餐厅运营方案（优秀19篇）

通过撰写计划书，我们可以更好地组织思路，确保各项工作有序进行。接下来，我们一起来看看一份完美的计划书是如何写作的吧。

餐厅运营方案

一个餐馆只能适应一部分的顾客需求，必须分析自身的能力条件，分析当地市场对本餐厅具威胁的竟争对手，慎重确定本餐厅的顾客主导群是哪一阶层。(美食广场——普通消费就餐、茶餐厅——高档休闲)。

1.当地的饮食习惯爱好：了解西昌人对菜肴口味的要求。

了解菜品的原料、配料是否便于采购。

了解顾客价格接受能力以便制定菜单。

2.就餐人员的就餐形式：了解当地消费市场的消费结构是趋于一个什么样的状态。

3.就餐环境的布置：人们对就餐环境的需求很多，特别是用餐环境的空气流通、用餐空间及日常清洁卫生是否有足够的措施。

二。经营目标。

盈利，扩大经营。

三。经营理念。

顾客至上。

四。装修。

职工餐厅自主运营方案范文

1、出入口的.亮化。

2、区域各部维修。

3、墙面刷新。

4、空调安装。

5、线路检修改造。

6、企业文化。

1、厨具维修、添置。

2、线路检修改造。

3、部件更新。

1、餐具更换：(1)餐盘(2)筷子(3)勺子。

食堂的原餐具使用年限过长，更换一批具有特色的消毒餐具，使学生舒心用餐。

2、餐桌检修。

1、根据学生需求，公司规划将学院一层餐厅打造成以中式快餐为主，风味小吃为辅的美食城。

2、将二层餐厅打造成集各种丰富的小炒、特色鲜明风味小吃、时尚休闲的美食广场。

1、迎合学生心理，菜品比例上我方计划多做抵挡菜(菜品最低5角，最好3元，每餐中低档菜供应50个以上，叶类菜5个1元及1元以下的菜10个)。

2、大幅增加菜品的花色品种，提高菜品质量，坚持我方多年积累的经验“分次少炒、荤素分锅、现炒现卖”，确保学生能吃到可口、美观、营养的热饭、热菜。

职工餐厅自主运营方案范文

“民以食为天，食以安为先”，饮食安全关系到顾客的健康和生命、关系到景区的信誉、公司的进退存亡及社会稳定和谐，没有饮食安全，企业效益必将是一句空话。饮食安全是公司的头等大事，公司从上到下，从管理制度到操作细节无一不严格贯彻执行，“安全第一，效益第二”的经营理念，时刻牢记着“餐饮安全责任重如泰山”。

2.热饭、热菜、热心肠。

景区自助餐冷了之后不但外观难看，口味差，更不易被消化，为此我们将采用“分次小炒、现炒现卖”以确保游客吃到可口、美味、营养、美观的热菜热饭，体现“顾客至上，以人为本”的指导思想。同时，我们提供“友善、高效、热心”的服务，以诚待人，以情待人，让游客在享受美味佳肴的同时，享受到环境和服务的美与温馨。

3.星星之火可以燎原，关键在于做好细节。

我们深知，细节决定企业经营的成败，我们以项目管理的模式对餐厅进行整体筹划，从小处着眼，小处入手，把制度文本化为员工的执行力和工作习惯，使之贯彻到餐厅作业流程中的每一个细节里，从而实现三方满意的经营目标，达成双方共赢的核心局面。

1、我们秉承“天道酬勤，厚德载物”的精神，倡导积极健康的企业文化氛围，我们有经验丰富的餐饮管理团队，全心全意打造景区品牌餐厅，以强烈的企业责任感博取游客及社会的认同。

2、“品德好，能吃苦，求上进”是我们的用人理念。我们拥有一大批经验丰富的管理人才，数十名训练有素的厨师团队及相关服务员工，有力保证了各项制度和管理标准的执行。

3、好的制度通过积极的人和有效的执行，我们奉献给游客的是一流的质量产品，能充分满足游客多样化的服务及饮食需求。

4、餐厅全体员工始终铭记“食品安全责任重于泰山”，餐厅严格以安全卫生管理控制体系，把景区餐厅的食品安全事故降到最低，有力保障游客、景区、餐厅的切身利益。

5、一流的管理水平和服务质量大大提高餐厅满意度和就餐率及、景区入园率，贡献了景区、餐厅、游客“三方满意”的社会效益。实现了景区餐厅保值、增值品牌，提高景区整体管理绩效，为打造景区品牌的和谐发展提供有力的后勤支持。

6、市场经济时代，行业优势互补之诚信合作，促进了合作双方的共同发展和互利双赢，提高景区市场竞争力，促进了景区及餐厅整体的管理水平。

把景区餐厅打造成一个以中式自助特色素斋为主，集时尚、养生、休闲为一体的美食会所。

a档次：生态餐饮。

高效的管理+安全的环境+贴心的服务+和谐的文化。

1、景区配套餐厅适应了景区今后的发展，满足了游客增加的服务需求，有利于游客对景区的满意率，促进景区的稳定发展。

2、景区作为三亚生态旅游的代表，其经营与管理自不言待，是故餐厅的管理必须达到相同的高度，餐厅要有“市场意识、服务意识、品牌意识”，方能领先旅游景区业发展的潮流。

b功能全面丰富，绿色生态，品种丰富，营养均衡游客来自五湖四海，不同地域，不同文化背景和经济能力，饮食需求差别较大，全面优质的餐饮服务是景区发展提高品牌知名度的有力保障。

总体经营目标：三方满意(游客满意、景区满意、社会满意)。

1、切实保障游客的用餐需求，综合区域游客人数，景区餐厅数量未来发展的因素，合理配置经营规范，提供优质、全面的餐饮服务，满足各个层次游客用餐需求。

2、从软、硬件着手建设餐厅，使之硬件达标，软件一流，三方满意的高标准餐厅，为景区的和谐发展提供有力的后勤保障。保证餐厅服务水平能满足景区和游客的要求，使游客“高兴而来，满意而归”，树立良好的景区品牌形象。

3.在保证饮食卫生安全和旅行社、游客等需求前提下，以科学、高效的管理力创优异的经营业绩，以实际行动回报景区的支持与信任，努力实现景区、餐厅经济效益的双丰收，实现景区餐厅保值、增值，倾力打造“和谐餐饮、特色素斋”餐饮品牌。领跑海南团膳的高端品牌形象，达成甲乙双方互利发展，共赢的合作目标。

论坛运营方案

前几天碰到了一个社区运营的大哥级人物，交流了一下社区的产品和运营经验，在这里把讲的内容整理出来，不是很系统，也不是很全面，主要是我自己以前运营社区网站时的一些经验心得，和大家分享交流一下。

一个网站基本上由技术、产品和运营这三大块组成，每块可能有更细致的划分，但基本上离不开这个大的框架。很多人讨论过，对于一个网站，是技术重要?是产品重要?还是运营重要?各执一词，没有答案。我的理解大概是下面几方面：

技术是骨架，产品是血液，运营是肌肉。如果把网站比喻成人体的话，我会这样来类比各部分的机能：技术好比是人体的骨架，决定了网站能做到什么样的高度。这个骨架一定要高大，而且骨质要硬，不能缺“钙”。产品是人体的血液，表面上看不太出来，但它决定了网站内在的潜力。这个网站“造血”的能力是否强大，直接影响到它是否能有更高的投入产出比。这是一个网站的动力之源。运营是人体的肌肉，看网站是否足够强壮，就看它的运营能力。有很多矮个子也可以锻炼得非常强壮，而有的高个子却非常瘦弱，这是运营能力的区别。但也有一种情况是假象，那就是“肥胖”，看上去块头很大，实际上很不健康。

三者需要很好的平衡，

当然，每个网站都会希望自己技术、产品和运营都异常强大，这只是美好的愿望。实际情况是，每个网站都会有自己的长处和短项。但这就好比是一张凳子的三条腿，只有尽量去平衡，才能坐得稳。在三者本身不平衡的情况下，就需要很好地区分事情的优先级，调配资源，人为地来达到一个平衡的目的，这样网站才能获得比较良性而且快速的增长。

短期看的是长处，长期看的是短处。“短期看，企业家比的是长处;长期看，企业家比的是短处。”我觉得很有道理，就借用到这里。当网站规模还比较小的时候，拥有一个优势就足以让你脱颖而出。比如buyren(现在的易购)早期基本没有技术和产品可言，完全靠的是运营，也获得了一定层面上的成功。但这种成功是有瓶颈的，需要有新的优势来弥补不足。当网站发展到一定的规模，任何一个细节的不足，都可能导致和对手竞争的失败。所以任何时候都需要认清自己的优势和劣势，不能因为短期的成功而忽略了长期的发展，需要未雨绸缪，提前在短板上下功夫，做准备。

所有的目的：满足用户需求。无论是技术，还是产品和运营，所有要实现的目的无非就是一个，满足用户的需求。只有满足了用户的需求，网站本身才有价值，技术、产品和运营才有存在的必要。所以技术追求的不是新、产品追求的不是酷、运营追求的不是快，而是能在多大程度上满足用户的需求，花最小的代价满足用户的需求。同时，也只有当技术、产品和运营都非常了解用户的需求，这个网站获得成功的几率才会大。我看到现在的普遍情况是：运营非常了解用户的需求，产品比较了解用户的需求，技术几乎不或很少了解用户的需求，这是需要提高的地方。

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论坛运营方案

前几天碰到了一个社区运营的大哥级人物，交流了一下社区的产品和运营经验，在这里把讲的内容整理出来，不是很系统，也不是很全面，主要是我自己以前运营社区网站时的一些经验心得，和大家分享交流一下。

一个网站基本上由技术、产品和运营这三大块组成，每块可能有更细致的划分，但基本上离不开这个大的框架。很多人讨论过，对于一个网站，是技术重要?是产品重要?还是运营重要?各执一词，没有答案。我的理解大概是下面几方面：

技术是骨架，产品是血液，运营是肌肉。如果把网站比喻成人体的话，我会这样来类比各部分的机能：技术好比是人体的骨架，决定了网站能做到什么样的高度。这个骨架一定要高大，而且骨质要硬，不能缺“钙”。产品是人体的血液，表面上看不太出来，但它决定了网站内在的潜力。这个网站“造血”的能力是否强大，直接影响到它是否能有更高的投入产出比。这是一个网站的动力之源。运营是人体的肌肉，看网站是否足够强壮，就看它的运营能力。有很多矮个子也可以锻炼得非常强壮，而有的高个子却非常瘦弱，这是运营能力的区别。但也有一种情况是假象，那就是“肥胖”，看上去块头很大，实际上很不健康。

三者需要很好的平衡，

当然，每个网站都会希望自己技术、产品和运营都异常强大，这只是美好的愿望。实际情况是，每个网站都会有自己的长处和短项。但这就好比是一张凳子的三条腿，只有尽量去平衡，才能坐得稳。在三者本身不平衡的情况下，就需要很好地区分事情的优先级，调配资源，人为地来达到一个平衡的目的，这样网站才能获得比较良性而且快速的增长。

短期看的是长处，长期看的是短处。“短期看，企业家比的是长处;长期看，企业家比的是短处。”我觉得很有道理，就借用到这里。当网站规模还比较小的时候，拥有一个优势就足以让你脱颖而出。比如buyren(现在的易购)早期基本没有技术和产品可言，完全靠的是运营，也获得了一定层面上的成功。但这种成功是有瓶颈的，需要有新的优势来弥补不足。当网站发展到一定的规模，任何一个细节的不足，都可能导致和对手竞争的失败。所以任何时候都需要认清自己的优势和劣势，不能因为短期的成功而忽略了长期的发展，需要未雨绸缪，提前在短板上下功夫，做准备。

所有的目的：满足用户需求。无论是技术，还是产品和运营，所有要实现的目的无非就是一个，满足用户的需求。只有满足了用户的需求，网站本身才有价值，技术、产品和运营才有存在的必要。所以技术追求的不是新、产品追求的不是酷、运营追求的不是快，而是能在多大程度上满足用户的需求，花最小的代价满足用户的需求。同时，也只有当技术、产品和运营都非常了解用户的需求，这个网站获得成功的几率才会大。我看到现在的普遍情况是：运营非常了解用户的需求，产品比较了解用户的需求，技术几乎不或很少了解用户的需求，这是需要提高的地方。

餐厅运营方案

顾客是最好的老师，餐饮营销者要不断地主动收集顾客的意见或建议，因为一般情况下，顾客是不会主动诉说的，顾客往往只有在十分满意或十分气愤的情况下，才会表扬或投诉餐饮。所以，营销管理者要设法通过多种渠道，调查和预测顾客的需求，获取顾客的反馈。

目前还有相当一部分餐饮的营销管理停留在简单的推销或低级的削价手段上。餐饮若缺乏正确的营销观念作为经营指导，就很难在竞争激烈的市场中取得胜利。餐饮所面对的餐饮市场，细分为若干个小部分，餐饮只对其中的一个或几个小市场发动攻击，用有限的资源，图谋长期形成自己的势力范围。现代餐饮市场竞争，包打天下的餐饮企业已经失去立足的根本，要想生存下去，必须有目的的屏蔽市场，划分势力范围，建立自己的根据地。小企业是这样，大企业同样是这样。因为选错目标市场导致餐饮企业一败涂地的例子，不胜枚举。

随着社交媒体、sns社区、020的出现，以“粉丝”、“会员”、“达人”分享和朋友之间的推荐的营销模式逐渐形成，因为餐厅受地址的限制，餐厅的地域性就形成了，所以餐厅适合微信、微博等社会化的营销模式。

餐厅在自己的公众账号上推送餐厅动态、美食、服务信息或打折优惠信息，就像餐厅的海报，通过微信与用户沟通交流最新讯息，方便快捷、成本低。因为餐厅是高接触度和体验度相当高的行业，如果能花时间跟粉丝聊聊天，拉近餐厅与用户的距离，当然更好。

场馆运营方案

物业公司管辖范围大，人员多且杂，整体管理素质不高。尽管如此，我们仍有决心把管理、服务工作做的更好，为集团公司09年整体发展目标打好基础。

物业公司由原六个下属物业单位组合而成，员工多且复杂。对物业管理的方式及方法尚处于懵懂阶段，整体管理意识欠缺。经物业公司管理班子重新组合后，首先提倡“人性化”管理模式，对以往所取得的成绩给予充分认可，而对于所存在的问题深度研究。因此，07年度物业公司将会在适当时候进行适当调整，完善管理人员队伍，选拔高素质、能力强的员工为基层领导。

物业公司在建立之初部门的规划上存在有不尽完善的地方，特别是不能提高工作效率及服务质量。我们将基于第2点对物业公司部门进行进一步调整，合理划分部门，现暂确定为两大部门，分别是物业综合管理部和行政事务部，物业综合管理部管辖物业公司下属六个物业单位，下属物业单位直接向物业综合管理部负责，这样做的目的就是增加工作中的透明度，杜绝灰色事件的发生，且对于集团所下达的各项工作安排及指示能充分作到“上传下达、下报上知”，取消中间环节，提高工作效率。而增加行政事务部门是进一步完善物业公司的管理体制，该部门充分行使监督、督促下属各物业对物业公司所下发的工作任务的跟踪及落实，对集团及物业公司内部信息及数据的快速归集、整理，并及时通报反馈。

走商业物业运营与专业的物业管理两者有机结合的管理思路”！现如今物业公司下属物业单位的管理模式已无法适应市场的发展需要，必须求新。单纯的物业管理已无法保证物业利益的最大化，有效的将商业运做模式深入到物业管理，通过有效的商业运做模式可逐步提升下属物业各单位的经营效益，强化同业竞争力，更好的弥补与完善传统物业管理所存在的漏洞与不足。再通过物业管理来保障物业收益的正常化、最大化。

论坛运营方案

为了平等互利、共同做大做强区县论坛，共同推动区县论坛联盟健康有序、可持续发展，特制定以下运营规则。

一、活动联动。

1、市里面下达的公益或者指令性宣传活动，涉及到联盟成员单位应给予支持，但全年次数不超过5次。

2、联盟活动原则上每年组织一到两次活动，涉及到联盟成员单位应给予支持。

3、联盟成员单位，对联盟其他成员的非商业性活动和主题宣传，应给予对等支持。

二、广告联动。

1、联盟成员以自愿形式为其他成员提供最优惠的广告异地代理形式。联盟鼓励成员单位之间进行广告联动。

2、联盟成员单位拿出自身闲置广告资源，由华龙网经营部门牵头，统一进行商业运作，按各自出力大小，对相关效益进行分配。

三、合作招商。

1、联盟成员单位提供向联盟理事会提供相关资料，联盟理事会制作成招商宣传手册，制定统一的内部结算价，以备联盟成员单位对外合作或招商之用。

2、经联盟理事会同意，任何联盟成员单位均可以在联盟名义下对外招商。合作方及商家可根据我们提供的各类资源自主选择合作的载体资源。

3、当合作或招商谈判达成一致后，由资源所属单位与投资商独立签约，报联盟理事会备案。合作招商合同邮寄至各拟参加成员单位审签。

4、本着谁招商谁获利的原则，谁招来的项目，在扣除内部结算价后，其余利润归招商者所有。

四、其他。

1、理事长和副理事长单位，原则上轮流负责每年组织一次区县论坛发展大会。所需经费由轮值单位自行解决。

2、联盟各成员单位之间，如条件成熟，在自愿情况下，可互相注资、合资成立新的.公司，用以商业项目的运作。

3、任何联盟成员单位，在联盟理事会（或秘书处）毫不知情的情况下，做出以下行为，将立即取消联盟成员资格：

（1）不得私自假借联盟名义进行任何商业操作。一经发现，可取消联盟成员资格。

（2）不得私自假借联盟名义进行任何有损联盟形象的违规操作，一经发现，可取消联盟成员资格。

餐厅运营方案

清真餐厅主要负责医学部清真学生基本伙食和在校职工就餐服务，按照北京高校伙食专业委员会的要求，并执行国家相应民族政策，享受学生基本伙食相应政策和补贴，饭菜价格按高中低档3：5：2的比例。具体经营品种如下：

1、早餐品种：主食品种8种、小吃品种3种、汤粥3种，奶制品2种，小菜类3种。

2、午餐品种：

（1）快餐系列：炒制菜肴6种，炸制菜肴2种，烧制菜肴4种；

（2）套餐系列：15品种，其中荤菜套餐5种，半荤套餐5种，素菜套餐5种；

（3）盖饭系列：20品种，其中荤菜套餐5种，半荤套餐10种，素菜套餐5种；

（5）铁板、木桶饭：20品种，其中荤菜品种5种，半荤套餐10种，素菜套餐5种。

（6）凉菜品种：20品种，其中荤菜品种5种，半荤菜品种10种，素菜品种5种。

（7）零点、小炒菜品60品种，其中荤菜品种20种，清真特色20种，素菜品种20种。

（8）面点主食、风味小吃20品种，其中主食5种，主食花样5种，风味小吃10品种、

3、晚餐品种：

（1）快餐系列：炒制菜肴6种，炸制菜肴2种，烧制菜肴4种；

（2）套餐系列：15品种，其中荤菜套餐5种，半荤套餐5种，素菜套餐5种；

（3）盖饭系列：20品种，其中荤菜套餐5种，半荤套餐10种，素菜套餐5种；

4、风味小吃。

清真食堂需要工作人员总计40人，具体安排如下：

表1清真食堂工作人员安排人员。

数量（人）待遇（单人）支出备注。

排除医院实习以及在外就餐的xxx学生，日常就餐人数约80人。早餐就餐人数约50人，每餐人均消费2元左右，早餐一餐流水100元左右。午餐就餐人数约100人，每餐人均消费5元左右，午餐一餐的流水500元左右。晚餐约80人就餐，人均消费5元左右，晚餐一餐流水400元左右。一日三餐流水共计1000元左右。考虑寒暑假和平时假期影响，按一个月26天，一年10个月计算，一年的总收入约26万元。

根据表1中的人员详细薪酬，初步拟定人均工资为2900元左右，不含三险一金，工资、岗效、津贴等福利，包食宿。清真食堂一年的人员费用支出约152万。

算，一餐差价元，两餐差价元，共80人，按一个月26天，一年10个月计算，一年总差价万元。另米面粮油价格也在上涨，这部分支出也要考虑在内。

为了保证餐厅正常运转，洗消用品，低值易耗，劳保用品，设备维修费、餐具补充等费用预计12万元。水电燃气费预计每年8万元。共计20万元。

清真食堂的正常运转需要医学部和后勤领导以及饮食服务中心的大力支持。

（一）尊重xxx师生饮食风俗，满足xxx师生饮食需求。

3、专门配备有明显xxx标识的餐盘和碗筷以及单独的洗碗区；

4、适逢xxx重要的传统节日（如开斋节、古尔邦节、圣纪）时，应在餐厅举行隆重的纪念活动欢庆节日，并对xxx学生进行价格优惠。设立一个xxx节日通告栏，不仅可以为全校师生普及xxx知识，增进师生对xxx传统习俗和饮食习惯的了解，根据回历，在xxx传统节日来临前夕，在通告栏中广泛征求活动意见，确定之后提前告知活动时间以及参与方式等，加深xxx学生之间的了解，增进感情。

（二）加强监督管理、保障食品安全、标准化操作。

餐饮面临的最大问题是食品安全。为保障食品安全，需严格遵守食品安全法律法规的要求，遵守规范化的操作，实行qs9001质量标准化和量化管理，保障食品安全，并考虑以下几个方面：

2、强化操作规范，如加工过程中要注意生、熟食品分开、避免半成品和成品的交叉污染；

5、遵守各项质量监督检查制度，做好自查、质量评价合制定奖惩措施。

6、加强职工专业技术和食品安全培训，不断创新更好为师生员工服务。

（三）定期与同学沟通，提高服务质量。

职工餐厅自主运营方案范文

每一个节日的到来，餐饮和酒店都有自己的规划，这里我就把20xx国庆节期间酒店餐厅促销活动方案策划拿出来给大家分享咯！以便各餐厅更好地开展自己的促销活动！

“庆七天乐，优惠、美味等你来”

10月01日~10月07日。

（提升客单价，促进销售目标达成）。

店内气氛布置：入口展板，活动现场的气氛营造，店内海报。

企划部：负责活动宣传，策划，操作与跟进。

采购部：负责商品的组织，到位。

财务部：负责资金到位。

店长：活动操作的总负责人，负责督促各部门的工作。

食品促销内容：

1、菜式，餐厅促销，很多商家会推出相应的套餐，推出相应的菜式，以供消费者选择。

2、制作：让消费者参与到整个制作过程中，更能满足消费者的成就感与体验的欲望。

3、观赏：在消费者面前进行食品的制作，吸引消费者的注意力，也为餐厅增加无形招牌。

4、价格：通过价格来吸引消费者，不要降低价格的同时也降低餐厅的品牌。

5、赠品：提供一些节日相关的赠品可以拉到一定的消费者，比如说提前预订可以得到赠品，消费在多少金额之上可以得到一些赠品，赠品要与自己的餐厅品牌风格相应。

餐饮淡季促销方法。

热情服务促销。

服务员的主动招呼对招徕顾客具有很大作用。比如有的顾客走进餐厅，正在考虑是否选此餐厅就餐，这时如果有一个面带笑容的服务员主动上前招呼“欢迎光临”，同时引客入座，一般情况下，顾客即使对餐厅环境不十分满意也不会退出。当然，主动招呼不等于硬拉。强拉硬扯反而会引起顾客反感，避而远之。

服务人员应对餐厅所经营的菜点和服务内容了如指掌，如食物用料、烹饪方法、口味特点、营养成分、菜肴历史典故、餐厅所能提供的服务项目等，以便向客人作及时介绍，或当客人询问时能够作出满意的答复。如果能事先了解市场和顾客的心理需求以及风俗习惯、生活忌讳、口味喜好等，便可有针对性地推荐一些适合他们心理需求的产品和服务。

服务技巧促销。

服务员在接受客人点菜时应主动向客人提供多种建议，促使客人消费数量增多或消费价值更高的菜点、饮料，一般可采用以下办法：

形象解剖法：服务员在客人点菜时，把优质菜肴的形象、特点，用描述性的语言加以具体化，使客人产生好感。从而引起食欲，达到促销的目的。

解释技术法：通过与消费者的友好辩论、解释，消除其对菜肴的疑义。

加码技术法：对一些价格上有争议的菜点，服务员在介绍时可逐步提出这道菜肴的特点，给客人以适当的优惠。

加法技术法：把菜肴的特色和优点不断地加深和强调，让消费者形成深刻的印象，从而产生购买的欲望。

除法技术法：于一些价格较高的菜点。有些客人会产生疑虑，服务员应耐心解释，这样会使客人觉得不贵，从而产生购买欲望。

提供两种可能法：针对有些客人求名贵或价廉的心理。为他们提供两种不同价格的菜点，供客人挑选，由此满足不同的需求。

利用第三者意见法：即借助社会上有地位的知名人士对某菜点的评价，来证明其高质量、价格合理，值得购买。

代客下决心法：当客人想点菜，但或多或少还有点犹豫，下不了决心，服务员可说：先生，这道菜我会关照师傅做得更好一点，保您满意，等等。

利用客人之间矛盾法：餐的二位客人，其中一位想点这道菜，另一位却不想点，服务员就应利用想点的那位客人的意见，赞同他的观点，使另一位客人改变观点。达到使客人购买的目的。

有很多餐饮企业，对促销时菜品的创新与开发不太重视，或者说投入不够力度。认真研究客户的需求，“特色菜”营销是一把出奇制胜的利剑，从客户的口味出发，从色、香、味、型、营养等方面挖掘，您的餐饮基业一定常青。

在客人就餐时，服务员要注意观察客人有什么需要，要主动上前服务。比如有的客人用完一杯葡萄酒后想再来一杯。而环顾四周却没有服务员主动上前，客人因怕麻烦可能不再要了。所以。在宴会、团体用餐、会议用餐的服务过程中，服务员要随时注意，看到客人杯子一空即马上斟酒，往往在用餐过程中会有多次饮酒高潮，从而大大增加酒水的销售量。

电商运营方案

在明确建站目的和网站定位以后，开始收集相关的意见，跟公司其他部门结合，跟公司的实际情况结合，这样可以发挥网站的最大作用，电商运营方案策划书。

这一步是前期策划中最为关键的一步，因为做网站一定是为公司服务的，所以收集其他部门的意见和想法是最为必要的，这一步需要整理成文档，可以让其他部门配合提交一份本部门需要在网上开辟的栏目计划书，这份计划书呢，一定要考虑充分，因为如果要把网站做为一个正式的站点来运营的话，所做的每一项栏目的设置都应该是有规划的，如果考虑不充分会导至以后突如其来的新加内容破坏网站的整体规划和风格，这也并不意味着网站成形后是不许添加栏目的，只是在添加的过程中需要跟网站的情况结合着来，也最好是当初策划时考虑全面!

收集完其它各部门的相关信息以后，对其进行整理，整理以后找出重点，根据重点以及公司业务的侧重点，结合网站定位来敲定网站的分栏目需要有哪几项，可能开始时会因为栏目较多进而难以确定最终需要哪几项，这又是一个讨论的过程，需要大家在一起把自己的意见说出来，一起反复比较，给定下来的内容进行归类，形成网站栏目的树状列表用以清淅表达站点结构。

然后以同样的方法，来讨论二层栏目下的子栏目，对它进行归类，并逐一确定每个二级分栏目的主页面需要放哪些具体的东西，二级栏目下面的每个小栏目需要放哪些内容，让栏目负责人能够很清楚的了解本栏目的每个细节和每个栏目，大家讨论完以后，就应由栏目负责人来按照讨论过的结果写栏目规划书，栏目规划书要求写得详细，具体。并有统一的格式，以备网站留档，这次的策划书只是第一版本，以后在制作的过程当中如果出现问题及时修改该策划书，并且也需要留档。策划书要求有电子版和书面版两份。

下面就是需要说一下策划书设计到的具体内容。每个栏目的策划书应该是格式统一的。

第一，是栏目概述，其中包括栏目定位，栏目目的，服务对像，子栏目设置，首页内空，分页内容!这一部分起到一个索引的作用，让领导看起来能对栏目有一个大概的整体把握和了解。

第二，为栏目详情。栏目详情就是把每一个子栏目的具体情况描述一下，其中包括到各个子栏目的名称，6栏目目的，(把子栏目的目的写清楚)。

服务对像，(用以明确栏目的发展方向，更好的为达到目的而做哪些具体内容)。

内容介绍，(详细说明本子栏目的具体内容)。

资料来源，(说明该栏目的内容来源是什么，以保证栏目开展下去不会出现没有内容的情况)。

实现方法，(讲述实现这个栏目的具体方法)。

有关问题，(栏目负责人在栏目的策划过程当中想到的，目前尚未解决的问题)。

重点提示(重点提示美工人员或编程人员需要注意的地方，或需要结合的地方，也可是栏目策划人员对该子栏目在这些方面的良好见意)。

第三，相关栏目，这一项是用以说明本栏目和其它栏目之间的结合，沟通，之所以要有这一项是想通过各个栏目之间的联系，来加强网站的整体性，规划方案《电商运营方案策划书》。第四，参考网站，标明本栏目参考了哪些网站，或可以参考哪些网站。并一定要说明参考其它网站的哪些优点，哪些地方是我们在建设过程当中应该注意的。决不是只写上一个网址就可以了!

第四，最后一项为附录，用以记录这个文档的历史修改过程，和改了哪些内容。

好了，策划书的内容格式就这么多了，可能会觉得多了些繁锁了些，不过，要知道策划书是写给我们自己的，不是为了让别人看，而是我们网站在以后的建设过程中的一个依据。有了这个策划书以后的工作我们可以很轻松的解决!具体设计制作(包括页面设计，制作，编程)。

再接下来，需要做的就是让页面设计人员跟根每个栏目的策划书来设计页面，重申一下，在设计之前应该让栏目负责人把需要特殊处理的地方和设计人员讲明!在设计页面时设计人员一定要根据策划书把每个栏目的具体位置和网站的整体风格确定下来，为了让网站有整体感，应该在网页中放置一些贯穿性的元素，最终要拿出至少三种不风格的方案，每种方案应该考虑到公司的整体形象，与公司的精神相结合。设计方案拿出以后，由大家讨论定稿。

设计完成下一步是实现，由制作人员负责实现网页，并制作成模版。在这个过程实现的同事，栏目负责人应该开始收集每个栏目的具体内容并整理。模版制作完成后，由栏目负责人往每个栏目里面添加具体内容。

网站的建设计应该是同时进行的，这如何统筹是一个比较重要的问题。在上面所讲述的过程进行的同时，网站的程序人员应该正是处于开发程序的阶段，如果实现的这个过程中出现什么问题编程人员应和制作人员及时结合，以免程序开发完成后发现问题要进行大规模的反工。

接下来，当两边的工作都完成以后，就是整合。把程序和页面时行整合。整合完以后，需要内部测试，测试完成，整个项目就顺利完工了。

项目运营方案

纵观当今饮料市场，各种饮料品牌和品种繁多，市场竞争大，但随着社会的发展，人们生活水平的提高，人们追求的不再只是温饱，而是一种高尚的生活品味;人们对健康的追求也越来越高，喝水不仅仅是为了解渴，同时还追求对身体健康有益。

在发达国家，引用矿泉水才是讲健康、有品味的标志。世界知名水饮料品牌都是矿泉水，如法国的“依云”。矿泉水在世界上已有近百年的悠久历史。我国消费者对矿泉水的认识有了较快的提高，更加注重对健康的追求。

天露矿泉水。

天然、健康、纯洁、活力与高尚品味。

解渴、保护视力(富含硒)。

物以稀为贵，天露矿泉水含有稀缺的矿物质硒，它是我国唯一硒含量达标的天然矿泉水;是国内唯一含硒，低钠重碳酸钙的优质矿泉水。这是产品取得市场竞争优势的立足点。

硒有很对功效，抗癌、改善心脑血管疾病、保护视力等，只有保护眼睛，提升视力最符合水的消费特征，并容易被消费者接受。

解渴、改善视力、提供人体所需的多种微量元素。

以年轻人为主(电脑操作者)，以中小学生为突破口。

出售水，同时出售健康，给您好视力。

塑料瓶包装，整个瓶子是白色的，瓶盖是蓝色的，瓶子表面有蓝色的标签纸，标签纸上印有“天露”蓝色字样。瓶装有500毫升和300毫升两个容积。

500毫升装得一瓶3元，300毫升的一瓶2元。

各个平价超市和便利店，旅游景点，特别是学校附近、运动场上所、街头各大小商店以及大型商场。

广告诉求对象：

中小学生。

广告诉求点：

改善视力。

产品进入市场首先要有知名度，在中国要求得高知名度最好的方式就是请名人、明星做广告。结合产品特性—能改善视力，我想可以找眼睛较大的明星代言，又因目标客户主要针对学生，因此要找一个大多学生喜欢的明星代言，广告词为“天天喝天露，视力上一步”。

广告发布原则：

以硬广告为主，软广告为辅;以地区性媒体为主，全国性媒体为辅;硬广告以电视为主，软广告以报纸、杂志为主。在各公交车、长途汽车上刊登广告。

促销方式：

1)传统节日可打折，买两瓶打8折;儿童节或青年节买两瓶可送小礼物。

2)可设置抽奖形式，打开瓶盖，若发现有“恭喜”两个字，则可免费再来一瓶。

3)限量赠送，“买五送一”，即买上五瓶后，可免费得一瓶。

公司运营方案

第一章:。

装饰公司各部门岗位职责。

1．总经理职责。

a处理公司内部的日常行政工作的管理。

b统筹安排公司各个部门的工作并下达工作指令单，负责协调部门之间的工作配合。c负责组织和落实装饰工程项目的工作开展并监控装饰工程项目的总体施工质量。d负责装饰公程材料采购及相关资金表格的审核，及对材料采购价格的审批。e负责审核《预结算书》《装饰工程施工合同》《装饰设计委托合同》等。f负责审核图纸，包括方案、施工图、竣工图及设计变更。

g负责落实各部门经理的工作安排。

2．业务部职责范围。

a配合总经理制定合理的部门市场发展战略并组织实施。

b负责公司企业形象的宣传和装饰设计作品的推广。

c负责业务联系及与业主沟通、洽谈、协调并签订合同、合约。

d负责听取业主对工程项目及公司各项服务质量的意见和建议,并将其收集并反馈给。

总经理。

e负责组织材料采购协助更新和补充装饰材料种类。

3．设计部职责范围。

设计方案的整体构思。

c设计师负责材料样板的选型定板。

d设计师负责陪同业主选购装修主材。

f设计师负责设计工程项目的全套施工图的设计并安排相关人员电脑绘制图纸。g设计师负责设计图纸的会审及讲解，并移交给施工项目工程师。

h设计师负责设计方面在施工过程的解释权，对设计变更须有正式书面通知，并记录存档，协助施工项目工程师检查施工过程中的设计质量，贯彻设计意图。

i项目施工验收后，设计师负责安排相关人员负责竣工图的绘制，并须有业方及部门主管签字确认。

j设计师负责公司所有的电子图纸，设计图纸，专业书籍的统一管理，以及公司电脑软。

件的使用和统一安排。

k设计师负责协助项目推广服务部的相关企业形象的推广宣传工作。

l设计师负责编制装饰工程项目概括、预算书、投标报价。

m设计师负责设计变更、工期延误等的签证工作。

n设计师负责及时同公司施工部人员进行装饰工程项目的竣工结算。

4．项目施工部职责范围。

a负责编制项目施工人员的组织、管理及安全措施准备工作，填写施工人员安排表。b负责编制项目施工进度计划表及项目工程材料采购计划的编制。

c负责组织设计师，各工种施工员对设计图纸会审、技术交底。

d负责材料分析表及实际材料用量统计表的编制。

e负责编制利润预车测表、含材料用量、人工费预计、毛利预测等内容。

f负责工程项目中的协调工作，包括施工人员，场地设施，工具借用的审批、发放材料进场安排，现场施工放线、定位工作。

g负责对装修前装修套房的物品检查，并接收。负责施工人员人工费结算及临时水电费、装修押金的退还。

h负责组织施工人员学习安全操作，施工工地的规章制度，教育违章行为，并对临时设施及搭设脚手架等组织验收，合格后方可使用。

i责施工质量检查，对不负责或明知故犯的施工人员，项目施工负责人可自行处理甚至开除。对质量意识不强，不能按设计要求的施工班组，可联络部门主管、设计师确定更换新班组。

j施工完成后安排材料的清点入库、退库等工作。

k负责安排竣工后的垃圾清理、清洁工作；

l负责组织相关人员竣工验收，并办理相应的验收报告、移交手续等；

m负责施工人员人工费汇总，及临时水电费，装修押金的退还；

n对施工质量事故，工期延误等引起的公司经济损失，形象损害负责。

o负责组织材料搬运、装卸等；

p负责仓库材料的日常管理及材料标和维护。行政部职责范围。

a负责听取客户对工程项目及公司各项服务质量的意见和建议，并将其收集并反馈给。

总经理。

b负责公司程序资料、相关文件的管理工作。

c负责对公司人员的德、能、勤、绩考评，协助总经理对员工的晋升工作。d负责协助总经理对公司人员的调整、调配工作。

e负责协助总经理对员工进行定期培训。

a公司制定完善的管理办法。

b业务开展。

c公司家装市场的定位。

装饰公司如何拓展业务？

装饰公司拓展业务的基本思路可以分为两个阶段：让客户知道您的公司让客户选择您的公司让客户知道您的公司这一行为属于公司的外在品牌影响力，这一点对企业来说相对容易做到，企业可以利用传媒（报纸、电视、刊物以及电台等）、互联网以及户外媒介（路边车身广告等）对企业的品牌及闪光的举措等进行宣传和推广。只要企业有一部分钱，最长三个月时间就可以让所在城市及周边城市知道有这个公司。当然，效果的好坏还要涉及企业推广的方式，如广告投放的方式、如何选择媒介以及如何运作企业的闪光点等等。公司由于集团公司的影响是有很高的知名度，但在家装乃至装饰市场的影响上要加强。

以上因素属于对客户的感观影响，感观影响决定了客户是否还与公司继续下一步的联系。而下面的几点决定客户最终是否签单。设计师的设计能力和沟通能力预算报价是否合理到位（合乎客户心里标准）。

者。

公司在整个装饰业力的开展上形成一套固有的操作模式。

公司家装市场的定位。

公司有着它运作一定成本，要保证工程施式的质量，良好的售后服务，对材料的选择，工班的使用，都关系到家装市场的定位。

业务的开展。

公司在市场的拓展上，可以参照运作较力成功的家装公司的运作方式。

外地公司进驻当地时，在完善管理的同时，在各楼盘征集一套零利润样品房（由于初来没有供业主参观的施工成品）在做样品房的同时规范管理，树立好的施工品象，在量招收业务员，进行岗位培训，迅速的将业务的开展拓宽到城市的各个城区，为客户提供优质服务。公司在市场的拓展可部分参照成功公司运作方式，结合本公司的本土优势进行发展。现在在一些大城市，在推进住宅全装修房，也就是几年以前提出的菜单式装修房概念。现在一些高端楼盘有这种现象。房子实际已经销售完，业主入住已经一年多了，过道还是乱七八糟的，电梯还是给保护着，人员出入繁杂，每天噪声不断。越来越多的人意识到这点。假如有这么一个好楼盘，如果业主在定房时就明确装饰内容和装饰公司签定装饰合同，在材料上采用团购的形式，早在交房前设计公司已经根据户型设计了若干套装修标准和设计布局不同的方案供业主参考。在一定程度上降低了装修成本，保证了业主轻松的入住。再也没有上面所述的诸多烦恼。当然在考虑业主的承受能力的同时不能忽视对房开销售的影响。

公司还可以在房开项目交房前提前进入大型楼盘，根据户型图做出若干装饰方案，供业主选择，在说服力和沟通方面都会起到意想不到的优势。

人员的组合业务人员可采用外聘的形式扩大业务人员的队伍，采用底薪+提成的形式来调动业力人员的积极性。这个方式还可以用到设计人员、施工人员的外聘上。在薪金上体现个人的付出和收获成正比也是留住人才，调动工作人员积极性的好办法。设计人员是业主沟通的一个桥梁，一个好的设计师可以通过设计去打动业主，通过合理的资金预算安排去说服业主。可见设计人员在工程承接上的重要性。设计这一块可划分为主任设计师，设计师，助理设计师，绘图员，主任设计师负责设计任务的总体安排，工程、大户型方案的拟定，助理设计师配合设计师的设计任务和图纸的绘制。绘图员从事绘图建模工作。真正好的设计师要将精力放在设计方案上，而不是将精力放在图纸的绘制表现上，让设计师有更多精力投入与业方的沟通上。在硬件上，健全公司的内部计算机网络，让更多的设备得到资源的共享。可购买正版的装饰画图软件，轻松的制作出精美的设计图纸和三维虚拟现实。让设计师与业主的沟通更加明了清晰。材料上健全材料供货商体系，和材料供货商达成一定供货协议，合力形成双赢局面，根据业主接受能力可选择高中低不同档次的材料合作，在与业主确定装修标准推荐不同的材料采用，在预算上与业主的沟通更加透明，也更利用装饰装修业力的承接。形成自已的材料配送制，家装的利润源于施工的有效成本控制，如何降低材料、采购成本，成的家公司保证利润的重环节，建立辅材、基材库房，可保证施工中供应不间断，且可减少交通运输，人工方面的各种支出，有利于资金的整体控制成本。

在工班的管理上，固定施工队伍合作关系，选择合作关系的施工队伍并形成良好的质量管理办法，控制施式单位业务能力有利于品牌的建立及售后质量的保证。

大盘操作。

业务人员、‘设计人员、施工人员的工资金可采用底薪+提成的方式。

业务员的工资底薪较低。

可采用3个月试用底薪制，试用底薪为500基数，公司的宣传资料发上注明业务编号单，当业主能执宣传资料来了解情况，可支付业务员一定奖金50元提成基本费（每个月满足5户可提取），如果业主最终签定合同可支付业务员工程总价的1.5-3%，这样可以充分的调动业务人员的工作积极性，只有业主找到我们，来了解我们，接触我们。才有可能有合作的可能。

设计师的工资是底薪+提成，可根据能力的不同确定底薪基数。设计师完成的设计任力每户出基本图概算的任务，可支付50元提成基本费（每月底数满足5户可提取），如果业主最终签定设计合同可提取设计费用的20%（图纸需所含施工图整套图纸）。如果业主最终签定施工合同，直接提取工程总价的2-3%。

另一种方式。

采用小盘网点式。

公司采用建装饰点形式，鼓励公司员工走出去，公司形成一定管理办法和企业品牌运作办法（内似连锁加盟店）。将家装业务分离。有员工自行组织人员，设备投入，进入可小区设点，进行专点的家装业务承接。承接任务后公司上交一定管理费。公司不负责其人员，设备所有资金。也为企业减负走出一条新路。（这样运作的好处是。公司的投入精力相对要小些，无论从公司的人力，物力上，但在选择和控制个个网点要有一套切实可行的办法）。

运营方案

线上运营方案

1.针对现在所有的团长，公司要提供团长宣传所需要的物料（海报易拉宝）以及活动支持。活动通过微信群透传给团长，团长转发活动至团长自有群。需要一个人专门负责活动透传，文案编辑，海报制作。转发给区域负责业务，由业务转发至团长群。

2.给团长的活动支持就是拉新用户下单反团长6-3-6。新用户下单的同时，面对平台的产品要有所更新。例如：相对便宜的一盒4颗的鸡蛋。几毛钱的棒棒糖。一颗西红柿。这样的品用来引流。吸引用户为主。

1.我们平台上现有的单品可以继续存留。所有礼盒暂时下架。第一单价贵。第二年后开始运行的时间是在三月份。市场对于礼盒的需求不是很多。可以选择节日前后再上。暂时先拿掉。新上一些市场认可度好的品。例如饮品类的红牛，牛奶。所有的蔬菜类。休闲零食类例如金锣的脆脆肠，午餐肉。这些渠道从本地找。不赔钱加利润也可以卖的出去。

1.开售后搞活动的品，一定是要有价格优势。一周两天活动日。周二和周四定为活动日。周二秒杀周四万人团。每次活动选择一到三个品主推。但是一定要有价格优势。秒杀的主要方向可以选择在蔬菜鸡蛋万人团可以选择在饮品类和鸡蛋。或者每周设定一个类别作为打折日，例：本周蔬菜类，下周肉类、再下周粮油类。

4.活动前一天，制作好活动需要的文案，海报。提前透传团长第二天的活动内容，活动方式。活动价格制定前一天传达给各区域业务。

会员运营方案

回首过去，开辟未来。

二、目的及意义。

1、表彰20xx年度优秀职工;。

3、增强公司职工的内部凝聚力，加深职工对企业的感情，增进职工之间的沟通，交流和团队协作意识，丰富企业文化和党建工作，提升公司的综合竞争实力。

三、活动内容。

1、活动概况：

活动时间：20xx年1月1日，下午14:30---20:00。

活动场地：会议厅。

参与人员：公司全体职工。

2、流程规划：入场—董事长讲话—优秀职工表彰—职工表演与互动游戏—晚宴—。

3、流程细化：

13:30-14:30，全体参会职工在公司门口集合，各个部门负责人带队乘坐大巴去酒店，到达指定地点后，入场并签到，部门负责人安排清点人数并保持良好秩序。

主持人引领大家进行第一个游戏“口口相传，最后获胜的`团队(本游戏每个团队有8人)为本次年会三等奖得主，并颁发奖品。

主持人引领大家进行第二个游戏“一块五毛”，最后获胜的团队(本游戏每团队有5人)为本次年会二等奖得主，并颁发奖品。

国庆中秋方案中有一个游戏很好加到这里来。最后获胜的小组(2人)为本次年会的一等奖共计2名，并颁发奖品。主持人引领大家进行第三个游戏“快乐呼啦圈”，最后获胜的前三名为本次年会的一等奖共计3名，并颁发奖品。

主持人引领大家开始最后一个游戏“谁是短信王”，由此游戏产生年会的特等奖共计1名，并颁发奖品。

四、筹办任务分配：

五、年会费用预算：

要求：

1、注重礼节礼貌，当领导进入会场时全体起立并鼓掌;。

2、各个部门领导教育职工要听从现场指挥;。

3、宴会时饮酒要适量，严禁酗酒和酒后闹事。

电商运营方案

会员运营方案

20xx年年终会员回馈活动方案（草稿）。

活动目的：

以会员回馈之名，迎战民生开业，消化会员积分，促进卖场销售。

活动背景：1、20xx年年终会员回馈。

2、20xx年元旦会员返礼。

3、民生开业，全面迎战。

活动时间：第一阶段：20xx年12月20日——20xx年12月31日。

主题：年终回馈，长百哥邀您选豪礼。

第二阶段：20xx年1月1日——20xx年1月6日。

主题：迎新送好礼，20xx更精彩。

活动内容：

第一阶段：20xx年12月20日——20xx年12月31日。

年终回馈，长百哥邀您选豪礼。

1、进店即送会员积分卡一张，

消费冬款服饰即送银卡一张。

消费满999元即可送金卡一张。

2、会员礼品无限制兑换。

会员返礼，精彩无限，百余款礼品任您选，千余件豪礼等您拿。

3、购指定商品3倍积分，

活动内容：活动期间，会员购买制定商品可获得3倍积分。

参加活动品牌：长百商厦地下室所有品牌。

长百商厦三楼部分品牌（销售较差的品牌）。

长百新市一楼部分品牌（销售较差的品牌）。

4、满额折扣兑礼。

我要发发发，会员当日累计消费满1888元，可享受全场会员礼品8折兑换。

第二阶段：20xx年1月1日——20xx年1月6日。

主题：迎新送好礼，20xx更精彩。

1、进店即送会员积分卡一张，

消费冬款服饰即送银卡一张。

消费满1888元即可送金卡一张。

2、会员礼品无限制兑换。

会员返礼，精彩无限，百余款礼品任您选，千余件豪礼等您拿。

3、迎新大惠，会员积分当钱花。

活动期间，6666积分即可兑换111元现金卷，该现金卷可当现金使用。

4、靠近我，即有大礼相送。

服务台。

20xx年12月1日。

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微信运营方案