最新学校应急演练活动方案(通用8篇)

方案在各个领域都有着重要的作用，无论是在个人生活中还是在组织管理中，都扮演着至关重要的角色。方案的格式和要求是什么样的呢？以下是小编为大家收集的方案范文，欢迎大家分享阅读。

学校应急演练活动方案篇一

一演练时间：

20__年5月24日上午10时整

二演练目的：

在遇到暴雨天气，汛情紧急的情况下，能够迅速、高效、有序的安全撤离受灾区域，做好防洪防汛和抢险救灾应急工作。通过这次演练，进一步提高项目管理人员及作业班组应对汛情的应急反应能力，提高防灾避灾意识，一旦临灾能够迅速有序的组织群众安全撤离，最大限度地减轻水灾造成的损失，维护全项目部的生命财产的安全。

三演练规则：

防洪防汛应急处置基本原则：

1预防为主、全面规划、常备不懈、全力抢险。

2保护人员安全优先，防止和控制事故蔓延优先，保护环境优先。

3实行项目经理负责制，统一指挥、分级负责。

4任何单位和个人不得破坏、侵占、损毁防汛设备以及防汛备用的器材、物料等。

四演练方案：

(一)应急预案演练背景

因大雨，接上级通知，强降雨天气来临，导致雨淋阀室管道基坑严重积水，有可能导致雨淋阀室基础下沉，影响整体结构。

(二)演练领导小组：

组长(总指挥)：方敏

副组长(副总指挥)：宁红军

组员：全体管理人员

(三)演练救援分工：

1预警通讯组：由于江博负责，做好汛前报警工作，接到防汛值班人通知立即报告预警。

2抢险组：由宁红军负责，负责及时掌握汛情、灾情，及时通报开展防汛信息(主要指水情、汛情、雨情)，做好风险估记等工作，组织进行抢险救灾和有关抢险救灾的协调工作。

3疏散组：徐青城负责，负责组织抢救伤员、保护现场，治安警戒和秩序管理、重要物资设备保护，协助组织危险地区职工安全撤离或转移。

4物资供应组：由覃犇负责，负责应急救援物资的供应、应急救援人员的饮食及疏散人员的安置工作。

5安全监测组：由王刚勇负责，负责做好事故现场拍照、记录、勘察、收集信息工作。

(四)应急救援演练准备工作：

1物资准备：

喊话器1个，潜水泵两台，电源线两卷，水带20米，警示带2包，铁锹5把，洋镐2把，水桶2个，柴油发电机一台，雨衣雨鞋各十套。

(五)演练地点：单体净化南侧

(六)演练程序：

1、20__年5月24日上午10点整，全体参加演练人员到单体净化南侧集合待命。

2、10点10分，由演练总指挥方敏宣布防洪防汛应急演练活动开始。

3、演练开始：

10点15分，预警组接到预警员汛情报告，必须问清雨淋阀室积水多少，存在危害，同时，立即向防汛领导小组组长报告。

10点20分，防洪防汛救灾现场总指挥方敏下达命令，集结救援人员，赶赴作业现场，并通知电工对现场防止雨水触电进行断电。

10点30分，抢险组得到救援指令后，a个小组根据现场作业情况，合理分布通知作业人员到化学品库(紧急集合点)集结，通知物资保障人员输送防汛物资到雨淋阀室。10点50分，救援结束后，抢险组组长宁红军向抢险救灾领导小组汇报防汛结果。

10点30分，警戒维护组对防汛救援区域进行警戒防护，并安排专人进行警戒，防止闲杂人影响应急救援工作。

11点40分，得到救援结束，可以退场的指令后，所有参加人员有序退场。

10点45分，演练总指挥宣布演练结束。

学校应急演练活动方案篇二

为了更好地贯彻落实《中华人民共和国防震减灾法》、《破坏性地震应急条例》，保证地震应急工作高效有序地进行，“提升基层应急能力，筑牢防灾减灾救灾的人民防线”。值此第十三个全国防灾减灾日来临之际，我校决定组织防震应急疏散演练，特制定此地震应急演练方案。

一、指导思想和目的

坚持“安全第一，预防为主”的方针，通过地震应急演练，进一步增强我校全体师生的防震减灾意识，掌握应急避震的正确方法，熟悉地震发生时紧急疏散的程序、方式、路线和安全避险区域，培养自我保护、自救互救、团队协作的基本能力，确保在地震来临时我校地震应急预案能够快速启动，各项工作能够快速、高效、有序地进行，从而最大限度地保护全体师生的生命安全，特别是减少不必要的非震伤害。

二、演练时间：

20_年5月12日下午2:40开始

三、演练内容：

防震应急疏散演练

四、演练准备

1、首先使全体师生明确防震应急疏散演练的任务和注意事项。

2、演练前班主任动员，让学生熟悉应急避震的正确方法，讲明演练的程序、内容、时间和纪律要求，以及各个班级疏散的路线和到达的区域，同时强调演练是预防性、模拟性练习，并非真正的地震应急和疏散，以免发生误解而引发地震谣传。

3、演练前对撤离路线必经之处和到达的“安全地带”进行实地仔细检查，对存在问题及时进行整改，消除障碍和隐患，确保线路畅通和安全。

4、组成相关工作小组，确定人员，明确职责。

五、演练要求

1、沉着冷静，严肃有序，服从指挥。

2、保持安静，动作敏捷、规范，严禁推拉、冲撞、拥挤。

3、严格按规定线路疏散，不得串线，不得抢先。

4、各班级要严密组织，认真对待，坚决避免拥挤踩踏事故的发生。

六、演练组织：

......

七、演练过程：

1、学校成立民校长为总指挥的逃生演练领导小组，确立了“安全第一，确保有序;责任明确，落实细节”的演练原则。

2、演练前，学校领导根据演练要求和本校实际，预先制订了严密、确实可行的逃生演练方案。

3、下午2:40分，各班同时开展防震避险主题班会，各班主任到班里进行宣传并组织学生进行快速组队演练和让学生明白撤离方向、撤离路线、撤离到区域，撤离过程中要低身、护头、小步、快走，为快速、有序、安全撤离作准备。

4、2：50分，疏散演练总指挥校长通过广播发出指令：“全体师生注意，__中学疏散演练开始。”

5、随后两声急促的铃声响起，注：第一次响铃后班主任老师要组织学生蹲在桌下，第二次响铃后班主任老师紧急组织学生有秩序地向楼下疏散，各分片指挥立即组织学生向安全区疏散。按预案的要求，九年级2、3、4班从西楼梯口下楼,1、5、6班从东楼梯口下。南教学楼各班：八年级1、2、3班及七年级1、2、3和8班共7个班从东楼梯口下，八年级4、5、6及七年级4、5、6和7班共7个班从西楼梯口下。

6、各楼层楼梯口负责安全的老师要迅速到位,组织学生下楼。

7、学生安全撤离教学楼，到安全区集合，楼层负责学生疏散的老师帮助受伤学生迅速撤离教学楼，其他老师检查完各教室后也撤离教学楼。

8、学生撤离到指定区域后，各班班主任立即清点人数，并向区指挥汇报班级人员情况。

七、要领

1、下楼梯要先下后上，先东边后西边。

2、学生一律要头顶书包或课本，鞠腰快走。

3、楼梯口老师要组织有序，重点防拥挤，防跌倒发生踩踏。

八、说明：演练方案根据天气情况确定具体时间。

学校应急演练活动方案篇三

为使师生在突发事件中紧张有序、及时有效地撤离事故现场，减少、避免伤害事故发生，培养学生的自我防护能力，特举行全校师生逃生应急安全演练。

20xx年6月22日

总指挥：徐君邦

副总指挥：高怀全

各线疏散指挥人员：

线路撤离班级负责人

中线年级8.1；8.2；7.1；7.2秦克玉(张连香)

西线年级8.3；7.3；7.4赵文香(张连友)

1、在自然状态下，当听到警报声(广播口令)响起，马上按《朱汉中学安全疏散演练预案》组织全体师生紧急疏散。

2、各班疏散带队教师以当堂课任课教师为准：如：a在七年级一班上课，则七年级带队教师就为a，a应带领全班同学按疏散要求紧急撤退至安全地带，未上课教师迅速回自己班协助。

3、在集合及疏散的过程中，要求静、齐、快，秩序井然，没有拥挤打闹的现象。

4、在集合及疏散的过程中，要双手抱头、弯腰、捂住口鼻，紧紧跟随前面同学前进。

5、全体师生均要严肃认真，切不可当成儿戏。班主任要向学生讲清楚定期组织演练的重要性和意义，既不要紧张，也不要嬉戏。

6、要求每位同学准备好一块湿巾、手帕或小手巾。撤至操场要在指定位置列队。

1、分班演练：出教室

a、班主任老师利用晨会、课间、午间、放学前等时间组织本班同学进行出教室训练；

d、做到不拥挤，不慌张。到教室外走廊能够马上按出教室顺序排好队。

先行班级不再在走廊排队，出教室后继续往目的地跑，后随班级出教室后在走廊成两路纵队排队稍后，面向必须正确。

2、分线路演练：全过程(一节课)。

3、全校合练：突发情况下的师生紧急疏散(一节课)

a、在分班演练的基础上，组织全校合练；

b、根据预设路线引导各班、各年级紧急疏散；

各班按前后门预先分工有序撤离，防止xx事故发生。

计时:谢玉喜负责记录疏散时间、清点人数

巡视：赵文昌巡视各班疏散情况、清点教师人数

摄像：高怀全拍摄实时照片

广播：赵文昌发出紧急疏散信号、广播信息

队列：谢玉喜学生队伍的整队

大门:由当日负责看大门的保卫人员负责开大门.

学校应急演练活动方案篇四

为了认真贯彻上级有关做好学校安全和管理工作的指示精神，落实学校重大安全事故应急救援预案的有关要求，加强学校安全事故的防范，保障师生的安全，维护学校的稳定，加强我校重大安全事故的应对能力，特制定第二实验小学应急疏散演习方案。

一、演习领导小组：

总指挥：

总指挥：

演练安排

学生紧急疏散路线：

_楼：__班级顺序沿_楼西楼梯撤到足球场北半区后排;_按班级顺序沿科技楼东楼梯撤到北篮球场南半区的跑道上;_班撤到北篮球场南半区的跑道上。

南教学楼：__班级顺序沿教学楼西楼梯撤到足球场南半场北半区;_按班级顺序沿教学楼东楼梯撤到足球场南半场南半区;_从教室前做操的地方撤到南篮球场南半区，_班撤到南篮球场北半区。

在听到撤离信号后，班主任和配班老师组织学生迅速离开教室，并一前一后组织学生按各自路线下楼，楼梯拐角及室外老师负责提醒学生注意安全，维持下楼秩序，防止学生跌倒。

各关键区域负责人员:

略

三、注意事项：

2、疏散逃生过程中，严禁大声吵闹，不得挤压、推搡;

3、全校师生应自备必要防护器具，以备逃生之用;

4、疏散逃生时，在确保安全前提下，应尽量迅速逃离现场;

四、演练时间：20__年5月_ 上午：9:00

要求：

全体教师提前到达自己的工作岗位，坚守职责，避免学生在撤离教学楼的时候发生挤压踩踏事故。

(1)要有顺序地疏散，在下楼时，不准学生在楼梯或走廊互相拥挤，避免跌倒。

(2)老师应在各自岗位把守，指挥学生有秩序疏散。

(3)疏散过程中，要迅速，要有秩序前进，不要慌乱奔跑，不要争先恐后，前后间隔在0.5米左右。

(4)各班学生到达操场后，以班为单位集合，各班应立即清点人数，并向总指挥报告。

五、演练程序

1.演练前说明

2.警报响起，避震

3.疏散开始

4.自救、汇报人数

5.总指挥讲话

6.人防办领导讲话

学校应急演练活动方案篇五

今年3月xx日是第28个“全国中小学生安全教育日”，3月xx日—4月x日为主题教育活动周，主题为：“加强疏散演练，确保师生平安”。为进一步提高师生的安全法制意识和应急、自救能力，增强学生的综合素质，经学校研究，决定于3月29日下午课间操时举行应急疏散演练。希望按照方案要求，提前进行部署，确保活动进行时“训练有素，不忙不乱”。

请工会负责办公楼内教师疏散演练。

2.有体育课的班级请直接到班级指定位置等候；

3.请各班带队学生指挥、带领，与前一个班级衔接好，不掉队、不抢先；

4.进场途中一定要相对保持班级队形，不挤、不散，前后距离适当，安静有序；

5.注意力高度集中，不交谈，不得携带手机等易掉落物品，万一掉落等队伍走后再寻找，严防拥挤踩踏。

一、4号楼撤离步骤：（目前高二年级和初二9、10班所在的楼）

初二年级：从通道2（阶梯教室与图书馆之间）-小操场；具体：10班在先，9班跟上。

高二年级：

高二7、6、5、1班按照次序从通道2（阶梯教室与图书馆之间）-通道5（主席台西侧）-大操场西侧。

二、5号楼撤离步骤：（目前高一年级和初三9班所在的楼）

初三9班：从通道1（实验楼后）-小操场；

高一年级：

高一1、2、3班从通道7（4号楼与花园之间）-通道9（润星楼旁）-大操场东侧。

三、5号楼后平房撤离步骤：（目前初三年级10、11、12班）

初三12、11、10班依次从通道1（实验楼后）-小操场。

四、各办公楼撤离步骤：

一、学校中层以上干部听到紧急撤离的通知后要快速离开办公室，按指定分工跑步到教学楼下的各通道口（详见示意图），负责指挥各班级按规定的次序撤离。部分班主任负责各楼梯节点的控制。

二、所有体育听到紧急撤离的通知后跑步到操场相应位置（教师详见示意图），负责安顿各班学生有序集中。

三、所有办公楼内以及在学校其他楼内的教职工，听到紧急撤离的通知后要快速离开办公室或建筑物，跑步进入运动场。

路线说明：

初二年级：从通道2（阶梯教室与图书馆之间）-小操场；

初三年级：从通道1（实验楼后）-小操场；

高一年级：

高一1、2、3从通道7（4号楼与花园之间）-通道9（润星楼旁）-大操场东侧。

高二年级：

高二7、6、5、1按照次序从通道2（阶梯教室与图书馆之间）-通道5（主席台西侧）-大操场西侧。

学校应急演练活动方案篇六

为切实做好当前职业健康安全工作，增强公司抵御突发事故、事件的`能力，真正做到万一事故发生时工作责任制落实、应急措施全面有效、人员抢险救灾协调得力、灾情及时上报，以达到最大限度地减轻事故的伤害、损失和影响的目的，充分保障作业人员生命安全，特举办本次消防火灾事故疏散演练。

……

1、演练时间：20xx年x月x日9：30——10：30

2、演练地点：发酵车间门口处、综合楼前紧急避难处、北门侧

3、参加人员：公司全体员工

此次演练模拟发酵车间首层失火，逃生演练过程；其他车间、部门紧急集合演练；全体消防员应急处理能力和灭火能力。

演练前应进行一下内容讲授；

1、消防安全知识普及：如何预防火灾、扑救初起火灾、面对突发事件的逃生自救，正确听辨报警声，如何正确使用干粉灭火器等。

2、突发事件的演练：火灾等正确逃生自救演练。

3、消防实际操作演示：正确使用干粉灭火器等演示及工人操作。

1、9：20全体员工进入演练状态。

2、9：30xx于发酵车间首层门口处指定区域内打开预设的烟雾弹，此时首层门口处烟气弥漫。首层仓库员工xx发现有火情报警。立即电话通知发酵车间车间主任及消防员xx。报告后首层员工撤离现场。发酵车间（xx）得报后立即现场确认火情，确认火情蔓延迅速并无法控制后立即1、xx按下附近的手动报警开关。

2、模拟电话报警（xx拨打xx电话）。

3、xx电话通知xx副总。

4、xx接到电话后立即赶赴现场。

灭火演练：

1、消防队员两人一组手持灭火器同时出发，进行灭火演练。

2、同时其余消防队员负责灭火后添加燃烧物准备下次灭火。

3、消防员轮替后由员工进行灭火演练。根据时间长短，每车间安排10人左右进行灭火演练。

全体消防员进行现场清理工作。

学校应急演练活动方案篇七

为进一步加强学校安全工作，提高全体师生的防震减灾意识和自救自护逃生的能力，我校决定举行防震应急避险和疏散逃生演练，旨在使学生了解地震发生时的应急避震知识，掌握应对地震发生时采取的防护措施和方法，限度地保护全校师生的生命安全，特别是减少不必要的非震伤害，从而提高学生紧急避险、自救自护和应变的能力，为打造“平安校园”，确保良好安全的校园环境。

（一）疏散演练领导小组

1、总指挥：xx

成员：

2、演练人员职责分工：

总指挥：xx负责两个校区疏散、自救的协调与指挥。

副指挥：xx负责本部疏散、自救的协调与指挥。xx负责后里校区疏散、自救的协调与指挥。

疏散：xx负责师生疏散。

抢救：xx负责伤员抢救和记录疏散时间。

后勤：xx负责后勤保障。

广播音响：xx负责整个演习广播，xx现场讲解。

联络协调：xx对疏散到操场学生的安抚与人员清点。

宣传摄像：xx负责各个环节的拍照工作。

（二）各班班主任做好活动前防震教育

1、教给学生基本的防震知识。

2、模拟“地震警报”，对学生进行室内避震动作的指导，纠正学生的不正确动作和姿势。

3、提前训练学生迅速有序疏散流程：逃生——集中操场——清点人数——报告安保主任。

（三）演习具体安排

【负责老师】各班当堂任课老师

【演习流程】

1、“地震警报”响起后，代表强震进行中，不可贸然逃生，要指导学生进行室内有效避震，纠正学生的不正确动作和姿势。

2、“地震警报”停止后，代表地震间歇期到来，应马上带领学生迅速有秩序疏散到指定的“安全地带”——校内操场（远离建筑物的空阔地带），任课教师并立即对学生数进行清点报告。

3、负责老师要自始至终跟队，密切关注演练现场，维护活动纪律，合理调节学生疏散的进度，特别是防止过度拥挤防止意外踩踏等事故的发生。

4、机智果断地处置学生疏散过程中的偶发事件。

【特别注意】各班级负责人要先组织带领学生出教室，跟上前面的班级，逃往目的地，再回指定的岗位维护安全。原则上先出先逃不等待，同楼层最先出去的班级，负责老师带队逃往目的地，第二个班级老师负责该楼层楼梯口安全，该层最后一位负责本楼层的清查工作。

（四）疏散路线及顺序安排

前幢教学楼逃生线路：按出操线路疏散。全体师生到学校操场中央集中。

xx校区后幢教学楼逃生线路：按出操线路疏散。全体师生到学校操场中央集中。

xx校区学生逃生线路：按出操线路疏散。全体师生到学校操场中央集中。

职责：维持疏导秩序（先到先撤），保障线路畅通，保护学生上下楼梯安全。

1、内容：

（1）应急避震演练

（2）紧急疏散演练

2、对象：全校师生及员工。

3、时间：20xx年x月x日上午大课间。

4、警报信号：应急避震和疏散以警报声作为启动信号。

地震发生的信号：短促哨声，代表发生地震，学生应急避震。

地震发生后1分钟，组织疏散的信号：一声长哨，代表主震结束，组织学生按大课间出操路线进行疏散。

1、演练前让学生熟悉应急避震的正确方法，分析学校应急避震的环境条件，阐述地震应急演练的重要意义，讲明演练的程序、内容、时间和纪律要求，以及各个班级疏散的路线和到达的区域，同时强调演练是预防性、模拟性练习，并非真正的地震应急和疏散，以免发生误解而引发地震谣传。

2、演练前对疏散路线和到达的“安全地带”进行实地仔细检查，对存在问题及时进行整改，消除障碍和隐患，确保线路畅通和安全。

1、不要惊慌，听从指挥，服从安排。

2、保持安静，动作敏捷、规范，严禁推拉、冲撞、拥挤。

3、按规定线路疏散，不得串线。

学校应急演练活动方案篇八

为了提高楼层服务员的消防安全防范意识，进一步了解火灾等突发事件的处理程序，掌握及时报警、扑救初期火灾，组织宾客安全疏散的能力。

x大厦客房

客房部、安保部人员

特邀市旅委领导，区消防、安全等相关部门及三星级以上宾馆饭店负责人参加。

1、消控中心收到xx房间火警信号，消控员立即用对讲机呼叫：“xx领班，xx房间报火警，请立即到现场查看。安保部领班回答：“收到”并立即协灭火器乘坐电梯到达现场（接报警后x分钟内）迅速查看，确认有明火后立即使用灭火器扑救并用对讲机呼叫：“现场有明火，地毯已被烧着，请支援。”主管、巡逻岗队员收到支援请求后，立即携带灭火器赶赴现场灭火（接警后x分钟内）。

2、消控中心得到明火确认信息后，立即将消防主机从全局手动切换至全局自动（a、起火楼层及上下层共x层的防排烟系统启动；b、起火楼层及上下层共x层的消防广播系统开通；c、x部客梯自动迫降至一层；d、起火楼层市电切断应急电源启动）。

3、紧接着消控员打电话至房务中心：“我是消控中心，xx房地毯着火，请立即派人员赴现场灭火。”房务中心值班员回答：“收到！”，立即指令服务员x名从就近消火栓箱取出灭火器并赶至现场扑救。

报警及扑救初期火灾演练结束。

1、经过x分钟全力扑救（使用灭火器），火势未能控制并有蔓延趋势，房间内产生了较多烟雾。安保部主管视该情况立即向经理汇报并提出“立即疏散客人”的建议。现场最高领导下达指令：“立即执行疏散程序！”

2、消控员立即通过消防广播系统对起火楼层及上下层（共x层）的客人及员工播讲：“你好，我是大厦消控中心，现在大楼xx层发生火警，请大家不要惊慌，请按工作人员指引方向迅速离开。”（重复播讲）

3、与此同时，安保部主管命令现场救援人员迅速离开起火房间并关上房门。此时，参与初期火灾扑救的x名楼层服务员立即分成x组（每组x人），起火楼层及上下层每层各安排一组人员，x名楼层服务员分别在南、北两条走道由西向东依次开门通知客人，应说“xx层发生火警，请用湿毛巾捂住口鼻立即撤离”。安保人员站在东西两个安全出口进行引导，确认客人疏散后撤离。

4、人员迅速疏散出大楼（xx分钟内），由专人引导至大楼外西侧空地集合，由治安主管清点疏散人数，此次消防演习结束。

备注：

（二）如是楼层服务员首先发现客房起火，应立即拨打内线电话“xxxx”至消控中心，汇报着火地点、火势大小、报警人姓名及所属部门。也可立即按下现场的手动报警按钮。报警后立即从就近消火栓箱取出灭火器进行灭火。

（三）未扑灭初起火时应立即拨打“xxx”火警电话报火警；报警时要讲清单位名称、地址和起火部位及起火物质等；报火警后应立即派人到大路旁接应消防车。

（四）火灾事故发生后，应及时将情况报告公司领导；配合消防部门做好对火灾事故的调查取证和处理工作；做好对事故责任人的调查、处理和事故情况的登记，记录工作。

xxxx年x月中旬

x酒店xx餐厅

满庭香餐厅全体厨房从业人员

特邀市旅委领导，区消防、安全等相关部门及三星级以上宾馆饭店负责人参加。

1、油锅起“火”：厨房从业人员在明火操作中，一只油锅突然起“火”，众人合力将油锅“火”扑灭。

2、油锅“火灾”扑救方法：遇油锅起“火”时，使用锅盖、叶菜、石棉毯、干粉灭火机扑救。

1、演练操作准备

（1）部位：炉灶上放置一只废旧大铁锅

（2）着“火”：大铁锅内放入少量酒精，将锅内酒精点燃

（3）防火器材：石棉毯x条、x只灭火器作应急防范备用

2、“火灾”扑救操作程序

（1）实施油锅“火灾”扑救指挥人：徐海明

（2）“火灾”扑救人员：餐厅厨房全体厨师人员

（3）“火灾”扑救方法：

迅速关闭炉灶开关；油锅起火首发人（操作厨师），发现油锅起火后应立即喊叫“油锅着火了，赶快来救火”；可随手将灶台上或菜桌上的青菜、大白菜等带叶子菜快速倒入起“火”油锅内进行扑救；就近的'厨师将桌上的一只锅盖，迅速盖在起“火”油锅上进行扑救；其他厨师迅速去取石棉毯、灭火机，跑步到油锅旁将石棉毯盖在油锅上，使用灭火机进行扑救。

注意事项：油锅起火不能用水或用消火栓进行扑救。如用水扑救不但不会扑灭火灾，反而会使火随着水的流动扩大燃烧范围，从而进一步引发大面积火灾事故的发生。

扑灭油锅起火的要求：发现起火后不要惊慌，反应要敏捷，动作要快，处置方法要得当，处理要及时果断，务求速战速决，干净利落，不留余火，将损失降到最低程度。

隙间不能扑灭油锅起火时，应迅速拔打“119”火警电话报火警；报火警时，要讲清单位名称、详细地址及门牌号码和起火部位及起火物质等；拔打“119”报警电话后，应立即派人到大路旁接应消防车；应迅速组织全体厨房人员、餐厅员工和宾客进行安全疏散逃生工作。

火灾事故发生后，应及时将情况报告部门经理和公司领导；配合消防部门做好对火灾事故的调查取证和处理工作；做好对事故责任人的调查、处理和事故情况的登记，记录工作。