2023年策划详细方案 公益活动详细策划方案(精选10篇)

亲爱的同学们：

生活在时间地流里不断辗转，轮回……

于是，我开始期盼，

期盼我们再一次的重逢。

二、 活动策划

(一)活动名称

2年半后，我们再相聚

—凤庆一中高216班同学聚会

(二)活动目的

光阴似箭，岁月如梭，转眼间我们已经走出校园2年多。毕业前，我们的匆忙分别，毕业后，我们的却各自心中怀念，或许是对校园生活的向往，或许是对同学朋友的情意，或许是对未来生活的激情，但都无一例外勾起我们心中那段尚未尘封的记忆。大家从全国各地赶回家过年，又从四面八方赶来聚会。我们在一起聚会，怀念一些人，一段旧事，不是因为曾经的学习，而是因为，那里面有我们走过的岁月，它已经和一段年华密不可分。这些经历以某种或隐或现的方式，建立起与我们现在和将来丝丝缕缕的关联......2012年2月1日，高216班的同学将进行聚会，我们希望聚会的同学放下一切大小事务，怀念同学情谊前来参加，以使我们大家一起敞开心扉，共话沧桑，让同学们能够在短暂的聚会中尽情畅谈美好的未来，叙说当年友情，交流彼此的感悟，分享2年多以来的'人生经历。

(三)活动时间

2011年2月1日早上10点至晚上10点(此时间如有不妥，请给我回复)

(四)活动安排

1.报到：凤庆县客运站门口

2.住宿：凤庆县各大宾馆。考虑到费用和其他问题，还需同学自理，城区的同学打车回家住宿。

3.活动地点：世纪广场、凤庆一中、(吃饭在哪个餐馆?ktv哪里合适?请补充后发邮件给我)

4.参加人员：高216班全体同学。本次聚会本着完全自愿参加的原则。当然

欢迎带家属，也让大家把把关。不过要一样交费哦，哈哈!

(五)活动内容

1.活动之一

主题:欢喜迎接，深情问候

时间:2月1号早上10在凤庆车站报到。签到填表，登记个人信息，缴纳预收费用。同学互致问候。

2.活动之二

主题:参观学校，篮球，集体短程旅行。

时间:2月1号午饭前。

内容:在校门前集体合影，之后进入校园，参观校园，拍照人员做好拍照工作;到校外走走曾经走过的地点,找找当年的那些关键地点,发发呆，拍拍照,重温许当年的美好片段。

3.活动之三

主题:相聚晚宴

时间:2月1号下午17:30—18:30

内容:师生欢聚一堂，共用晚餐。

4.活动之四

主题：2年半年聚会ktv晚会

时间:2月1号晚上19:00—22:00

内容: ktv狂欢，唱出自己的热情和心声

(六)聚会日程表

日期

时间

内容

地点

备注

签到、缴纳聚会经费、登记其他信息

凤庆县客运站门口

登记负责人：

收款负责人：

12:00—15:00

参观校园，合影留念，探访老师

凤庆一中门口

集合：凤庆一中门口

拍照人员：

篮球、短途旅行

凤庆县城

晚餐

待定(请县城的同学推荐后补充)

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ktv

待定(请县城的同学推荐后补充)

(七)聚会经费预算

由于目前具体人数还在统计中，无法正确统计费用开支预算，开支预算方案仍在策划中，相关的开支预算暂按40人参加计算，具体金额开支在聚会当天晚上向全体同学进行详细公布，目前人数成员仅为预算，实际以当天聚会为准。 注：a)聚会当天收取活动经费，每人预收100元。

b)所交费用用于为聚会全部支出，聚会结束当晚公布费用使用情况，多退少补。

c)本次聚将公开呈现!如上述有何疑问;敬请大家指正!请同学互相监督!

(八)温馨提示

聚会准备：

1.年初气温多变，请各位注意携带衣物保暖。

2.贵重物品请随身保管。

3.请大家根据活动行程表来作息，便于统一行动。

4、我们要把尽量多的同学联系起来参加，希望大家相互转告。

聚会现场：

1.虽是酒逢知己千杯少。但为了健康聚会请注意不要喝太多酒。

2.聚会酒后千万不要开车。

(九)聚会原则

少花钱办好事，可以通过合理的支出、恰当的安排，在一天的短暂时间内达到促进全面交流和沟通的目的。大家凑在一起很不容易，所以要给大家一个美好的记忆。此事必须依靠大家的力量及配合。这次活动主要坚持以下几点原则：

1、坚持自愿的原则。

2、聚会的费用问题，原则上实行aa，但我们还是本着人性化的原则进行筹备，欢迎经济条件好的同学赞助。

3、坚持财务公开原则。

4、坚持一切从俭原则。

(十)同学聚会后续工作

2.在聚会当晚和群里公布聚会预算开支和具体策划情况;

3.相关的其它事宜也将在群里公布和通知。

三、结束语

这个聚会我们说了很久，同学催过我几次，却一直未能成行。现在我们终于将要一起来听那久违的声音，看那久违的面孔了!希望我们除了欣喜和激动还会有更多的收获!大脸妹(周芝)说我组织不力，大憨(周爱川)又叫我一锤定音，哈哈，我只能快快把这个策划作出来了。不过现在只是一个草稿，同学看到以后一定要跟我联系，帮我一起完善这个策划。

附件：1.高216班成员名单及联系方式(请同学协助我做好这个名单，把你知道的同学的信息做好了发给我)

2. 其他

策划：班长

相识是酒，相逢是歌，相处是浓浓的血，相聚是南飞的雁。

亲爱同学们：

人生百事多感慨，聚散缘何徒伤悲？

情浓意切须当叙，莫待夕暮话余憾。

是啊，无论人生浮沉与贫富贵贱如何变化，同学之间的友情始终是纯朴、真挚的，要不为什么我们始终忘不了那段真诚的同学情，舍不去我们朝夕相处的三载缘？ 三年的光阴，注定是我们人生的积结。

十四年前，我们用三年的时间酿造了一坛美酒；十四年后，期待我们用共同的真诚来开启！

因为我们有足够理由相约相聚——那就是万语千言道不出的别离意，千山万水阻不住的相思情。

经商议，贵州省南白师范学校2000级2班将定于2017年寒假期间再次相聚南师，举行离别十一载的同学聚会。

希望同学们放下手中事务，惟念同学情谊，积极参加本次聚会，大家一起敞开心扉，共话沧桑。

为保障聚会顺利进行，在短暂时光中尽情畅谈美好未来，牵手叙说当年友情，交流彼此感悟、相互鼓舞，分享此十一年的人生经历，特拟订本策划方案，详情如下：

策划方案

一、原则：

自愿、平等、公开、互信、交流、述说。

二、筹备委员会：（义务工作，无计报酬）

组长：杨月伦

副组长：秦朝永，代金梅，韩霞、曾静、邓怀超 成员：林敏、江涛、许大敏、陈喜春、赵小平 人员分工：

杨月伦：筹备同学会相关事宜，通知联络全体同学。 秦朝永：起草方案，准备通讯录、制作活动画册等纪念资料和会务资料。

代金梅、曾静：场地联络，会场准备。

韩霞、许大敏：账务管理，收取同学会费、保管会费。 林敏、江涛、陈喜春：后勤保障，会议期间的相关物资准备。

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三、经费：

所剩经费列为下次同学聚会的经费，亦可作为同学父母、子女等直系亲属的婚丧嫁娶纪念品的公益经费，每人至少保证100元）。

2、活动经费由韩霞同学统一收取，韩霞同学需开设一专门账户用作我班公用账户。凡愿意参加本次聚会的同学必须在2017年1月30日前将款汇入公用账户，并同时告知韩霞同学，则视为已报名。

开户银行：中国工商银行

银行账号：6222022403004526574

3、财务公开原则；（开支须经组委会商议后执行、活动结束公布财务支出）

四、活动必须坚持的几个原则

1、一切从俭原则；（不搞显摆、攀比、请客、铺张等不宜举动）

2、以怀旧和增进友谊原则；（不谈一切容易破坏气氛的话题，不搞打麻将等不利于交流的活动）

3、不带家属原则。（本班同学除魏庆外均不可带家属参加）

4、所有同学报到之时可以自己驾车前来，但车辆全部归放到报到地点，车辆由组委会统一安排，为酒后不驾车作保障。

五、活动时间安排

1.报名时间：即日起至2017年1月30日止；

2.报到时间： 2017年1月31日中午12：00（农历2017年十二月十二日）

地点：贵州省遵义师范学院南白分院（原贵州省南白师范学校）校门口

3.聚会时间：2017年1月31日12：00至2月1日下午3：00

六、活动安排：

1.2017年1月31日中午12：-1：00报到（负责人：赵小平、冉玲、包建君）

2.1：00——2：30，重走校园路，重温校园情（全体同学自由到师范校园内进行畅游、叙旧）。

3.2：30——3：00，乘车前往黔北记忆（车辆由林敏、陈喜春2位同学负责联系）

4.3：00——4：00，十年分别话相思，三三两两道别情（游黔北记忆，自由组合交流）

5.4：00——8：30，共进团圆晚餐，茶话离别岁月（4：00——5：30红色岁月就餐，期间可适量小饮，5：30——8：30举办茶话会。茶话会期间每个同学需准备一段话、一个小节目，班主作张远强需作聚会致辞，班长孟定军作聚会感言。曾静、赵小平、邓怀超、***主持，秦朝永联系地点、会场由筹备组共同布置）

6.8：30——10：00，乘车前往枫香温泉（车由林敏、陈喜春联系）

7.10：00——11：00，泡温泉，洗尽人生繁锁。（曾静、代金梅、林敏、秦朝永联系）

8.11：00——2月1日凌晨1：00，烧烤伴卡拉，啤酒和白干（就在枫香温泉大厅，江涛、林敏负责）

9.2月1日凌晨1：00——7：00，住枫香温泉

10.7：00——8：00，乘车前往枫香街上早餐

11.8：00——9：00，早餐

12.9：00——11：00，参观红色苟坝

13.11：00——12：00，乘车返回乡韵庄园。

14.12：00——14：00，乡韵庄园就餐。（席间可组织适量趣味游戏，并宣告下次聚会时间、地点，交接会旗）

15.14：00——15：00，乘车返回遵义师范学院南白分院。

活动结束。

七、特别声明：

1.活动期间：有相机的带上相机、越多越好；

4、聚会前告知家人，经家人同意后参加聚会；聚会后注意安全，回家后报联络组杨月伦平安。

5、聚会期间各成员手机24小时保持畅通。

6、不因个人原因延误活动进程，迟到人员赶上团队，恕不等候

7、由于聚会期间的三次大型活动“茶话会、烧烤伴卡拉，啤酒和白干、乡韵庄园的结束就餐”均需由曾静同学主持，还请曾静同学伙同主持人共同编写好主持人串词、游戏等，切勿冷场。

随着我公司的不断壮大，外地洽谈业务，服务于公司的客户纷至沓来;随着我公司领导、员工生活质量的不断提高，大家对宾馆、餐饮服务的要求也越来越高。因此，如何守法经营好宾馆，对来自五湖四海的客户，进行优质服务，牢固树立我公司良好的企业形象;对内部干部职工，提供舒适，温馨的环境，就尤为重要。

目前，我宾馆周边，私家旅店、餐厅可谓星罗棋布,相互间的竞争十分激烈.因此,若要经营、管理好我公司的宾馆,就需要不断更新观念,调整思路,使我们在激烈竞争中能永远立于潮头!

1.业内分析:由于我们地处偏远地区,一般客户都需要就近入住，就餐,况入住,就餐的群体资源有限,因此,竞争会十分激烈.

2.自我分析:我公司宾馆,背靠强大的集团公司,硬件设施是公司周边各旅店、餐厅均无法比拟的.况公司的宾馆,又能给广大的客户,员工以信赖感.但不足之处是:不如小旅店经营灵活,各小旅店,凭借超低的价格,吸引着一批追求廉价的客户.为此,为搞好宾馆的经营管理,不断提升我公司宾馆的美誉度,并以此为窗口,展示我公司的良好的形象,特制订以下方案,请各级领导审阅.

一.发展战略:

宾馆、餐饮要积极实施"坚持一个战略,突出两个重点,实现四个突破"的发展策略.全力打造一个制度健全,服务优质,安全环保,创新和谐的精品宾馆.

1.坚持一个战略:坚定不移的致力于一个"以优质服务为基础,科学、经济管理不断创新为前提"的战略思想.

2.突出两个重点:2.1.坚持以优质服务为核心,精细管理为根本的思想,让每一位光临本宾馆的顾客,能有春天般的温暖及家的温馨感.2.2.合理配置资源,加大培训力度,强化管理措施,分工明确,责任到人.

3.实现四个突破:3.1.服务(技能,技巧,推销)上的突破.3.2.科学优化管理上的突破.3.3.菜品开发、设计上的突破.3.4.公众形象,口碑上的突破.

二.工作方针:

制度健全,服务优良,安全环保,发展和谐.以公司企业文化为依托,形成自己固有的宾馆经营文化,并不断开拓创新.

1.制度健全.1.1制度完备和精细化. 全面覆盖宾馆管理的各个环节(评价,考核,岗位职责等).要做到事事有法可依,处处有章可循.1.2.制度兼顾稳定性和灵活性,既保持团队的稳定,又可根据内外部环境变化适时进行调整和完善.1.3.强化制度的执行力,确保宾馆的经济运营,给员工以公平,公正的平台.

2.服务优良:要真正做到以客户为中心,高效快捷的满足客户的正当需求,提供令客户满意的高品质服务:2.1要保持对客户的尊重和理解,及时、合理的收集客户的各项信息,依据信息来了解和跟踪客户的真实需求,并迅速做出反应;2.2.不断提高服务标准和水平,在每个服务环节上都要精耕细作,为客户提供规范化,标准化,人性化的服务;2.3.要有效的分析客户群体,并有针对性的提供各有价值的附加服务.2.4.不断开拓创新,提升综合服务能力,始终以客户满意为终极目标.

3.安全环保: 3.1.严格按“食品卫生法”标准执行.3.2.加强安全防范和消防工作，确保客人人身和财产及宾馆财产不受损失.3.3增强环保意识,给客户提供卫生,安全,文明环境.

4.发展和谐.坚持以人为本的管理理念,妥善处理好内外部的各种关系,才能实现全面发展.4.1.宾馆发展与员工利益的关系.(做到奖罚分明).4.2.在确保优质服务的前提下,始终坚持"成本最小化,效益最大化"的经营原则.

5.不断创新.不断创新是企业的生命! 5.1.树立客户是一种资产的观念。管理和服务的过程是一个“吸资”、“护资”和“增资”的过程，只有客户资产“增值”了，酒店才会长盛不衰. 5.2不断给客户以亮点,让客户能时时感受到新颖的服务与享受.

以上是我对公司宾馆经营的总体构想,以下加以详尽说明:

一,制订岗位职责及规章制度,加大执行力度,认真落实到位

1.要根据宾馆的现状,制定一套切实可行的管理制度,及各岗位人员的编制,核定.根据职责要求,择优选聘相关人员.让每一位员工明确工作要求,并认真落实.

2.加大执行力度. “民不服吾能,而服吾公.公则民不敢慢”因此,在执行相关制度时,只有公正.才会有执行力.

3.充分发挥宾馆、餐厅各主管的职能作用.建立完善一系列的监督、检查机制,让每一位员工都牢固树立“99+‘1’=0”的“0缺点”, “零起点”, “零突破”的管理意识,务使问题消灭在萌芽状态中.

二.培训与考核相结合

1.对每一位员工都要做到先培训,后上岗.使其明白工作职责,规范化,标准化的做好本职工作.

2.通过培训,扭转传统的思想观念和服务意识，端正员工工作态度，强化微笑服务,人情服务,文明服务.尤其在微笑服务的同时加强人情服务.延伸和补充有局限性的规范化、标准化服务.将客人当作酒店的挚朋亲友.服务中及时了解客户对酒店的要求和建议，掌握顾客的生活喜好，便于酒店经营管理的改进和提高，务使顾客满意在公司宾馆,舒心在公司宾馆.在展现人情服务的同时，还要保证服务各个方面的快捷，标准化.以减少一些时间观念强的客户的流失。

3.依照考核标准,由各部门主管,严格进行考核.每月末,交由经理审批并进行综合评分.对员工存在的问题,应针对性地做好教育,培训工作,不断提高员工素质及业务技能.

三.加强部门之间的沟通协调力度

1.由于宾馆,餐厅客源存在相对的不稳定性,因此,需要宾馆经理及各主管及时调整人员的配备,以满足经济,科学运营的需要.

2. 宾馆主管要经常检查宾馆各物品的完好程度,缺失的要及时补充.及时了解服务用品的储备情况,及时报请经理,以便得到及时补充.餐饮部厨师长要及时了解餐厅各原料的储存情况,每晚给餐饮主管书面报单一次, 经过经理审批后.科学,经济供货.

3.餐厅对每个客户的预定或者点菜，都要问清楚其喜欢的口味，并予菜单上进行注明，再交厨房. 各部门主管要对长期客户的起居,兴趣,餐饮喜好,努力去发现,并记录存档.

4.每周宾馆,厨房与餐厅要进行一次交流会，对客户反馈回来的意见进行讨论解决、相互提出自己的见解,同时也给部门之间的配合注入生机.

5.坚持守法经营,严格按照国家及我公司相关的规定经营.积极配合国家及公司有关部门的监督,检查.

四. 严格控制成本，丰富菜品种类，提高菜品质量

1.厉行节约，降低成本，加强核算.餐饮部主管和厨师长要及时对每一道菜的成本和毛利率进行核算，所采购的原料都要物有所用，采购数量与销售数量对比样相吻合,确保实现公司的下达的经营目标.

2.厨师长、采购员和餐饮部主管要适时的对所购货物的价格进行市场调查,对所购货物要进行货比三家，经对比后购买质量优、价格低的货品。

3.积极鼓励厨师推陈出新.开发特色菜，力推绿色,清新风格的菜系.并能根据客户的需求,做出不同档次,适应多口味的饭菜.要求厨师至少每月要有两道新菜品.在有条件的情况下组织厨师到外地去学习和交流.对于顾客予以好评的创新菜给予厨师适当奖励.

4. 对菜品实行标签制，对顾客意见,餐厅进行每日汇总，一周进行一次反馈，以便厨师的改进.也可根据顾客意见对厨师进行考核和奖惩.

五.制定一系列的优惠和奖励政策

1.制订出系列优惠措施,给员工以真正的实惠.对长期入住的顾客,给予适当的优惠.餐饮部制订出不同规格的寿宴、生日宴、及假日宴等套餐，服务于公司员工.

2.服务人员受客人书面表扬3次-7次予以奖励，7次以上予以重奖.

3.受到公司通报表扬的员工，给予奖励

4.每年一综合评审,对表现突出的员工给予奖励

5.技能过硬、身怀绝技、公关、管理能力强的员工可设立员工工龄奖，将这些优秀的员工更长时间留在宾馆,为公司服务.

六.确保工作餐的质量,卫生标准

1.对员工的工作餐(包括班中餐)要达到高标准,高质量的要求.杜绝大锅饭粗作的现象.

2.定期下生产现场,调查、了解员工的用餐喜好,及时了解所存在的问题,确保为员工作出满意的菜品.

3.对员工的工作餐,要做到及时送达.为我公司的运营做好后勤保障工作.

4.对外经营的利润,优先补助给班中餐,确保一线员工的餐饮质量.

七.积极推进6s管理制度,打造我公司宾馆的企业文化

1.把我公司推进实施的6s管理方式,灵活在宾馆各部门应用.推进管理,服务标准化.

2.大力推进环境清洁化,着装统一化, 举止标准化,服务人性化,餐饮卫生化的企业文化理念.

3.要求餐饮部尽力做出独具匠心的菜系,力求口味与营养完美结合,让客户能吃出享受,吃出健康.形成独具特色的餐饮文化.

4.各管理人员对员工即要严格管理,又要人性化.主动关心员工,与其交心,尽力解决员工的后顾之忧.使员工能自觉的努力去工作.

5.努力培养员工的主人翁精神,创建宾馆全体员工以“我是宾馆一员,我骄傲,我是宾馆一员,我自豪”的企业文化氛围.

6.以公司宾馆标准化,个性化,人情化的服务理念,以全新的风貌,营造我公司优质服务,科学管理的企业形象窗口.

7.由于公司宾馆服务对象较为复杂,因此,对客户的入住,消费等相关信息,要严格保密,不得不经客户允许,随意透露客户的任何信息.

8.所聘相关人员,在同等条件下,优先照顾公司下岗职工,为公司的人力资源部门排忧解难.

八.严格食品卫生和环境卫生,做好安全保障工作

1. 严格遵守食品卫生等法规.宾馆经理,各主管及每一员工都要层层把关,杜绝把不合格消费品提供给客户.

2.加强安全意识,定期聘请公司消防,公安领导来宾馆指导,以消除安全隐患.

3.增强环保意识,努力营造绿色宾馆的优质环境.

以上仅属个人的愚见，敬请公司领导审阅、指导 !

一.行业动态与背景分析.

21世纪是以知识经济(品牌财富)为特征，随着中国市场经济的日趋成熟和人们生活水平的不断提高，餐饮服务消费也将不断增强，餐饮业发展的社会环境和自身条件更加成熟，我们必须抓住这个新的机遇，全面推进中国新式餐饮向社会化、国际化、多样化和产业化方向稳健发展.

结合本店目前面临待回温的问题.如何从被动转为主动.需要一套完善的运营策略出台以及实施.要想本土火锅走向市场、走向知名、纵深社会的前沿.必须拥有素质过硬的服务团队以及管理骨干.要本着大胆假设、小心求证和开拓创新的企业精神.不求最大、争求最好的经营理念.重质讲诚的服务宗旨.和完善的硬件设施.以及优秀管理和先进的企业文化.树立良好的企业形象.奠定本店在当地应有的位置.不断的抓机遇与创新来推动本店的整体运营.相信在短时期之内一定会有一个崭新的企业面貌.

“细节决定成败”，随着餐饮业竞争日趋激烈，市场的竞争秩序和游戏规则也在不断变革，从麦当劳、肯德基等西式快餐在内地漫延后，也就驱动、成就了如奇火锅、刘一手火锅品牌、真功夫等中式快餐品牌!现在的国内餐饮市场中传统的餐饮老店，面临转型和创新;新兴的餐饮企业，面对品牌塑造、规范与量化，一筹莫展;未来餐饮市场，将会出现弱肉强食、品牌竞争的氛围，强者更强，弱者更弱，中间层(没有特色、没有体系、没有管理平台)的餐饮企业则不具备竞争力，加上国家行业协会、食品卫生、员工薪酬福利等法津法规的完善，房租、人工、原材料、燃气等物价的上涨，餐饮企业的经营压力会更大，餐饮企业将会面临“薄利或微利的市场局面.

总结近年来所有迅速成长的各类餐饮品牌，从奇火锅、刘一手等等，我们发现了其中的共同特征，那就是他们都学习了国际连锁大品牌最重要的一点：qsc即优质(quality)、服务(service)、清洁(clean)。——标准化的品质、服务、清洁。所以“标准化qsc”是所有餐饮业态大转型的主线，而国内餐饮业态大转型的实质是——中为体，西为用，中为主西为辅。随着企业的不断发展，本店也应该对现有的商业模式和战略作出调整，逐步建立技术支持体系、督导运营体系、质量保证体系，这将标志着本店经营工程全面启动，改变薄利经营”或“微利经营”的市场局面.

结合业态现状，我想只有打造好营运内部控管、原料(供应商)管理、客户管理、内外信息管理、企业cis体系等五大模块，才能基本形成完善的经营管理平台，而这个平台建成后将处处体现着“标准化qsc”的精神内涵，并由此形成一整套的管理机制进行有效地控制与拓展，那么企业的管理体系就具有可模拟性而使企业得以健康发展。

二、现阶段餐饮与火锅店经营策略分析

(一)现代餐饮竞争的核心要素

火锅新店在我国目前每年是以三位数的速度在快速递增.对于时下而言，靠传统的经营模式赚钱已经是一个搖荡的梦想，那么如何出奇制胜走在竞争对手前面，抢先“一步”或“半步”，成为真正的赢家?我认为：单店餐饮惟有“产品创新”、“营销创新”、“管理创新”与“服务创新”，才能效益倍增。

当一家餐饮企业的市场定位后它的核心要素就是竞争策略的选择。

策略一：差异化策略，就是我们通常所说的定位策略，也就是特色化。经营餐饮首先你必须面临的第一个问题就是，你与竞争对手相比，自己的特色在哪里?卖点在哪里?不如对手哪里?哪里比同行业强.当然，你不能样样比人家强，也没有必要样样比别人强，关键是你必须有三五个地方是很特别的，而且这些特别的地方是能给你的餐厅带来实实在在的客源并能取得利润的，这就是所谓餐饮成功的第一法宝。

策略二：创新之策。任何人任何企业的差异化优势都难以长期保持，因为你的对手迟早都会模仿的，但你又不可能申请专利，所以你要创造持续的竞争力，就必须持续不断的创新。餐饮创新包括菜式创新、服务创新、管理创新、经营手法创新.竞争激烈的市场环境提醒了餐饮业主需要理性投资，也对餐饮经营者与职业经理人提出了更为严峻的考验!

(二)本店经营之策

1)、本店在竞争环境实况分析：

1)、火锅美食在当地的消费市场到底有多大?前景如何?

2)、在这么激烈的餐饮市场竞争中，本店怎样在同行业当中立足与领先前沿?

4)、本店应该建立怎样一个经营体系，才有市场竞争力?如何稳健发展，步步为赢?

5)、本店该确立何种主题风格，才能更吸引消费者?

6)、本店如何进行品牌策划?如何进行营销战略规划?如何整合资源进行营销传播

如何使有限的广告投入产生更大的实效?

2、我们不妨把“火锅”消费者的需求层级分为以下三层：

a、基本层

1)、餐品口味是否对味?

2)、服务是否规范?服务员的操作是否熟练?卫生是否过硬?

3)、环境是否舒适?规模档次是否到位?

4)、价格是否合理?

以上这些都是一个普通餐饮场所应该做到的基本层面，我看了眼本店前厅的规模概况.本店作为中层餐饮平台更应做到。

b、特色层

1)、本店的餐品是否有特色?

2)、本店是否有主题餐饮环境氛围?

3)、本店的服务上是否有特色?

c、品牌层

2)、消费者是否认同某一形象作为餐厅的标志?

3)、经营者在反观自我的时候，是否感觉良好?

第一篇：品牌定位及发展

一、市场分析

(一)、市场基本状况

1、百家酒店地理位置及环境;

百家酒店处于兴义桔山新区黄金路段神奇东路，距市中心街心花园2公里，距兴义机场2公里，距马岭河峡谷景区10公里，距离万峰林景区30公里，且是兴义机场进入兴义市区的必经之地，按照兴义最新城市规划，未来属于城市中央核心地段的百家酒店是马岭河峡谷景区与万峰林景区的中间路段，周边有较为密集的餐饮娱乐场所，ktv及检察院，市国土局，州设计院，花月小区，明盛阳光等政府职能部门单位以及高中低档住宅区。良好的区位环境及地下停车场在该片区能打造自己的卓越地位和知名度。

2、兴义市餐旅酒店业情况：

近年来，兴义市旅游事业快速发展，政府以打造旅游城市和旅游名片为核心，同时滋生了相互配套的兴义餐饮酒店业，其中以高档次定位的酒店有：翠湖宾馆、未来的富康国际酒店、黔山皇冠酒店，其次是民航酒店、黔山酒店、等城市中央一类综合型酒店。二类酒店：有海钰酒店、帝都酒店，龙宇酒店，诚诚大厦，兴义宾馆，三生酒店，伊索酒店，盘江宾馆、神喜酒店等单一功能型酒店，其它类别的宾馆和旅店不予置评和调研。

综上，百家酒店介于一类与二类之间，在功能上有会所及中餐+客房，本身不太具有明显竞争力，但在环境装修上却占有绝对优势。

3、黔西南州旅游业发展分析和兴义市区位环境状况：

引用20xx年全年黔西南州旅游业收入情况统计情况：黔西南州全年共接待国内游客442万人次，比上年增长11.6%;全年实现旅游总收入23.2亿元，比上年增长1.7%。(未有今年数据)综合其情况，黔西南州酒店餐旅业市场细分的比较乐观且持续上涨趋势。光兴义旅行社就发展到10-20家之多，可以说前景乐观。兴义市位于贵州省西南部，地处黔滇桂三省结合部，是三省旅游开发链接路线的中间段，十二、五期间，贵州三横三纵公路贯穿东西南北，对地方旅游事业是最大化的促进，因而酒店未来前景乐观。

4、竞争对手分析：

从功能上应把百家酒店分为3个部分来解析：

(1)餐饮：

兴义餐饮业发展一直以来不容乐观，各种系别、档次、类型的饮食行业参差不齐，按档次分为，翠湖宾馆的金翠酒家、金凯园、大白鲨、一品酒楼、盘江人家、盛宴酒楼、金福园、红房子、等等较为上档次的餐饮场所，按盈利状和良好经营状况也仅有盘江人家、一品酒楼、盛宴酒楼、红房子、金凯园等有实现盈利，其它场所均在利润和经营商存在很大压力。

故，百家酒店餐饮必须做好餐饮定位和产品定位、价格策略及服务等，方能打开市场赢得一席之地。

(2)会所：

兴义会所一直不错，但竞争也相当激烈，从盈利情况看，目前就：印象咖啡、鼎上咖啡，一品咖啡、原意咖啡较不错，其它的经营状况不容乐观甚至亏损。兴义的客户消费群体固定，而且很难发展和增加新的成员，因而，百家酒店必须发挥好会员管理及服务优势，建立自己的忠实客户消费群体。

(3)住宿：

综合分析其它酒店住宿情况，百家酒店在住宿配套服务已经环境硬件设施上必须打造自己的特色，在定价和服务上以及消费模式上创新，通过市场营销等多方配合开辟自己的市场和客户资源群体。

5、百家酒店综合情况分析：

结合调查及百家酒店实际情况，对百家酒店的优、劣势作出以下分析：

(1)优势：

----环境和硬件配套优越

----交通便捷、地理位置优越

----有停车场

----定位上占优势

(2)劣势：

----经营项目和功能单一

----市场竞争激烈

----未被社会认可

----缺乏特色

----内部管理系统建设为完成，各项工作未有序开展

----知名度及推广力度不够

----未建立自己的客户群体

二、酒店品牌及定位

(一)、百家酒店品牌表现策略

1、建立完善的vi、cis形象视觉识别系统，对整个酒店印刷品，器具、包装、广告表现上严格要求达到统一，在内部装饰和外部宣传上对所有需要表现的酒店形象严格要求和监督实施,保持品牌一致性。

2、系统化纳入公司全部品牌体系统一包装推广，在客户管理系统中完善其品牌印象和忠诚度。

3、建立自己产品特色及服务特色，并统一管理严格要求执行、产品制作及表现上精益求精。

确保品牌质量。

4、通过各种合作活动及广告宣传、网络推广进行品牌传播。

(二)品牌定位

1、在市场分析中的一类和二类之间寻找自己平衡点，将服务和产品质量有效提升，最终达到物美价廉的目的做黔西南地区最受欢迎和客户青睐的豪华商务经济型酒店;以四星级酒店管理标准来要求其在产品服务上的标准化管理。

2、会员及客户定位：以商务接待及宴会为主，休闲散客为辅，高端旅游接待为补。

3、价格定位：四星级标准，三星级价位，同行业同性质同标准情况同价格情况下提升服务及配套政策。

(2)本地高端客户接待、宴会等;

(3)旅游团体接待等;

(4)企事业高管接待宴请，合作伙伴宴会，高级别招待。

(5)高端人士生日、婚礼等宴会接待。

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