2023年餐饮企业讲话稿大全

2023年餐饮企业讲话稿大全

ID:873892

时间:2023-07-04 20:49:03

上传者:曹czj

无论是身处学校还是步入社会,大家都尝试过写作吧,借助写作也可以提高我们的语言组织能力。相信许多人会觉得范文很难写?接下来小编就给大家介绍一下优秀的范文该怎么写,我们一起来看一看吧。

2023年餐饮企业讲话稿大全篇一

大家晚上好!

我是来自餐饮文化有限公司总店的。

来公司的一个多月,我以学习的心态发掘每一位同事身上的优点,以作效仿。我自我感觉在这里得到了收获、也获得了成长,同时也找到了工作当中的快乐。师傅曾教导我:欲学做事、先学做人。欲学管理、先学吃苦。在咱们公司的这段时间里,我既学到了怎么做事,同时也正在学怎么做人。

今天咱们公司成立了管委会、让我看到了公司给咱们基层员工一次成长、励练、学习的机会,我不想错过这次学习、励炼与成长的好机会,所以我参加了咱们总店的竞选。很荣幸我竞选成了会长一职,但同时我也清晰的感觉到了自己肩上的压力很大。可俗话说:“没有压力就没有动力”,我相信这股压力将会是驱使我走向事业顶峰的驱动力,它会鞭策我一往无前。

管委会成立后,我们管委会的每一位成员都将秉承着“协调,监督,服务”的宗旨和“实事求是,尽职尽责”,“协助门店正常营业管理”,“确保门店安全有效运营”的原则开展工作。

作为总店管委会的会长,我深知自已的责任不轻。接下来的工作我将全力以赴配合厨师长抓好菜品质量关,推动五常管理方案顺利实施。同时协助店长、经理把好服务质量关,督促员工增强服务意识,提高服务技能。努力做好员工与酒店连接的桥梁与纽带,倾尽所能去充当好同事间的粘合剂,把各位同事的心粘合在一起。以团结协作、互帮互助为准则,充分发挥咱们总店团队的凝聚力和战斗力。同时积极去了解同事们的工作所需和生活所需,尽全力为同事解决实际问题,充分去了解同事们的心声,协调团队内部关系,为咱们团队营建一个和睦、和谐的氛围。同时我也会把咱们的酒店视作为一个大家庭,把各位同事视为自已的兄弟姐妹,自己作为家庭中的一份子,有责任、有义务去照顾好自己的家人,为各位兄弟姐妹们提供力所能及的帮助。再者我自身也会不断去学习,不断去充电来弥补自身的缺点,发挥自身的优点,以给同事们树立起标杆。

最后我承诺:在职期间必定恪尽职守,秉公行事,不滥用职权,不徇私舞弊。尽最大力量去为大家筑建一个温馨、和谐的工作环境和生活环境,让每一位家人都能在这里感受到家庭的温暖。

我坚信我能做好这一切!

谢谢大家对我的支持!

2023年餐饮企业讲话稿大全篇二

历史将会铭记:“我们五岁了”!!

首先,让我们以热烈的掌声,欢迎各位领导和嘉宾的到来,感谢他们长期以来对我们的关心和帮助!

五年的时间不算长,但是,xx年8月11日至20xx年8月11日,1826个日日夜夜,对于我们每一个××人来说,饱含了太多的感情和心血,难以用语言来形容。此时此刻,我的心情很激动。因为,正是我们这一群平凡的人,在社会各界的支持下,通过自己的勤奋进取,取得了如此不平凡的业绩。大旗飘扬在大江南北,长城内外。现在已扎根西部,落户新疆。

五年来,我们××人不怕困难,勇于创新,在管理结构改革、企业制度建设、塑造企业形象、扩大公司规模和增强企业实力等各方面都有重大突破,我们的成绩有目共睹。荣誉属于大家,没有全体员工的艰苦努力和辛勤汗水,就没有今天!

五年来,我们苦心励志,大胆探索。确立了以河北餐饮管理有限公司为决策核心,各直营店、加盟店独立经营,各职能部门监督服务、高效配合的现代化企业运行机制,成为业界典范。

五年来,我们把改善人才成长环境作为企业发展的重中之重。通过增加福利待遇、员工生日聚餐、郊游联欢。拓展训练等活动,把员工的利益放在心上,落到实处;通过创办企业内部刊物、组织征文比赛、歌咏比赛、体(更多精彩文章来自“秘书不求人”)育健身,丰富了员工的业余生活;通过为困难员工捐款、捐助贫困大学生、扶危救困等公益活动,体现了员工的爱心,弘扬了正气,增强了企业凝聚力。我相信我们在座的每一位都能深切地感受到我们优秀而独特的企业文化。

五年来,我们坚持走品牌餐饮的道路,实施品牌宣传战略。不仅拥有注册商标。在苦练内功提高服务水平,精益求精提升菜品质量的同时,更加注重增加品牌的内涵深度和无形资产的积累。多家主流媒体的广告宣传及时将企业发展动态传递给社会各阶层;建成了页面精美、内容丰富、功能齐全的网站,实现了与消费者之间的信息互动;通过大型广告牌、特刊等有效载体,得到了社会各界对××企业文化的认同;通过与团市委希望工程办公室及媒体联合开展捐助优秀贫困大学生活动,在社会上树立了“关注社会回报社会”的良好形象。在回报社会的同时,也使的文化内涵和人文精神得到了弘扬。

五年来,我们一直不断提升菜品质量和服务水平。我公司率先向社会公开招聘食品安全义务监督员10名。他们随时监督检查食品卫生及服务质量。按照公司“走标准化之路,创餐饮业名牌”的原则,xx年夏天,公司开始组织实施全国酒家酒店等级评定工作。通过河北省工商局申请了著名商标。

五年来,我们积极探索新的发展模式,不断规范连锁加盟运营方式,提高了加盟店的市场准入门槛,同时加大了对加盟店的技术支持、管理培训和营销策划方面的支持力度。加大了直营店的开发,扩大了公司的整体规模。

五年来,我们全体员工的不懈努力,荣获了“全国绿色餐饮企业”,“河北省会十年最具影响力餐饮企业”,“消费者满意饭店”、“加强行业自律,保证食品安全示范单位”等一系列荣誉称号,今年五一,我们荣获了“石家庄市五一建功立业奖”。今年四月,我也有幸被评为了“石家庄市杰出青年企业家”。

值得一提的是,在企业发展的第五个年头,我们作出了重大的决策,描绘了更宏伟的蓝图。放眼西部,挺进新疆。大旗插向了天山脚下。新疆丰富的自然资源和巨大的市场潜力将带给我们更多的机遇和挑战。我希望我们优秀的员工,到美丽的新疆去,到公司需要的地方去,把我们的星星之火燃遍天山南北!

经过五年风雨的历程,今天的早已不是当年的那个路边小店,已经完全冲破了“餐饮企业三年一轮回”的宿命传说,完成了破茧重生的艰苦历程,成就了知名餐饮品牌。

展望未来,将按照建设创新型、和谐社会的要求,秉承“诚信、务实、创新、发展”的企业精神,不断开拓进取,超越自我,把打造成更具影响力的驰名品牌。

成绩和荣誉属于过去,我们将掀开新的一页,踏上新的征途。站在新的起点,需要我们承认和正视的是:我们的企业还存在很多不足之处,需要进一步去完善;还有许多的东西需要虚心地去学习;仍有许多同行业的先进经验值得我们去借鉴;我们没有任何理由“骄傲自满,固步自封”。“靠创新超越,凭诚信扬名”才是指导我们不断创造奇迹的核心理念。我要求全体员工,在新的发展历程中,牢固树立强烈的忧患意识、创新意识、职业化意识,自我加压,规范管理,创新经营,争创佳绩!

朋友们,各位亲爱的员工们:精彩的五年已经过去,辉煌的明天就在眼前,为了我们的梦想,为了实现社会的责任,为了灿烂的明天努力奋斗吧!

2023年餐饮企业讲话稿大全篇三

大家晚上好!

我是来自xxx餐饮文化有限公司总店的xx。

来公司的一个多月,我以学习的心态发掘每一位同事身上的优点,以作效仿。我自我感觉在这里得到了收获、也获得了成长,同时也找到了工作当中的快乐。师傅曾教导我:欲学做事、先学做人。欲学管理、先学吃苦。在咱们公司的这段时间里,我既学到了怎么做事,同时也正在学怎么做人。

今天咱们公司成立了管委会、让我看到了公司给咱们基层员工一次成长、励练、学习的机会,我不想错过这次学习、励炼与成长的好机会,所以我参加了咱们总店的竞选。很荣幸我竞选成了会长一职,但同时我也清晰的感觉到了自己肩上的压力很大。可俗话说:“没有压力就没有动力”,我相信这股压力将会是驱使我走向事业顶峰的驱动力,它会鞭策我一往无前。

管委会成立后,我们管委会的每一位成员都将秉承着“协调,监督,服务”的宗旨和“实事求是,尽职尽责”,“协助门店正常营业管理”,“确保门店安全有效运营”的原则开展工作。

作为总店管委会的会长,我深知自已的责任不轻。接下来的工作我将全力以赴配合厨师长抓好菜品质量关,推动五常管理方案顺利实施。同时协助店长、经理把好服务质量关,督促员工增强服务意识,提高服务技能。努力做好员工与酒店连接的桥梁与纽带,倾尽所能去充当好同事间的粘合剂,把各位同事的心粘合在一起。以团结协作、互帮互助为准则,充分发挥咱们总店团队的凝聚力和战斗力。同时积极去了解同事们的工作所需和生活所需,尽全力为同事解决实际问题,充分去了解同事们的心声,协调团队内部关系,为咱们团队营建一个和睦、和谐的氛围。同时我也会把咱们的酒店视作为一个大家庭,把各位同事视为自已的兄弟姐妹,自己作为家庭中的一份子,有责任、有义务去照顾好自己的家人,为各位兄弟姐妹们提供力所能及的帮助。再者我自身也会不断去学习,不断去充电来弥补自身的缺点,发挥自身的优点,以给同事们树立起标杆。

最后我承诺:在职期间必定恪尽职守,秉公行事,不滥用职权,不徇私舞弊。尽最大力量去为大家筑建一个温馨、和谐的工作环境和生活环境,让每一位家人都能在这里感受到家庭的温暖。

我坚信我能做好这一切!

谢谢大家对我的支持!

2023年餐饮企业讲话稿大全篇四

历史将会铭记:“我们五岁了”!!

首先,让我们以热烈的掌声,欢迎各位领导和佳宾的到来,感谢他们长时间以来对我们的关心和帮助!

五年的时间不算长,但是,xx年8月11日至2012年8月11日,1826个日昼夜夜,对我们每个××人来讲,饱含了太多的感情和血汗,难以用语言来形容。此时此刻,我的心情很激动。由于,正是我们这一群平凡的人,在社会各界的支持下,通过自己的勤奋进取,取得了如此不平凡的业绩。××的大旗飘扬在大江南北,长城内外。现在已扎根西部,落户新疆。

五年来,我们××人不怕困难,勇于创新,在管理结构改革、企业制度建设、塑造企业形象、扩至公司范围和增强企业实力等各方面都有重大突破,我们的成绩有目共睹。荣誉属于大家,没有全体员工的艰苦努力和辛劳汗水,就没有××的今天!

五年来,我们苦心励志,大胆探索。确立了以河北××餐饮管理有限公司为决策核心,各直营店、加盟店独立经营,各职能部分监视服务、高效配合的现代化企业运行机制,成为业界典范。

五年来,我们把改善人材成长环境作为企业发展的重中之重。通过增加福利待遇、员工生日聚餐、远足联欢。拓展练习等活动,把员工的利益放在心上,落到实处;通过创办企业内部刊物、组织征文比赛、歌咏比赛、体(更多出色文章来自“http://”)育健身,丰富了员工的业余生活;通过为困难员工捐款、捐助贫困大学生、扶危救困等公益活动,体现了员工的爱心,宏扬了正气,增强了企业凝聚力。我相信我们在坐的每位都能深切地感遭到我们××优秀而独特的企业文化。

五年来,我们坚持走品牌餐饮的道路,实施品牌宣传战略。不但具有“××”注册商标。在苦练内功进步服务水平,精益求精提升菜品质量的同时,更加重视增加品牌的内涵深度和无形资产的积累。多家主流媒体的广告宣传及时将企业发展动态传递给社会各阶层;建成了页面精美、内容丰富、功能齐全的××网站,实现了与消费者之间的信息互动;通过大型广告牌、特刊等有效载体,得到了社会各界对××企业文化的认同;通过与团希看工程办公室及媒体联合展开捐助优秀贫困大学生活动,在社会上建立了“××关注社会回报社会”的良好形象。在回报社会的同时,也使“××”的文化内涵和人文精神得到了宏扬。

五年来,我们一直不断提升菜品质量和服务水平。我公司率先向社会公然招聘食品安全义务监视员10名。他们随时监视检查食品卫生及服务质量。依照公司“走标准化之路,创餐饮业名牌”的原则, xx年夏天,公司开始组织实施全国酒家酒店等级评定工作。通过河北省工商局申请了著名商标。

五年来,我们积极探索新的发展模式,不断规范连锁加盟运营方式,进步了加盟店的市场准进门坎,同时加大了对加盟店的技术支持、管理培训和营销策划方面的支持力度。加大了直营店的开发,扩大了公司的整体范围。五年来,我们全体员工的不懈努力,××荣获了“全国绿色餐饮企业”,“河北省会十年最具影响力餐饮企业” ,“消费者满意饭店”、“加强行业自律,保证食品安全示范单位”等一系列荣誉称号,今年五一,我们××荣获了“石家庄市五一建功立业奖”。今年四月,我也有幸被评为了“石家庄市杰出青年企业家”。

历史将会铭记:“我们五岁了”!!

首先,让我们以热烈的掌声,欢迎各位领导和嘉宾的到来,感谢他们长期以来对我们的关心和帮助!

五年的时间不算长,但是,xx年8月11日至2012年8月11日,1826个日日夜夜,对于我们每一个××人来 说,饱含了太多的感情和心血,难以用语言来形容。此时此刻,我的心情很激动。因为,正是我们这一群平凡的人,在社会各界的支持下,通过自己的勤奋进取,取得了如此不平凡的业绩。××的大旗飘扬在大江南北,长城内外。现在已扎根西部,落户新疆。

五年来,我们××人不怕困难,勇于创新,在管理结构改革、企业制度建设、塑造企业形象、扩大公司规模和增强企业实力等各方面都有重大突破,我们的成绩有目共睹。荣誉属于大家,没有全体员工的艰苦努力和辛勤汗水,就没有××的今天!

五年来,我们苦心励志,大胆探索。确立了以河北××餐饮管理有限公司为决策核心,各直营店、加盟店独立经营,各职能部门监督服务、高效配合的'现代化企业运行机制,成为业界典范。

五年来,我们把改善人才成长环境作为企业发展的重中之重。通过增加福利待遇、员工生日聚餐、郊游联欢。拓展训练等活动,把员工的利益放在心上,落到实处;通过创办企业内部刊物、组织征文比赛、歌咏比赛、体(更多精彩文章来自“秘书不求人”)育健身,丰富了员工的业余生活;通过为困难员工捐款、捐助贫困大学生、扶危救困等公益活动,体现了员工的爱心,弘扬了正气,增强了企业凝聚力。我相信我们在座的每一位都能深切地感受到我们××优秀而独特的企业文化。

五年来,我们坚持走品牌餐饮的道路,实施品牌宣传战略。不仅拥有“××”注册商标。在苦练内功提高服务水平,精益求精提升菜品质量的同时,更加注重增加品牌的内涵深度和无形资产的积累。多家主流媒体的广告宣传及时将企业发展动态传递给社会各阶层;建成了页面精美、内容丰富、功能齐全的××网站,实现了与消费者之间的信息互动;通过大型广告牌、特刊等有效载体,得到了社会各界对××企业文化的认同;通过与团希望工程办公室及媒体联合开展捐助优秀贫困大学生活动,在社会上树立了“××关注社会回报社会”的良好形象。在回报社会的同时,也使“××”的文化内涵和人文精神得到了弘扬。

五年来,我们一直不断提升菜品质量和服务水平。我公司率先向社会公开招聘食品安全义务监督员10名。他们随时监督检查食品卫生及服务质量。按照公司“走标准化之路,创餐饮业名牌”的原则, xx年夏天,公司开始组织实施全国酒家酒店等级评定工作。通过河北省工商局申请了著名商标。

五年来,我们积极探索新的发展模式,不断规范连锁加盟运营方式,提高了加盟店的市场准入门槛,同时加大了对加盟店的技术支持、管理培训和营销策划方面的支持力度。加大了直营店的开发,扩大了公司的整体规模。

五年来,我们全体员工的不懈努力,××荣获了“全国绿色餐饮企业”,“河北省会十年最具影响力餐饮企业” ,“消费者满意饭店”、“加强行业自律,保证食品安全示范单位”等一系列荣誉称号,今年五一,我们××荣获了“石家庄市五一建功立业奖”。今年四月,我也有幸被评为了“石家庄市杰出青年企业家”。

值得一提的是,在企业发展的第五个年头,我们××作出了重大的决策,描绘了更宏伟的蓝图。放眼西部,挺进新疆。××的大旗插向了天山脚下。新疆丰富的自然资源和巨大的市场潜力将带给我们更多的机遇和挑战。我希望我们优秀的员工,到美丽的新疆去,到公司需要的地方去,把我们的星星之火燃遍天山南北!

经过五年风雨的历程,今天的××早已不是当年的那个路边小店,已经完全冲破了“餐饮企业三年一轮回”的宿命传说,完成了破茧重生的艰苦历程,成就了知名餐饮品牌。

展望未来,××将按照建设创新型、和-谐社会的要求,秉承“诚信、务实、创新、发展”的企业精神,不断开拓进取,超越自我,把“××”打造成更具影响力的驰名品牌。

成绩和荣誉属于过去,我们××将掀开新的一页,踏上新的征途。站在新的起点,需要我们承认和正视的是:我们的企业还存在很多不足之处,需要进一步去完善;还有许多的东西需要虚心地去学习;仍有许多同行业的先进经验值得我们去借鉴;我们没有任何理由“骄傲自满,固步自封”。“靠创新超越,凭诚信扬名”才是指导我们不断创造奇迹的核心理念。我要求全体员工,在新的发展历程中,牢固树立强烈的忧患意识、创新意识、职业化意识,自我加压,规范管理,创新经营,争创佳绩!

朋友们,各位亲爱的员工们:精彩的五年已经过去,辉煌的明天就在眼前,为了我们的梦想,为了实现社会的责任,为了××灿烂的明天努力奋斗吧!

亲爱的各位嘉宾、各位同仁:

大家晚上好!

光阴荏苒,岁月如梭,伴随着又一夏季烈日,**宾馆迎来了她一周岁的生日。在此,我谨代表**宾馆向一年来关心、扶持**宾馆成长的各位同仁致以崇高的敬意!同时,向为**宾馆发展付出了辛勤汗水的全体**员工表示最亲切的问候!**走过了一周年,一周年的文化给人以激-情,一周年的发展给人以回味,一周年的延续给人以动力。我们相信有着这样的文化积奠和优秀的**人,将以恒久的激-情、创新的思维、不懈的努力,定会把**的明天经营的更加辉煌。

一年来,**宾馆始终坚持“宾客至上”的服务宗旨和“以人为本”的经营理念;以“建精品、创品牌”为已任;秉承“团结、统一、执行、创新”的核心价值观;不断深化改革,拓展市场,锐意进取,勇闯难关;凭借优良的设备设施、优质的服务管理、先进的企业文化和优秀的员工队伍,树立了良好的企业社会形象。在激烈的市场竞争中创造了良好的经济效益和社会效益,逐步形成了自己的特色、品牌形象,成为湖南**宾馆业中一支不可忽视的力量。

携手并肩地走出了一条具有**特色的发展道路,在竞争激烈的宾馆行业市场中站稳了脚跟。

为了打造**的品牌,我们百尺竿头更进一步,对**的管理制度、企业文化、薪资制度进行了一系列改革和完善;我们还加强对员工的技能培训、服务意识培训、节能减排知识培训等等,一方面提高**的整体技能水平、服务意识、宾馆形象,另一方面也提高了员工的个人能力和水平;在服务上,我们加强职能管理,转变经营理念,狠抓宾馆服务质量、员工素质和节能降耗意识及安全生产、卫生清洁等各方面工作。通过全体员工的思想转变和团结协作,经营管理能力日趋成熟,服务质量不断完善、创新,知名度日益提高,经营业绩更是喜报频传。宾馆全体员工的不懈努力和团结协作的精神才使的我们**有了今天的成就与发展。在这里,我代表**宾馆衷心的道一声:谢谢大家!

一年风雨身后事,策马扬鞭向前看。展望未来,我们将紧紧抓住千帆竞渡的盛世良机,顺应市场经济发展的大潮,进一步发扬“团结、统一、执行、创新”的企业精神,完善“情满**,舒适家园”企业文化,不断提升**品牌的美誉度。

**的成长靠的是先进的企业文化和优质的服务,靠的是我们各精英部门的敬业精神,靠的是全体员工的无私奉献和团结,靠的是社会各届新老顾客朋友的垂青和关爱。我们坚信,依靠这些支持,我们**宾馆一定会更加成长壮大,我们的明天将会更加美好。

最后,我祝在座的各位身体健康、生活开心、事事顺心!今天晚上玩得开心!

谢谢!

2023年餐饮企业讲话稿大全篇五

大家好!

酒店就像一艘大轮船,餐饮部作为推动这个庞然大物前进的两大涡轮之一,扮演着至关重要的角色。在酒店业迅猛发展的今天,若不能在激烈的角逐中脱颖而出,就意味着落后,落后就要面临随时被淘汰出局的危险,优胜劣汰是亘古不变的自然法则。具体到酒店业,你航行得比别人快,始终行在别人前面,就能拥有比别人更辽阔的海域,也就有了比别人更多优先享有的资源,也就有了对资源选择运用的主动权和支配权,于是良性循环的结果是你将竞争对手远远甩在身后,率先登陆“金银岛”,占据最大的财富市场,真正立于不败之地。可见,一个好的涡轮对于酒店这艘大轮船来说意义非凡。

那么,怎样的涡轮才算得上好涡轮呢?

“山不在高,有仙则名;水不在深,有龙则灵”,我们不见得要有多么高端的部件,但只要每个部件按适合于涡轮最佳运行的比例组装起来就是好的涡轮,就能发挥巨大的功效,而这个比例就是我们服务中的规范。

制作一个理想的部件,模具是相当重要的,它不能存在漏洞和偏差,规范也是如此。所以,要员工能自觉按照规范操作,第一,我们的规范标准就不能存在漏洞和差错。一个严谨的规范标准是保证员工执行力的前提,如果因为标准本身的问题而把服务中不到位的责任归咎于员工,员工是不可能再一丝不苟地按规范去操作的,因为他们已经对标准产生了怀疑,他们会在操作时反问自己“我按所谓的规范去操作究竟对了么?又会受到上级的责罚么?”而不是“我按规范操作了么?”我们要员工按规范操作,就要培养他们在操作时时刻扪心自问“我按规范操作了么”,那么我们就必须消除他们对规范的疑惑。

第二,一个好的模具会给生产出来的部件留有一定自由伸缩的空间。顾客是不断变化的,如果你把标准定死了,员工的服务也是不能时刻令顾客满意的,机械部件尚要考虑热胀冷缩时产生的变化,何况是人性化的服务呢。给员工一定自由发挥的空间,不仅可以让员工觉得按规范操作并不是一种负担,而且可以激励员工的创造力,为顾客提供更优质、人性化的服务,并从中得到成就感和快乐,也就能把按规范操作变为自己的一种习惯而不是任务。

第三,再好的部件也会磨损。因为餐饮手工性强、生产与消费的同步性、注重合作性、员工与产品的不可分割性这些特点,员工的工作量自然很大,所以,我们要使员工能在这样大工作量的情况下仍然能够坚持按规范操作,就要培养员工的“土狗精神”。所谓“土狗精神”,总结起来就是如下几点:一是苦干耐劳;二是自知先天不足,拼死不罢休;三是剑胆琴心,胆比天高,心比针细;四是嗅觉和视觉灵敏;五是谦虚实干,勇于担责,爱主人;六是把最简单的事做到极致。而“土狗精神”的精髓正是“体力不足,用毅力克服;能力不足,用时间克服”。

单单有了好的涡轮还不足以让我们的轮船始终保持领先的地位,正如前面所说,再好的部件也会磨损,那么再好的涡轮也会出现各种各样的问题,这就需要我们管理人员做好检查工作,及时发现问题,及时解决问题。

我们应该怎样做好检查工作呢?

第一,检查的长期性。检查是一个长期延续的工作,不能说今天检查了没问题,隔十天半个月再去检查,在这十天半个月的时间里可能从轮船整体运行上看不到什么大的问题甚至可能没问题,但这并不意味着涡轮没出现问题,可能只是它出现的问题还不足以大到影响局势,那也只是时间问题,你不去检查,没有发现,放任不管,结果小问题积少成多,等整个涡轮崩溃,你发现我们在爬,而原来被甩在身后的竞争对手却在跑,我们正因为平时没检查到的一个个小问题丢失自己的优势时,再去反省,“如果我们平时检查轻快点、仔细点是不是就可以避免这样的情况发生呢?”为时就已太晚了。所以,管理人员应该把检查放在每日工作计划中,做好记录,写出心得感受,然后互相间进行沟通交流,能够亲自解决的问题绝不拖沓,不能亲自解决的问题及时反馈,绝不放任、延误。

第二,检查的实地性。检查不是一句空话,不是道听途说,也不是坐在办公室泡壶茶就能品出来的,它需要管理人员去到服务现场,亲自去看,去感受。检查的实地性不仅能够保证我们及时发现问题、解决问题,也有利于我们发现人才,及时地的给予员工激励和肯定,激发员工的工作热情,更好地协调工作,使涡轮更好的推动轮船的前进。

第三,检查的公正性。检查的目的不是去为难员工,而是帮助员工更好地完成工作,让客人获得更好的服务,这就需要我们检查的公正性。“尺度”是我们保证公正性的必要条件,我们必须有明确的检查标准,并确保每一位员工都了解这个标准,然后我们的检查才有依据可言,才能让员工信服,才会避免检查人员戴着有色眼镜,真正实现检查的意义,最大发挥出检查的积极作用。

第四,检查的交叉性。俗话说:“当局者迷,旁观者清”,所以,检查不仅仅是一个班组内部、一个部门内部的工作,我们要班组间互相检查,部门间互相检查,这样才能更客观的发现问题,更及时地沟通问题,这个班组、部门出现的问题很快能引起其他班组、部门的重视,防患于未然。另外,在班组与班组间、部门与部门间交叉检查的同时,也会自然而然地产生比较,有比较就有竞争,这竞争是百益而无一害的,其结果必然是水涨船高。

总的说来,好的涡轮和好的检修师缺一不可,它们各成一体,又相辅相成,但它们的目标是统一的,那就是推动酒店更快、更强的发展,我也在此希望,我以上提出的观点能够真正落实和被认可,从提升我餐饮部的整体素质和服务质量。

谢谢!

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