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时间:2023-09-28 06:43:34
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2、执行总部下达的各项任务,并提供餐厅可行性分析;
3、协同研发设计中心、成本控制部门开展餐饮市场调研、定位、设计、开发等工作
4、拟定门店规章制度、工作程序、质量标准;做好门店各个部门的'分工管理工作;
6、监督门店商品损耗管理,把握商品损耗尺度,严格控制物料消耗和成本费用;
7、掌握门店各种设备的维护保养知识;
8、监督门店内外的清洁卫生,负责保卫、防火等作业管理
9、妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾;
10、负责对员工的培训教育。
1、服从公司的统一领导,负责本店的全面工作,执行公司的一切规章制度及行政命令。
2、审阅当天的营业报表,进行营业分析,做出相应的.经营决策。
3、督促完成本店日常经营工作,按照每日工作流程敦促和把控店铺的运转。按时作好考勤记录,月末编制员工考勤表,检查员工出勤情况、仪容、仪表、个人卫生。
4、加强财产管理,掌握和控制好物品的使用情况,减少费用开支和物品损耗,严控成本,杜绝浪费。
5、认真抓好菜品质量、食品卫生、环境卫生、治安安全、防火安全等几个主要环节工作,责任到人,严防各类安全事故发生。
6、随时检查设备运行状况,设备、器具使用情况,及时保养、维护、更换,认真执行店内设备管理制度。
2、拟定本部规章制度、工作程序、质量标准;
3、领导全体员工完成部门下达的各项任务和经营指标;
4、负责餐厅设备财产管理,严格限制物料消耗和成本费用;
5、保持餐厅设备设施整齐、完好、有效,刚好报修和提出更新添置看法;
7、督导贵宾服务,接待重要客人,深化现场,确保优质服务;
9、负责餐厅工作人员的岗位业务培训,不断提高全员业务素养。
1.对门店的日常营运管理工作负责。
2.协调各部门人员管理、物料管理、设备管理、清洁管理负责。
3.对门店人员、财务、物料、设备、清洁的安全操作负责。
4.对突发事件等方面的工作预防、处理负责。
5.对门店良好的整体卫生形象负责。
6.对外场优质服务及指导负责。
7.对内场良好出品质量负责。
8.对全店成本与费用的有效控制负责。
9.对公司制定营业目标的有效落实与达成负责。
10.对门店员工的个人成长培训与关怀负责。
11.对财务出纳监督与日常管理的检查工作负责。
12.对于门店相关的.外联事物负责。
13.对公司的工作内容下达与安排负责。
2、及时准确反映经营中遇到的各种问题,并结合实际提出合理化建议;
3、负责服务规范的.执行,保证店内对客服务质量;
4、负责店内服务质量,出品质量,环境卫生,治安安全、防火等工作;
5、负责店内客诉的解决,若解决不了及时做好记录上报上级领导;
6、负责本店员工的排班,调休等工作,详细上报本店考勤情况;
7、负责店内员工仪容仪表及服务规范的培训工作,不断提高服务质量;
8、负责店内财务及物品的管理,减少开支和物品损耗,控制成本,杜绝浪费;
9、做好交接班的各项工作安排;
10、完成领导交办的其他工作。