海底捞工作计划(实用16篇)

海底捞工作计划(实用16篇)

ID:8551922

时间:2024-01-06 15:51:12

上传者:念青松

工作计划书能够让我们更加有计划地进行工作,注重工作的顺序和先后关系。接下来是一份实用可行的工作计划书范文,供大家参考和借鉴。

海底捞的咨询工作计划

(一)强化领导班子建设。认真开展局党组理论中心组学习,科学制定学习计划,务实安排学习内容,年内组织不少于xx次理论中心组学习;严格落实“三重一大”决策要求,重大事项提交党组会议研究;组织开好民主生活会、组织生活会,扎实做好党员谈心谈话、意见建议征集、对照材料拟写、会议材料上报等工作。

(三)加强党风廉政建设。落实全面从严治党主体责任,按季度召开党风廉政建设会议;用足用好监督执纪“第一种形态”,常态化开展谈心谈话活动;坚持领导干部“一岗双责”,定期组织党风廉政建设专题研究,适时组织党员干部到党风廉政建设基地接受教育。

化,每月至少召开(举办)x次支部委员会、x次党小组会、x次主题党日活动;每季度至少开展x次党课、x次党员大会。加强党员日常教育管理,发挥好“学习强国”“灯塔-党建在线”等新媒体平台作用,做好支部换届、党员发展、入党积极分子培养、党费收缴等相关工作。

(五)做好扶贫及包村工作。根据市委组织部帮镇包村工作要求,会同乳xx镇党委、楼村研究xxxx年帮扶方向,制定帮扶措施,有针对性开展帮镇包村工作。协调泛海阳光在楼村新上光伏发电项目;出资x万元,为帮扶村发展提供资金扶持。

二、抓大谋远,强化经济运行服务。

(一)扎实开展深化体制改革相关工作。按照市委改革办工作要求,扎实开展经济体制和生态文明体制改革小组各项工作,按时汇总上报经济体制和生态文明体制改革领域重点事项进展情况。

(三)做好企业债券监管及项目储备工作。会同财政、国运、财金等部门,强化存续期企业债券监管,每季度上报存续期企业债券风险排查报告。定期调度拟发企业债券项目、碳金融项目及创业投资项目的储备情况。

(四)科学制定年度经济发展计划。超前谋划,深入调研,广泛听取各方面意见建议,准确把握国民经济和社会发展计划执行情况,加强与相关部门的工作对接,年底前完成年度报告拟写,代表市政府向市人代会汇报。

(五)合理确定全市主要经济指标。加强与上衔接,强化横向沟通,根据本年度指标预计完成情况,了解省、x市及周边区市指标数值,结合全国经济形势和区域发展趋势,开展下一年度全市主要经济指标分析预测,在全市经济工作会议召开前,指标数值报市委、市政府研究确定。

(六)逐月分析全市经济运行情况。建立健全经济运行调度监测机制,主要经济指标运行情况实行月调度、月分析,针对经济运行出现的新情况、新问题,提出有效应对措施,为市委、市政府决策提供依据,推动经济指标平稳健康运行,全年编发xx期经济运行分析报告。

三、提质增效,加快推动产业发展。

(一)扎实推动企业冲击新目标。一是动态更新管理冲击新目标骨干企业和储备项目库,梳理年营收亿元以上优质企业列入xxxx年冲击新目标企业库,力争年内新增销售收入过xx亿元企业x家,过x亿元企业x家。二是每月对在库企业经济运行情况进行调度监测,及时掌握销售收入、上缴税金、用电量等指标情况和波动趋势,确保入库企业按预期目标扩规发展。三是深入企业走访,解读相关配套政策,了解企业发展中遇到的堵点、难点问题,协调有关部门帮助解决,切实增强发展信心。

(二)持续加快新旧动能转换。年内开展x次省新旧动能转换项目动态调整工作,做好完工项目退库及新建项目申请入库工作。积极争取x市级新旧动能转换专项资金xxx万元,确保年内资金到位。

(三)统筹推进重大项目建设。按照省和x市级要求,超前筛选重点项目,做好项目储备工作。加快推进年度投资亿元的x个省级重点项目及国电投半岛南海上风电等年度投资亿元的xx个x市级重点项目建设。加快推进莱荣高铁乳山段建设工程,争取上半年完成全部架梁工程,年底完成无砟轨道施工。

海底捞季度工作计划

2、每个环节洋溢着服务的光芒。从停车泊位、等位、点菜、中途上洗手间、结账走人等全流程的各个环节,海底捞都处处体现了对服务的重视和对服务人员培训的投入。

b、及时到位的席间服务:服务员在席间会主动为客人更换热毛巾,次数绝对在两次以上;会给长头发的女士提供橡皮筋箍头、提供小发夹夹前刘海;给带手机的朋友提供小塑料袋子装手机以防进水,带戴眼镜的朋友如果需要的话还可以免费送擦镜布;当然给每位进餐者提供围裙更是一道靓丽的风景线,无论男女老少都穿着同样颜色的围裙端坐一桌,那样的阵势是多么的宏伟。此举也充分反映了海底捞的细心和为客户考虑的周到,穿围裙一是可以避免让美味不小心溅上顾客的衣服上,二是可以部分拦截火锅的味道,免得衣服上散布着火锅的味道。

手后递上纸巾,以便顾客能够擦干湿漉漉的手。

我和女朋友享受着特色滑牛肉。几位四川姑娘细心地为我递上眼镜布,给我女友带上头绳,不停地在我们的杯子里斟满黑豆浆和柠檬水【都是三元一杯,可以免费续杯】,还嘱咐我们点菜可以点半份以免浪费。旁边的包厢里传出服务员为客人合唱的“生日快乐”歌声,而门口的等候区,则有四五位服务员为排队的客人提供擦皮鞋和美甲服务。

“海底捞”给予顾客的是一种近乎可爱的服务,为了享受这样的服务,许多客人甘愿支付比其他火锅更高的价钱。

“海底捞”给员工的待遇并不是特别高,但是为什么他们如此钟情自己的岗位?在“海底捞”,员工的年流动率大约是10﹪,远低于餐饮业﹪的平均流动率。

那么“海底捞”董事长张勇有哪些经营诀窍呢?

“餐饮行业门槛极低,新员工看一下就会了80﹪,无需太多培训。他们为什么不能做到贴心地为顾客服务呢?这不是培训的问题,而是管理问题。”张勇说。

大事不管管小事。

袁华强今年28岁,高中毕业,现在是“海底捞”北京和上海大区的总经理,管着十五个分店,还负责整个“海底捞”的运营和市场开拓。

“按理说,开新店的事他应该签字批准才对,因为合同一签就是十年,房租至少两千万元,装修也得一千万元,这三千元可是看得见的现金啊,但是,他从来不管,我只需要向他报告谈判结果就可以。”袁华强称,“公司会议更不用说,他几乎不参加。”

“用人不疑,疑人不用,我充分相信他们。他们谈不下来的合同,我也谈不下来。”张勇如此回答。

用。每个员工都有一张卡,他们在店里的所有服务行为,都要记录在案。一旦发现被滥用,这些权利就会被取消。

他们就此事件开了一个电话会议,提出处理意见。“他不会处理采购人员或者经理,肯定是我们的财务总监要受处分,他只处罚我们几个。”袁华强说。这是一个看似很小的事情,但张勇居然能从此联想到员工执行力在下滑。“在他心里,员工执行力比那三千万元还重要。”

这就是张勇,一个不过问上千万元投资,却会要求店长将木质牙签换成环保牙签的川西男人给员工希望员工都称张勇为“张大哥”。不过,据说张勇训管理层挺狠,他的店长们宁可打个车跟着他,也不愿意和他坐一辆车。

但他对员工很好。在20世纪90年代,大堂经理和店长以上干部的父母,每个月都会收到两三百元钱,现在涨到四五百元了。“他们大多数来自农村,父母都是农民,没有养老保险,我的这个钱就相当于给他们父母买保险了。如果他不好好上班,父母就拿不到这个钱。所以,不用我去骂他们,他们干不好,他们的父母就会骂他们。”张勇的草根智慧让人绝倒。

但是,大病和孩子的教育问题始终困扰着张勇。于是,张勇规定,只要是“海底捞”员工的直接亲属,如果无钱治病,“海底捞”公司就会负责到底。不过他破坏了自己的规定:一位女员工的公公在工地上腿被砸断了,工头逃之夭夭,“海底捞”掏钱将那为员工的公公治愈。

此外,“海底捞”还在四川简阳投资千万元,建立一所学校——通才学校,让“海底捞”员工的孩子免费上学。店长及以上级别的高管,公司可以帮忙把小孩送到北京上学。

为了提高员工对工作的认同感和自豪感,“海底捞”的管理团队煞费苦心。“海底捞”规定:必须给所有员工租住配有空调的两居室、三居室,不能是地下室,而且距离店铺的路程步行不能超过20分钟,因为太远会缩短员工的休息时间。夫妻两都在“海底捞”的,还必须考虑让他们单独住一个房间。

我们一个门店,仅员工住宿的费用,一年就花掉50万元。”袁华强说。

但是,更吸引员工的还是“海底捞”的晋升制度。

“我们让新的员工进来后能看到希望,他努力做好的话,三个月就能升为领班。这以后,可以升为值班经理、大堂经理乃至大区经理。”袁华强说,他自己就是很好的例子。

有的职位,他都做过。去年,袁华强以万/平方米的价格在北京买了一套房子。这就是张勇所说的:“我希望利用这个平台,让兄弟们用双手改变命运。”

“海底捞”的成功之处就在于,让5000名员工相信,在我身上发生的变化,在他们身上也能发生。”袁华强说。

不过,这样的福利和员工激励制度,让“海底捞”的利润率缩水很多。张勇却不在意这些:“我不在意挣多少钱,我的目标只有三个:第一是创造一个公平公正的工作环境,第二是让跟我干的兄弟们能用双手改变命运,第三个目标才是把“海底捞”开遍全国。”

大家做主人。

“海底捞”火了,很多企业前来学习,其中不乏百盛中国这样的餐饮巨头。包括德鲁克高层管理论坛、联想集团年会等,也邀请张勇去演讲。

“我把自己都说晕了,有什么好说的呢?餐饮无非是味道好、环境好、服务好,都是很简单的道理。”张勇很无奈。

很多餐饮企业纳闷,他们给员工的钱比“海底捞”多,员工还是不愿意留下。

“是他们的定位错了,他们目标是赚多少钱,员工都是给我打工的。我如果是这种定位,也不会给员工那么多权利。但是,如果把企业定位成一个平台,在这个平台上,大家通过劳动改变自己的命运,那么,我们对一些看来很严重的事情就会无所谓;对一些看来无所谓的事情,我们会看的很严重。”张勇说。所以,有的饭店会因为员工打碎一个杯子而扣工资,“海底捞”得员工却能为老顾客免费送上一盘菜。

15年前当张勇从技校毕业,还是四川拖拉机厂电焊工的时候,他从来不是一个好员工,从未拿过全勤奖,但他一直想做点大事。

最早的“海底捞”,只是四川简阳得路边摊,仅有四张桌子。“我十八岁之前都没有自己洗过衣服,什么都不会干。我既不会选址,又不会炒料,只能服务态度好点、上菜速度快点、却发现客人都愿意来吃,做的不好,客人会教我做。”

张勇一直任命自己为经理,而非老板。他说:“我当老板说明这个店是我的,而当经理,说明我是管理者,店是大家的。”

海底世界工作计划

1、期望公司领导能够多参加部门营销会议,了解实际的工作情况,也能够体现公司领导对我部门乃至业务团队的重视,对业务人员也有一个鞭策和激励的作用。

2、希望部门能够营造相应的学习氛围,可以征订一些营销相关的书籍资料,让业务人员边实战边提高;打造学习型组织团队。

3、针对不同的市场给予相应的激励政策或特殊政策,建议提高成人团队和高校学生团队的提成标准(建议提高到5%左右),学生团队按照现有的提成标准(1—2%)不变。因为我觉得我们以后的工作重点应该放在成人团队以及高校学生市场开发上,因为他们的难度和需要的精力都比较大,提高相应的标准可以更加好的激励和引导业务员在该类市场做工作。学生市场工作,主要也就是学生的春秋游工作,它具有时间组织的特殊性和特定性,根据上面的分析的来看,业务员在这方面的定位在维护和辅助市场的作用上,所以建议提成标准不动。

4、打造有核心的营销队伍,并对业务员的营销有相应的管理、考核、指导、安排、任务分解等,让营销队伍有凝聚力。

5、提高策划活动的能力,最好能够成立相应的对外宣传队伍,让队伍走出去,像可以策划一些活动进入高校,也可以配合拉动高校市场,小学也可以多策划一些有意义的活动主题,还可以以的名义或主题有的放矢的下乡进行宣传促销,配以相应的特殊政策或手段,也可以检验我们工作的效果。当然这些工作是长期的、系统的坚持和纠正才能看得到效果。

6建议公司给予车辆燃油补助(500元/月)或者提供交通车辆(10天/月的调动权),便于对外营销提高工作效率,给予部门一定额度的费用用作补贴业务营销,专款专用,而不需要由业务员来埋单。

8、针对大型企业(200—500人)我们还是要特别对待,这也是我们在成人团队开发过程中的一个重点市场,并辅以相应的政策倾斜,制定出特殊的优惠体系以及有效地监督管理办法,配合以相应的活动等支持,这些工作我觉得只要认真去做,还是大有作为的。

9、对待价格体系应该要严格保护,特别是那些触犯了价格政策底线的,因为毕竟业务员是靠业务来拿工资的,假设如果业务员前提是已经和某集团单位做了联系工作的,其他任何人员应该是不允许再去接洽该团队的。这也是对业务员的一个保护政策,不至于每次都是以业务员的妥协而告终。

俗话说:火车跑得快,全靠车头带。我上面对我们的一些营销工作所涉及到的方面做了一些简要的分析,虽然有些意见不一定和领导的想法一致,但是我相信如果能够上下一心,我想我们以后的工作也会做的有活力的。当然我也希望我所写的东西能够给领导有一定的参考作用,希望我们能够拥有一套适合自己的组合拳。

海底捞配料房工作计划

一周以来,我按照部门的要求安时上班,开会积极参加,同时也会积极的发表自己的意见,做部门的参与者,在这周,没有人员离职,面试了三个新职工,根剧的规定,我们负责给他们培训,带领他们孰悉.

一周内,没有什么错误发生,统筹好了的发展,做好了各部门之间的协调,同时我们也开启了每周列会,作为人事的普通成员,我积极的向这成绩优异的同时看齐,积极题高自己的业绩,多为分担压力,多做是,少说话,我们人事是的大脑,是需要为安排很多的工作规范的.

按照要求对每一个人员我们都监督到位,同时也调查了不能一周来的发展情况,部门由于新开工,人员急缺,想要在岗位上发展更多的人,就必须要在岗位上尽早的题高自己的工作能力,不断的提昇自己的工作计划,加大自身建设.我们需要统计每天人员的考勤情况,对于没有安时打卡和忘记打卡的人员及时提醒和通知.

在过去一周内,我们按照不能要求招聘薪人基本已经完成了任务,对于接下来的培训计划,有不能砖门的培训道师来带领我们培训,让更多的人参与进我们建设同时提昇我们的发展.

一个有活力的工作,不但人要有积极性,更要敢于拼搏,虽然我们工作压力不大,但是对于需要完成的工作任务我们还是没有一天耽搁的,一周的任务完成,下一周的工作做好准备,毕竟我要加大对的规划和发展.对于我们人事部的情况,加强职工竞争,没有竞争的工作环境如同一潭死水,需要我们不断的激活让更多的人参与进来让更多的人主动行动,积极的推动我们的发展,推动部门建设.

我们人生虽然面试了少许薪人,但是也有很多的简历,在一周中,我们基本完成了一周工作规划,做好了一周的基本工作,付出了很多汗水但是收获更多的是对于工作的禧悦,我们工作付出的有价值,没有郎費我们的汗水.

对于今后的工作我们每个人都备足了实利,想要在未来的一周内做出更好的成绩让自己走的更远做的更多,这需要我们加强对工作的规划,下面是下周的工作计划.

1、及时上下班,不迟到不早退.

2、加大工作管理题高工作效率.

3、没人一天完成50分简历审核,一周完成全部的简历考劾.

4、做好视频面试准备,同时筛选优秀薪人.

5、监督各个部门的基本情况,并及时反馈到人事.

6、做好数据统计工作,统计每天人员考勤情况.

海底捞配料房工作计划

酒店应通过设计保障政策减少员工失业,不到迫不得已不轻易提出裁员计划,让员工有职业安全感。日本的一些酒店就倡导终身雇佣制,使员工与酒店成为一体,员工对酒店就产生了更多的认同感和主人翁的意识,实现员工对酒店的忠诚。

酒店不仅应让员工有充电的机会,并且有持续的充电机会,为每一个有需要的员工建立。

培训档案,与员工一起进行职业规划,将员工的发展与酒店的发展联系起来。同时倡导建立一个学习型组织,让员工感觉到这个酒店的氛围可以让他不断地提升自己的技能,充实自己的经验。

薪酬支付的时间也是有技巧的.,支付的时间不同,产生激励的效果也不同。不同的员工会有不同的心理需求,而员工年龄的增长,经济状况的改变和酒店经营环境的变化也会影响到薪酬的支付效果。例如,对年轻的员工必须即时支付,无论是发奖金还是给予休假,给予奖励或表扬都必须即时。另外当员工情绪低落时,也应该采取即时的薪酬支付,而情绪高涨时则可采取延迟支付,这样有利于保持员工稳定情绪。

酒店应增加小型激励,在不减少激励分量的同时,适当提高激励的覆盖面。实际上频繁的小规模奖励会比规模奖励更有效。小型激励会让员工经常沉浸在受奖励的快乐中,能够产生持续的激励效果,增加员工的工作动力。

减少定期奖励,增加不定期奖励,以抑制员工由于对固定奖励的模式化的思维而产生惰性心理。酒店应建立无制度的心理契约,这样员工不知道谁会在什么时候得到意外的奖励,这会给员工带来意外的惊喜,让他觉得工作更有乐趣。

酒店应设立一些专门为员工家属提供的特别福利,比如在节日之际邀请家属参加酒店的联欢活动,赠送酒店特制的礼品,让员工和家属一起旅游,给孩子提供礼物、奖学金等,让自己的员工在家属面前感到有“面子”,也让其家属感到温情和满足。

海底捞的咨询工作计划

xx县工商联在县委、政府的正确领导下,在上级有关部门的大力支持下,在广大非公有制经济人士的积极参与下,取得了不断的进步。20xx年,我联在开展保持^v^员先进性教育活动中,认真查摆工作中的不足,理清工作思路,制定整改措施,及时进行整改,同时认真完成上级部门按排的各项工作任务。下面就我联20xx年工作做如下总结。

一、工作开展情况。

(一)围绕我县经济发展为中心,积极参政议政。工商联是党领导下具有统战性、经济性、民间性的人民团体和民间商会,作为桥梁和纽带,工商联通过企业发展环境座谈会等形式,邀请县委、政府的领导参加座谈会,通报我县经济发展现状,组织会员学习党的方针政策。

(二)以服务为宗旨,切实加强与会员的联系。服务是工商联立会之本,加强与会员的联系是工商联做好服务和发挥桥梁、纽带作用的前提,我联在党员先进性教育活动中,分别深入到民营企业与个体工商户当中,向他们宣传^v^颁布的《^v^关于鼓励支持和引导个体私营等非公有制经济发展的若干意见》,同时发放征求意见表,向他们征求意见并公示我联的整改措施,以此监督。我联在今年的工作安排中,着重从以下十个方面切实加强了与会员的联系:

一是发展会员,对原登记在册的会员进行了解,根据会员动态实际,进行了筛选。同时,扎实做好“会员数据库”的建立;截止到目前,发展县、乡会员部总数为306,其中企业会员为19个,个体会员数为287个。会员行业分布为修理业27户,商业150户,饮食及加工业33户,建筑与装修业5户,运输业2户,服务业70户,其它行业19户。

二是注重基层商会组织建设,深入到基层分会进行调研,了解分会工作情况。我县基层商会组建率现已达到了67%,对未成立基层商会的齐乡和xx镇准备组建情况进行摸底调查,坚持“成熟一个,组建一个”的原则,使我县基层商会组建率达到100%,同时12月份对已成立的阔乡和解乡两个基层商会完成基层组织规范化建设。

三是服务会员,为会员发展排忧解难。“服务立会”是工商联工作的宗旨。我们在工作中注重主动服务,切实帮助会员解决生产经营中的难题。加大对会员企业的联系,切实维护会员企业的权益。组织开展了工商联企业法律知识讲座,邀请律师事务所的律师讲解培训中小企业经济合同、经济纠纷处理等方面的法律知识,全县19家会员企业的厂长、经理和管理人员参加了学习培训,爱到会员单位的好评。在日常工作中,我们对会员企业的发展给予极大的关心,对会员提出的企业发展、矛盾协调、政策咨询等都尽可能地提供帮助。同时,我们对会员反映的问题,做到“事事有结果,件件有回音”。今年接待会员来访十五人次,做到维权处理7件次,协调和解答处理的15件次。

四是积极筹建成立奶业协会工作。通过参加阿勒泰市工商联成立奶业协会第xx届会员代表大会后,我联针对本县奶牛养殖分布情况和又重新进行了摸底调查,同时向养殖户宣传成立奶业协会的重要意义。经调查统计,xx县共有各类产奶牛万头,其中商品奶牛4685头,大、小优质奶牛1000头,各类改良奶牛1500头。今年阿尔曼乳业和海明乳业公司在县内各乡、场、镇开设收奶站共10座,全县牛奶日产量已达35吨,其中商品奶20吨(包括零散销售的牛奶),这为我县成立奶业协会奠定了良好的基础。

五是积极组建基层行业商会(协会)工作。现我联所属商会协会数3个,今年6月份我县解乡率先成立了奶牛商会,从而为该乡的奶牛疫病防治和奶源销售找到了“娘家人”。该协会与收奶站签订了收购合同,明确规定收奶站对奶资付款期限和方式,解除了牧民的后顾之忧。

六是认真开展行风评议活动。为保证此项活动扎实有效地进行,由我联牵头,汇同相关部门开展了对建设系统等十个行政执法部门行风评议活动,各位工作人员对填表人耐心、细致地讲解了填表的具体要求和内容,此次行风测评采取不记名方式进行,共发放测评表100份,在测评结果中,部分执法部门还不同程度的存在着管理服务不到位,办事拖拉推诿,态度粗暴不文明等现象。

七是及时组织学习xx届xx全会精神。为切实抓好xx届xx全会精神的学习贯彻,我联及时组织非公有制经济人士认真学习了党的xx届xx全会精神,通过学习,全体非公人士精神振奋,倍受鼓舞,进一步增强了机遇意识、发展意识、责任意识和忧患意识,加大了今后的工作热情,坚信通过努力会使我县的经济发展迈向一个新的水平。

八是深入私营企业调查就业情况。根据对全县30户私营企业的走访调查,今年1-9月,**县安置就业4053人,其中下岗失业人员1563人,大中专毕业生87人,社会人员1128人,少数民族1203人,其他人员72人。企业全部与员工签定劳动合同,共有企业工会组织30个,工会会员865人,交纳职工养老金元,失业金元,医疗金元,计划生育元,工伤元。

九是认真开展民营企业档案登记工作。为使企业档案在企业自身发展中发挥应有的作用,更好地为民营经济的发展服务,我联与^v^联合组成登记调查组,深入到全县各民营企业开展档案登记调查工作。

二、非公有制经济发展现状。

截止今年十月份,xx县个体工商户已发展到1758户,同比增长,从业人员2398人,同比增长,注册资金万元,同比增长;私营企业53户,从业人员973人,注册资金10312万元,分别较上年同比增长、和民%。

三、存在的的问题。

(一)工商联编制少、办公室人员不足、办公条件简陋、办公经费紧张,跟不上非公有制经济发展的需要,已经影响了工商联工作的进一步深入开展。

(二)乡、镇基层商会受经济不发达地域的制约,组建的基层商会,不能很好地发挥基层商会的职能。

(三)当前非公有制企业在生产、经营中存在的主要问题。

1、融资难的问题。现阶段内,绝大多数个体、私营企业很难从银行贷到款,很多企业甚至连在银行取得贷款开户权的资格都没有。

2、缺乏具有针对的中小企业发展规划。在市场经济体制中,促进和支持中小企业发展的社会服务体系建设滞后,私营企业在人才、信息、资金遇到的困难更多,造成经济发展缓慢或停止不前。

四、今后的发展思路。

(一)希望县委、政府及上级部门加大对工商联工作的支持力度,我联计划在12月份召开我县第xx届会员代表大会,做好换届选举工作。

(二)建议县委、政府将工商联的办公经费纳入我县财政预算,这样以来,一方面可以改善办公条件。另一方面可以有办公经费来保证日常工作的正常运转。

(三)是我联计划在2006年使我县基层商会组建率达100%,同时不断建立完善组织机构的各项机制。

(四)是加强学习、开拓进取。非公有制经济是经济建设中的一支重要力理,对我县的经济建设,提高人民的生活水平,吸纳下岗职工,做出了很大贡献。但是,从总体来看,我县非公有制经济中私营企业为53户,从业人员973人,注册资金10312万元,分别较上年同比增长、和民%,经济发展总量还不够,今后一个时期,工商联应该有目的地组织民营企业走出去、引进来,把一些好的做法和经验,介绍给我县的企业,围绕我县经济发展目标,确立我县民营企业的发展方向,开创新思路,不断学习,不断提高,以创新实干的工作精神发展壮大我县非公有制经济。

海底捞的咨询工作计划

不知不觉中一年的时光已悄然飞逝。自xxxx年x月进入公司以来,我学到了很多,也收获了许多。刚加入公司时,我对公司的运作模式和工作流程都很生疏,多亏了领导和同事的耐心指导和帮助,让我在较短的时间内熟悉了工作内容还有公司各个部门的职能所在,点点滴滴都让我在工作中进步,受益匪浅。在过去的一年里,虽没有轰轰烈烈的战果,但也算经历了一段时期的考验和磨砺。现就进入公司以来的工作情况向各位领导及同事作简要汇报:

一、前台日常工作。

二、行政工作方面。

行政工作是繁琐的,小到复印、扫描、传真、订餐、发快件、印制名片、订阅报刊杂志、文件的保管、联系清洁公司清洗地毯、列需要采购的办公用品清单、电子邮件的查收与转发、办公设施环境维护协调、协助销售部进行投标文件的打印、整理及标书的装订、库存物品的临时保管与统计、会议纪要的记录和整理,大到费用结算、订房、订机票……每一项工作的完成都是对责任心和工作能力的考验,如何化繁为简而又能保证万无一失,如何以最小的成本换得最高的效率,这已经不单纯是对现代企业从事业务工作人员的要求了,对行政工作人员也同时适用。

三、人事管理方面。

1、落实相关人事管理制度初到公司,由我负责公司的考勤统计工作。在执行过程中,我尽快适应公司的政策安排,尽可能做到实事求是地统计考勤,每月初以统计数据为依据制作考勤统计表,并及时交由财务制作工资表。

2、人事相关资料。为了方便开展人事工作,规范管理人员情况,部门根据工作需要,在上级的指导下,建立了相关人事表格并和宝鸡方面统一了格式,包括《应聘登记表》《入职员工简历表》《车辆审批单》《请假申请表》《未打卡情况登记表》等,也加强了各部门之间工作的沟通与联系。

3、归档人事档案及时更新各兄弟公司及相关往来单位的通讯资料对于公司的业务效率的提高是很重要的,因此需要及时更新通讯录并上传至群邮箱中,给公司各位领导及办事员备查使用。另外在员工档案的管理上,做到分别以纸板和电子版备份,严格审查全体员工档案,对资料不齐全的一律补齐,并及时将最新的信息更新。员工档案是随时掌握员工基本资料情况的资源库,也是建立员工人才储备的一个重要环节,它包括员工手写档案,包括在职人员员工档案,离职人员员工档案,以及应聘人员档案存档三部分,档案的建立以及有效管理,有利于公司随时掌握在职人员以及人员流动情况,并建立公司的人才储备库。

4、制作员工生日统计表并及时提醒领导给大家准备生日礼物,为大家创造一个和谐温馨的大家庭的环境,也是我们公司的企业文化基础建设的一部分。

5、组织每个月的团队活动。先后组织到海底捞、醉秦坊...

海底捞上班工作计划安排

海底捞这方面做的是不错的,一不会扣钱,而二是随辞随走。他们是不想让员工辞职的,会找你各种谈心,比如让你尝试一下调到其他店,或者先休个一个月假。店助好像只有一次机会辞职了,再入职就不能再拿店助工资了。

总结一下我离职的原因。

1.工作时间太长,没有空做自己的事。

2.海底捞的企业文化我不太喜欢。

3.个人性格原因,太温柔不适合发展经理路线。

总而言之机会是有的,如果你是想好好找一份稳定工资高的工作辛苦一点也没关系,我觉得海底捞可以试一下。

我当时去也没抱着长期发展的态度,一是觉得钱多,去做一下攒点钱也不错,二是觉得会是一个很不错的体验。至于去的时候他们许诺的的店助满六个月之后的发展,我都是随缘,不过话说,有过这一份工作的经历,以后做什么都会觉得很轻松吧。

海底捞老板工作计划

1,执行执行总经理的工作指令,并向其负责和报告工作.

2,全面负责餐厅的管理工作,保证餐厅经营业务的正常进展.

3,负责餐厅工作人员调配,班次安排和员工的考勤,考核,保证在规定的营业时间内,各服务点上都有岗,有人,有服务.

4,坚持让客人完全满意的服务宗旨,合理组织人力,实行规范服务,保持优质服务水平并深入开展学先进找差距活动.

5,负责餐厅工作人员的岗位业务培训,不断提高全员业务素质.

6,负责餐厅设备财产管理,严格控制物料消耗和成本费用,做好财产物料三级帐和物料用品的领用,保管及耗用报损工作.

7,建立良好的协作关系,沟通与厨房的联系,协调进行工作.并以市场为导向做好市场调查研究,不断提高餐厅促销措施.

8,了解掌握厨房货源情况及供餐菜单,组织和布置餐厅服务员积极做好各种菜点和酒水的推销工作.

9,坚持服务现场的管理,检查和督导员工严格按照餐厅服务规程和质量要求做好各项工作,确保安全,优质,高效.

10,保持餐厅设备设施整洁,完好,有效,及时报修和提出更新添置意见.

11,负责处理客人对餐厅服务工作的意见,建议和投诉,认真改进工作.

12,了解和掌握员工的思想状况,做好思想政治工作,抓好班组文明建设.。

二是中国的餐饮市场本身就还不是很成熟,没有一个比较成熟的标准.从许多的有关于餐饮管理人的书上看到的结合自己工作的一个经验,我个人认为现代餐饮企业的职业经理人要具有以下的一些方面:。

三,外事能力:现代的餐饮企业的职业经理人要有独立面对各相关部门对外事务的能力,为所在企业创造一个好的生存和发展环境;并同时能处理一切顾客事务的能力:。

海底捞实习工作计划

1月6号下午考完高数,我们就开始准备,7号早上就踏上了寒假去北京的打工之途,目的地是四川海底捞火锅北京第十四分店海淀巴沟店。

13、7。

5、111号桌是大桌,还有最容易忽略的,就是没有带“4”这个数字的桌位(后来为了让我们牢记,上菜师傅上菜时常对我说“这是24号的菜”、“这是43号的菜”等,等走了好大一段路才意识到没有这个桌位,后来渐渐有这个意识后,上菜的师傅再也骗不了我);还要注意“三个八”:即八个情侣桌、八个vip包间和八个安全出口。此外,还要熟悉后堂的一切地方比如上菜房、油碟房、小吃房、配电房等等。总之,一天内记这么多东西,的确好难好难。没办法,我们只能在一有空的时候就得赶紧回忆这些东西。

第二天,要学习的就是各种工具的存放位置和使用方法,比如宝宝椅在哪放着,拿出来后如何打开等,比如哪里有烫伤膏,哪里有茶叶等。

后几天主要学习记忆全部的菜品及其它们的特征,除了能认出菜品,叫出它们的名子,还得知道它们的重量,是由什么做成的,煮多久能熟等。最后杨姐和李姐给我们强调的就是服务中的细节问题与礼貌用语,见到客人要主动问好,看客人东张西望或有困惑表情或动作时主动上前帮忙,戴眼镜的客人发眼镜布,长头发的客人发皮筋,给老人或宝宝免费发蒸蛋等。

最后发工资的时候发了2100元,,我的领班唐哥向上反映我干的好,另外又多发了300奖金,意外的是,同来的寒假工中只有我自己有奖金。虽然一个月内瘦了八斤,而人家过了个年都胖了不少,但心里别提有多自豪了。

2012的寒假,海底捞让我过的很充实!

第二篇:海底捞火锅之所以成功。

第一题:

海底捞火锅之所以成功,员工这么死心塌地的留在公司服务,这离不开领导层的出色管理,他们坚持“以人为本”的理念管理员工,把员工“当成家里人”,而员工回报的是“用心”来服务每一位客户,这样一个“有机”的循环让海底捞成为盈利上亿的企业。

对于海底捞的高层管理者,他们的ceo张勇认为,客人是海底捞的生意基石。客人的需求五花八门,而单是用流程和制度培训出来的服务员最多能达到及格的水平。制度与流程对保证产品和服务质量的作用毋庸置疑,但同时也压抑了人性,因为它们忽视了员工最有价值的部位——大脑。让雇员严格遵守制度和流程,等于只雇了他的双手,而这时候员工的流失率就十分高。因此从张勇的第一家海底捞开始,除了满足客人的各种需求以外,他作为一名高层领导者也满足下属的各种需求,除了用心的为员工解决生活、住宿和家庭等问题,为他们提供一个愉悦的工作环境,还亲力亲为和员工一起工作在第一线。ceo张勇知道,要让员工感到幸福,不仅要提供好的物质待遇,还要让人感觉公平。海底捞不仅让这些处在社会底层的员工得到了尊严,还给了他们希望。海底捞的几乎所有高管都是服务员出身,这些大孩子般的年轻人,独立管理着几百名员工,每年创造几千万营业额。海底捞奉行每人都是必升而不是选升,只要他们满足绩效考核,店长和同事的满意他们就能晋升到下一级别。张勇明白自己的员工学历参差不齐,管理能力也各不相同,因此他设置了两条晋升之路,也可以让那些没有管理才能的员工,通过任劳任怨的苦干也可以得到认可,普通员工如果做到功勋员工,工资收入只比店长差一点。

作为高层领导的张勇,并没有只做高层那些常规的事情,他把权利下放到每一个人身上,从管理层到普通员工,每个人都被充分授权。200万以下的开支,副总可以签字;100万以下的开支,大区经理可以审批;而30万元以下的开支,各个分店的店长就可以做主。普普通通的一线员工,拥有免单权,而且他们可以根据客人的需求,赠送水果盘或者零食爆米花。这样一个看似“冒险”的做法,却让每一位员工深深感受到自己就是公司主人公,更有激情的为海底捞效力。

现在我们来看一下中层领导者在海底捞的作用。拿店长来做举例,海底捞的店长最擅长的是激励员工,员工按时完成工作之后店长都会在开会的时候鼓励员工,肯定他们一天的贡献,这样员工的归属感就会增加。店长平时很少坐在办公室,海底捞的店长都是在服务最前线,跟其他员工一起服务客人,在服务客人期间店长会考核员工的工作,也会根据员工的表现来衡量该员工每天擅长的工作,这样做到分工最大合理化,提高工作的效率,这也会让每位员工感到自己都是独一无二的。店长除了管理店铺以外,他们也要跟员工成为好朋友,不分彼此,及时了解员工的情况,是否适应岗位等等,如果需要帮助的话就要求员工一定要跟他们说,店长的关心让每一位员工都感到企业对他们的重视,这样员工会就会更有激情的面对自己的工作,把建设店铺当成自己的责任。

而海底捞的成功,取决于员工之间的互动关系,海底捞的员工的互动关系是积极的,他们互相信任,上级相信下级,下级服从上级,而且上级与下级之间的距离十分短,基层员工可以快速向店长反映问题,提出建议,而且店长也能在日常工作中及时观察员工的表现,对他们的表现进行评分,这有利于员工的晋升。上下级之间表扬的权力放得很低,批评的权力却很高,甚至可以说很少有批评。比如在部门小会上,领班就可以奖励苹果,直接从水果房拿苹果就行了;比如店里有一个公告栏,谁都可以写一封表扬放到那里,所以表扬稿的落款五花八门,有的是店长,有的是领班,有的是某位基层员工。这样和谐的工作环境形成了内部的高效率,这样让每位员工都感受到爱,心甘情愿的留在海底捞工作。

第二题:

海底捞没有系统的规范的管理体系,基本上是老板张勇一个人说了算。公司的产业技术不规范,以比较老套的“师傅带徒弟”的方式为主,缺乏技术的标准化和规范化。员工的个性化服务又缺乏标准,不易复制,从而限制了企业发展的规模和速度。而如今在海底捞快速扩张的路上也出现了管理上的问题,一些顾客反映海底捞新店的服务无法和之前的相比等等。所以我认为海底捞应确定几套培养人的方案,这样每个员工都有统一的标准,以老带新,老员工可以辅助带几名新员工,等新员工的业务能力到达一定水平就可以分配到新的店和新岗位当中。

海底捞的人力成本比较高,因为他们对于员工的重视程度极高,其人力资源模式在道德缺失的中国一定会死,而且加速扩张就会死的更快。这样的说法并不是空穴来风的,毕竟谁也不能保证放权在店面增多而无法全部顾及的情况下是否会导致一些不良后果。此外,因为海底捞人性化的管理,海底捞的员工拥有不错的待遇,同时海底捞在迅速的发展中还要对新员工进行海底捞化得培训,这都使得海底捞的人员成本大幅上升。所以我认为在培养员工的同时,可以在运营模式做改进,尽量扩张海底捞在内地的市场,提高营业额。海底捞也可以让顾客除了吃火锅以外也有其他消遣,而这里的消遣就是新的市场开发,可以增加店铺收入。

海底捞工作计划

1.市场总监,主要工作:根据市场信息的变化为公司制定长远营销战略规划以及月度市场推广计划(促销等手段)并负责配合销售总监推广实施。职位要求:市场总监不仅策划能力、战略规划能力强还要具有项目组织实施的团队指挥能力。

2.市场经理,主要工作:组织部门人员完成市场策划工作,监督管理销售部门的工作进度。职位要求:对市场营销工作有较深刻认知;有较强的市场感知能力,敏锐地把握市场动态、市场方向的能力;有密切的媒体合作关系,具备大型活动的现场管理能力。

3.市场策划主管,主要工作:为公司制定战略规划并书写所有的大型策划文案(以整合营销策划为主、渠道管理为主)(负责公司长远战略规划以及公司年度、季度、月度的所有市场营销策划工作)。职位要求:熟悉公司产品及相关产品的市场行情;能够独立组织制定市场规划、市场销售策略、产品拓展等工作;有大型项目的市场拓展和销售工作经验及商务谈判经验;熟练操作办公软件。

4.市场拓展经理(主管),主要工作:公司市场策划部大型活动策划的实际实施与指导工作(负责公司长远战略规划以及公司年度、季度、月度的所有市场营销策划的指导实施工作)。职位要求:对市场营销工作有较深刻认知;有较强的市场感知能力,敏锐地把握市场动态、市场方向的能力;具备业务规划能力;熟练操作办公软件。

5、促销主管,主要工作:书写促销计划,并监督实施促销计划(以节日促销,现场终端促销为主)。职位要求:具备良好的客户意识以及业务拓展能力;熟悉公司产品及相关产品的市场行情;熟练操作办公软件;独立工作能力强,有一定领导能力;出色的表达能力和说服力,良好的团队合作精神;学习能力强,有责任心。

6、公关主管,主要工作:主持制定与执行市场公关计划,监督实施公关活动。职位要求:对市场营销工作有较深刻认知;有较强的市场感知能力,有敏锐地把握市场动态、市场方向的能力;较强的语言和文字表达能力;熟练操作办公软件;高度的工作热情,良好的团队合作精神;较强的观察力和应变能力,优秀的人际交往和协调能力,极强的社会活动能力。

8、产品主管,主要工作:主要工作是了解同类产品的市场动态以及根据市场信息的变化大胆设想未来产品的发展趋势(畅想未来产品,为生产部门提供设计思路)。职位要求:熟悉所在产业、行业的生产过程;具备宏观规划能力,优秀的信息分析能力;具备较强的口头及书面沟通能力和商务洽谈能力;具有较强的英语听、说、读、写能力;积极主动、灵活应变、认真负责;沟通协调能力强;工作态度认真,能在较大的压力下保持良好工作状态,作风踏实严谨。

9、市场调研主管,主要工作:制定、实施各项市场调研计划以及市场调研项目,为相关部门人员提供所需的市场信息支持。职位要求:熟练掌握调研方法与分析工具;熟练使用各种统计分析软件;熟练掌握市场研究项目的设计、管理、研究和客户服务;熟练操作办公软件;有敏锐的市场眼光;具有独立的工作能力、良好的人际交往能力与团队合作精神;积极主动、性格开朗、讲求效率、乐于接受挑战;沟通协调能力强;工作态度认真,能在较大的压力下保持良好工作状态,作风踏实严谨。

——市场营销自荐书-市场营销论文。

海底捞工作计划

海尔集团是是世界白色家电第一品牌,1984年创立于中国青岛,现任董事局*、首席执行官张瑞敏是海尔的主要创始人。海尔集团从1984年到2017年的25年间,创造了一个家电行业神话。截至2017年,海尔集团在全球建立了29个制造基地,8个综合研发中心,19个海外贸易公司,全球员工超过6万人。2017年,海尔集团全球营业额实现1243亿元(182亿美元),品牌价值812亿元,自2002年以来连续8年蝉联中国最有价值品牌榜首。作为民族企业,海尔的成功经验值得每个企业去学习,在此对其营销组合策略进行分析。。

一、背景分析。

海尔集团是白色家电第一品牌。公司1984年创立于青岛。创业以来,海尔坚持以用户需求为中心的创新体系驱动企业持续健康发展,从一家资不抵债、濒临倒闭的集体小厂发展成为全球最大的家用电器制造商之一。2011年,海尔集团全球营业额1509亿元,在全球17个国家拥有8万多名员工,海尔的用户遍布世界100多个国家和地区。至今海尔创造了从无到有,从小到大,从弱到强,从国内到海外的卓著的业绩。而今家电市场竞争日趋激烈,而海尔却始终保持着高速稳定的发展势头。2017年,海尔品牌价值高达812亿元,自2002年以来,海尔品牌价值连续8年蝉联中国最有价值品牌榜首。海尔品牌旗下冰箱、空调、洗衣机、电视机、热水器、电脑、手机、家居集成等19个产品被评为中国名牌,其中海尔冰箱、洗衣机还被国家质检总局评为首批中国世界名牌。

海尔的创造的不是成功,而是感动,这也是海尔服务营销理念。

二、营销组合策略分析。

海尔的成功是众所周知的技术创新和服务型营销,打着“真诚到永远”的企业形象去占领市场。在产品研发上,更新换代快。在产品生产过程中,注重质量品质。在销售过程中,待人已诚,以优质的态度赢得客户的满意。在产品售后与返修过程中,讲究落实服务质量,赢得广大消费者良好口碑。最终,海尔的成功,不仅是一个民族企业的成功,而是管理模式的树立,是任何企业都该吸取借鉴的。

(一)产品策略:更新周期短,更是适应于需求。

截止到2017年年底,海尔累计申请专利9738项,其中发明专利2799项,稳居中国家电企业榜首。仅2017年,海尔就申请专利943项,其中发明专利538项,*均每个工作日申请2项发明专利。在自主知识产权的基础上,海尔已参与23项国际标准的制定,其中无粉洗涤技术、防电墙技术等7项国际标准已经发布实施,这表明海尔自主创新技术在国际标准领域得到了认可;海尔主导和参与了232项国家标准的编制、修订,其中188项已经发布,并有10项获得了国家标准创新贡献奖;参与制定行业及其它标准447项。海尔是参与国际标准、国家标准、行业标准最多的家电企业。海尔是唯一一个进入国际电工委员会(iec)管理决策层的发展中国家企业代表,2017年6月,iec选择海尔作为全球首个“标准创新实践基地”。

海尔文化的核心就是创新,在创新实践中,海尔探索实施的“日事日毕,日清日高”的“oec”(overalleverycontrolandclear)管理模式、“市场链”管理及“人单合一”把100万台与1台做成一个样子。海尔建立了“从市场中来,到市场中去”的环形新产品开发机制,尽量满足客户,消费者的要求,也为了更适应市场需求,满足消费者的购买意图,以便赢取更大的市场份额。这一个体制创造了不断增加的客户,创造了市场,为了企业在赢取利润的同时,也赢取了客户的满意。

典型事例,“小神童”洗衣机,1996年,有一位客户像海尔集团来信中反映洗衣机又笨重有噪声大,而且费水费电,十分不方便。她希望有一种体型小,适合现代人的洗衣机,这封信引起了海尔集团的重视,海尔集团马上组织人员进行研发,并于1996年10月研发成功第一小型洗衣机“小小神童”,现在“小小神童”的品牌已经更新十二代,产销量200万台,并出口到一般不进口家电产品的日本,韩国等国家。

(二)定价策略:注重价值,优质优价。

在销售过程中,价格往往影响产品的销量,所以有很多低价的产品充斥着市场。但是随着现在人民生活质量,人民往往更注重的是质量品质,宁愿花点钱买质量好的,用得久,海尔就是看到了这点,所以海尔对于产品的定义就是优质优价,不打价格战,打价值站,价格优势不等于低价格。保证产品质量100%合格率,一个也齐应该以自己层出不穷的新产品建立起消费者认可的价格优势。目前的的产品和企业竞争归根到底不再是价格的竞争,而是综合实力的竞争,对质量,个性化设置,品牌,服务竞争。为了适应不同群体的消费,海尔推出的产品有高中低档的分类,适应于不同人群的消费意志,做到每隔50元,都能找到两款机型。

典型事例,海尔冰箱,在国内多家知名企业,且产品形象不错的企业的竞争下,海尔系列的冰箱的价格高于同类产品,却能赢取更多的市场份额得到畅销。因为在其他冰箱厂家打出有奖销售,降价来争夺市场份额的情况下,许多的商家在广告中打出“本店家电一律几折(海尔除外)”的广告,而海尔在不降价的情况下,销售量在各类家电中仍居于前列,也说明了消费者对海尔品牌的价值认可。

(三)渠道策略:专注品牌,多渠道发展。

海底捞工作计划

20xx级市场营销专业顶岗实*结本学期,经济贸易系组织20xx级市场营销专业两个班级的学生在新亚商场和淮安市金鸡食品有限公司进行了为期6个月的顶岗实习。本次顶岗实现的目的是使学生了解社会、接触实际、巩固专业理论知识、提高实际操作技能,达到教育与实践相结合的目的;培养学生综合择业能力和工作能力;培养学生调查研究能力,为撰写毕业论文打好基础。在系部领导的精心安排下,在各位教师的积极参与努力下,实习任务现已顺利完成,总结如下:

一、计划周全,合理安排。

市场营销081、市场营销082班共77人,实习时间为20xx年x月15至20xx年x月x日。经济贸易系于20xx年x月就已经展开实习组织工作。在实习前三、四个星期就着手安排顶岗实习单位的落实工作。20xx年x月份就着手安排顶岗实习结束工作。

考虑到实习人数、学生将来的就业及实习基地等众多因素,顶岗实习单位的落实采取学生自己落实与系部帮助落实相结合,顶岗实习指导实行院内指导教师和生产单位指导教师联合指导的办法。

二、多项措施并举,保证实习质量。

为了保证顶岗实习的质量和顺利进行,经济贸易系对顶。

岗实习的学生采取了实习前召开动员大会,实习中多种检查制度,实习后严格检查实习报告等措施。

实习开始前,为了保证学生在实习单位严格遵守其规章制度,系里召开了实习动员大会,重点突出了对学生所在实习单位可能发生的违纪现象及其处理,使所有实习学生在思想上认识到位,行为上符合要求,给实习单位留下了很好的印象。

实习过程中,实行定期检查和不定期抽查的办法。对由系部安排的顶岗实习,实行系部定期定人检查的办法,对学生自己落实的顶岗实习单位,实行系部不定期组织老师抽查的办法。

三、顺利结束顶岗实习工作。

按照系部工作计划,20xx年x月x日顶岗实习结束,20日,收齐所有的实习报告并召开了实*结大会。

四、实习效果。

步认识。

2、顶岗实习促进了学生自身的发展。实习活动使学生进一步接触社会,环境适应能力及实际工作能力得到了很大的提高,绝大多数学生都和实习单位达成用人意想。

3、认知实习配合了所在单位的工作。参加实习的学生在观念上发生了根本的变化,能把自己当着企业的一份子,站在企业的立场上,认真做好所在单位安排的各项工作。

顶岗实习是营销专业实践教学中非常重要的一个环节。实践证明,顶岗实习一方面促进了学生对营销专业的实践认知水*;另一方面提高了学生的社会认知度。

海底捞工作计划

(1)负责制定火锅店年度、月度的营业预算,分析和报告年度、月度的经营情况。

(2)推广餐饮销售,根据市场情况和不同时期的需要,制订促销计划。

(3)负责定制服务标准和操作规程。检查管理人员的工作和服务人员的服务态度以及服务规程、规章制度的执行情况,发现问题及时纠正和处理。

(4)控制食品和饰品的使用标准、规格和要求,准确掌握毛利率,做好成本核算。加强食品原料及物品的管理,降低费用,增加利润。

(5)制定服务技巧及烹饪技术培训计划和考核制度,定期与厨师长研究新菜点,推出新食谱,并针对性地组织服务人员和厨师外出学习。

(6)熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平,注意培训、考核和选拔人才,通过组织员工活动,激发员工的工作积极性。

(7)抓好设施设备的维护保养工作,使用之处于完好状态,并且加强日常的管理,防止事故发生。

海底捞工作计划

(1)负责开餐前的传菜准备工作,并协助值台服务员布置火锅店和餐桌、摆台及补充各种物品做好全面准备。

(2)负责将厨房烹制好的菜肴食品准确及时地传送给火锅店值台服务员。

(3)负责将值台服务员开出的并经收款员盖章的饭菜订单传送到厨房内堂口。

(4)严格把好饭菜食品质量关,对不符合质量标准的菜点有权拒绝传送。

(5)严格执行传送菜点服务规范,确保其准确迅速。

(6)与值台服务员和厨房内堂保持良好的联系,搞好前厅和厨房的关系。

(7)负责协助值台服务员做好客人就餐后的清洁整理工作。(8)负责传菜用具的清洁卫生工作。

海底捞季度工作计划

2、每个环节洋溢着服务的光芒。从停车泊位、等位、点菜、中途上洗手间、结账走人等全流程的各个环节,海底捞都处处体现了对服务的重视和对服务人员培训的投入。

b、及时到位的席间服务:服务员在席间会主动为客人更换热毛巾,次数绝对在两次以上;会给长头发的女士提供橡皮筋箍头、提供小发夹夹前刘海;给带手机的朋友提供小塑料袋子装手机以防进水,带戴眼镜的朋友如果需要的话还可以免费送擦镜布;当然给每位进餐者提供围裙更是一道靓丽的风景线,无论男女老少都穿着同样颜色的围裙端坐一桌,那样的阵势是多么的宏伟。此举也充分反映了海底捞的细心和为客户考虑的周到,穿围裙一是可以避免让美味不小心溅上顾客的衣服上,二是可以部分拦截火锅的味道,免得衣服上散布着火锅的味道。

我是海底捞的一名管理者,且海底捞的管理就是让每一位员工都有一个发展的平台,你去招聘一个管理者或是找一个领班还不如从你的员工当中提拔一个,效果比你找一个好至少好10倍。。。。。。。。

说的都是一些表面的东西,对海底捞管理的实质性内容几乎没有。这些东西几乎是所有人都能看见的,为什么很多企业也试图学习海底捞,但都学不象呢?海底捞成功的核心在于管理,服务好只是表象。希望想从海底捞成功经验中有所收获的人能看的更透彻一些。

让员工快乐的工作!

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