最新正宗北京烤鸭教学技术 烤鸭教学反思(汇总7篇)

人的记忆力会随着岁月的流逝而衰退，写作可以弥补记忆的不足，将曾经的人生经历和感悟记录下来，也便于保存一份美好的回忆。大家想知道怎么样才能写一篇比较优质的范文吗？以下是我为大家搜集的优质范文，仅供参考，一起来看看吧

正宗北京烤鸭教学技术篇一

樟茶风味

至臻工艺成就四绝好鸭

二、味道鼎香鸭

樟茶风味

酥香入口滋补入心

三、产地川味鸭

樟茶风味

传统秘制蜀地一绝

四、安全优品鸭

樟茶风味

好品质，吃健康

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小时候楼下有一家烤鸭店，我吃完一次就爱上了，之后的一段时间里，餐桌上顿顿有烤鸭，吃得我嘴角流油，不亦乐乎。爸爸妈妈在一边看着我吃，也乐得很。

后来有一个饥饿的下午，我看着一桌食材提不起兴趣，偏偏想起了烤鸭的味道。我越想越馋，越想越饿，终于忍不住了。我扑到电话旁，拨通了那个熟悉的'号码：“叮！先生，您有一个任务：买一份香喷喷的烤鸭，下班后请迅速送至世纪花园15幢408，小馋猫等着你哦！”

挂掉电话，我美滋滋地等了好一会儿。可左等右等，门外始终没有脚步声传来。我正想再打个电话，却听楼道里传来了沉重的脚步声-是爸爸回来了。

我扑上前接过了爸爸手里的袋子，袋子上没淋到一滴水，可我竟没发现爸爸的衣服上落了些不易察觉的雨点。我捧着烤鸭走到餐厅，摆好了餐具，然后又蹦又跳地去找爸爸妈妈吃饭。卧室的门虚掩着，妈妈略带些怒意的声音灌进我的耳朵里：

“快把衣服换了，大晚上的又刚下班，你跑那么遠去买一盒烤鸭干嘛？”

爸爸低声下气地认错：“这也不晚，而且不是为了女儿吗？”

“小区里的店，今天不开门，明天总会开的。明天带她去吃不就好了。而且再急，你也应该带把雨伞，这衣服可是西装。”

我悄悄回到餐厅，眼睛微微发热。再看看那盒烤鸭，有点儿凉。爸爸妈妈来了，我亲自包好一份送给他们。

薄薄的面馍裹着酱香和鲜嫩的鸭肉进入口腔，微凉居然也很好吃。我们一家人围在桌边，外面下着雨，刮着风，餐厅里却涌动着一股暖流，温暖异常。

正宗北京烤鸭教学技术篇二

《烤鸭》公开课教学结束了，唯一想说的是完善自身的学习开始了。内心深处知道自己要学习的很多，也非常感谢刘主任和徐丽老师中肯的评价，我对自己的表现是不满的。

一、片段课的设计

上课前，对于这节课的设计，我也一直是纠结的，徘徊在到底是只讲挂炉这一种烤制方法还是两种都要出现。

二、重点不突出

片段课的定位不准，想要眉毛胡子一把抓，很显然这样既耗时，又造成了不能足够的突出本课的重点。设计的问题指向性不明，让学生不知道从哪个角度去回答问题，其实最大的问题就是我的设计原本就有问题，没有摸准片段课究竟要解决的是什么，想让学生学的是什么。总之，语文课真的缺少语文味，站在台前刻意的表现冷静反而忽视了自己该关注的到底是什么。

问题太多，不想做口的巨人，还是行动吧，唯有学习，才能更新理念，拓宽眼界，才会从过去的老路中走出来。

正宗北京烤鸭教学技术篇三

《北京的长城》是小学语文义务教育课程标准实验教材第七册第17课的内容，这篇课文的后两篇课文分别是《颐和园》、《秦兵马佣》，这三篇课文共同反映一个主题：中国的“世界遗产”。选编这篇课文，目的在于让学生了解长城，感受其宏伟气魄与我国古代劳动人民的聪明才智，激发民族自豪感，培养探究中国的“世界遗产”的兴趣。根据《语文课程标准》中的“阅读是学生个性化的行为，不应以教师的分析来代替学生的阅读实践。”这一要求，结合教材特点及学生的实际情况，我采用自读自悟教学法，以学生的“读”为主线贯穿全文教学，通过多种形式的读，让学生在读中去想、去议、去说，从而加深理解和体验，有所思考和感悟。

课文共有４个自然段。第１自然段是远看长城，概括地介绍长城，突出长城的“长”；第２自然段，具体地介绍长城，突出长城的“高大坚固”，这是近看长城；第３自然段，由长城展开联想，歌颂古代劳动人民的智慧和创造；第４自然段，总结全文，指出长城在世界历史上的地位，赞美长城是“伟大的奇迹”。根据文意，教材配有两幅图片，一幅是气势磅礴的长城鸟瞰图，一幅是长城城墙的近景。在传统课文中，属于一篇看图学文，如何依据新课标的思想，又汲取传统教学的所长，成为确立本文重难点时我思考的一个问题。第一课时的教学我着重于通过图画内容，帮助学生理清课文表达顺序及方法，指导学生理解课文的观察顺序和写作思路，培养学生细致的观察图画的能力，学习借鉴作者的表达方法。第二课时的教学侧重通过看图学文，理解重点词句，感受长城的气势雄伟和高大坚固，在反复诵读、感悟想象中认识长城是我国古代劳动人民血汗和智慧的结晶，是世界历史上的伟大奇迹，激发学生的民族自豪感。进行这堂课的设计时，我采取了以图为主线，结合课外搜集的有关介绍长城的相关信息，组织学生阅读，品味课文语言而达到理解感悟课文的设计思路。

看图解词，感受“长”：第一段教学紧抓“长”的特点，首先由看图入手，借助媒体呈现画面，直观感受远观长城蜿蜒曲折、雄伟壮观的特点。再抓“远看长城，它像一条长龙，在崇山峻岭之间蜿蜒盘旋。”这句形象的比喻，还是由图入手，借助形象直观的画面，通过理解关键词“崇山峻岭、蜿蜒盘旋”的具体形象、含义，达到学生理解的效果。接着用具体的数字说明感悟长城的“长”，了解课文表达的特点。使长城长的形象在学生心中直观化、具体化。

图文结合，感悟“坚、巧”。第二段教学着眼于感悟文本，解决疑问，图文有机结合，理解长城高大坚固、设计巧妙的构造特点。在学生充分自读感悟的基础上，激励学生大胆上台当“小导游”，向“游客”（全班同学）介绍长城构造特点。随机出示有关长城的结构示意图图片、课件。在读、议长城特点的过程中，引导学生观察课文中的图片，了解“垛子”“瞭望口”“射口”“城台”的位置、样子及其作用，加深理解长城高大坚固、设计巧妙的构造特点。

看图想象，品味“智、奇”。第三段教学先透过画面内容，结合课外资料拓展内容，启发学生展开想象，延伸画面，具体感受古代劳动人民在修筑长城付出了怎样艰辛的努力，是用“血汗和智慧凝结而成的”。再通过反复品味文中重点词句，在反复诵读中进一步感受、理解到当年修筑长城时，在极其落后的条件下，劳动人民能用自己的双手完成这样浩大的工程，真是一个伟大的奇迹，以此激发学生情感。

以情激情，披情入文。教学初始，在学生初步感知课文内容后，简单交流各自感悟的基础上，引导学生在文中找一找相关语句，紧扣第3自然段的最后一句话和第4自然段，体会作者为什么会发出这样的感慨。在教学的每一个环节，都可以充分地运用语言激情、文本感悟激情、学生朗读激情、相关资料渗透激情等多种策略，把激发学生的情感融入到文本的感悟和有感情的朗读之中。学生每谈到一处，都可以回到课文最后这两句话，反复吟诵，力争每读一次，都有新的感受和体会，不断加深情感体验，使学生口里读出感受，眼前读出画面，心中读出情感，真正做到披情入文。

正宗北京烤鸭教学技术篇四

本课叙述了北京是我们伟大祖国的首都，是一座很大很美的城市，全国人民向往的地方。课文从天安门广场的四周和中央的建筑，北京的大街和立交桥的特点以及主要名胜古迹和公园介绍了这座文明中外的古老而又充满现代气息的城市，给人留下的深刻印象。课文选取了三个非常有代表性的事物：

—是北京天安门和天安门广场，这是北京的象征；

二是街道和立交桥，这是北京的市容，反映了北京近年来的建设成就；

三是北京的名胜古迹和公园。

通过以上三处景物的描写，突出反映了首都北京的风貌。

本课的第二自然段就是按方位顺序具体介绍了天安门广场及其周围建筑。

由于文字的描述是抽象的，加之二年级学生的抽象思维能力和空间想象能力还不是很强，所以要学生通过阅读课文明确建筑物之间的空间位置关系，是有一定难度的。由此，可以确定本课的难点为：明确建筑物之间的空间位置关系，并能按方位顺序具体介绍天安门广场及其周围的.建筑物。

为了突出重点，突破难点，在学习这一段时我先让学生通读，使学生对本段的内容有一个全面的、直观的感知。接着我把第二自然段中描写了北面天安门城楼的一段话出示。

请学生找出这段话中表示方位的词语，通过这些词语让学生初步明确城楼、小河、石桥、华表四者之间的位置关系，然后用学生制作的图片请学生在黑板上动手放放；放城楼、石桥、小河、华表的位置，并要求一边放，一边按方位的顺序来介绍天安门城楼北面的景物。

在介绍完“北面天安门城楼”的建筑后，我进一步拓展，进一步深入，让学生结合广场南面、西面、东面及中央的建筑物画一画，并让同桌之间看着画的图片介绍介绍，在同桌交流的基础上，指名到黑板上用图片代表建筑，把建筑放到合适的位置，再向大家简单地介绍一下。（把这些和北面的建筑放在一起，这样就构成了整个第二自然段的景物）

这样让学生通过看看、画画、说说、放放把抽象变为直观，并调动了学生的手、脑、眼、口，参与到学习活动中来，加深了印象，突破了难点。

最后，我指导学生正确、有感情朗读课文，通过朗读让学生进一步感受北京的美丽和雄伟，激发学生热爱北京的思想感情。

正宗北京烤鸭教学技术篇五

1、学会11个生字（其中有4个多音字“宁”、“系”、“压”、“弹”）及新词。

2、读写指定的词语。用“宁静”造句。

3、朗读课文。自选两小节背诵。

4、了解课文介绍的太阳系行星的景象。

5、了解课文内容，产生对太阳系进行科学探索的情趣。

背诵课文，了解课文内容，产生对太阳系进行科学探索的情趣。

了解课文介绍的太阳系行星的景象。

课时：2课时。

1、利用灵活多样的方法，学会本课的11个生字（其中有4个多音字“宁”、“系”、“压”、“弹”）及新词。

2、能够正确、流利的朗读课文，初步了解课文内容。

3、培养学生独立识字的能力。

学会本课的生字，正确、流利的朗读课文。

初步了解课文内容，产生对太阳系探索的兴趣。

二、新授：

（一）初读课文。

1、自由读课文，要求读准字音，把句子读通顺。

2、指名读课文。（纠正学生的字音。）

3、小组互相检查，评议。

（二）学习生字。

1、指名读一读本课的生字、词语。

1）读一读，指名读。

2）重点指点读音：岂辐宁系压弹

3）重点指点字形：熔妥氢

2、指名再读，读正确。

3、把字词带到课文中读一读，做到正确、流利。

（三）听写本课生字。加强生字的掌握。

三、作业：必做：练习有感情的朗读课文，抄写本课的`生字。

1、能够有感情的朗读课文。自选两小节背诵。

2、了解课文介绍的太阳系行星的景象。

3、了解课文内容，产生对太阳系进行科学探索的情趣。

4、读写指定的词语。用“宁静”造句。

有感情地朗读课文，了解课文内容，产生对太阳系进行科学探索的情趣。

了解课文介绍的太阳系行星的景象。

一、导入：今天这节课让我们继续探索太阳系的秘密。

二、新授：

1、自由读课文，读出自己的语气，有基础的学生试着背诵。

2、默读课文，思考：说说你知道了些什么[y1]？

3、汇报，指导朗读，背诵。

4、自己试着读出语气。

5、小组间互相读一读。

6、展示读——评读。

7、练习背诵。

8、汇报背诵。

9、用“宁静”造句。（指导造句。）

三、课堂小结：通过本节课的学习，你有什么想法？

四、作业：搜集其他行星的名称。

[y1]了解课文内容，理解词句，了解不同星球的特点，激发学生进行科学探索的兴趣。

正宗北京烤鸭教学技术篇六

《北京的春节》是老舍先生的作品，是一篇散发着浓郁乡土气息的散文。文章用通俗易懂的语言对老北京过春节的热闹景象和风俗习惯进行了介绍，勾起读者对年味的向往，对传统节日文化习俗的留恋。

针对本课授后的教学实际，我作出如下反思：

1、在教学过程中能贴近学生生活，注重以生为本，注重学生的生活体验。因为在讲授本节课时，我们的新年刚刚结束不久，学生对自己及家乡狗年的习俗还记忆犹新，所以在课堂上我设计了让学生结合自己的生活实际畅谈过年的感受，同学们争先恐后、滔滔不绝地发表着自己的见解，整堂课学生们自始至终保持着浓厚的兴趣，课堂气氛比较热烈、浓厚。这样的设计不仅加深了学生对课本知识学习的兴趣，通过他们彼此之间的交流还扩展了学生的知识面，有利于培养他们善于观察、留意生活的良好习惯。

2、本课教学设计采用列图表的形式合理流畅，能全面把握教材。学生不仅理清了文章的脉络顺序，还一目了然的辨析出作者的写作方法。

3、注重课本和阅读衔接的联系。将老舍的《北京的春节》和梁实秋的《过年》、斯妤的《除夕》作对比阅读。让学生体会不同区域不同的年文化、年习俗及不同阶段的人物心理。

4、老舍被誉为“人民艺术家”，他的作品语言很有特色。在本节课上。我放开手引导学生却感悟老舍淳朴、风趣、通俗的语言。达到学生积累语言的目的。

但是，教学是门遗憾的艺术，每一节课都有值得反思的地方，在教学的.过程中，这一节课，也有以下不足：

1、在教学中，我努力地想让孩子们多说一点，把课堂还给他们，却忽视了教师的指导作用。在今后的授课中，我应该学会更好的把握教材，做到收放自如。

2、指导学生整理资料不到位，学生课前收集了大量的资料，他们还没有学会处理资料，不知道可以去除一些关系不太紧密的内容，从一大堆资料中提炼一些有用的精华资料。因此，我还需要在平时的教学中注意启发学生、耐心地培养学生，让学生真正学会学习。

3、对于生字的教学环节，我忽略了。问题即课题，立足于教学实际的研究必将有利的促进教育教学的发展。

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正宗北京烤鸭教学技术篇七

《首都北京》是五年级上册《品德与社会》第二单元《可爱的社国》中主题一的内容。对于五年级学生来说，他们都知道北京是我国的首都，但对北京的悠久历史、传统文化了解却不深。因此，必须让学生通过调查、搜集研究活动，使学生更深一层了解首都北京，从而产生民族自豪感，在一系列调查了解过程中，培养学生收集、整理信息和参与活动的能力，学会与他人合作交流。

一、这节课能按照我预定的设想，到达了以下的效果：

1、通过这次教学活动，让学生在轻松愉快的四十五分钟里，参加了多种形式的教学活

动，愉快的接受了知识，避免了简单、单调的说教。这使我明白了在高年级的教学活动，必须有一定量的活动内容，学生活动积极，情绪高涨，就能有效地达到教学目标。

2、在问题的设计方面我不仅注意了量，还较好的注意了知识面要广。在上课的过程中学生回答问题后，我还较好的根据学生的回答做一个详细点的总结，尽量夸奖学生回答中的闪光点。

3、课前在课件的设置上，我精心挑选了视频、音乐、图片等。在教学过程中，很好的帮助学生感受到北京浓厚的历史感和京味。当学生看见这些课件时，就有很多话表达，课堂气氛高涨。

二、我在本次教学活动中也存在一些不足：

1、我在部分问题上的关注范围还是小了一点点。

2、在京剧部分，不用那么着急时间问题，可以把和学生一起乐在其中，把那个环节的气氛上得更加轻松一点。