学校食品卫生安全工作总结(大全6篇)

总结是在一段时间内对学习和工作生活等表现加以总结和概括的一种书面材料，它可以促使我们思考，我想我们需要写一份总结了吧。写总结的时候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？下面是小编整理的个人今后的总结范文，欢迎阅读分享，希望对大家有所帮助。

学校食品卫生安全工作总结篇一

(一)生产环节：全县共有食品生产加工企业(包括4家小作坊)19家。

(二)食品经营环节：流通环节取得《食品经营许可证》的经营户共计1394户，其中，批发46户，零售1348户。消费环节取得《食品经营许可证》的餐饮单位427户。

(三)畜产品养殖环节：全县有冷冻肉超市10家，畜禽产品精加工企业2家，定点屠宰场1个，乡镇屠宰点4个。

(一)加强组织领导，明确工作责任

县委、县政府历来高度重视食品安全问题，始终把食品安全作为促进经济发展、维护社会稳定、构建和谐社会的一件大事来抓，切实加强组织领导。一是建立健全了食品安全领导机构，县政府主要领导担任食安委主任，县食品药品监管局等12部门为成员单位。二是建立健全了食品安全监管协调机制。食品安全委员会定期召开会议2次，通报食品安全状况，研究部署食品安全监管工作，协调解决食品安全监管中存在的问题，提高了食品安全监管的整体效能。

三是建立健全了食品安全监管责任制。县政府年初召开全县食品安全工作会议，与食品安全各职能部门及各乡镇人民政府签订《食品安全工作目标责任书》。各职能部门与食品生产、经营单位签订《食品安全目标责任书》，把食品安全责任分解落实到位，并加强了督查考核。全县已初步形成“政府统一领导、牵头单位协调、成员部门负责、各方联合行动”的工作机制。

(二)依法履行职责，加强日常监管

按照“突出重点，标本兼治，着力治本，促进发展”的工作方针，我们在重点区域、重点产品、重点环节、重点场所，开展了成效明显的食品市场监管和专项整治活动。

1、切实加强食品生产加工环节监管

一是根据我县食品生产企业的食品生产企业的实际情况划分了质量安全等级，其中a类企业2家，b类企业13家，c类企业4家;年初制订我县食品安全监管工作方案和巡查计划，按照巡查计划开展日常的食品安全监管工作。二是在节假日、两会、杏花节、葡萄节前期对县城内的所有食品生产企业开展卫生、生产记录、购销记录和食品添加剂使用情况进行检查，累计检查食品生产企业42家次，责令整改企业6家、小作坊4家。

2、切实加强食品流通环节监管

一是以“元旦”、“春节”期间食品市场监管工作为契机，加强流通环节食品安全监管力度。严防食品安全重大事件的发生，集中开展了针对重点区域、重点食品的“元旦”“春节”食品市场专项整治行动，同时，充分发挥监管服务责任区职能，将日常监管和各项专项检查相结合，努力营造良好的节日安全消费环境。该专项行动共出动执法人员142人次，执法车辆76台次，检查食品经营户356户次，下发行政指导书35份。

二是开展打击治理冻肉品市场专项整治。以商场超市、冷冻肉品批发市场、农贸市场等为重点场所，加大市场巡查监管力度,通过检查冷冻食品经营户的经营资质、经营范围、产品质量等手段规范商户经营行为，对无法提供有效证明文件或包装不符合规定的进口冻肉一律下架退市，查清其源头和去向。把开展专项行动与推进经营者诚信自律建设、落实经营者法定责任结合起来，标本兼治，着力治本。引导经营者把好进货查验关，完善和落实索证索票、进销货台账登记制度等，强化市场开办者、冻库经营者及冷链物流出租者食品安全管理责任，多方面保障辖区市场上肉制品质量安全。专项整治中，共出动执法人员328人次，检查辖区冷冻肉销售相关经营户82户次。

3、切实加强餐饮消费环节监管

一是对辖区内餐饮服务单位分批次进行停业整顿，对停业整顿卫生现场检查合格的，才能允许开业，确保20xx年餐饮单位环境卫生整洁，今年，完成停业整顿324家次。二是加强对节日食品市场的监督检查，联合工商、质监等部门对食品生产、流通、消费等环节开展大清查、大排查，把安全隐患消灭在萌芽状态，期间，开展联合检查3次。三是全力做好重大活动食品安全保障工作。组织执法人员进驻举办“杏花节”活动夏乡南湖、郭勒布依乡会场，对餐饮服务接待单位进行现场监督，先后对223家餐饮服务单位进行监督检查513家次，对存在问题的13家餐饮服务点责令当场进行整改，并提出具体整改措施，消除安全隐患。

4、切实加强农业种植环节的监管

一是加大农产品检测。加强农产品质量安全监管，1-9月份在蔬菜生产基地、农贸市场、超市共计抽检45种蔬菜，每种蔬菜样品随机抽取10份，共计450个蔬菜样品。配合做好20xx年自治区农产品质量安全例行监测工作。二是加强农业综合执法工作，加大力度开展农资市场检查。1-9月份检查发现违法违规行为7起，其中农药6起、肥料1起，流动农资销售点取缔1起，扣押免检农药10瓶(待处理)，国库缴纳罚款1.2万元;出动执法人员共计50次,195人次。积极配合、联合吐鲁番执法支队进行突击式交叉检查5次，出动执法人员15次，在联合执法过程中发现个别商户存在违规销售高毒(剧毒)农药1起，下达立即整改通知书7份，当场处罚2起，立案2起。

5、切实加强动物产品质量安全监控监管

一是强化产地检疫。开展产地检疫严禁为应强免而未强免动物、未佩戴标识动物和染疫动物开具检疫证明，禁止无证动物出栏、出场(户)，全县规范建设动物检疫申报点9个，全县产地检疫牛0.8611万头，羊1.6285万只，猪0.0932万头，鸡0.1551万羽。二是规范开展屠宰检疫。依法开展畜禽屠宰检疫，进一步强化屠宰检疫工作。与县城畜禽定点屠宰场签订《畜禽屠宰协议书》，规范产地屠宰检疫程序，并制作张贴了标志、标牌、公示牌、相关法律及有关制度等，对欲销售、屠宰的动物严格按照产地检疫规程的要求进行操作。

三是组织开展畜产品质量安全、兽药等专项整治行动(执法监督检查)22次，监督检查畜禽规模养殖场28家次、畜禽定点屠宰场点18家次、动物产品经营、使用场所270家次、兽药经营场所27家次，其中做监督检查记录27份，下达责令整改通知书2份;办理发放相关场所动物防疫条件合格证12个;对猪牛羊养殖、屠宰环节开展“瘦肉精”抽样检测1700余份尿样次;规模养殖场、定点屠宰场、兽药经营店签订动物防疫及畜产品质量安全责任书38份;发放各类动物防疫法律法规宣传资料3200余份。

学校食品卫生安全工作总结篇二

20xx年是食品安全监管职能调整的第一年，区质量技术监督分局按照省、市局和区政府的部署，认真履行了食品质量安全监管职能，整顿和规范了食品生产加工业，完成了食品生产加工业质量安全监管工作。

（一）加强领导，实行了食品安全监管责任制

1、成立了食品安全领导小组。为加强食品质量安全监管工作，分局成立了食品质量安全监管工作领导小组，负责食品生产加工业整治工作的领导。领导小组下设办公室，负责食品生产加工业整治的具体工作。

2、制定了食品生产加工企业专项整治工作方案。为更好开展好食品质量安全监管，我局制定了食品生产加工企业专项整治工作方案。并下发给各食品生产加工企业。方案以城乡结合和农村为重点区域，以小食品加工点和无证照的黑窝点为重点对象，以十五类食品为重点产品开展专项整治。加大查处无证生产力度，严厉打击滥用添加剂、使用非食品原料加工食品等违法行为。

3、完善了食品质量安全区域监管责任制。将全区划定二个监管区域，设六个监管责任区，每个责任区设一名具体监管负责人，监管责任区实行了“四定”，即定人员、定职责、定区域、定企业；按照分类监管的原则，突出重点，加强对高风险食品生产加工环节质量安全隐患的监督检查，落实巡查、回访、定检和监督抽查等监管措施，建立对企业巡查工作记录，对日常监管中发现存在问题的企业要督促其限期整改，并对整改情况进行跟踪检查，确保食品质量安全。

4、开展了食品生产加工企业普查建档。为切实加强食品安全监管，撑握食品生产加工企业的基本情况，建立和完善了食品生产加工企业质量安全档案。全年共普查登记食品生产企业124家，其中建档118户，获食品证20户，白酒4户，有卫生许可无营业照的30户，无证74户。

5、健全各项食品生产企业质量安全监管制度。为加强食品质量安全监管，制定了食品生产企业质量安全监管七项制度：一是食品添加剂使用备案管理制度，要求食品生产加工企业建立食品添加剂使用登记制度，目前已有35家企业建立了食品添加剂进货、使用台帐；二是质量信息通报制度，确保了信息的发布的准确、及时、客观、公正，加强了食品安全监管信息的管理。三是食品企业质量安全承诺制度；四是食品加工企业质量安全强制检验制度；五是食品加工企业巡查回访制度；六是不合格产品后处理制度；七是重大食品质量安全应处置急预案。

（二）加强监管，完成各项监管工作。

1、严格实施食品市场准入制度。通过对十五类食品的严格审核、市场准入，目前我区已有20家食品生产企业获得了食品生产许可证，其中大米生产企业10家，豆油生产企业2家，酱油、醋生产企业3家，饮用水生产企业4家，冷冻饮品生产企业1家。

2、开展了食品质量安全强制检验。按照定检计划安排，我区食品定期检验企业共114家，应检批次为208个，现已抽检198个批次，抽检率为94.7%。

4、加强食品生产加工企业质量安全巡查工作。为了保证食品的质量安全，从源头上遏制假冒伪类食品，防止食品安全事故的发生，我们对食品生产加工企业开展了经常性的监督巡查，根据食品企业质量安全等级，a类企业巡查了1次，b类企业巡查了2次，c类企业巡查了4次，全年共对食品生产加工企业巡查450次，并将重点企业、重点产品、重点情况的巡查记录记入档案，切实加强了巡查工作。

今年，我们共组织开展了七次食品安全整治战役，这七次战役是“三绿工作宣传月”、食品质量安全月、春节、五一、六一、中秋节和国庆节食品安全整治、肉制品专项整治等七次专项整治工作，出动执法人员700余人次，检查食品生产企业124家，抽检样品180多个批次，批次合格率为93.2%。立案查处了食品违法案件31件。通过整治，从源头有效遏制了假冒伪劣食品流入市场，保证了人民群众的身体健康，确保了食品质量安全。

（二）加大了食品生产加工业无证查处力度。开展了食品生产加工企业的无证查处工作。一是对全区无证生产老“五类”食品和白酒的违法行为进行了查处。在执法检查过程中，共查处获证企业生产无生产日期的大米案件4件、生产冒用qs质量标志大米案件1件，无证生产大米案件1件。并责令其改正；二是加强了对肉制品等十类食品检查，按照国家总局的统一部署从今年7月1日开始，开展对肉制品、饮料、饼干、冷冻饮品、速冻面米食品和膨化食品等十类食品的无证查处工作。共检查食品生产企业41家，对未申请办证和经审查不合格的2家饮用水、5家碳酸饮料、27家肉制品生产企业，责令其立即停止生产销售，限期取得生产许可的处罚；三是加强对实行生产许可证食品定期质量监督检查。对于生产不符合保障人体健康和人身、财产安全的强制性标准以及在食品中掺杂掺假、以假充真、以次充好等严重违法行为的，依法给予了从重处罚；确保了食品质量安全。使广大人民群众吃上满意放心的食品，为双阳经济创造一个公平竞争的环境。

（三）加强了对食品加工小作坊的监管。一是建立食品加工小作坊质量档案，目前普查的食品加工小作坊有66家，建立档案的有30家，40家食品加工小作坊签订质量安全承诺书。

为迎接20xx年31个城市食品放心工作综合评价，切实加强对食品生产企业的监管，开展了食品放心工程综合评价工作，从政府及领导重视情况、工作协调情况、部门落实情况、食品生产加工环节监管情况、宣传教育措施落实情况、宣传教育效果情况等几方面做了大量准备工作，特别是对食品生产加工环节监管工作中，我们从原料进货索证和检验、黑加工点整治、使用非食品原料、非食品添加剂加工食品整治、产品标准和标识的执行、生产许可（qs）、企业通过iso9000、haccp认证、日常监管制度及落实、儿童食品整治等做了大量周密细致的工作，共整理各项背景材料60多份，建立食品安全监管制度七个，规范了食品生产加工企业原料进货索证和检验，督促企业建立原料进货检查验收制度和检验制度，食品添加剂使用备案制度及相关制度。为迎接评价工作做好了准备。

学校食品卫生安全工作总结篇三

食品安全事关人民健康和生命安全，事关经济健康发展和社会和谐稳定。20xx年，在县食品安全协调委员会的领导下，镇党委、政府高度重视食品安全工作，认真组织学习《国务院关于加强食品安全工作的决定》，深入宣传贯彻《食品安全法》，把食品安全工作列入党委，政府的议事日程，统筹安排，周密部署，制定食品安全工作重点，健全食品安全工作机构，落实专人，制定工作措施，安排工作经费，加强工作保障，，积极配合县级有关部门加强食品安全工作，扎实开展食品安全监管，确保全镇无食品安全事故发生，杜绝危害人民生命健康的食品安全违法行为，规范化、规范化食品安全监管，食品安全形势得到根本改善。

镇党委、政府高度重视食品安全工作，将食品安全工作列入党委、政府的重要议事日程。根据人员变动情况，及时调整和充实食品安全领导机构和工作机构。成立了以xx镇市长为组长、党委委员邹学忠为副组长、党政办公室、财政办公室、农技站、工商站、派出所、医院等负责人的食品安全领导小组，兽医站等部门为会员。领导小组设办公室，xxx兼任办公室主任，办公室设兼职人员2人。每个村（社区）配备一名食品安全协调员，村（居民）组配备一名食品安全信息员。镇食品安全领导小组工作制度、食品安全办工作制度、工作人员工作制度、，为加强食品安全监管的制度化，制定了村（社区）协调员工作制度和村（居民）群体举报人工作制度。制定了xx镇20xx食品安全重点和xx镇食品安全检查制度，各级签订了xx镇20xx年度食品安全目标管理责任书，加强食品安全监管规范化。

制定《xx镇农村集体用餐监督管理办法》，明确农村集体用餐的监督责任主体。建立健全农村集体用餐备案制度，健全农村厨师健康档案和培训档案，坚持健康证书齐全、培训合格、持证上岗的原则。实施农村集体用餐申报登记制度。管辖区内5人以上的所有晚餐均应申报并登记。加强农村集体聚餐的现场指导。对于每次农村集体晚餐，镇食品安全办公室应安排一名工作人员与卫生中心负责公共卫生的医务人员合作，村（社区）协调员和村（居民）组线人进行现场检查和指导，确保安全，并获得现场指导和检查小组的批准。20xx年，全区共举办农村集体聚餐131次，现场指导、检查、监督131次，实现了指导、检查、监督的全覆盖，确保了农村集体聚餐的安全。

锐意进取，协调农业技术服务部门，加强农资市场监管，重点整治农药、兽药、鱼药市场，防止和杜绝高浓度、高残留药品进入市场。协调教育卫生部门，加强对学校食堂、企业食堂、养老院食堂的监管，确保食堂食品安全。配合畜牧部门加强对生猪屠宰场、肉类食品市场和死猪无害化处理的监管，确保畜产品安全。协助县食品药品监督管理局加强对食品车间、小吃店、小餐馆、小贩的日常巡查，确保流通环节的食品安全。积极开展“问题奶粉”、“地沟油”、“克伦特罗”等专项整治措施，严厉打击严重影响人民群众健康和生命安全的违法犯罪行为。在元旦、春节、五一、端午节、中秋节和国庆节开展专项检查，确保节假日食品安全。

xx镇是xx地区六乡一镇的中心，食品生产经营范围大，安全监管难度大。根据县食品安全委员会的统一部署，该镇重点打击了非法添加食品、农村集体用餐、学校和幼儿园食堂、食堂食品安全、地沟油、死猪等专项整治。在专项整治活动中，我们会同公安、工商、医院、畜牧等部门，重点检查整顿了非法增加食品生产经营企业、农村集体用餐、学校公共食品安全、食品安全等食品安全违法行为，幼儿园、食堂、地沟油、病死牲畜作业等。查处了益气非法加工精制地沟油案，成功查获了益气贩卖病死猪案，收缴并无害化处理了18头病死猪。对农村集体食堂、学校和幼儿园食堂、食堂食品安全存在的问题进行检查、监督和整改。针对这些问题，制定了一系列安全监管措施，并逐步完善和完善了长效管理机制。

1、充分利用宣传阵地，通过会议、广播、板报、传单、社区文艺演出等形式宣传食品安全知识，认真组织“食品安全月”和“百日安全生产活动”的宣传。大力宣传严厉打击非法添加和滥用食品添加剂的专项整治工作，宣传《食品安全法》和《产品质量法》。大力推进产品质量和食品安全法律法规“进企业、进社区、进学校、进机关、进农民”的“五进”活动，让人民群众了解食品中非法添加和滥用食品添加剂的危害，提高消费者的自我预防和自我保护意识，形成自觉抵制非法添加食品的良好氛围。

2、加强对基层食品安全监督员的培训，依法提高食品安全监管队伍的.行政意识和执法水平，普及食品安全相关知识，引导人们安全合理消费，增强人们对食品安全的社会责任感。

3、在以“人人关心食品安全，人人享有健康生活”为主题的食品安全宣传周中，我镇结合工商、医院、市政管理、个体协会等部门，扎实开展食品安全宣传教育培训活动，认真学习食品安全法律法规，开展警示教育，进一步向群众阐明和证明了国家对食品安全的高度重视，大力打击食品安全违法行为，，生动有效的主题活动，使食品生产经营者的食品安全意识增强，消费者对食品安全的重要性有了深刻的认识。

制定xx镇食品安全事故报告制度。辖区内发生食品安全事故时，村（社区）联合管理人、村（居民）组举报人必须在10分钟内赶到现场，查明原因，并向镇食品安全管理办公室报告，并根据事故情况和等级向县上报。制定了xx镇食品安全应急预案，建立了食品安全应急机制，确保食品安全突发事件一旦发生，能够得到妥善有效的处理。

学校食品卫生安全工作总结篇四

20xx年上半年，xx镇在县委、县府和县食安委的领导下，在县食安办的关心支持下，按照“统一领导、分工协作、社会参与、齐抓共管”的食品安全监管工作机制，认真开展食品安全监督管理工作，xx镇上半年没有发生任何食品安全事故，现将xx镇20xx年上半年食品安全工作情况总结如下：

20xx年初以来，镇党委、镇政府把食品安全工作纳入日常工作的议事日程，党委政府高度重视，责任落实，切实抓好辖区内的食品药品安全监督管理工作。

一是调整了镇上食品安全工作领导小组，加强全镇食品安全工作领导。建立健全了食品安全队伍，各村（社区）由村主任担任食品安全协管员，从组织上保证了工作的开展。年初制定工作实施方案、工作计划、建立健全食品安全综合协调机制、制定工作制度、食品安全监管责任、责任追究制等。与各村签定目标责任书。每季度召开了镇食品安全生产工作会议，会上对全镇食品安全工作进行全面研究分析，同时对下季度工作作出部署。各关单位按照部门职责，工作分工，各司其职。

二是领导带队深入到辖区内的食品生产加工经营点进行食品安全大检查，从生产、销售、消费等渠道堵塞食品安全漏洞，确保我镇食品生产经营秩序正常运行，通过努力提高了全镇食品安全保障水平，增强了人民群众消费安全感。

通过墙报标语、传单资料发放等手段广泛宣传食品安全知识，科学引导正确的消费观，饮食观，提高了人民群众自我保护能力。半年来xx镇在社区、各村显著位置共张贴标语85张，挂横幅4条，分发宣传资料3000多份，全镇形成了重视食品药品安全的良好氛围，提高了群众的食品药品安全意识。

年初以来，镇食安办配合相关部门定期对辖区内的食品加工销售摊点、商店、市场、学校等重点区域进行深入细致的食品安全检查。

一是配合xx市场监督管理所严厉打击无证生产和制售假冒食品的违法行为。年初以来对镇内市场的粮肉、蔬菜、糕点制品、豆制品、酒饮料、儿童食品和保健食品等10类食品开展重点走访检查8次。配合xx市场监督管理所从严审查企业生产条件，强化日常监管。

二是把好农产品生产安全关。按照《农药管理条例》以及《危险化学品生产经营管理办法》的有关规定，镇农业服务中心对辖区内的农药兽药经营点进行整治，对农药专柜进行了严格检查，对不悬挂农药安全知识挂图，向其发出整改通知书，限期整改。此外还经常对蔬菜进行检查，杜绝农药残留超标现象。

三是配合xx镇畜牧站做好动物防治工作，从源头上把好畜牧肉食上市食品安全关。上半年，镇党委、政府把加强动物疫病防治工作纳入党委政府的重要议事日程，明确各村（社区）的主要负责人作为动物防疫工作第一责任人，对本村动物疫病防治工作负总责。建立疫情报告制度，各联系村干部及村协管员负责本村重大动物疫病的信息收集、汇报，镇食品药品安全领导小组办公室负责分析疫情及发展态势，及时提出防治计划，切实落实各项防治措施。

四是镇食品药品安全监督办公室重点对自酿酒、儿童食品、保健食品、腌熏制品、罐头、食用油等食品进行“六查六看”。在检查市场的肉类和禽类产品时，要求出售的猪肉全部经过防疫检疫，做到了家禽类无病鸡鸭上市。加强节日期间的食品安全工作。在“元旦”、“春节”、“五一”、期间，对食品加工点经营点进行彻底清查，有效净化了节日食品市场，对发现的问题及时指出，并采取切实有效的措施，消除各种安全隐患。

五是半年对农村小食店杂货店的整治了4次，同时要求各村委会干部经常对各村小食店杂货店的粮油面酒乳制品饮料肉类和禽类等进行安全检查，从销售渠道上确保群众的饮食健康。

六是加强了学校、工地食堂食品安全监管。xx镇组织了食品药品安全领导小组成员经常性对各幼儿园、xx小学、季甫小学、明月小学、xx中学的食堂以及学校周边的杂货店进行安全检查6次，各个食堂保持了整洁卫生，健全了卫生管理制度，建立了食品购销渠道登记，确保了学生健康。大力整治学校周边小食店环境，消除食品安全隐患。

为确保xx镇辖区群众食品安全，切实加强全镇食品安全监管工作，彻底消除食品安全隐患，下半年xx镇将重点做好以下工作：

1、加大“中秋”、“国庆”“元旦”、“春节”、等重大节日期间的食品药品安全检查工作，确保广大群众过一个安全祥和的节日。

2、加强宣传，通过广播、横幅、标语、村民大会等方式广泛宣传食品安全知识，科学引导正确的消费观，提高人民群众自我保护能力，形成全社会重视食品安全的良好氛围。

3、加强监管，对生产加工销售消费等环节进行重点检查。尤其是加大力度，把工作重点放在监管村肉类农产品蔬菜等群众日常必需品上来，加强对学校食堂、超市、农贸市场、农村杂货店、小酒坊等销售网点的检查，堵塞漏洞。

4、发动群众，分段监管分片负责，实现食品安全群控群防。

5、积极配合有关部门完善食品安全的各项制度，完善食品安全应急预案农产品质量安全例行监测制度进销货台账制度餐饮业学校食堂量化分级管理制度食品放心工程综合评价食品安全监管信用档案等一系列制度，为食品安全提供制度保障。

6、加强农村群宴管理，坚持农村群宴申报制度，加强对群宴工作人员的资质审查，对农村群宴进行跟踪监控，并做好资料收集。

学校食品卫生安全工作总结篇五

今年以来，在区、市局的的大力支持xx县委、县政府的正确领导下，我县认真贯彻落实有关进一步加强食品安全工作的决策部署，扎实开展食品安全监管工作，成效显著，全年无食品安全事故发生，有力地保障了全县广大人民群众的身体健康和生命安全。现汇报如下：

1.高度重视，精心谋划安排。为加强食品安全工作，我县多次召开食安委全体成员会议，研究部署全县食品安全工作，研究解决影响人民群众食品安全的突出问题，制定下发了《xx县20xx年食品安全工作要点》、《xx县食品安全监管能力提升工作实施方案》，做好机构改革过渡期间的食品安全工作安排。

2.明确责任，确保工作落实。制定了《xx县食品安全工作联席会议制度》，明确食安委各成员单位职责，落实食品安全责任制，确保各项工作落到实处。

3.密切配合，维护舌尖安全。一年来，县食安委各成员单位加强综合协调，密切配合，切实承担监管职责，平稳、有序开展监管工作，完善应急预案，加强应急值守，确保在机构改革期间食品安全监管工作“接得了、放得稳、管得住”，维护了广大人民群众“舌尖上的安全”。

1.加强食品安全综合协调体系建设。加强县食品安全办建设，配备了1名专职副主任，增加2名人员编制，充分发挥县食品安全办综合协调职能，完善联合执法机制，组织协调各监管部门开展各项工作。

2.完善食品药品监管网络。今年4月份，xx县食品药品监督管理局承接了县质监局、工商局食品生产、流通环节监管职能，监管执法人员已划转到位。完成了全县13个镇食品药品监管所组建工作，落实了人员、场所和办公经费。8月份，xx县食品药品稽查大队（xx县食品药品投诉举报受理中心）挂牌成立。目前各项监管工作正常有序开展。

3.建立健全基层食品安全监管网络。全县13个镇均已完成了镇食品安全办和村（社区）食品安全监管点的建设，组建了村（社区）食品安全“一专三员”队伍，配备了专、兼职工作人员，县、镇、村三级食品安全监管体系进一步完善。

县食安办加强综合协调，通过组织各成员单位积极开展联合执法和整治行动，加大严惩重处力度，切实解决影响人民群众食品安全的突出问题。

1.针对食用农产品质量安全问题，做好源头治理。组织各成员单位严厉打击使用禁用农兽药或其他违禁物质、超范围超剂量使用农兽药、人用药品用于动物、不执行休药期规定等违法违规行为。对全县主要农产品生产基地、批发市场和重点超市的蔬菜、水果等农产品实行每周随机抽样一次，农药或其他违禁物质检验合格率为99.8%。

2.针对畜禽屠宰和肉制品质量问题，开展专项整治。严厉打击收购加工销售病死畜禽、注水肉及未经检验肉制品等违法违规行为。规范和加强病死畜禽收集与无害化处理工作。做到凭证凭标屠宰率、宰后同步检疫率、出场合格率和病害动物、动物产品无害化处理率四个100%。

学校食品卫生安全工作总结篇六

按照县食品安全协调委员会工作部署，罗江县经济和商务局严格按照责任分工，结合行业特点，切实履行监管职能，认真抓好酒类食品安全工作任务的落实和酒类流通监管工作，认真开展一系列酒类食品安全专项整治活动，积极构建食品安全信用体系，不断提高我县的酒类食品安全水平，维护人民群众饮酒安全。现将工作开展情况总结如下：

为认真贯彻落实商务部《酒类流通管理办法》和《四川省酒类管理条例》，净化酒类生产与销售市场，保障人民群众的`生命安全，按照《办法》和《条例》精神，县经济和商务局成立了产品质量和食品安全工作领导小组，以构建和谐社会为宗旨，以科技发展观为指导，以建立诚信、法制、健康、规范的酒类市场流通秩序为目标，坚持积极稳妥，有序推进的工作方针，认真落实酒类经营登记备案制度和酒类流通随附单制度，建立我县酒类商品流通管理体系，规范酒类市场流通秩序，提高行业经营管理水平，推动我县酒类商品流通管理工作健康有序发展。在工作中，我们注重宣传教育，坚持依法行政。按照服务为主，执罚为辅的原则，严格执法监管，力戒以罚代管，强化管理队伍，为酒类流通管理提供保障，确保人民群众喝上放心酒。

一是重点抓好面粉、食用油、奶制品、食盐、饮料等重点品种的整治，严厉打击制售假冒伪劣和有毒食品的违法行为。

二是积极推进食品质量安全市场准入制度，对食品生产加工企业定时进行检查，杜绝无证经营，严格按照标准生产，严厉打击使用非食品原料加工食品的违法行为。对各类食品批发市场、农贸市场、超市、宾馆、饭店进行经常性抽验，强化日常监督，建立健全食品质量准入体系。

三是在元旦、五一、中秋、十一等重大节假日，出动执法车35车次，每次执法人员2-3人，并组织工商、药监、卫生、质监等部门，对市场、商场进行联合检查，发现问题就地解决。四是加大食品违法案件查处力度，建立健全食品违法案件逐级报告制度和案件协查制度。对造成严重食品质量安全事件的，追究有关责任人和主管领导的责任。