最新餐饮培训老师工作计划 餐饮培训工作计划(精选5篇)

时间过得真快，总在不经意间流逝，我们又将续写新的诗篇，展开新的旅程，该为自己下阶段的学习制定一个计划了。通过制定计划，我们可以更加有条理地进行工作和生活，提高效率和质量。这里给大家分享一些最新的计划书范文，方便大家学习。

餐饮培训老师工作计划篇一

注：培训内容分为：综合培训内容和管理层培训内容、各部门单独培训内容三大板块。

一、综合培训内容

（一）具体内容

1、军训

2、基础知识

（1）酒店业基本概念、发展史和专业知识；行业分析；

（2）企业文化（企业概况，企业愿景；组织架构，各部门职能）；

（3）员工手册；

（4）薪酬福利体系；

（5）职业心态，职业规划，职业意识与价值观；

（6）行业素质、职业道德；

（7）自我管理（情绪、工作、时间）；

（8）如何做到服从管理；处理好组织关系；

（9）团队建设与打造；

（10）各类规章制度（人事、行政、财务）、行为规范；

（11）各岗位岗位责任制（责、权、利）；

（12）食品安全与卫生；

（13）安全消防知识；

（14）应知应会内容（业务范围，楼层功能、产品详解、消费指南、内部电话等等）；

（15）初中高各级合格员工的国家标准；

（16）如何养成良好的学习和工作习惯；

（17）如何成为企业需要的优秀员工。

3、职业技能

（1）职业形象

a 、职业微笑讲解与训练；

b、礼仪知识；

c、仪容仪表；仪态；形体训练；

d、服务用语（通常服务用语和各岗位专用服务用语）讲解与训练；

通过训练让员工做到职业微笑示人，仪表端庄，礼仪大方，姿态优雅，语言亲切。

（2）基本操作技能

a、托盘训练；

b、点烟、换烟灰缸；

c、斟酒、斟茶、送水、上香巾；

d、中餐摆台；

e、客房铺床；

f、各类单据填写规范；

g、电话拨打、接听规范；

h、设施、设备、工具、器皿的操作使用规范和保养；

4、各部门各岗位日常工作流程及标准规范；

5、各部门各岗位服务接待流程及标准规范；

6、卫生工作规范及标准：项目卫生细则、计划卫生等；

7、各部门各岗位温度设置、灯具开关时间规定等标准；

（二）受训对象

基本操作技能各岗选学；第4和5项各岗分开学习；其他内容全员参训

（三）培训讲师

总经理、副总、部门总监、指定经理、人事部、保安部、培训顾问、外聘讲师

二、管理层培训

（一）具体内容

1、酒店的管理概论，经营理念，

2、如何制定工作和业务计划；

3、如何建立和有效处理组织关系、加强沟通和部门协作；

4、如何提高工作效率和管理质量；

5、如何进行目标管理和绩效管理；

6、员工情绪管理、危机管理方法；

7、现场督导办法与技巧；

8、例会技巧、日常管理方法的整体统一性培养；

9、客诉处理方法和权利划分；

10、责任事故内容及程度和责任的划分；

11、如何进行团队建设；

12、如何激励和有效授权；

13、个人培训能力打造；

14、管理人员综合素质要求及培养；

15、日常管理工作规定及要求；

16、合理排班与人员调配；

17、服务工作异常情况处理技巧；

18、合格管理人员的各项标准；

19、如何塑造个人管理魅力和权威。

20、常用管理工具与行文规范

（二）受训对象

除总经理外的各层级管理人员：含总监、部门经理、主管、领班、组长

（三）培训讲师

总经理、副总、培训顾问、外聘讲师

三、市场营销部培训

（一）具体内容

1、岗位责任制

2、如何进行市场调研

3、如何进行市场分析

4、如何进行顾客分析

5、如何拜访顾客

6、面对面销售技巧

7、如何陈述；如何促单

8、电话销售、预定、团队、现场服务流程与技巧

9、顾客档案管理、资源整合

10、顾客跟踪服务与维系

11、如何进行市场推广和品牌推广

12、如何建立渠道及渠道拓展

13、如何进行活动策划

14、如何进行节假日和活动促销

15、企业内外形象设计与调整

16、团队打造与激励

17、部门绩效管理规定

18、业务项目功能整合、经营政策掌握（产品经营手册）

（二）受训对象

营销人员、企划人员

（三）培训讲师

总经理、副总、总监、本部门经理、培训顾问、外聘讲师

餐饮培训老师工作计划篇二

为了全面贯彻落实市教育局_实施素质教育、提高教学质量工作会议_精神，进一步提高我校教师教学业务水平，更好完成教师培训工作，特制定教师业务培训工作计划如下：

一、培训目的

通过培训，使我校教师掌握备课、上课、批改、辅导和考试的教学技能，并熟练运用这些技能进教学活动，促进我校教学质量的大面积提高，更好地适应素质教育的要求。

二、培训对象

全员培训

根据我校教师队伍状况和教学实际需要出发，进行有计划、有目的、有针对性对全体教师开展教学技能和教学业务培训。

三、培训内容

1.培训教师熟练掌握教学大纲和新课程标准，增强理解和运用教学大纲和新课程标准的能力。

培训教师理解和驾驭教材的能力;培训教师结合学生实际和基础知识等，构建新的课堂教学程序和选用教学方法的能力，确定教学目标的能力。

2.培训教师的上课技能

培训教师课堂教学的导入技能;培训教师展示教学目标，激发学生学习兴趣和产生学习动机的能力;培训教师讲授知识，运用启发式教学方法的能力、训练教师运用引导、设疑、提问、演示、归纳、总结等方法实现教学目标。

3.教师批改技能

4.教师的辅导技能

训练教师学会应用不同的辅导办法面对差异不同的学生。

5.教师的考试技能

培训教师组织考试的能力、编写试题的能力、批卷的能力、考试内容分析的能力。

6.《新课程与教师角色转变》一书。

四、培训方法

集中学习辅导，专题辅导讲座，教师自学自练，专题研讨等方式。

五、培训时间

年 月----- 月：培训大纲和新课程标准;

年 月----- 月：培训教师基本技能;

年 月----- 月：培训新课改革与教师角色转变;

年 月----- 月：培训新课改革教师角色转变;

餐饮培训老师工作计划篇三

继续学习《中小学教师职业道德修养》部分章节，提高全体教师的政治思想素质和职业道德水平，增强从事教育工作的使命感、紧迫感和自我进取的意识。加强师德师风建设，树立新型教师形象。认真贯彻执行《中小学教师职业道德规范》，深入领会《公民道德建设纲要》的职业内涵，对照、排查、纠正不良教育行为，树立爱岗、敬业、爱生的职业精神和职业习惯，重塑21世纪教师的新形象。重申职业纪律，杜绝体罚、变相体罚及侮辱学生人格等一切有悖于教师职业道德的行为。

1、教学培训。

一是明确培训目的：掌握新理念、实践新理念、优化教育过程，为全面课改打实基础。

二是确保培训时间：用足、用好业务学习时间。

三是形成培训系列：重点围绕说课、上课、评课开展专题研讨活动，在一个个案例中实践、体验新的课程理念。

四是加强合作交流：邀请区教研员来校讲座、辅导；派教师外出学习、观摩，要求外出学习的教师返校后，及时向教研组、学校传达先进思想、理念，相互学习，共同提高。

2、信息技术培训。继续有针对性地开展多媒体信息技术的培训。为方便教师课堂教学，使计算机能更有效地为教学服务，提高教师电脑应用能力，让中青年骨干教师都能熟练掌握并应用简单的课件制做并能独立制作课件。为这些青年骨干教师们提供了更为广阔的施展教育教学技能和才华的空间。

3、进行教育科研基础培训。为不断提高教育教学的实践能力和专业水平，提高教师的教科研水平，拓宽教师视野，更新教育观念，加快知识结构的调整优化，根据区教研室的要求，本学期认真作好了这项培训工作。及时制定计划，安排辅导人员，建立健全培训制度，认真开展培训工作。

（1）引导、组织青年骨干教师积极撰写教研论文，参加各级论文评选，广泛发动与制度建设相结合，通过建立激励机制，调动骨干教师参加教科研论文评比的积极性，帮助他们结合自己的工作实践撰写理论文章，提高文章的质量。支持骨干教师承担上级教研公开课。

（2）配合学校进一步巩固集体备课制度、每周一课制度和教育教学案例制度，加强教育教学研究。做好起始年级全面实施基础教育新课程准备。

餐饮培训老师工作计划篇四

指导思想：以^v^理论和“三个代表”重要思想为指导，以“面向全员、突出骨干、倾斜农村、均衡发展”为原则，以“新理念、新课程、新技术和师德教育”为重点，切实提高教师的整体素质。

具体措施：

一、进一步深化“名师工程”

一是制订区第三轮“名师工程”总体规划，通过规范名优教师的评选、制订名优教师考核细则、实施青年教师快速成长行动等措施，加大对中青年骨干教师的培养、培训、管理力度，全面提升教师队伍的整体素质。今年将开办初中首期青年教师骨干培训班;上半年完成中学教坛新秀的评选工作;继续开办第六期小学语文、数学青年教师研讨班。

二是继续加强对名优教师队伍的管理。积极开展名师联谊会工作，通过组织名师沙龙、编撰学术刊物、组织送教带徒等活动，充分发挥名教师人才资源的整体优势。不断完善考核机制，抓好名优教师跨校、兼课制度的落实，完善骨干教师支教、名优教师带徒制度。实施名优教师特殊津贴，提高名优教师待遇，稳定我区骨干教师队伍。

二、开展农村中小学教师素质提升工程全员培训

一是以“新理念、新课程、新技术和师德教育”为重点，对全区在职在编中小学教师实施高标准全员培训(已参加市以上骨干培训的农村中小学教师可不再参加全员培训)，显著提高教师职业道德素养和运用现代教育技术进行教育教学改革的能力，全面提升我区农村中小学教师队伍整体素质。月底组织《师德和教师职业》参加全市统考;年底组织《e—环境下中小学学科教学专题研修》参加全市统考。

二是根据“农村中小学教师素质提升工程”学科主题培训要求，组织各校申报12学年校本培训项目并做好审核、备案、批复工作，加强校本培训的过程管理、指导和督查，进一步规范中小学校本培训行为，提高校本培训科学化水平。引导全区中小学校建设学习型学校。

三是开展农村中小学学科骨干教师培训。按“学科规划、分类指导、分步实施”原则，组织50名农村市级学科骨干教师参加市级培训。并继续组织农村优秀青年教师参加区青年教师研讨班。

四是组织专家、名师系列讲座。引导教师开阔眼界，拓展视野，掌握教育教学的前沿信息，使其在更高起点和层面审视农村中小学教育，并以科学理论指导教学实践。

五是有计划有步骤地提升农村教师学历层次。力争在三年内，全区农村小学教师专科、初中教师本科学历比例均超过85%，有效提高农村中小学教师整体学历层次和水平。

三、全面开展校本研修，做好中小学教师全员集中培训工作。

依据培训工作中心下移的原则，今年将按照“创新模式、加强管理、学校自主”的要求，在总结几年来校本培训经验的基础上，全面开展校本研修工作。

1、探索校本研修的有效运行机制，加强校本研修的规划与管理，明确管理职责，做好校本研修规范化管理。校本研修采用两级管理方法：市中小学教师培训中心负责确定全市基层学校校本研修的整体规划，并负责对县(市)、区师训机构进行管理、指导、检查、评估;区教师进修学校负责对基层学校校本研修工作进行管理、指导、检查、考核;各基层中小学由校长负责，并指定专人管理此项工作，每年9月初将当年校本研修的指导研训内容和自主研训内容的计划报教师进修学校审核。

2、规范校本研修学分。年度校本研修不超过24学分，其中市、区规定内容12分，学校自定内容12分。今年的规定内容为教师新五项基本功：初中的《教师言语表达》和高中的《心理健康教育指导》。年底市教育局将举办相关内容的教师演讲比赛，我区将做好选拔工作积极参赛。

在全面开展校本研修的同时，继续做好中小学教师全员集中培训工作，重点做好高中新课程师资培训工作(详见大学成人教育学院高中教师培训计划);创新中等职业学校专业教师的培训模式，让专业教师下企业进修，突出培训的自主性、针对性和实效性(详见市职成教教研室专项培训计划)。

四、加强教师职业道德的专题培训

一是加强教师暑期师德培训。进一步完善中小学暑期师德培训制度;结合教师节庆祝活动主题，开展一次师德主题培训活动，开展以“新时期教师职业道德”为主题的论坛活动。切实提高中小学教师职业道德水平和实施未成年人思想道德教育的能力。

二是结合教师政治学习时间，组织教师开展学习贯彻党章活动、开展社会主义荣辱观教育、开展让读书成为教师的习惯主题读书活动，提高教师队伍整体思想政治素质和道德水平，使教师不断更新观念，拓宽视野，建设一支充满生机和活力、与现代教育相适应的教师队伍。

五、加大对教师的心理健康教育辅导，扩大培训范围

继续加强对学校德育工作的研究，完善区校两级德育培训制度和对学校德育工作的考核评价制度，进一步形成我区较为完整的德育体系。注重教师心理健康教育，继续开展省心育教师的资格证书考试。根据上级教育部门的要求，结合全区各校学生心理健康教育工作的实际情况，切实关心教师成长。

六、继续加强对新教师的管理、培训

一是组织开展区青年教师快速成长行动，对秋季起新上岗的青年教师提出三年一届的成长目标，要求半年适应，一年过关，二年基本成型，三年有初步实绩。具体以校本行动为主，开展各类培训活动，创设促使青年教师快速成长的良好环境。教育局制定“适应”、“过关”、“成型”、“实绩”各阶段的具体标准，并每年组织对相关教师的统一测试或考核。二是继续对新教师进行上岗培训、班主任岗位培训，使新教师尽快实现学生定位到教师定位的转变，尽快适应工作岗位。

七、抓好常规性的师资培训工作

一是暑期中小学教师按需培训、新教材培训。二是幼儿教师基本素质培训、新教材培训、教科研培训。三是继续加强在职教师学历培训，积极鼓励教师参加学历提升进修。四是流动人口子女学校教师培训。每学期初集中两天时间，进行对起始年级教师新课程(新教材)的培训，并将组织有针对性的教研活动及骨干教师送教活动。五是开展中小学教师及公务员普通话培训及测试。

八、以研促训，研训结合

一是加强教研员队伍建设。充分发挥教研员在教师培训中的作用，引导教研员牢固树立服务理念，立足基层、面向全体教师，开展菜单式培训。

二是积极探索中小学校本培训的运作机制与管理模式。按照“创新模式、加强管理，学校自主”的要求，全面深入推进我区中小学校本培训。

三是加强教师继续教科研工作。不断总结教师继续教育培训模式与制度的创新成果，促进继续教育的组织管理水平提高。

四是鼓励各校编写教师培训教材。开发继续教育精品课程或优秀案例，开发地方性教师继续教育培训教材。

餐饮培训老师工作计划篇五

20-年我区将进一步围绕《区幼儿园、中小学、中等职业学校教师“十x五”时期继续教育工作的实施意见》等文件提出的工作目标和工作重点开展教师继续教育工作，以提升培训者、管理者和参加培训教师的综合能力为核心，以提高教师继续教育工作的针对性和实效性为重点，充分发挥全区优质教育教学资源的引领、带动和示范作用，全面推进各项工作的开展。

一、工作目标

2、以区教委加大对校(园)本培训资金支持力度为契机，加强校(园)本培训管理工作，完善申报审批、组织实施、验收评价等环节的规范管理制度，本着“参与性、发展性、开放性、服务性”原则，发挥“针对性、灵活性、实效性、实践性”特点，以满足学校提升和教师发展的需要。

3、贯彻落实区教委“创新和完善学校教学管理，全面提升教师教学能力”质量工程的要求，制定完成不同任教阶段教师教学能力标准，针对区教师队伍的现状和特点，实施“区教师教学能力提升项目”培训，全面促进区中小学教师教学能力以及学校教学管理能力的提升。

4、加强全区在职特级教师和市区级骨干教师的管理，充分调动和发挥教育资源优势，继续组织、开展“特级教师工作室”、“特级教师讲坛”、“名师讲堂”等各项工作和活动，不断扩大朝阳名师影响，加大优质培训的辐射面，全面引领全区教师继续教育工作，服务于教师队伍建设。

二、重点工作

(一)20-年1-2月

4、组织各中小学、幼儿园进行教师继续教育工作总结，回顾工作过程，提炼工作经验;

6、做好“义务教育阶段英语教师封闭培训”阶段总结和年度培训计划。

(二)20-年3-4月

2、组织、启动“十x五”教师继续教育“培训管理者综合能力提升”项目培训工作;

5、继续组织、开展教师继续教育全员通识培训和各学科岗位培训;

6、组织“十x五”继教管理中心组、刊物编委会成员考察学习活动。

(三)20-年5-6月

2、组织各培训单位和部门进行培训项目的申报、审批和培训课程的论证等工作;

4、编印、下发特级教师论文集。

(四)20-年7-8月

1、做好“十x五”教师继续教育“培训管理者综合能力提升”项目培训阶段总结工作;

2、做好各项公共必修课、专业必修课、专业选修课培训的招生、报名、组班工作。

(五)20-年9-12月

1、组织新教师任职仪式和培训工作;

2、组织“特级教师工作室”学年度工作检查，并组织核心成员做区级观摩课;

4、组织召开20-年区教委继续教育工作会。

三、保障措施

4、各校(园)继教干部为每位教师建立继续教育个人档案，并熟练掌握“智能支持系统”、“信息管理系统”操作程序，对教师参加各项培训和活动进行记录。