最新食品科学与工程大学规划(优秀5篇)

在日常的学习、工作、生活中，肯定对各类范文都很熟悉吧。范文书写有哪些要求呢？我们怎样才能写好一篇范文呢？接下来小编就给大家介绍一下优秀的范文该怎么写，我们一起来看一看吧。

食品科学与工程大学规划篇一

1、生物化学的定义

2、生物化学发展简史

3、当代生物化学研究的主要内容

4、生物化学与食品

【本章重点及难点】

生物化学的定义、生物化学研究的主要内容、本课程的主要内容和要求。

【基本要求】

1、了解什么是生物化学，生物化学发展历史。

2、理解生物化学研究的主要内容是什么、本课程的主要内容和要求。知道如何学好生物化学。

食品科学与工程大学规划篇二

本专业学生毕业后可在食品领域从事食品生产技术管理、销售、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作。

1、从事行业

毕业后主要在快速消费品、制药、农业等行业工作，大致如下：

快速消费品（食品、饮料、化妆品）

制药/生物工程

农/林/牧/渔

餐饮业

新能源

贸易/进出口

互联网/电子商务

其他行业

2、从事岗位

毕业后主要从事化验员、食品研发工程师、研发工程师等工作，大致如下：

化验员

食品研发工程师

研发工程师

销售培训生

业务员

品控官

研发经理

质检员

该专业的本专科生，若是进工厂下车间做一线工人以及技术工人，工资在1500左右，工作表现好一些，可以在3-5年左右升到车间主任，工资达到3000左右，而且工厂会负责食宿。。。大企业会有三险一金或者五险一金。但是工作很累。若是进工厂和企业，做化验员或者品控员，工资在1500--2000左右，但是需要有检验工的证，若是走行政路线，，则工资在1500左右，但是工作很轻松。适合女生。若是进食品企业累做销售的话 工资还是很高的，而且会有提成跟着。。。。研究生毕业的话，可以进企业研发部门或者是研究所，第一年工资在2500左右，，，另外 本专业的毕业生去食品药品监督管理局、海关、检疫局等部门工作的也比较多，这都属于公务员待遇了。

食品科学与工程大学规划篇三

1、专业简介

食品工程科学属一级学科，与数学、物理、生物、天文、化工等基础学科属同等地位，具有多学科交叉渗透的特点，涉及化学、物理、生物、农学、医学、机械、环境、管理等多个学科领域。食品科学与工程专业是生命科学与工程科学的重要组成部分，也是衔接生命科学与工程科学之间的重要桥梁。根据院校不同，该专业有食品加工储藏与运输、食品营养安全与检测、食品工程设计与研发、食品品质管理与监督、食品企业经营管理等方向。日益受到社会各个方面的重视与支持，就业前景良好。

2、培养目标

食品科学与工程专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。

3、培养要求

该专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，具有食品保藏、加工和资源综合利用方面的基本能力。

4、课程要求

1、主干课程

有机化学、生物化学、食品化学、微生物学、化工过程与设备和食品技术原理。

2、学科要求

该专业对生物化学要求较高。该专业适合热爱食品工程，对食品生产技术、研究、管理感兴趣的学生就读。

3、知识能力

1.掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术；

2.掌握食品分析、检测的方法；

3.具有工艺设计、设备选用、食品生产管理和技术经济分析的能力；

4.熟悉食品工业发展的方针、政策和法规；

5.了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态；

6.掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力。

食品科学与工程大学规划篇四

1、糖酵解的全部反应过程和关键反应的作用机制

2、糖有氧氧化的全部反应过程和关键反应的作用机制

3、糖异生途径和磷酸戊糖途径的主要步骤

4、糖原合成、分解的过程

5、糖代谢调控的基本原理和生理意义

【本章重点及难点】

1、本章重点：糖酵解、糖有氧氧化途径、酵解过程中的关键酶、酵解过程中的能量变化。糖异生途径的特点、关键酶及其生理意义、乳酸循环及其生理意义。磷酸戊糖途径主要代谢反应、限速酶、生理意义。糖原分解与合成的主要途径和关键酶。葡萄糖分解与合成的调节、血糖的调节。

2、本章难点：糖酵解、糖有氧氧化过程中酶的作用机制、酵解过程中的能量变化、丙酮酸羧化支路、乳酸循环、葡萄糖分解与合成的调节、血糖的调节。

【基本要求】

1、掌握糖酵解、糖有氧氧化的反应过程和关键反应的作用机制;糖异生途径和磷酸戊糖途径的主要步骤。

2、理解糖原合成、分解的过程。

3、了解糖代谢调控的基本原理和生理意义。

食品科学与工程大学规划篇五

1、嘌呤、嘧啶碱基主要的合成步骤

2、脱氧核糖核苷酸的合成原理及主要过程

3、核苷酸及嘌呤、嘧啶碱分解的主要反应原理及过程

【本章重点及难点】

1、本章重点：嘌呤、嘧啶碱基的从头合成路线、脱氧胸腺嘧啶核苷酸的形成过程;核苷酸及嘌呤、嘧啶碱分解的主要反应过程。

2、本章难点：脱氧胸腺嘧啶核苷酸的形成过程。

【基本要求】

1、掌握嘌呤、嘧啶碱基主要合成步骤、脱氧核糖核苷酸的合成原理及主要过程。

2、理解核苷酸及嘌呤、嘧啶碱分解的主要反应原理及过程。

3、了解食物中核酸的消化吸收。