟，发现一次扣（1---3）分。

9、穿便装进入餐厅者发现一次扣1分（特殊情况除外）

10、顾客到吧台酒水员必须站立服务，而且面带微笑，要很有礼貌的跟客人打招呼，发现一次不到位者扣1分。

11、酒水员或收银员做错一次报表扣1分。

12、酒水过期不知者，酒水员扣2分，收银员扣1分。

13、带情绪上岗或态度不端正者扣1分。

14、给客人撕错发票或未按时参加会议，和不知会议内容者扣1分。

15、未准备好自己所需物品或忘领用者扣1分。

16、违反《吧台人员操作规程》者，按规程处罚

17、守公司各项规章制度，违反者照章处罚。

奖励条例

工作积极热情，能为宾客提供最佳服务，多次受到表扬者加2分。

提出合理化建议，并经采纳实施有显著成效者加2分。

严格控制成本，节约费用，有显著成效者加3分，

在本月工作中没有出现错误而且表现突出者加3分。

餐饮吧台一直是餐饮设计中的时尚元素，它最早出现在酒吧，象征着小资情调与优雅的生活品味，今天本站小编给大家带来了餐饮吧台年终总结，希望对大家有所帮助。

时光流逝，不知不觉我来欧洲房子已经两个月了。在这两个月里，思考亦多，感慨亦多，收获亦多。对我而言，这段时间的工作是难忘、印记最深的。工作思想、方法等一系列的适应与调整，(包括工作上的适应与心态上的调整)压力带来了累的感觉，累中也融进了收获的快乐。在 店长的支持下，在各位同事的密切配合下，爱岗敬业，恪尽职守，作风务实，思想坚定，较好地完成了自己的本职工作和 店长 交下来的其它任务(当然还有很多不足，个人素养、技能和吧台管理有待加强)现就两月来吧台状况，做如下简要总结。一、吧台的营业状况：总体来说，吧台的营业额在这两月来和之前六月份比较还是呈上升趋势的(六月营业额：60000多，七月营业额:65000多，八月营业额：70000多)或许较其它茶楼和咖啡厅来说这样的业绩只能用惨淡形容，但是就欧洲房子目前的规模和设施而言，这样的业绩也在情理之中。但我相信欧洲房子的前景还是很好的，只有我们大家共同努力，让公司尽早步入正轨，做出我们的企业文化，欧洲房子鼎盛的日子也就随之来临!

二、吧台的营业成本：吧台比厨房的利润高，主要还是表现在成本低。但尽管如此，成本的控制还是要做好，七月份和八月份的成本都在18%，这也是在规定范围内的数据。原材料的优劣和价格上的选择，以及平常做东西合理搭配，细微节省，直接导致吧台成本高低。日积月累也就是这个意思，我们吧台人员会一直以“提高出品质量，控制材料成本”的原则与目标，继续保持并逐步加强。

三、吧台的卫生状况：吧台环境卫生状况，比之前而言只能说是略有所提高，实话实说，店长提出细致卫生那天，晚上我就在工作间弄了两小时，后来问王领班有什么变化没，结果却是没什么太大变化，很受打击。但不管怎么样这也是不争的事实，个人问题和吧员的情绪化也导致这块工作没能开展好，在此做出自我检讨。在今后的工作中会逐步提高。

四、吧台的纪律状况：对于纪律这块我颇有些无奈，实话说开始来那段时间较以前还是有所改善，之后问题就出来了。之间的一些事直接导致吧员的情绪化，对规章制度的淡化，这才发现女吧员难管理，我个人则以人性化的管理做她们的思想工作，之后略见好转。(现阶段这方面工作比较难做，就吧员在吧台吃工作餐这个问题上，看似从开张就有了，之间我也说过她们，但效果不明显，店长想必也注意到这个问题很久了)总的来说还是没注重个人对公司大观形象的影响和长期以来的习惯。这方面做为吧台的管理者，我会在吧员稳定后彻解决。

五、个人及吧员的工作状态：在店长的指导和支持下，我慢慢地也进入了状态，工作方法和心态已然转变。状态稳定，在今后的工作中多思考，多换位，多学习，多自检来提升自己。吧员梁晓青状态目前看还是比较稳定的，工作积极性一般，但人很聪明，对事对工作较负责，工作时很少带入个人情绪。吧员杨婷状态较不稳定，近期情绪波动较大，易带入工作中，但是如此，工作中对前厅新员工积极帮助，协调工作，吧台工作较积极，纪律方面欠佳，太我行我素，估计九月份有所好转。以上是我个人观察结果定论。

最后希望店长在今后的工作中能给与更多的指导和意见，希望在我们大家的共同努力下，让欧洲房子慢慢成长!

酒店吧台年终总结时光飞逝，转眼间又到了年末。回顾即将过去的一年，是酒店业竞争和自带酒水物价攀升各方面影响严俊的一年。不过在酒店领导及员工共同努力下，由总经理室设定部门自行制定的每月指标都能顺利完成。这也是跟大家的辛勤汗水和工作中所受的委屈密不可分的。但是付出和回报都是相等的。

今年餐厅在经理的带领下，全员以经理提出的“三个围绕”“三个集中”而努力。围绕年初制定的“目标指标，服务效率，基础管理”集中奖罚制度，加强考核力度，以餐中服务为重点考核。对奖励措施以销售数量质量最高的为当月销售之星荣升光荣榜并有经济奖励激发大家销售潜能。今年在忙时管理人员也相互分工，有重要客人直接协助服务，并做好客史档案的收集。加强信息沟通和共享。厨房在出新产品时我们利用班会培训新菜的介绍使服务时更加娴熟。相比往年今年客情不是很稳定，总是忽忙忽淡，政务接待也在减少，很多都为散客和一些新的客户群体，自带酒水率达到90%左右。就在这种情况下每月还能超额完成指标。虽然如此，我们仍不能放松，对待每一档客人都要做到“人人都是宣传员，推销员”提高酒店平品牌效应及增加营业额。

今年虽然成绩可喜，但工作中仍存在不足之处。忙时大家都能紧张有序，空时大家精神有松懈，立岗时间不及时并谈天说地，在这方面我也要加强“以身作则”对客服务时一些菜肴必须物品不能及时跟上，菜上齐会站在门口或出包厢洗东西，导致服务脱节，服务被动，一旦被考核班会通报问题，举一反三。

明年我们要往以下几个方面努力!

1做好走动式管理，规范服务。 2对特色菜加强服务时的介绍，软饮料销售不放松。

3加强安全意识，操作安全。 4 对客服务做到敬语多一点微笑多一点计较少一点。

5加强考核工作，以餐中服务为侧重点。

各位同事，20xx年即将过去，全新的明天即将到来，我们要以部门指标为共同目标，再接再厉争取完成任务。我相信餐饮部全体员工一定会为了酒店兴旺发展而团结努力，共同奋斗，创造出更好的成绩。

紧张而又忙碌的一年即将过去，餐厅在各位领导的正确指导下，在各个兄弟部门的配合帮助下，在全体员工的共同努力下，每月都能超额完成酒店下达的指标。

回顾想想20xx年，我们的业绩是可喜可贺的。平日，我们利用早班会的时间，让人家读报纸、做游戏、复习消防知识，让大家把好的心情带到工作中，菜肴酒水变动的信息都能及时得到更新，我们将娱乐的方式向大家介绍菜肴的配料、制作，以及营养价值。我们的员工休息都很有诚信，在休息一天的情况下，只要客情一忙，打个电话，便能及时赶到，以工作第一，舍小家为大家。我们每天记录菜肴反馈的信息，客人没动的菜肴打下去回收，跟厨房进行沟通，寻找原因。我们每天班会上练习的礼貌用语都能学有所用，在客情较忙，人手不足的情况下，我们每一位员工包括吧台都能积极主动，发挥协助精神，认真做好每一档接待。下半年我们评比销售之星，给予经济或物质的奖励，发挥员工的销售潜能，提高大家的积极性，同时我们的成绩也是有目共睹的。

当然我们也存在着很多的共性问题。有些员工觉得菜上齐了，就不需要什么服务了，为了能早点下班，将台面上撤下来的刀叉、烟缸、杯具拿到洗涮间清洗;有的打着喝水的晃子和传菜口人员聊天，包厢出现了真空现象，服务脱节;有的员工没有时间观念，经常迟到早退，班会时间拖拖拉拉，在走廊上大声喧哗，还有员工个性化服务处于被动，需要督促和检查，死角卫生不符合标准，餐前准备不足，不能按时立岗等。

随着市场竞争力加剧，客人选择酒店余地增多，自带酒水的增多，我们要加大力度推销我们的软饮料和一些时令菜肴，千方百计留住每一位消费者，这样才能使我们的营业额更上一层楼。

明年我们将引领大家做到以下几点：

1、 安排、带领、督促、检查员工做好餐前的各项准备工作，餐具摆放是否合格。

2、 检查当班人员仪容仪表，进一步深化班会内容，做好清洁工作，给客人提供一个安静、舒适、温馨的就餐环境。

3、 加强检查消防安全力度，确保万无一失。

4、 发现问题及时向领导汇报，尽快做出解决方案。

在20xx年即将到来的日子里，我们要团结一至，齐心协力，为酒店更好的发展而奋斗。

一、思想总结：始终以高标准严格要求自己，作为一名吧台人员，深知自己工作的重要性，积极了解相关业务要求和业务规范，以便更好的充实自己;同时我也自觉遵守院里的规章制度，坚持参加院里的每次培训，以严谨的态度和积极的热情投身于学习的工作中。虽然有成功的泪水，也有失败的辛酸，然而日已激烈的社会竞争也是我充分认识到成为一名德智体全面发展的优秀员工的重要性。

二、工作方面：认真做好本职工作，做到腿勤、口勤、眼勤，积极配合领导完成各项工作。服务人员的工作态度和服务质量反映出一个酒店的服务水准和管理水平，所以近期我们餐厅对员工的技能、技巧等服务内容进行了培训，颇有收获。只有通过培训才能让员工在业务知识方面和服务技能上有进一步的提高，才能更好的为客人提供更优质的服务，以“宾客至上，服务第一”的宗旨来服务每一位宾客。

最后，我希望大家一起为我们的酒店事业奉献进取，用我们的青春去点燃和照亮周围的每一位客人，并积极努力创造美好的未来。

物业转正申请书尊敬的各位公司领导：

在本部门的工作中，我勤奋工作，获得了本部门领导和同事的认同。当然，在工作中 我也出现了一些小的差错和问题，部门领导也及时给我指出，促进了我工作的成熟性。 如果说刚来的那几天仅仅是从简介中了解公司，对公司的认识仅仅是皮毛的话，那么 随着时间的推移，我对公司也有了更为深刻的了解。公司宽松融洽的工作氛围、团结向上的 服务及各工作文化，让我很快进入到了工作角色中来。这就好比一辆正在进行磨合的新车一样，一个 好的司机会让新车的磨合期缩短，并且会很好的保护好新车，让它发挥出最好的性能。咱们 公司就是一名优秀的司机，新员工就是需要渡过磨合期的新车，在公司的领导下，我会更加 严格要求自己，在作好本职工作的同时，积极团结同事，搞好大家之间的关系。在工作中， 要不断的学习与积累，不断的提出问题，解决问题，不断完善自我，使工作能够更快、更好 的完成。 我相信我一定会做好工作， 成为优秀的一份子， 不辜负领导对我的期望。

总之，在这一个月的工作中，我深深体会到有一个和谐、共进的团队是非常重 要的， 有一个积极向上、 大气磅礴的公司和领导是员工前进的动力。 xx物业服务公司给了我这样一个发挥的 舞台，我就要珍惜这次机会，为公司的发展竭尽全力。在此我提出转正申请，希望自己能成 为公司的正式员工，恳请领导予以批准。

尊敬的公司领导：

经过3个月的工作，虽然我工作没出什么大的问题，但我也发现了自己还有人际交往能力差，缺乏必要的技巧；工作主动性发挥的不够，对工作的预见性和创造性不够；做事急躁大意等缺点和不足。

奋、努力。相信在公司这个大家庭的呵护下，我一定能茁壮成长，有所作为，为公司的发展竭尽全力。同时更为期盼公司能够为我提供一个独立的舞台，用一种全新的管理模式，展现我的管理能力。

敬礼

申请人：

2015年12月25日

尊敬的公司领导：

我叫xx，于2015年6月22日进入公司，至今快两个月的时间了。在这期间，我能虚心学习，积极要求进步，通过岗位的锻炼，我清楚地认识到“一个平凡的人，他的'伟大之处就在于他能把平凡的事做到尽善尽美。”同时，我的社会阅历也得到了丰富，使我逐渐融入到富鑫，这个有着卓越眼光的领导者和富有旺盛生命力的光荣团队，我为我的正确选择而自豪。

在xx工作的两个月的时间里，我切身感受到了这个团队优秀的企业文件与超前的发展理念，我渴望在这样的团队中得到发展，我认为我已具备本职岗位的基本素质，特提出转正申请，希望早日成为富鑫公司的真正一员，有我所掌握的知识，与大家一道创新，共同托起富鑫光辉灿烂的明天。

假如我的申请不能被通过，我也决不气馁。这说明我的综合素质与公司的要求还有差距，还需要接收更多的锻炼的考验，我将继续加强学习，努力缩小差距，争取早日转为正式员工。

此致

敬礼!

申请人：xx

尊敬的领导：

2.物业管理无小事：因为对于业主来说，他们反映给物业的每件事情都希望能够得到最快速和圆满的解决；业主反映的一些事情在初期看着可能是很小，但是如果不及时处理，很有可能酿成大患，进而尾大不掉。

比如当前正值三改一拆的关键时期，拆除违章建筑如火如荼的展开，结合到工作当中，我发现春天小区的违章阳光房也很普遍，因为前期管理的不到位，现在对违章阳光房已经很难处理。城-管局城西中队对于春天小区的违建处理一直没有实质性的进展；对于业主的投诉，物业的协调工作也非常的艰难，这些都说明物业在开始阶段的管理就应该从快、从严、从紧。

游泳池开放前，管理处和从业方开了碰头会，认真学习应急预案和各项规章制度，还专门制作了宣传栏,把安全放在第一位。

另外，近期台风施虐，管理处赵主任要求我们做好防范台风的各项准备工作，防止花盆衣物从高空坠落。这些都让我知道了预防在物业工作中的重要性。

虽然深感工作中还存在很大的不足，专业知识还需要快速的弥补，但是我认为物业管理这份工作对我来说非常的适合，大地物业是一个良好的平台，今后会更加努力的学习，使自己各方面得到快速的提高。

在此我提出转正申请,希望自己能成为公司的正式员工,恳请领导予以批准。

此致

敬礼！

申请人：俞斌

2015-7-13

个人简历是求职者给招聘单位发的一份简要介绍。包含自己的基本信息：姓名、性别、年龄、民族、籍贯、政治面貌、学历、联系方式，以及自我评价、工作经历、学习经历、荣誉与成就、求职愿望、对这份工作的简要理解等。下面是一份咖啡吧台个人简历模板，可供参阅！

姓名： 年龄： 23

户口所在： 汕尾 国籍： 中国

婚姻状况： 未婚 民族： 汉族

身高： 155 cm 体重： 48 kg

人才类型： 在校学生

应聘职位： 外贸跟单/跟单助理

工作年限： 1 职称： 初级

求职类型： 实习 可到职日期： 两个星期

公司性质： 股份制企业所属行业：餐饮业

担任职位： 实习生负责人和吧台服务员

工作描述： 在嘉鸿华美大酒店西餐厅实习期间，我担任此次实习的负责人，实习前要负责同学们资料的收集和整理，并及时与老师做沟通工作，尽量解决同学们的疑问，实习期间每隔三天要向老师汇报实习的情况，我也要兼顾每个同学的实习情况，并做好安抚工作，及时向她们发出温馨提示，提醒她们高度重视自身安全问题。在吧台，我要熟悉各类酒水的名字和果汁的制作方法，吧台主要负责出品，而我也兼顾了服务员的工作，包括结账和点餐。在广交会实习期间，我充分发挥了我们英语专业学生的优势，极大的帮助了酒店的接待和服务工作，我的工作也得到了部门主管的肯定，获得了“优秀实习负责人的”称号。

离职原因：

公司性质： 事业单位所属行业：教育/培训/院校

担任职位： 助班负责人

工作描述： 主要负责联系所有助理班主任，下达各类通知，做好沟通工作，跟进各项任务的完成，及时向老师，领导反映工作上的问题，关注新生的身体状况和心理状态，为他们尽量提高力所能及的帮助。陪伴他们参加新生军训，鼓励并以身作则引导他们正确对待军训等工作。具体工作如下：1 协助新生发书;2 收集和保管不能参加军训的病例证明;3 做好每次工作的人员出席，缺席工作;4 照片的拍摄，收集，整理;5 军训日志的收集和整理，并要上交部分优秀作品给心里咨询室;6 安排助班走访宿舍等细节。7 整理助班服，做好统计和保存;8 监督班干选拔，关注每个班干的工作情况，不尽职的要进行重选;9 参加心理咨询室的会议;10 关注新生培训的.系列活动，积极配合助班工作;11做好与助班，教官的沟通工作，即使向老師反应新生中出现的问题;12 保管扩音器;13 安排人手在医院陪师弟师妹;14 做助班通讯录，发给所有助班;15 负责助班体能训练;16 安排新生接待工作; 17 负责军训服装，军帽的管理。等工作。

离职原因： 工作期满

公司性质： 事业单位所属行业：教育/培训/院校

担任职位： 体育部部长

工作描述： 任职期间，我组织并参加了院系举办的各项活动，并策划、参与了系举办的“11人12足比赛”和“三人篮球赛”。工作内容主要有：1 与其他成员组织参赛报名;2 制作经费表;3 整理物资并做好统计;4 负责运动的训练，为运动员准备所需的药品和饮用水;5 了解一般的急救常识;6 收集活动的各类照片;7 每学期结束要做好总结报告，跟进其他成员的工作情况;8 为运动员颁发证书并熟悉打印机的工作原理等。其中也涉及各项物资的租借问题，活动人员安排，活动人员的出勤登记，与整个部门的人做好沟通工作，工作中，我以极高的热情和认真负责的态度完成老师布置的任务，虽然没有将我系的体育成绩达到理想的状态，但我坚持维护运动的自由选择权，让他们能充分的享受到运动的乐趣并热爱体育这项活动。他们也给予了我很大的支持和认可，我也从中学习到团队合作的重要性和友情的力量。

离职原因： 工作期满

担任职位： 志愿者

工作描述： (1)照顾捐血的同学，帮她们照看随身物品，提供葡萄糖水，引导他们完成证件的填写。

(2)组织衣物募捐，为贫困儿童收集衣物。

(3)迎接新生，帮新生搬行李，引导她们到达宿舍区，讲述学校和周边的一些相关信息。

(4)清理校园。

毕业院校： 广东农工商职业技术学院

专 业 一： 商务英语 专 业 二： 日语

外语： 英语良好 粤语水平： 良好

其它外语能力： 会基础日语。

国语水平： 优秀

语言沟通能力，组织能力较强，有很强的责任心，做事细心周到，有耐心，能团结同学，按时完成老师领导交代的各项任务。擅长体育类活动。

本人现在是大二商务英语的学生，有过重读的经历。家住汕尾地区的小农村，我入学较晚，但对于一个农村的女孩子来说能读书已是很大的不易，九年义务教育和一年的重读生活让我对我自己有了更深的认识，对人生也有了另一番的领悟，我是农村长大的孩子，而如今我吸收着城市的营养变得更加强大，城市的阳光带给我更多生活希望和向上的动力，我渴求在广州的土地上有属于自己的梦想天堂，我希望我青涩的梦在这里有蓬勃滋长的空间，有一天能骄傲的绽放。

在大学期间，我努力使自己在各方面得到最大的发展，担任学生干部期间，我尤其认识到自身的不足，但我务实的态度和不认输，不怕苦的精神让我得到来自老师，同学的赞赏，每每看到那些奖状，我都记忆犹新，即使我的专业技能不是最好的，但我积极的学习态度一定会让我成为最称职的员工。