酒店质检员工作计划 宾馆工作计划

酒店质检员工作计划 宾馆工作计划

ID:1703562

时间:2023-08-12 14:35:09

上传者:曹czj

时间过得真快,总在不经意间流逝,我们又将续写新的诗篇,展开新的旅程,该为自己下阶段的学习制定一个计划了。那么我们该如何写一篇较为完美的计划呢?这里给大家分享一些最新的计划书范文,方便大家学习。

酒店质检员工作计划 宾馆工作计划篇一

1.在部门经理/主任的领导下,检查落实部门规章制度的执行情况和各项工作的完成情况。

2.安排、带领、督促、检查员工做好营业前的各项准备工作,及时、如实地向经理反映部门情况,向部门经理/主任汇报各员工的工作表现。

3.加强现场管理意识,及时处理突发事件。掌握客人心态,带领员工不断提高服务质量。

4.加强公关意识,广交朋友,树立本部门良好的形象,有一定客源。

5.熟悉业务,在工作中发扬吃苦耐劳,兢兢业业的精神,起到模范带头作用,协助部门经理/主任增强本部门员工的凝聚力。

6.检查当班服务员的工作着装及个人仪态仪表。

7.作好每位员工的考勤排休工作,严格把关,不徇私情。

8.合理安排餐厅服务人员的工作,督促服务员做好服务和清洁卫生工作。

9.随时注意餐厅就餐人员动态和服务情况,要在现场进行指挥,遇有vip客人或举行重要会议,要认真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否符合标准,并亲自上台服务,以确保服务的高水准。

10.加强与客人的沟通,了解客人对饭菜的意见,了解客人情绪,妥善处理客人的投诉,并及时向部门经理/主任反映。

11.检查餐厅的电掣、空调掣、音响情况,做好安全和节电工作。

12.定期检查设施和清点餐具,制定使用保管制度,有问题及时向部门经理/主任汇报。

13.负责餐厅的清洁卫生工作,保持环境卫生,负责餐厅美化工作,抓好餐具、用具的清洁消毒。

14.召开班前班后会议,落实每天工作计划。

15.注意服务员的表现,随时纠正他们在服务中的失误、偏差,做好工作成绩记录,作为评选每季优秀员工的依据。

16.积极完成上级经理交派的其他任务。

1.在部门经理/主任的领导下,检查落实部门规章制度的执行情况和各项工作的完成情况。

2.安排、带领、督促、检查员工做好营业前的各项准备工作,及时、如实地向经理反映部门情况,向部门经理/主任汇报各员工的工作表现。

3.加强现场管理意识,及时处理突发事件。掌握客人心态,带领员工不断提高服务质量。

4.加强公关意识,广交朋友,树立本部门良好的形象,有一定客源。

5.熟悉业务,在工作中发扬吃苦耐劳,兢兢业业的精神,起到模范带头作用,协助部门经理/主任增强本部门员工的凝聚力。

6.检查当班服务员的工作着装及个人仪态仪表。

7.作好每位员工的考勤排休工作,严格把关,不徇私情。

8.合理安排餐厅服务人员的工作,督促服务员做好服务和清洁卫生工作。

9.随时注意餐厅就餐人员动态和服务情况,要在现场进行指挥,遇有vip客人或举行重要会议,要认真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否符合标准,并亲自上台服务,以确保服务的高水准。

10.加强与客人的沟通,了解客人对饭菜的意见,了解客人情绪,妥善处理客人的投诉,并及时向部门经理/主任反映。

11.检查餐厅的电掣、空调掣、音响情况,做好安全和节电工作。

12.定期检查设施和清点餐具,制定使用保管制度,有问题及时向部门经理/主任汇报。

13.负责餐厅的清洁卫生工作,保持环境卫生,负责餐厅美化工作,抓好餐具、用具的清洁消毒。

14.召开班前班后会议,落实每天工作计划。

15.注意服务员的表现,随时纠正他们在服务中的失误、偏差,做好工作成绩记录,作为评选每季优秀员工的依据。

16.积极完成上级经理交派的其他任务。

酒店质检员工作计划 宾馆工作计划篇二

在我上任后我会加强对酒店知识的学习,酒店管理的学习,加强自己的各种人际交往能力,在每天的工作中更加认真,对每天维修单任务进行全面的修理和审核,同时也要加强自身的素质和技术能力,提高对各种突发事件的处理能力。

首先决定清洗和维护锅炉,对我们的全自动燃锅炉进行一次系列性全面的保养工作,同时为节省燃油和减少锅炉的维害,我们将对水质进行全面处理。

近期我将带领工程部所有员工对发电机和高低压配电系统进行系统的检查维护、修复工作,发电机和配电线路从酒店建起到现在已经好多年,每一分钟都在工作,每一年都在保养维护如今又到了该维护的时期了,这些系统都已有部份的磨损和损坏,所以我们必需在近期展开对发电机和配电系统的检查、维护、清洗、修复和加强管理和训练等工作。

酒店一、二楼已开始将由外包工建筑工司进行紧张的改建,我和工程部所有成员将会对这些工程进行质量和技术监督检察,并从中协助在新年黄金周前使其顺利完工。

另外由于洗衣房设备老化,又在高温和各种酸咸水中工作,经常出现故障,我也将会在今后的工作中加强管理和维护让其能保持工作正常。

由于太阳能的老化和表面污垢,一到冷天或太阳不好就会热水不够用,客人时不时提出水不够热,为了减少这种情况,我也将在后期的工作中进行捡查和处理,并在近期会对其进行玻璃表面清洗工作.尽量改善水循环系统。

紧跟而来的是对弱电消防系统进行全面系统的检查及故障处理,众所周知酒店的消防报警监控系都有很大程度上的损坏,为了明年的消防安全和酒店所有人员的人身安全,急需进行更换和修复,让其能保持正常的工作壮态。

在此,工作中我还会不断的学习、借鉴,提高自身素质、技术、管理水平,以求完美。

展看未来,我对自己充满信心,对工作我全身充满精神和力量,在锦鹏酒店有我理想和美好未来的憧境。

我会用我的知识技术,管理技巧,把酒店的设备设施搞得更好,同时为了走向现代化、新时代,适应新潮流,酒店会如我所说的每间客房都有新的改进和变化,实现网络化、数字化、自动化,让客房就是一个高档办公室也是一个温欣家。

以上我也提到了锅炉和热水的问题,为了达到更理想化,我也在构想着能不能我们自己研究设计一个自动电加热水箱系统。这样在天上没有太阳热水不够用或是不够热时我们就可以用电加热而不再用昂贵的燃油了;另由于洗衣房的启用,所以每天都得用锅炉烧蒸气,我们用自来水直接注进锅炉,没有经过特殊的水质处理,从科学角度看多少会对锅炉产生一定程度上损伤,所以我也在构想着,研究设计着是不是能用已经报废的过滤水箱来做一个大型的水质处理器,让我们都报着成功的希望吧.毕竟这些都是一种美好的设想,如能把这些构想变成事实那么对我们的工作,对酒店的成本和服务上都会有很大的改善。

我对这次主管评选充满希望,我所有所有的设想将在这次评选中得以实现,所有的技术才华会得以展示。我一定会胜利!!!

酒店质检员工作计划 宾馆工作计划篇三

一、培训工作:如何通过客人对酒店五星的“评审”,成为真正意义上的五酒店。面对这样的压力,如何解决这些问题,酒店的培训工作首当其冲,也是至关重要的。

一是意识化。这个意识又分为两个方面:

1)是服务的意识,

2)是集体的意识。

这两块都是以前培训中所欠缺的,也是06年度需要加强的。这里的根据就是客人的反馈,包括意见表、投诉、拜访和质检,这些都反映出我们员工的服务意识上面欠缺,而意识上欠缺又导致服务方法的不得当,所以这是今年要强化培训的地方。其次是平时对员工的观察和对离职人员的交谈中,感觉到员工的集体意识淡薄,团队精神差,对酒店没有归属感。这就导致了工作中不负责任,遇到一点挫折就抱怨酒店,想离职就离职了等等问题。所以这也是要加强培训的一个方面。

二是细节化。虽然一直在强调细节,但在培训中很少看到有细节方面的培训,工作就更谈不上了。那到底什么是细节呢,举一个例子在酒店一次外聘培训中,一位服务生给讲师倒茶水,倒完以后就完事了,而后来一位主管上去倒茶水,倒完水以后还把茶杯的柄摆向了讲师顺手的方向。这就是非常小的一个细节,但体现了服务的水平。这需要在培训中向员工讲授这些细节,传递这样的意识。!

2、培训与质检的充分结合:培训与质检合并在一个部门是非常有道理的,20xx年几次酒店整体培训中,有意识将质检的内容融入到培训当中,收到了非常好的效果。使员工切实感觉到了身边发生的事甚至是自己身上发生的事,这样的改进效果就非常好。所以培训不是孤立的,*年的培训要进一步加强与质检的相结合,开发一些实用的课程。

3、提高部门培训专业化:现在部门的培训都在做,但是很多都不够专业,有些将培训和开会混在一起,有些念一下员工手册或者程度文件就完事,这样的培训效果并不是非常好。**年度质检部的重要一项工作就是协助各部门提高培训的专业化。首先形式上标准化,包括培训计划和总结都要进行规范化操作。其次培训场地,利用有限的场地创造良好的培训场地,而不是在餐厅、办公室进行培训。第三培训员的专业化,对培训员进行培训,协助培训员做好部门培训。

酒店质检员工作计划 宾馆工作计划篇四

一、正视自己的质检工作

质检工作是我们岗位工作内容的重要组成部分,我们在工作中发现问题的多少、质量的高低都对酒店的发展起到一定的促进作用,同时也是对自身工作质量的一种评估。因此我们要敢于发现问题。对自己严格要求、以身作则;对同事一视同仁,做到对事不对人。

二、学会发现问题

a:酒店这么大、员工这么多,在日常工作中存在问题是肯定的,但问题能不能被我们发现这就取决于我们的工作态度和责任心。如:巡查楼层我们走一个过场,那么就没有问题,但如果我们走到哪就想到那里按照酒店质量要求应该是怎么样的,现在是什么情况,与要求相比存在哪些不足,那么我们就能发现问题。另外我们还需要加大巡查次数。

b:积极参与到对客服务工作中去,我们各项对客服务都有相应的工作程序,如果在某个服务环节出现卡壳现象就说明在这个地方存在问题。

c:扩大检查范围,“员工一定会做领导检查的工作”这句话从侧面告诉我们员工的工作质量取决与我们质检人员检查范围的大小。如果我们方方面面都检查到了,那么我相信我们员工的工作质量也就上去了。如:我们常去查电话管理系统,那么我们的员工就不会用酒店电话打私话;我们常去检查总台预定确认情况,那么总台员工就会养成预定确认的习惯。

d:加大对后台岗位的检查力度,如:对工程部病单的检查及跟踪;对采购部采购时效的检查;对安保部后场区域卫生的检查。

三、注重工作中的方式、方法

总结去年的工作发现,有时我们检查到问题与部门沟通时会出现扯皮现象,有时还反映我们质检人员态度恶劣。这就要求我们留好证据,注重讲话的语气。能拍照的就拍照,实在不行录音也行。遇到一些自己不能确定的事情多向领导汇报由领导来决断。注重与员工沟通的技巧,使他们能及时认识到自身存在的问题并改之。另外我们还需要根据个人自身情况加强其他岗位知识的学习,力争做到所有问题到我们这里都能及时解决。

四、坚决执行部门的硬性规定

没有规矩不成方圆,硬性规定对我们来说只是一个基础数值,不是我们工作的最终目标。

五、能结合自己质检中发现的问题,提出整改意见

工作中有问题,我们改之,但如何去改且能做好,这点需要我们去思考,希望自己在20__年里多提建设性意见,为酒店的发展多付出一份力量。

酒店质检员工作计划 宾馆工作计划篇五

制定如下工作规划:

一、第一时间按要求完成领导安排的各项工作,协助公司生产部门提高产品质量水平,降低生产成本,为公司优化管理尽职尽责。

3、加强实验数据统计分析工作,建立不合格品档案数据,及时做好统计分析,为领导决策提供依据。

三、完善部门管理制度,使部门管理工作制度化,确保各项工作安全顺利开展。

1、完善实验室管理制度;

2、完善药品管理制度;

3、完善仪器设备管理制度;

4、完善留样室管理制度。

四、提高部门技术水平,加强团队的技能培训,从以下几个方面进行:

2、加强对部门检测水平进行自行考核,防止错检、漏检现象的出现。

五、提高部门的凝聚力,灌输团队的概念,努力将质检部建设成为高凝聚力、高竞争意识、学习性的团队。

2、强化团队意识,以合作、奉献的精神投入工作。

新年新气象,质检部的全体人员,做好一切迎接新挑战的准备,相信公司的明天会更美好!

酒店质检员工作计划 宾馆工作计划篇六

回顾过去的____季度,宾馆预计实现季度销售收入超____万元,比上一季度同期增长了____%,其中,餐饮收入占总收入的____%,客房销售收入占____%,客房营业收入比上一季度同期增长了____%。

一、管理服务以人为本

人,是工作的核心,而宾馆服务行业,人的重要性高于其他因素。宾馆运营需要优秀的管理人员和高素质的员工。针对各个部门特点,部门内分工不同,宾馆多次组织员工培训实践。集中员工展示学习新的服务技巧,集合管理层交流灵活适用的管理经验,并积极写下反馈和心得。范围较大的管理理念,由管理层带头扭转旧思维贯彻执行;范围较小的技能技巧,由管理者教授,并选拨学习快的员工带领其他员工练习。

如,如何加强管理层在宾馆成长过程中的自我完善,在日常中找突破,在隐患阶段扑灭问题;厨房切配量化个人技巧分享、前厅餐桌装饰对比、面对客人回答技巧演练、客房楼层打扫顺序等。而且每个季度宾馆都会选出____之星,奖励那些服务热情用心、技能熟练创新的员工,并对进步明显、学习积极、风气良好的员工进行表扬。传递的形式有领导下达形式、例会形式、员工交流形式等。通过以上一系列的活动,使员工在意识上有了根紧绷着上进的弦,使管理层认识到进步的空间。对宾馆整体员工素质提升有了一个良性的惯性推进。

二、安全生产以勤为本

安全,是生产持续的保障,是宾馆经营最基本的要素之一,宾馆在____季度无发生任何安全事件。没有安全生产保障,任何成绩和荣誉都是不坚实的。员工首先要进行安全生产的培训,在日常工作流程中避免危险行为产生,一旦发现立即制止,然后积极参与各种消防安全培训,掌握三懂、三会、三提示等,并且参加宾馆组织的消防演练。针对宾馆基本运营设备,常规性的维护检查是杜绝安全生产隐患最有效的方法,各部门一旦发现问题则积极上报设备保障部门,做到有处理、有登记。

同时设备保障部要承担验证消防用具的可靠性、摆放的合理性、消防应急处理的可行性工作。作为宾馆的领导层,对安全生产问题尤为重视,按照旅游局文件指示成立的消防安全小组,定时的在宾馆进行消防检查,对于不符合消防安全的现象和行为严厉指出和监督处理。勤检查、勤处理、勤反馈,安全生产是根循环运转的链子,断开一截后果就不堪设想,因此勤是本宾馆对于安全的理解。

三、初步完成新楼扩张运营

本宾馆新楼,经过____季度多的规划设计和建设装修并与主楼搭建通天桥,形成了主楼与裙楼的整体衔接。初步完成竣工投入运行运营等工作。进一步提升了宾馆档次品质和完善了硬件设施设备,使宾馆能更好地提供优质服务和安全生产的能力,保障了高品质菜肴出品以及满足宾客更加愉悦的用餐和住宿舒适环境。新增设的多功能宴会厅为____季度进一步拓展婚庆商务活动市场打下了坚实的基础。

四、宾馆创收、创利、创优、创稳定管理

宾馆通过利用本身的区位优势和价格优势,积极拓宽销售渠道,保持原有客源;在内部开展业绩争优,增加了营业收入。开挖潜力、节源开流,合理利用资源,优化原有物资流程,严格控制,提倡节约,避免了资源浪费和人力损耗,增加了利润。从领导层开始优化管理,逐步到优化部门运转和个人技能,从而赢得了客人的肯定,进一步保障了宾馆良好的、持续的发展趋势。

五、下季度工作计划目标

宾馆发展中还遇到很多问题,员工流动性大;员工自我学习能力不强,如何让员工明确自己的人生工作目标,并主动学习提高,寻找解决之道都是长远而艰巨的任务。问题就是机遇,解决问题就能得到突破。管理层将积极思考如何增加员工归属感和让员工有能力在这个城市更好生存的各种对策。同时,宾馆主楼内外下一季度将重新规划设计,增设符合发展的配套功能,力求打造更符合发展趋势的档次和形象。

在即将结束的____季度,每位员工都在积极热情地工作,为____的发展添砖加瓦。希望继续在各级领导的帮助和支持下,为____旅游事业的发展做出微薄的贡献。

酒店质检员工作计划 宾馆工作计划篇七

1、第一时间按要求完成领导安排的各项工作。

2、协助生产提高产品质量水平,降低质量成本,为公司优化管理尽职尽责。。

3、针对20xx年品质现状进行问题原因分析,找出根本问题所在并以合理有效方案解决。对出现的不合格项,当场填写不合格产品通知单,对不合格产品及半成品及时进行清理,并同生产部一起制定预防纠正措施,避免同一问题重复出现导致更大的批量性问题的发生;积极运用数据分析,及时做好每个月的检查化验和质量检验结果的统计,并及时进行分析,上报领导,及时掌握质量动态,为领导决策提供依据。

4、按照20xx年的培训计划按时进行培训,提高质检员的业务水平。加强对质检员工作情况的监督,每月对质检员的检测准确性、完全性进行一次考核,防止错检、漏检现象的出现,检验准确率达到100%,承检项目完成率达到100%,确保质检员能及时准确地掌握产品、原料的质量情况,防止不合格产品或半成品转入下一道工序,预防质量事故的发生,不断提高顾客满意度。

作为质检部管理人员,不论在工作安排还是在处理问题时,都得慎重考虑,做到能独挡一面。并决心在以后的工作中要多提高自己的素质与修养,多学习为人处世的哲学,才能够超越现在的自己,争取更大的进步。

1、做好生产和质量的指导和监督工作,开展质量意识教育以及培训工作,严格执行各项质量标准和iso9001质量体系标准,按照制定的部门目标,脚踏实地的完成各项任务;及时学习更新,以使应用的管理方法更加科学化、合理化。并坚持以iso为目标的质量管理方法,继续加强与各部门间的沟通与合作,促进相互了解与协调发展。

2、统计分析方面,对出现的质量问题进行统计和分析,展现每周、月的质量工作,是进步还是倒退,让各质检员所控制的工序质量一目了然,对出现的不合格项,当场填写不合格产品通知单,对不合格产品及半成品及时进行清理,并同生产部一起制定预防纠正措施,避免同一问题重复出现导致更大的批量性问题的发生;积极运用数据分析,及时做好每个月的检查化验和质量检验结果的统计,并及时进行分析,上报领导,及时掌握质量动态,为领导决策提供了依据。

3、部门团队建设方面,为了提高部门的凝聚力,灌输团队的概念,要求老检验员与新检验员之间互相帮助以老检验员教新检验员,新检验员靠工作激情感染老检验员的形式来展现每个质检人员之间的关系,强调质检人员的工作结果是代表质检部而非本人,一个人的工作未做好,大家都有义务协助,将质检部建设成为高凝聚力、高竞争意识、学习性的团队;经过换岗提高质检员的知识面,让每个质检员对所要负责的车间工序有新的认识,有利于其本人成长的同时又有利于整个产品质量的提高,各岗位的互换更有利于提高质检员的学习兴趣,为本部门培养出全面型检验员,在有个别检验员缺勤或脱岗的情况下减少或避免人员上的替补问题;利用晚上加班时间对质检科人员根据自己的实际情况进行培训或提供一些书籍让他们研读提高其综合素质。

4、加强对质检员工作情况的监督,每月对质检员的检测准确性、完全性进行一次考核,防止错检、漏检现象的出现,检验准确率达到100%,承检项目完成率达到100%,确保质检员能及时准确地掌握产品、原料的质量情况,防止不合格产品或半成品转入下一道工序,预防质量事故的发生,不断提高顾客满意度。

5、做好产品质量宣传工作,当然做好质量,不是想像中的那么容易。我们必须把品牌理念灌输给员工。让企业全体成员把品牌战略作为一种责任。当然这种品牌理念包括经营理念、科学技术、规章制度、企业文化等等,这样就会产生一种强大的凝聚力与核心竞争力,这种无形的资产,将会对消费者产生吸引力,受到客户的认可。

质检部20xx总体工作目标:

1:质检部门的管理制度与质检部门职责要在二月完成初稿,并先行实施。

2:要在四月中旬完成检验规范、检验标准和检验规范细则的文本文件并报领导审批。

3:明确质检部门人员职现责与分工(包括进料、半成品、成品、电子电器设备及各部分检验流程和测试步骤等)。

4:明确质检部门的人员考核标准(要求文本文件)。

要关口,只有把原材料的质量控制 到位,才能保证后续的正常生产,越早发现问题损失就越小。对供货商的提供产品质量要求形成文件化,形成质量协议,提高、保证入厂原料质量稳定性,减少不必要的浪费和损失,达到共赢的目的。 再次是与供应商进行定期和不定期的进行质量反馈,让供应商对其提供的产品有明确的认知。

2:加大检验力度。为了加大检验力度并做到全方位的检验工作,需要考虑增加质检部人员。

3:为了更好的产品检验,需要为质检部门配备产品检验测试场地。

4:配备质检部门用的测试工具。

新的一年,质检部将按照公司制定的新目标,将质量工作向各部门深入的开展,提升质量管理人员的素质,即时跟进新产品、新标准。在质量控制上加强对产品检验手段、方法的分析研究和策划,加强质量目标的统计和质量异常的跟踪。切实做好20xx年的质量管理、严格质量控制,确保公司产品的质量能满足客户的需求。

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