厨师培训心得及感悟

厨师培训心得及感悟

ID:336567

时间:2023-06-23 19:00:41

上传者:曹czj

从某件事情上得到收获以后,写一篇心得感悟,记录下来,这么做可以让我们不断思考不断进步。优质的心得感悟该怎么样去写呢?以下是我帮大家整理的最新心得感悟范文大全,希望能够帮助到大家,我们一起来看一看吧。

厨师培训心得及感悟篇一

人擅长表达自己的方式不一样:有的善谈、有的善听、有的善行。善于交谈不等于善于高效沟通,对于个人、企业和社会来说,评价高效沟通的标准应该取决具体的沟通是否有利于问题的解决;是否对个人的发展及企业和社会有贡献。而沟通的目的和意义呢,对于企业和个人来说,他认为最终目的就是为了解决问题,通过沟通并不是随意找人说说话而已,它存在着一个基本问题——也就是心态。

在与他人沟通的过程中,如果处于一种自私、自大、自我的位置上,那么沟通是无法进行的。要怎么办?以关心为出发点,注意对方的状况与难处;注意对方的需求与不便;注意对方的痛苦与问题。这样以来,便给双方沟通找到了关注的焦点,沟通也能顺利进行。这需要我们有倾听的习惯,不要随便打断对方、集中精神、不要批评、站在对方立场、控制情绪;还需要我们有倾听的能力,倾听在前、问题在后,能在对方的讲话中捕捉到可供沟通的信息。

很多时候觉得与他人无话可说,害怕与人沟通,尤其是领导,我觉得这是两个原因造成的。一个是自己不积极主动,当一件事情能够在积极主动的心态下去做的话,积极性才能调动起来,思维也会随之更加活跃。另一个是对沟通的话题没有做好准备,对沟通中可能发生的问题没有仔细考虑,导致应变能力差,以至于害怕沟通,影响沟通正常进行。

要在干完工作或者工作达到一定进度的时候主动向领导汇报工作进展情况,这样你可以让领导在了解你工作情况的同时,为你指正你在工作进展中的错误,或者及时修正实际工作进展与上司预期愿望的差异。

主动地汇报工作是对你自己工作情况的一项总结,也是表现你工作积极性的、工作认真程度、对领导的重视程度等等各个方面的一个综合的体现,这个汇报并不是一个简单的汇报,其实就是我们与领导沟通的重要方式。当然在汇报的过程中我们还需要注意细节,就是在汇报的时候,你要提前准本好汇报的东西,不要准备不充分就汇报给领导,在汇报之前,就要把工作上的所有细节想到,并想好有可能会牵扯到的问题,在领导提问之前,就把问题想到,想到问题后做出问题的解决方案,或者是几套方案让领导去选择最终方案。

信息社会的今天,电脑无形中主宰了我们的工作和生活,虽然人人都知道沟通的重要,却忽视了沟通,msn、e—mail、微信等等新的网络的沟通方式让人们更习惯与通过电脑屏幕的交流,越来越不习惯于面对面的交流,不可否认信息时代带给我们一个新的沟通平台,但是,人与人之间的沟通有很多种方式,不能顾此失彼,不同的场合、不同的对象要选择不同的沟通方式!这也正式所谓的高效沟通。

与人沟通的能力是要在实践中培养的。我们在沟通中不断遇到问题,然后分析问题产生的原因,改善我们沟通的方式,这才是提高沟通能力的有效途径。我想,沟通的艺术这门课程起到的作用是把沟通作为一项重要的事情提出,让我们能够意识到沟通是我们需要提高的能力。

怎样和不同层级的人沟通都是在实践中总结出来的经验。也要针对不同的人的不同特点采取不同的沟通方式。作为公司中层管理人员,能做的是多用心,在意平时的点滴的沟通交流,共同做好领导安排的工作。当和其他人产生误会的时候,我们最需要做的是分析误会产生的原因,采取主动的方式,及时和对方沟通,掌握好最佳消除误会时间,形成良好人际关系氛围。

沟通能力的锻炼其实不难,因为它渗透在我们日常生活中一点一滴,随时随地都有提高沟通能力的机会。

沟通不是一种说服,而是一种感染、一种形像展示、一种言行一致的体现。

通过冠军团队的学习,增强了我们的沟通技巧,提高我们工作效率。

厨师培训心得及感悟篇二

在公司开展的各类培训中,令我体会最深的是老师的《团队的建设与执行力》培训。通过他的教学及为教学精心准备的课堂游戏,我第一次感受到了团队构建及管理的艺术,受益匪浅。

时下,随着“团队”一词成为时髦用语,它开始替代适用面更广的一个词:“团体”。无论讲团队还是团体,似乎都是流行所至,并没有什么实质性的区别。如果两者有区别的话,在我看来也至多是团体的人多一些,团队则人少一些,似乎只是规模大小的问题。而所谓的团队精神也不外是集体精神、合作精神的翻版等等。

什么是团队精神,可谓是众说纷纭。但我觉得,团队精神就是公司上下目标一致、协同共进。就如航行于大海中的舰队,有智慧舰长的统一指挥,有勇敢船员的群策群力,在这艘船上,每一个人都发挥着重要的作用,所有人都缺一不可。因此,优秀的企业家都深深地懂得团队精神的重要,任何一个成功的企业都有一个与企业文化一脉相承、卓尔不群的团队精神。

小溪只能泛起美丽的浪花,它甚至_不了我们儿时纸叠的小船。海纳百川而不嫌其细流,惊涛拍岸,形成波涛汹涌的壮观和摧枯拉朽的神奇。个人与团体的关系就如小溪与大海的关系,只有当无数个人的力量凝聚在一起时,才能确立海一样的目标,敞开海一样的胸怀,迸发出海一样的力量。因此,个人的发展离不开企业的发展,每个员工要将个人的追求与企业的追求紧密结合起来,并树立与企业一起风雨同舟的信念。只有这样,企业和员工才能真正得到发展。

通过培训,我懂得了作为团队中的一名成员,应当树立自信、以迎接成功。因为自信是一个人成功的起点,只有自信的人才能为自己创造机会,把握机会,使自己得到锻炼,从而不断提升自我。在培训的过程中,翁丹宁老师讲了这样一个故事:一个小孩子由于学习成绩不好,老师和家长就叫他笨蛋,这样久而久之,小孩子也认为自己是个笨蛋,因而做任何事都失去了信心,总认为自己是什么事也做不好的。长大之后,偶然在一次智商测试时,测试人员对他说:“你的智商超过了___,你是个天才!”面对这一切,这个人真是难以相信:“我是个笨蛋,又怎么会是天才呢?”这正是“输入决定输出”,一次次“笨蛋”的输入毁掉了一个“天才”。人们常说:谎言讲一百遍也会成为真理。如果我们把“笨蛋”换成“天才”不断地激励这个孩子,那么结果会是怎么样呢?真正的自信是靠成就感维系的,有信心还要凭借毅力和热情才能获得成功。自信的同时我们更要用一颗平常心来看待一切,其实,人与人之间差别最小的是智力,差别的是毅力与热情。只要我们能够相信自己,拿出毅力和热情去做事,真的会无往而不胜。

在分组相互配合达到目标的游戏过程中,我明白了团队精神的基础是“挥洒个性”而不是“消弥个性”,不是在成员间求“同”的结果,而是在成员间求“和”的结果。这发扬了中国的优秀传统:“和而不同”。团队成员共同完成目标任务的保证在于才能互补,发挥每个人的特长,并注重流程,使之产生协同效应。这种协同效应也就是指合作精神。

曾经在一本书上读到过这样一句话:“不凡的业绩,源于非凡的团队精神。”我认为讲得很好。一个团队中,成员必须并肩作战效率才会高;同样,组成整个组织的所有团队都需要配合。高层管理者需要团结所有的团队形成一个相互配合的组织,团队建设也鼓励成员们检查他们是怎样在一起工作的,查找不足之处,发展更为有效的协调方法,使之建立起更富效率、高绩效的团队。

厨师培训心得及感悟篇三

20xx年9月10日—14日,我们参加了东安社区卫生服务中心承办的“20xx年度社区家庭医生签约团队建设及重点人群公共卫生服务能力“培训班。我们三十几位同仁与东安中心的老师们汇聚一堂,非常荣幸。

此次学习形式新颖,以团队为单位,以实践活动为重点,突破自身角色,打破常规思维,大家集思广益、群策群力,不仅实现了个人能力的全面提升,也必将在今后的工作中带动团队为集体贡献智慧和力量。

学习之初,我们每一个来学习的人都各有目的、各有任务。比如我就是想来面对面的学习东安中心先进的管理经验,感受卓越团队到底卓越在哪?通过一周的学习与体会,终于找到了答案。一个优秀的集体一定是由每一名优秀的个体组成。从姜主任、于主任、护士长、团队长到年轻护士张馨心等等,每一个人都那么的优秀,团队自上而下团结、互助、蓬勃、自信。因此也感受到了本次培训应用行动学习法,把大家都分成团队学习的良苦用心。

说实话,这种形式的学习首先充分暴露了我们在以往工作中存在的问题。因为从开始我们就按照既定的思维方式去做,没有做到充分的沟通交流,导致目标没有得到彻底的执行或者更好的实现。后续的学习中,大家都明确了我们共同的目标,然后围绕着这个目标,去调动现有资源,分工协调,有效沟通,并以比较完美的执行力最终完成目标。集体智慧的火花格外的美丽。

姜老师还利用一个个简单而又有趣的游戏为我们讲述了许许多多有理有力的人生哲理,给了我们许多观念上的启迪。也教会了我们通过这些哲理怎么样正确对待生活和工作中所遇到的问题。

在一周的学习时间里,我们逐渐走出了自己,全心全意的投入到这个新的集体,一天比一天来的早,一天比一天交流的深入广泛。在这样的学习气氛里,我们共同夯实了原有的工作基础,创新了很多管理方法与路径,大胆提出了很多服务设想,这些过程很紧张、很刺激、很烧脑,却格外有意义。培训虽然结束了,留下的是终身受益的感悟:常怀感恩、相互扶持,讲究方法、众志成城。

最后感恩姜老师带病为大家奉献了宝贵的课程和心灵的引领,感恩东安中心的各位老师在培训期间为大家提供了暖心的服务和帮助,感恩二、三、四、五、六团队的所有同仁与我们一路同行,相互关照,感恩我们朝阳团队五天里所有的队员,感谢你们的信任,感谢你们的陪伴。祝愿我们的社区卫生服务事业蓬勃发展,祝愿大家工作顺利,生活愉快!

厨师培训心得及感悟篇四

团队学习,让我看到了领导的急切之情。然而,鸡蛋从外打破是蛋液,从内打破才是重生。通过一次的学习,想要达到想要的结果,真的是太不容易。

团队的解释是一群人,有共同的目标。一个团队,一个目标!团队又可以理解为口-才-耳-人,而人的因素其实是占最重要的一部分。

图片发自简书app

因为这需要从上到下所有人的努力!团队学习,值得每一个人去反思。头狼如何去带团队,和从狼如何去从,这是一个良性循环和恶性循环的过程。

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曾经听说过一句话,氛围可以影响到一个人。只有在良好的氛围里,才能够工作的有激情。就像开卷有益一样,学习总是有收获的。心要往一处使,才能拧成一股绳!一群人在一起叫聚会,而所有的心在一起,才叫团队凝聚力!心在一起,是最重要的!

如何让心在一起,是个值得深思的问题!想让心在一起,就要让大家拥有向心力!这个向心力就是心之所向!心之所归!

向心力其实也包括很多东西!它不仅要有共同利益的驱使。还要让大家觉得我乐意跟随,我愿意付出,心甘情愿的去做某件事情,这是最原始的动力!

假若为了共同的目标,暂时勉强的心往一处使,这是不够长久,或者是很容易被摧毁的。

让团队的每一个分子都心甘情愿的付出,需要领导者的大智慧.大格局!真心诚意的对待每一个团队分子,把别人的事情当成自己的事情,把别人的困难当成自己的困难,真正的关心关爱每一个分子,而不是出于对立面的去思考和解决问题,团队凝聚力想不强都难!这样的行为,自然会产生极强的向心力!

而每一个成员,也要三省吾身。而且要知恩图报!良禽择木而栖,要把自己打造的多才多艺。其一,对的起工资和团队,其二,不要辜负当下!也为了自己能有更好的发展!

然后,大家了解到想要好的团队,就要有共同的目标,就像两头驴子都想吃到草一样。那么,吃到草就成了它们的共同目标。

学以致用,那我们公司的团队目标是什么?是创造共同的利益,然后大家可以各有所得。说到底,也就是老板可以挣到更多的钱,员工可以拿到更高的工资和福利。

既然目标确立了,那我们想要的肯定是团队,而不是团伙。接下来应该是打造它的四部分:口-才-耳-人。

大家可以看到口是封闭式的,可以解释为这是一个缺一不可的整体,需要各方面的支持配合。假若某一个环节出了问题,那么就会出现缺口,或者起码影响到了字体的美观度。

要想把口字写的好看,就需要各方面审查自己,有没有比别人长一些短一些正一些歪一些?或者是粗一些细一些?都能够影响到口字的美观度。当你通过自查或他查发现到问题时,一定要立刻改正,才能展现完美的口字,才能让团队紧密的结合而无裂缝可言。

假若才字突出,有点要撑破口字的意思,那么不受团队约束的才字也便成了恃才放狂了。所以,要把才能在口字之中利用的完美无暇,才能让团字闪闪发光,久盛不衰!

还有就是,在团队之中,领导如何安置才字。假若才字放偏,或者无才可放,那么这个团是撑不下去或者撑不长远的。简单一个团字,其实并不简单。

中国的文字要求结构完美,字义深远所以这需要造字者的大智慧,方能展现它的风采!

“队”字应当拆分为耳和人。耳可以理解为善听的耳朵。只有从上而下拥有善听的耳朵,不要听错,要拥有正确的判断力是非常重要的一环。

当领导安排任务,耳朵听到的在传达上一级的旨意时出了问题,或者在执行的过程中严重跑偏,就像我们所做的传话游戏一样,那么这是耳朵出了问题,它听出了问题,所以传送给大脑的是曲解的意思,而导致了队字难以排列。

或者是上级是否会有善听的分辨的耳朵。一件事的表达,假若加入了某种因素进去,或者是耳朵的分辨力不强,那么也很容易导致大脑做出错误的判断,进而导致队字进展困难。

耳朵如何传达和耳朵如何收听,进行再筛选,这取决于人。所以说,团队如何,取决的因素关键在于团队中的每一个人!

打造完美的团队不是一句话的事儿,需要口才耳人的完美排列执行和配合!

愿我们有应有的才干,完美围成的口字,善听的耳朵,然后去做该做的人字!团队方可完美!

以上乃我对团队学习之理解。或有偏颇,请择其善者而为之!

愿我们的团队能够完美结合,走的坚定而长远!

厨师培训心得及感悟篇五

1、何为团队:

团队是为了实现某一目标而由相互协作的个体组成的正式群体。首先团队必须有一个清晰的目标,且这个目标是被团队成员理解并接受的。其次团队成员必须是能相互协作的,顾全整个团队的大局,不能个人英雄主义。

2、如何建立与管理团队

高绩效团队建设实际运行过程中不是一件轻松的事情,常常让人感到无从下手。首先应该很清楚知道现在应该干什么,下一步应该干什么。只有方向正确了,目标明确了,组织框架的搭建就是添砖加瓦的事。其次使每个团队成员明确团队的目标、行动计划,从而激发团队成员的激情。然后团队内部如何进行分工、不同的团队角色应承担的职责、履行的权力、协调与沟通等,因此,团队内部各个成员之间也应有明确的岗位职责描述和说明,以建立团队成员的工作标准。关键是要职责清晰、有平台有空间。最后提供有针对性的学习机会,以提高整个团队的知识技术水平。

3、敢于承担责任并替他人分担责任

敢于承担责任。只有这样,别人才会信任你,在团队中更要注意培养自己的心态,不要把责任推到别人头上,即使是别人的错,那么你也有责任,作为团队的一员,如果你看见别人已经在犯错的边缘而你没有伸出手拉一把,这本身自己就是错误的。

4、善于沟通

沟通是桥梁,世界上没有事情是无法沟通的。有强烈的沟通意识,沟通无极限,这更是一种态度。一个好的团队当然要有共同的愿景,非一日可以得来。需要无时不在的沟通,从目标到细节,甚至到家庭等等,都在沟通的内容之列。与同事沟通,可以增强合作性,节约在工作中的磨合时间,更可以消除误会,减轻心理负担;同上司沟通,可以很好将自己对于工作的想法及时上达到领导层,为他们作出决策时提供依据;同家人沟通,可以营造一份融洽的氛围,有利于身心健康。同队员沟员可以得到以上列举的所有好处。

5、提高执行力

执行力的强弱反映了一个团队的管理水平,更体现在我们每个人每个环节的工作。其实我们每一个人在职责范围内,按照团队的管理制度,对规章条款不折不扣的执行,那我们的团队和公司就会更加具有竞争力。

以上肤浅的认识与大家共勉!

厨师培训心得及感悟篇六

卓越团队培训让我刻骨铭心,这是我人生中的`一笔宝贵的财富。在这次培训活动中的一幕幕让我看到了信任与被信任、团结就是力量、我很开心、感动,学到了很多,也提高了不少,同时也进一步认识到自己的不足。这里我衷心感谢公司领导给我们提供一次那么宝贵的提升机会、感谢各位教练不辞辛苦来到x对我们孜孜不倦的教诲、以及各位伙伴们陪我走过心灵的成长路程,你们辛苦了!原以为培训会很流于形式化,但恰恰相反,培训采取理论与实践相结合,注重感悟式培训,整个训练安排紧凑有序,内容丰富,活动紧张而又不失轻松;工作人员认真负责,任劳任怨;伙伴们满怀激情,认真投入,顽强拼搏,表现出色,让我看到了真正的卓越团队。这次培训使我收获颇深,看到了未来的发展方向,并对它充满了信心,进一步认识了什么是团队,如何组建团队,也充分认识了什么是卓越团队、以及如何打造一支卓越团队,此次培训培养了我们团结协作,顽强拼搏,开拓进取的精神并给予我的启发是一笔永久的精神财富,无论我身处何种岗位都会永远记着有益的人生感悟。

一、团队的力量让我们走向成功。你对团队信任度越大,对自已的回报就越大,结合到实际中,团队力量的潜力是无限的,关键在于怎么激发和引导。

此次选了两组10个人(5个瘦小的女生、5个瘦小的男生)来实验每个人用2个手指头举起约150斤重的男人,其中一组坚信是可以举起来的、一组坚信是不能举起来的,事实证明了大多数人坚信了团队力量是无穷大的。充分说明团队的力量是巨大的,巨大到我们无法估量,每个人在团队中都充当着重要的角色,如果每一个个体都将自己的优势和潜能发挥出来,那么整个团队的力量是惊人的;在这次的培训中没有一项任务是仅靠自己就能成功的,都是大家团结协作,分工配合,共同努力完成。我们卓越培训3班的伙伴们都充分发挥自己的才能,积极参与,服从安排,团结协作,全力以赴,出色的完成了任务。通过全体伙伴们的共同努力,我们卓越3班展现了非凡的凝聚力和战斗力,我为我们的团队感到骄傲。

解领导的方式与作风,在工作中尽职尽责的做好本职工作,高质量、高效率地完成工作任务。

三、要有竞争意识,善于思考,不断创新,迎难而上

更需要不断的创新,迎难而上,不断的去开拓进取,唯有这样才能在激烈的竞争中彰显自己的魅力,立于不败之地。

这次培训收获颇多,让我认识到卓越团队是需要团结、积极、信任、支持、不退缩,并且有一个共赢理念才会赢得最终胜利。但也发现了自己的许多不足,如遇事还不够深入思考,处理事情欠缺周全的考虑等,这些都需要自己在今后工作中不断改进,我相信经过自己不断努力学习,不断的虚心请教,不断的克服困难,一定能够得到不断的进步,为伊诚美好明天献上自己的力量。

厨师培训心得及感悟篇七

1 尊重和信任团队的领导,不要有任何怀疑和不满,团队里 只能有一个声音。一个声音使团队成员朝着一个目标共同努力, 才能最大范围的提高团队的工作效率。 对领导的能力和指挥的怀 疑会导致团队停滞不前。

2 目标明确之后,作为团队的成员最需要的是做好自己,做 好自己的工作,而不是去挑剔和指责别人。每个人停下来挑剔和 指责别人的时候,就忘记了自己的工作职责。

3 团队配合中每个成员必须要能提得起、放得下,该提起的 时候提不起,工作没有好的开始;该放得下时候放不下那么工作 的关键就得不到落实。在这个活动中首先让我认识到什么是责 任。作为领导者,给团队指引方向、分配任务、提升技能和提升 士气是最基本的责任。作为领导者,就要担当团队的成果,失败 是第一责任人,成功时要与团队成员共享劳动果实。

4 我们可以输给对手,但不能输给我们自己。我们很多时候 输了,不是因为我们真的技不如人,而是因为我们没有斗志,没 有重视或者不严谨,自己把胜利拱手让人。

5 团队每个人的意识、斗志和严谨其实就是个人素养, “我 等于团队” ,我做不好,就会导致团队的失败。

通过这次培训,心灵不免又起了涟漪。感触很大,收获颇 丰。尽管之前有想过这方面的问题,但还是有所欠缺。这次的培 训让我的思维得以扩展,思想得以提升。同时努力发展方向更加 明确,更加仔细。 在手机行业,销售人员就是一个公司的形象代表。我们掌握的知 识层面决定我们在客户心中的定位, 同时也决定公司在客户心中 的定位,也更加的决定公司在客户心中的印象及名誉。我们必须 用我们的形象来树立公司的名牌, 也有必要得到客户对我们的肯 定。因此我们得学习更多:对公司的全面了解,销售政策,专业 名词和术语;对区域内的项目有整体认识和了解。 作为“战斗” 一线队员,经营理念的传递者,客户的引导者, 多重身份的扮演使得我们必须比别人优秀,必须懂得比别人全 面,认知也必须比别人深刻。在与客户的交谈中,我们必须扮演 主宰身份,正因为如此,察言观色,随机应变,人际交流,承担, 学习总结等此等词语必须用我们的行动来诠释。 所以素质的提高 是有必要的,而销售技巧的提升也是必须的。 怎样去提升销售技巧和提升店内占比,怎样做好一场特卖 会?任何召开促销员会议?任何走访门店?任何调整心态?任 何管理?任何成为一个合格的金立业务?等等的这些困惑和不 解?这些都让我在 7 号包老师的课程中找到了答案。

由于工作事务繁杂,自己老是借口忙而放松学习,即使学习 了,也只是面上的学习,这实际上是学习上懒惰的表现,是学习 主观能动性不够的问题。通过此次培训,使我感受到了在新形势 和任务面前加强学习的重要性、必要性和紧迫性。我们必须广学 博览,尽可能地获得各方面的知识和信息,以适应工作的需要, 特别是要积极主动地接受新理念、学习新知识、掌握新技能,这 样才能不断提高自身的综合能力和素质,更好地完成各项工作 2 天的学习,让我深刻地认识到,在这个终身学习的年代, 必须坚持学习,勤于思考,不断充实自己。同时要学以致用,根据客观实际,在认真学习、借鉴的基础上,灵活运用所学的知识 和积累的经验,敢于进行大胆的改造和创新。同时,在学习的过 程中,注重形式的多样化,多向有经验的伙伴学习、交流,接受、 学习新事物,培养自己的创新意识和创新能力。 通过此次学习, 使我的专业知识和业务技能得到了进一步的丰富 和充实,不仅使我提高了水平,找到了自身差距,明确了努力方 向, 更教会我深入思考。 我决心在今后更加用心学习、 细心思考, 工作中立足本职、勤奋学习、扎实工作、热心工作,用业绩来回 报公司的培养,用才智来答谢领导的信任,用不懈的努力来争取 更大的进步。 这次培训还组织了团队风采比赛,以各部门为单位进行节目排 练,虽然时间短,但是大家群策群力,献计献策,齐心协力,特 别是李总也陪这我们忙到 1 点多。才使我们最终达到了预期目 的。这使我拓展了思维,锻炼了意志,完善了自我,同时也使我 深切地体会到思想上同心、知识上互补、能力上增值、性格上互 容的团队精神所产生的巨大的凝聚力和战斗力。 现代社会是一个 信息化的社会,知识和信息正在极大地改变人们的生活方式,思 维方式和工作方式。在激烈的竞争环境中,大量的工作往往需要 在群体的共同协作下,群策群力,才能高效率地圆满完成 这次学习给我感触颇深,使我受益非浅。虽然仅仅只有短短的两 天,使我懂得了团队的真正含义,懂得了什么是团队,什么是沟 通,什么是协作,懂得了怎么团结协作、互相激励。

这是一段震憾心灵的历程,是对大家心灵的磨练,使我们的心灵 得到了升华。它使我们重新认识和体验了团队精神的力量,也激 发了我们个人的潜能,使它得到了充分的释放,增强了挑战自我 的勇气和信心。 它告诉我们要打破传统的思维定式,开拓思路,在工作中总结失 败的教训及成功的经验,建立一种新的工作模式。同时让我们学 会了相互沟通,学会了换位思考。 使大家尝试一种全新的生活,同时教导我们每个人要学会感激, 学会宽容,学会回报,整个团队才会是最团结奋进、最优秀的团 队。

厨师培训心得及感悟篇八

各位领导同事大家好;我在-x酒店的培训中,在x老师的讲课中,还有-x在和同事那里的培训中,在领导的教导下我在一下总结了我们厨师这一行的心得,很兴奋也很荣幸和各位领导同事分享我的心得。

经常和一些厨师朋友在一起闲聊,很多厨师报怨:哎!现在这厨师一行真难做,还有很多厨师干脆转业那么是什么原因让我们厨师这么难做呢?我经过一年半的培训和别人的讨论总结出一下五点。

第一,首先我们厨师适应市场经济的发展,认清餐饮业发展趋势。市场经济是竞争的时代,即所谓“适者生存”,我们厨师也不例外,要想生存,就得发展、创新。现代社会发展,要求厨师也适应潮流,适应餐饮业的发展,这就要求我们厨师要不断培训、不断更新自己专业知识、专业技能,补充新营养,即所谓学无止境。正所谓成功着奖励,失败着买单。

第二,我提到厨师个人技艺题目。厨师要想在自己的岗位上立足,处于不败,那就要求我们有上乘的厨艺、过硬的本领。在菜肴制作过程中,一定要求自己认认真真做好每个菜,哪怕是最简单的小菜,也要认真往炒、认真往调味。在态度上更应谦虚好学,不要碍面子,那样吃亏的就是你,再有为了进步自己,应经常参加各种专业技能培训培训。

第三,说一说厨德,在我们餐饮业,尊师重教、为人师表、带徒授艺、拜师学艺都以形成良好风气且特别讲究。厨德就是厨师发展的条件。厨艺是一天天的学,一年年的进步,好厨德也就是一天天的积累,一年年的进步。只有厨艺厨德都高明的厨师,在厨师界才有影响,才有威看,才受人尊敬。和大家闲谈经常提到一些厨师不讲道德,败坏厨师名声。比如有些厨师相互撬别人工作,在酒店工作故意浪费,甚至损公肥私。但我以为这只是一些少数厨师所为,只因他们目光短浅,而断了自己的路。厨艺是我们追求的目标,厨德是每位厨师都应俱备的个人素质。

第四,学厨艺做厨师应持之以恒。俗话说,“三百六十行,行行出状元”,但想当“状元”,可并非易事,要想在厨师行业做出成绩,成为厨师的楷模,好就要求厨师在本职工作中有恒劲。而且要努力上进,发奋图强,有认真钻研的精神,必须要树立干一行,爱一行的态度,把自己的专业技术学好、学精,达到唯我所用的目的。现在具我所知,有很多厨师转业,究其原因呢?我以为他没有恒劲,吃不了苦,受点打击挫折后,对厨师行业失往信心。或是没有钻研到厨师行业里边往,厨师这行业真可谓学无止境,活到老学到老。

第五,厨师应该处理好四周人际关系。有些厨师问:“人际关系和我们有什么关系?我以为关系很大,首先作为厨师长(厨师)应处理好与老板或经理的关系,这不是说给老板或经理送礼套近乎,而是应和领导勤沟通,相互交流信息与想法,相互交换意见。使彼此相互更加了解。作为厨师长(厨师)更应和下属打成一片,了解下面人的想法,向下属传达领导指意, 不要以命令式口气对待下属。带要以身作则,为人师表,努力培训专业知识,在下属中树立自己的威看,要言而有信,不要刻薄对待与同事。经常以谈心形式和下属或们谈厨艺,交流感情,切不可高傲自大。

总而言之,厨师要想在厨界有所为,必须有创新意识,且努力勤奋培训专业知识,使自己博学多才并不断进步自己的艺术修养,讲究厨艺厨德,使自己在厨师生涯里有所作为,才有发展,从厨道路才会越走越。

厨师培训心得及感悟篇九

为期四天的团队培训让我刻骨铭心,这是我人生中的一笔宝贵的财富。在这段时间里,我很开心,很感动,学到了很多东西,也提高了不少,同时也进一步认识到自己不足。这里我衷心感谢公司领导给我们提供一次那么宝贵的提升机会,感谢××××咨询有限责任公司的老师以及各位教练孜孜不倦的教诲,特别感谢各位伙伴们陪我走过心灵的成长路程,你们辛苦了!

原以为培训会很流于形式化,但恰恰相反,培训采取理论与实践相结合,注重感悟式培训,整个训练安排紧凑有序,内容丰富,活动紧张而又不失轻松;工作人员认真负责,任劳任怨;伙伴们满怀激情,认真投入,顽强拼搏,表现出色,让我看到了真正的卓越团队。这次培训使我收获颇深,看到了未来的发展方向,并对它充满了信心,进一步认识了什么是团队,如何组建团队,也充分认识了什么是卓越团队以及如何打造一支卓越团队,“生死电网”更是磨练了我们的意志,培养了我们团结协作,顽强拼搏,开拓进取的精神。

__咨询有限责任公司的培训给予我的启发是一笔永久的精神财富,无论我身处何种岗位我都会永远记得着这十分有益的人生感悟。

一、团队的力量让我们走向成功

团队的力量是巨大的,巨大到我们无法估量,每个人在团队中都充当着重要的角色,如果每一个个体都将自己的优势和潜能发挥出来,那么整个团队的力量是惊人的;在这次的培训中没有一项任务是仅靠自己就能成功的,都是大家团结协作,分工配合,共同努力完成。我们勇创队的伙伴们都充分发挥自己的才能,在每天两次的创意出场中为团队出谋划策,积极参与,服从安排,团结协作,全力以赴,出色的完成了任务。通过全体伙伴们的共同努力,我们勇创队展现了非凡的凝聚力和战斗力,最后获得了第一名,我为我们的团队感到骄傲。

二、人与人之间要善于有效的沟通,相互理解,互相尊重,彼此宽容

交流是无限的,沟通是永恒的。人与人之间的矛盾大多是缺少交流与沟通而造成,如果一个集体里面的人,对于自己的想法,你不说,我也不说,大家都把自己的真实感受隐藏在心底,就很容易引起他人的猜测而导致误会,进而产生矛盾,使整个集体涣散,后果可想而知。

我想这次我们团队表现比较出色,其主要原因也是大家能很好的相互交流,增进理解,互相尊重,在各项游戏和分享活动中我们队的伙伴们都各抒己见,也发生了很多分歧,但我们能互相尊重,求同存异,服务大局。在今后的工作中我们面临着更多更严峻的挑战,更应该要积极主动的与同事与领导有效的沟通,在沟通中得到理解,得到尊重,得到宽容,得到信任,得到进步,营造轻松和谐的工作环境,理解领导的领导方式与领导作风,在工作中尽职尽责的做好本职工作,高质量,高效率地完成工作任务。

三、要有竞争意识,善于思考,不断创新,迎难而上

这个社会是弱肉强食的社会,竞争是残酷的,但有了竞争,才有进步,而竞争的后果会产生优者生存,劣者淘汰。不管今天我们取得多大的成就,都不能骄傲自大,目中无人,必须清楚的意识到这个社会正处在不断的发展中,必须居安思危,不断的学习,不断创新,不断提高自己。

我们要发展,要进步就离不开创新,我们要赢得胜利也离不开创新,如果你没有自己的创新之处,那么你就不能加分或少加分而远远落后于别人,如果你没有自己创新动作而只是一味的模仿别人那么你就会被现实社会淘汰。要创新又离不开思考,思考才能发现新的东西,而要做到这些又需要我们有丰富的知识和丰富的经验,还要有足够的勇气,因此不管何时何地,我们都必须不断的学习知识,不断积累经验,不断的思考,不断总结,才能不断创新。同样我们要建设美好未来,更需要不断的创新,迎难而上,不断的去开拓进取,唯有这样才能在激烈的竞争中彰显自己的魅力,立于不败之地。

这次的培训虽然收获颇多,但也发现了自己的许多不足,如遇事还不够冷静,想问题还不够深入,处理事情欠缺周全的考虑等等,这些都需要自己在今后工作中不断改进,我相信经过自己不断努力学习,不断的虚心请教,不断的克服困难,一定能够得到不断的进步,为__烟草的美好明天献上自己的力量。

厨师培训心得及感悟篇十

短短三天的培训,我们学了许多的知识、领悟了很多道理。而一首《感恩的心》的手语舞蹈,更让我们学会了感恩。感谢餐厅为我们组织了这次培训,没有高瞻远瞩的领导,就没有我们的这次学习机会。

说真的,在没有培训之前。我正处于迷茫之中,不知道怎么着手去开展工作。通过三天的培训,我学到了很多新的知识。懂得了许多做人的道理,也改变了原来的一些观念。使我找到了新的起跑点。

培训的第三天,人事部周经理组织我们全体新员工去清水弯休闲山庄进行了一次有趣的烧烤活动。同事们在一起玩得很开心,通过这次烧烤活动让同事之间多了一次相互了解的机会,体会到团队协作能力的重要性。不必总束缚在餐厅的环境里,可以在新的环境中体会大家良好的关系。让大家真正有一种大家庭生活的感觉,感到多么的亲切,并且可以让同事们呼吸新鲜空气,又可以增进感情。希望我们全体同仁能够珍惜大家一起工作的机会。

在我没有听这几天课之前,虽然我在工作中也很努力,但我却始终感受不到它们真正的含义,更体会不到服务给我带来多少快乐,两位老师的精彩授课,无一不感染着我们当时在座的每一位,让我受益非浅!

最能激起我们活力的是培训课间的游戏,它把我带回了校园时代,我爱这样的培训与游戏想结合的授课方式,它不仅仅是一次培训,更多的是一种分享,一种学习所带来的快乐,我知道这快乐而又短暂的三天注定是我以后走到哪里都不会忘记的愉快经历,我为自己能有这样的愉快经历而荣幸!这将是我一生中一笔宝贵的财富!我再次感谢餐厅给予我这样的一次学习机会!

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