食堂食品安全工作计划和总结 食堂安全检查简报

食堂食品安全工作计划和总结 食堂安全检查简报

ID:1710975

时间:2023-08-14 05:05:10

上传者:曹czj

时间就如同白驹过隙般的流逝,我们的工作与生活又进入新的阶段,为了今后更好的发展,写一份计划,为接下来的学习做准备吧!我们该怎么拟定计划呢?以下是小编为大家收集的计划范文,仅供参考,大家一起来看看吧。

食堂食品安全工作计划和总结 食堂安全检查简报篇一

养改善计划监管⼯作,维护在校学⽣饮⾷安全,预防⾷品安全不良事件的发⽣,近⽇,教体局协同县⾷品药品监督管理局在教体局四楼会议室召开全县教育系统农村义务教育学⽣营养改善计划暨⾷堂安全管理培训会。

本次会议参会⼈员包括各学区营养改善计划⼯作专⼲,各中学营养餐及⾷堂管理分管领导、⾷堂承包商,各县级⾷品配送企业及各学区鸡蛋招标企业负责⼈,参会⼈员140多⼈,是我县教育系统联合培训⼈数最多,涉及范围最⼴的⼀次培训。

会议由县教育系统⼯会主席尉继贤同志主持召开。会上县⾷品药品监督管理局李股长就学校⾷堂⽇常管理,各功能室的规范化建设及产⽣⾷品安全隐患的环节和存在的⾷品卫⽣问题进⾏认真的分析;对如何预防⾷品中毒、如何处理卫⽣安全突发事件等问题进⾏了讲解和强调,并对如何加强⾷品卫⽣安全管理提出了切实可⾏的措施。赵主任就营养餐的接收、贮存、查验、发放各环节⼯作做了详细的讲解。

县⾷药局副局长xx强调了三点:

⼀、统⼀思想,提⾼认识,切实重视和加强学校⾷品安全管理⼯作;

⼆、突出重点,强化管理,保证学校⾷品安全管理措施落到实处;

三、注重宣传,强化教育,全⾯提⾼师⽣及⾷堂从业⼈员的⾷品安全意识和责任意识。

最后,教育系统⼯会主席尉继贤就实施现状、确保⾷品安全、保证⾷品等值优质、多措并举、齐抓共管等⽅⾯做了重点强调,并就在上年取得省市表彰的龙亭中学、第三⾼级中学挂牌表彰。

学⽣⾷品卫⽣安全是学校保证青少年学⽣健康安全的重要环节,也是学校安全⼯作的重要⽅⾯。俗话说得好:“国以民为本,民以⾷为天;⾷以安为天,⾷品安全⼤于天”。通过本次培训⼤⼤增加了⾷堂从业⼈员的⾷品安全知识,增强了⾷品安全管理⼈员的安全责任意识,进⼀步提升了各学校⾷品安全管理⽔平,确保了进⼊校园⾷品的安全、卫⽣、可⼝,努⼒做到让师⽣吃的放⼼,让家长安⼼,让社会满意。

食堂食品安全工作计划和总结 食堂安全检查简报篇二

5⽉27⽇,局学校⾷堂⾷品安全专项检查组分别对利国镇⼀幼、三幼、实验⼩学、⼩百花幼⼉园,利国镇中⼼中学,柳泉中⼼幼⼉园、⼤冯幼⼉园,柳泉中⼼中学⾷堂进⾏了现场的检查和反馈。

经查,利国、柳泉镇中⼩学校长、园长对学校⾷品安全⼯作⾮常重视,各校成⽴了⾷堂⾷品安全领导⼩组,绝⼤部分⾷堂能够按照《铜⼭区学校⾷堂管理⼯作考评细则》加强管理,⾷堂管理⽔平整体较⾼。

利国⼀幼⾷堂,操作间宽敞,设施齐全,环境整洁,布局合理,⾷品留样齐全;利国三幼资料齐全,⾷堂布局合理,加⼯流程规范,设施设备齐全;利国中⼼中学⾷品留样齐全,餐厅⼲净整洁,操作间⾯积宽敞;利国实⼩⾷堂索证索票材料齐全。

柳泉镇中⼼幼⼉园⾷堂布局合理,环境整洁、防蚊防蝇措施到位、留样规范齐全,⽆油渍,物品摆放很整齐,资料也很齐全,管理⽔平较⾼,值得表扬。柳泉镇中⼼中学⾷堂,防蚊防⿏措施到位,管理⼈员责任⼼强,购置菜品质量较⾼。

⼀、要进⼀步加⼤⾷堂操作间的规划,达到⾷品药品监督局的规范要求,⽣进熟出,流程清晰,重视洗消间的安排,特别是使⽤公共餐具的⾷堂,要把餐具的消毒保洁责任到⼈,记录到位。部分⾷堂操作间,要适当改进,增加⾯积,合理隔断规划,提⾼效率及操作科学性。

⼆、要进⼀步完善防蝇防⿏措施,全⾯排查,不留死⾓,特备是换⽓扇、油烟排放窗、进出门、下⽔道等,确保⾷堂环境的整洁卫⽣。

三、各类⾷堂管理过程性资料,要进⼀步强化分⼯,责任到⼈,本着“谁负责谁记录、谁签字谁负责”的原则,切实保障资料的真实性和实⽤性,成为平时⾷堂管理的“痕迹”。

希望各校能迅速按照整改要求完善⼯作,召开专题会议,实现⼯作做细、规范落实、责任在⼼、成效显著的管理⽬标。

食堂食品安全工作计划和总结 食堂安全检查简报篇三

为了贯彻落实“安全第一,预防为主,综合治理”的方针,强化安全生产目标管理。结合工厂实际,特制定20__年安全生产工作计划,将安全生产工作纳入重要议事日程,警钟长鸣,常抓不懈。

一、全年目标

全年实现无死亡、无重伤、无重大生产设备事故,无重大事故隐患,工伤事故发生率低于厂规定指标,综合粉尘浓度合格率达80%以上。

二、指导思想

要以公司对20__年安全生产目标管理责任为指导,以工厂安全工作管理制度为标准,以安全工作总方针“安全第一,预防为主。”为原则,以车间、班组安全管理为基础,以预防重点单位、重点岗位重大事故为重点,以纠正岗位违章指挥,违章操作和员工劳动保护穿戴为突破口,落实各项规章制度,开创安全工作新局面,实现安全生产根本好转。

三、牢固树立“安全第一”的思想意识

各单位部门要高度重视安全生产工作,把安全生产工作作为重要的工作来抓,认真贯彻“安全第一,预防为主”的方针,进一步增强安全生产意识,出实招、使真劲,把“安全第一”的方针真正落到实处,通过进一步完善安全生产责任制,首先解决领导意识问题,真正把安全生产工作列入重要议事日程,摆到“第一”的位置上,只有从思想上重视安全,责任意识才能到位,才能管到位、抓到位,才能深入落实安全责任,整改事故隐患,严格执行“谁主管,谁负责”和“管生产必须管安全”的原则,力保安全生产。

四、深入开展好安全生产专项整治工作

根据工厂现状,确定出20__年安全生产工作的重点单位、重点部位,完善各事故处理应急预案,加大重大隐患的监控和整改力度,认真开展厂级月度安全检查和专项安全检查,车间每周进行一次安全检查,班组坚持班中的三次安全检查,并要求生产科、车间领导及管理人员加强日常安全检查,对查出的事故隐患,要按照“三定四不推”原则,及时组织整改,暂不能整改的,要做好安全防范措施,尤其要突出对煤气炉、锅炉、硫酸罐、液氨罐等重要部位的安全防范,做好专项整治工作,加强对易燃易爆、有毒有害等危险化学品的管理工作,要严格按照《安全生产法》、《危险化学品安全管理条例》强化专项整治,加强对岗位现场的安全管理,及时查处违章指挥,违章操作等现象,最大限度降低各类事故的发生,确保工厂生产工作正常运行。

五、继续加强做好员工安全教育培训和宣传工作

工厂采取办班、班前班后会、墙报、简报等形式,对员工进行安全生产教育,提高员工的安全生产知识和操作技能,定期或不定期组织员工学习有关安全生产法规、法律及安全生产知识,做好新员工上岗及调换工种人员的三级安全教育,提高员工安全生产意识和自我保护能力,防止事故的'发生,特种作业人员要进行专业培训、考试合格发证,做到100%持证上岗。认真贯彻实行《安全生产法》,认真学习公司下发的“典型事故案例”。不断规范和强化安全生产宣传工作,深入开展好“安康杯”竞赛活动,充分利用好6月份的全国安全生产月活动,通过粘贴安全生产标语、安全专题板报、发放安全宣传小册子、树立典型等开展形式多样的安全生产教育工作,加大宣传力度,达到以月促年的目的。提高员工遵纪守法的自觉性,增强安全意识和自我保护意识;引导车间、班组建立安全文化理念,强化管理,落实责任;将安全生产与保工厂稳定、和谐、发展紧密结合起来,做到安全生产警钟长鸣。

食堂食品安全工作计划和总结 食堂安全检查简报篇四

安全工作人命关天,责任重于泰山。幼儿的成长需要一个安全而舒适的环境,满足幼儿的安全需要就是使幼儿有足够的安全感。幼儿园安全工作事关社会稳定和教育教学秩序,为了切实加强幼儿园安全工作,我们将把安全教育和管理作为一项常规性工作来抓,牢固树立“安全第一”思想,强化全体师生“保一方平安”的政治责任意识和法制观念,根据平安校园创建活动实施意见,结合幼儿园实际特制定本工作计划。

二、工作目标:

认真学习贯彻执行上级主管部门颁发的安全工作指示精神及幼儿园有关安全工作的规定,建立和完善幼儿园各种安全规章制度,健全各层之间的安全工作组织机构,按照“谁主管,谁负责”的原则,层层落实签订安全责任书,做到各项到位,责任到位。通过安全教育活动,在广大师生中树立起安全观念,明确责任,经常向家长、幼儿进行安全教育,教育内容要以交通安全、消防安全和防中毒、防传染病、防盗窃、防侵害、防突发性事故为重点,加强法制教育。自防自救教育与防火防灾教育,食品卫生与健康教育等,增强广大师生员工的防范意识,提前消除事故隐患,提高自我保护和自救能力。

三、领导小组:

组长:

副组长:

成员:

四、工作措施:

(一)完善安全工作管理体系,确保工作到位。

幼儿园将继续健全由园长为第一责任人的幼儿园安全工作领导小组。开学初,将利用集体会议,重申幼儿园的安全工作制度。明确职责,落实措施,扎扎实实的做好幼儿园的安全工作。

(二)加强安全宣传教育,提高安全意识。

定期组织教职工认真学习上级有关安全工作文件和通知,学习本园制订的一系列安全工作规程,并针对幼儿园安全工作特点,对教职工开展消防知识、应急救生知识、心理健康保健卫生常识培训;与园内教职工层层签订安全责任状,做到安全工作有据可依,有章可循。利用和安校园短信平台、班级宣传栏和园内宣传窗,开展安全、卫生知识教育;增强教职工和家长的安全知识以及安全防范意识。

1、加强相关业务的学习,提高各岗位工作人员的安全意识和应对能力,进一步明确各自的职责。根据季节的不同针对性的对师生进行安全教育。内容包括:交通安全、用电安全、防火、防溺水、预防食物中毒、各种传染病的预防、家庭生活、户外活动、安全活动等。

2、利用家长会、家访等途径对家长进行有关安全方面的宣传教育,协助幼儿园做好安全工作。

3、通过开展有关安全教育活动对师生进行自救、自护方面知识的教育。

4、班级管理中教师要对幼儿加强常规教育,养成良好的学习与生活习惯,做到井然有序,能自觉的排队洗手、喝水、小便等。抓住每个契机对幼儿进行安全教育,让幼儿明白:上下楼梯做到不推拉、不跳台阶;知道不跟陌生人走,不吃陌生人的东西,懂得不能随便离开大人或集体;知道不将手放在门缝间、桌子间、椅子间、以免受伤;懂得户外活动玩大型玩具时,不推不挤,幼儿互相监督,拿器械时互相帮忙,保证幼儿安全;知道不能碰电插座等电器,用剪刀时注意安全,知道正确的使用剪刀;知道不把纸团、扣子等塞到耳、鼻里,也不把异物放到嘴巴里;在教学活动中渗透有关的安全知识,让幼儿知道110、120、119紧急呼叫电话的号码和用途,遇到紧急情况,能呼叫求救,最大限度地消除不安全因素。

(三)加强安全工作检查,严格管理制度。

经常性对园内场地、设施以及人员等方面的安全进行加强安全工作的监督与隐患排查,及时把握安全工作态势,发现不安全隐患,未雨绸缪,防患于未燃。交通安全、饮食卫生等要常抓不懈,发现问题及时解决。

1、对园内建筑物严格执行幼儿园规定的安全检查制度,正常情况下领导小组每周进行一次安全隐患排查工作,日常随机检查同时鼓励全体教职员工发现安全隐患及时向上反应,发现问题及时解决。

2、定期对易燃、易爆物品进行全面检查,以及幼儿午睡房、各专用教室、各办公室、食堂等重点部位进行全面检查,加强安全管理。

3、用电、防火检查。

(1)加强学校各种电器的保管、检修、使用,发现线路老化裸露,插座、插头有安全隐患,要及时上报的同时立即解决。

(2)师生要养成随手关闭开关、拔掉电源的好习惯,严禁超负荷用电。

(3)幼儿园的灭火器材要放在指定地点,加强对灭火器材有效使用期的检查,有关教职工必须了解灭火器的原理及使用。

(4)加强发生意外事故(火灾)时师生自我保护教育,提高对待事故意识,并且每学期组织全体师生进行消防疏散演练。

(5)将安全工作作为教师师德考核的标准之一,同时把安全工作列入到全园教工的日常工作考核范围内,根据工作的优劣,给予相应的奖励和处罚。

(四)创设和谐环境,保障平安园舍。

1、积极筹措资金,定期维护园舍设施,为幼儿园实施安全管理提供保障。

2、严格按要求聘用符合任职资格要求、身心健康的工作人员。

3、严格执行卫生安全消毒制度,每周对幼儿的玩教具按要求进行清洗、消毒,每周为幼儿晒被褥等。

4、严禁使用有毒有害的玩教具,严禁使用有毒有害材料制作玩教具,注意各类环境创设的安全性。

5、加强食堂饮食卫生安全的管理,严防食物中毒事故的发生。

6、加强卫生保健安全管理,要求幼儿每天晨检率达100%。定期为幼儿进行健康检查并作好记录。

7、加强幼儿在园服用药品管理,根据家长的服用要求,确保服药及时、准确,严禁错服、漏服现象的发生。

8、建立班级安全责任制,切实做好班级日常活动、饮食、卫生安全工作。

9、严禁陌生人进入幼儿园,发现可疑人或有扰教育教学秩序的要及时制止或与上级联系,打110报警。

10、加强校园周边的综合治理工作,严禁在园门口摆摊、堆放杂物,严禁在幼儿园周围有干扰正常保教工作的活动。

(五)其他工作

1、加强幼儿园值班工作,强化值班干部的责任意识,严格遵守值班工作制度,严禁社会闲杂人员随意进入幼儿园。

2、总务室要加强校园校舍设施设备安全管理(电、水、火、体育设施等),全面消除和杜绝幼儿园安全隐患。

3、积极配合配合派出所、社区综合治理办公室,搞好幼儿园周边环境整治工作,严厉打击各类扰乱幼儿园秩序的犯罪活动。维护幼儿园正常教育教学工作。

4、抓好幼儿日常活动的安全防范,规范教职工行为。严格规定带班教师须留心观察幼儿情绪的变化,不准离开幼儿,幼儿活动须在教师的视野内等;门卫须坚守岗位,管好幼儿的进出,不准让幼儿独自出园门,不随便让陌生人进入园内。努力消除幼儿日常活动中的不安全因素。

五、月工作安排:

二月份:

1、开学初全园安全隐患大排查、隐患排查上报总务室及时整改。

2、为全园新生办理门禁卡及补卡。

3、迎接上级部门开学安全工作检查。

4、制定____春季幼儿园安全计划.

三月份:

1、开展幼儿园安全宣教月活动,配合保教室指导班级老师做

好幼儿日常安全教育活动。

2、开展一次安全疏散演练活动,对班级安全教育工作进行图

片资料保存。

四月份:

1、开展防溺水、防食物中毒安全教育活动。

五月份:

1、组织开展一次教职工心理健康讲座。

六月份:

1、幼儿园安全工作档案、台账归档上报;

2、总结上半年幼儿园安全工作,完成安全工作总结;

七月份:

1、期末工作、开展暑期安全教育活动;

2、安排做好假期幼儿园安全维稳值班工作。

食堂食品安全工作计划和总结 食堂安全检查简报篇五

1、食品销售经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、渗出性皮肤病等^v^、黑龙江省卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作。

2、从事接触直接入口食品工作的食品销售人员(临时工作人员)应当进行岗前健康检查,取得健康证明后方可上岗工作,不得先上岗后查体。并每年进行健康检查。

3、对健康证明过期的从业人员,立即停止食品销售活动,待重新进行健康体检取得健康证明后,才能继续上岗。

4、从事食品销售人员体检合格证明应随身携带或者明示,以备检查,从业人员健康检查合格证明不得涂改。

5、从事接触直接入口食品工作的从业人员如出现咳嗽、发热、皮肤伤口或感染等有碍于食品安全的病症时,应当立即脱离工作岗位,待查明病因、排除病症或治愈后,方可重新上岗。

6、从业人员应当严格遵守相关岗位的卫生管理要求,穿戴清洁的工作衣、帽,保持手部清洁,不得在食品经营场所或贮存场所内从事可能污染食品的行为。

7、从业人员健康证明、健康检查和处置以及日常卫生检查等应当记录并建立档案,档案应当妥善保管,不得涂改、污损,保管期限最低不得少于2年。

本人承诺:保证遵守上述制度

承 诺 人: 年 月 日

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