最新员工就餐管理制度实用

一、 目的：

为了加强就餐管理，规范外来人员的就餐行为，结合公司食堂运营情况及安全管理，为全体员工及外来就餐人员提供一个良好的就餐环境，特地制定此制度。

二、适用范围：

本规定适用于公司食堂用餐所有外来人员（即非本公司员工。如：外来施工人员、设备安装维护人员、供货商及送货人员、洽谈公务来宾等）。

三、 职责：

1、办公室

1.1办公室负责本规定执行情况的管理；

1.2办公室后勤文员负责餐票售卖、登记，并建立相应的管理台帐。

2、各部门

2.1各相关部门和人员负责配合执行本制度；

2.2责任部门及人员协助外来人员对餐票的购买，并引导至公司食堂用餐。

四、内容：

1、用餐时间

1.4提前或超出规定用餐时间，食堂将不供应伙食。

2、就餐流程

2.2对于长期（2天以上）在公司用餐的批量（3人以上）外来人员：部门接待人员在用餐前填写好《外来人员用餐申请表》，经部门负责人审核、办公室主任审批，报办公室分管副总签署意见后，到后勤文员处一次性购买餐票，交给就餐人员去食堂就餐。如餐票用完，工作还未结束则继续进行申请并登记。

3、餐食费用标准

3.1早餐票：2元/张/人

3.2中餐票：5元/张/人

3.3晚餐票：5元/张/人

4、外来人员就餐制度

4.1按规定时间凭餐票在公司员工食堂用餐；

4.2排序就餐，注意维持餐厅秩序，保持安静，不得大声喧哗；

4.3用餐人员就自觉维护公共卫生，保持食堂干净整洁；

4.4自觉爱护餐厅财产，严禁损坏餐厅设施，违者视情况做相应赔偿；

4.5汤、主食等食品请自行取食，要按量盛取，注意节约不得浪费粮食；

4.7短期在公司用餐的外来人员在食堂领取一次性碗筷；

4.8长期在公司用餐的外来人员请自备碗筷。

五、附则

1、客户单位审核、考察按《办公室接待工作制度》执行；

2、本规定由办公室负责解释。经分管副总签字确认后正式实施。

附表1

单位外来人员用餐申请单

外来人员就餐规定（暂行）

为了加强就餐管理，规范外来人员的就餐行为，结合员工餐厅运营情况，为全体员工及外来就餐人员提供一个良好的就餐环境，特制定此制度。

一、本制度适用于在员工餐厅用餐的所有外来人员。

外来人员定义：即非本公司员工。（如：外来施工人员，设备安装人员、售后服务人员、供货商、公司客户及员工家属等）

二、用餐时间

按公司餐厅供餐时间就餐，提前或超出规定用餐时间，食堂将不供应伙食。

三、就餐流程

1、对于以上外来人员临时需在公司就餐时，负责接待的部门或人员需填写《外来人员就餐申请表》一式两份，经办公室批准后方能带领外来人员前去餐厅。

2、接待人员凭《外来人员就餐申请表》领取餐具，餐厅管-理-员凭申请表发放餐具。

3、外来人员离开公司时餐具交付给接待人员，由接待人员转交给餐厅管-理-员，再通知公司办公室核销申请就餐表。

四、外来人员就餐制度

1、按规定时间就餐，自觉遵守相关的餐厅管理制度。

2、就餐人员应自觉维护公共卫生，保持餐厅干净整洁。

3、自觉爱护餐厅财产，严禁损坏餐厅设施，违者视情况做相应赔偿。

4、就餐标准按每餐5元/人执行，员工家属从员工工资中扣除，其他外来人员根据实际情况再协商处理。公司办公室每月底根据就餐申请表情况汇总上报给总经理，由总经理批示后交付财务执行扣款。

五、公司办公室负责监督本制度的执行，各相关部门和人员自觉执行本制度。

山西凯希瑞科技股份有限公司 办公室

2015年7月7日

为加强外来人员就餐管理，使外来人员有一个舒适的'就餐环境和能享受到丰富可口的食物，保障外来人员的身体健康。同时，也为保证公司员工的就餐，特制定本规定。

第一章 外来人员就餐规定

第一条 本公司餐厅自2015年5月17日起，不再使用餐票或现金购餐，凡到本公司的外来人员，如需在本公司就餐，均须办理用餐ic卡；未办理用餐ic卡的，一律不得在本公司餐厅内就餐。

第二条 用餐ic卡一律在办公楼三楼行政部办理。初次办理用餐ic卡，须交ic卡抵押金10元/张。消费完毕需要退卡的，可到行政部办理退卡，届时行政部将返还ic卡抵押金及余款给办理者。

第三条 到本公司施工的人员，如需在本公司就餐，须由部门主管审核通过后,到三楼行政部办理、领取用餐ic卡，方可到餐厅就餐。

第四条 到本公司洽谈业务的来宾、客户须由受访接待部门填写用餐申请，交部门经理审核后，到行政部办理、领取ic卡就餐。

第五条 员工亲属需要在本公司餐厅就餐，必须填写用餐申请，交部门主管审核，行政部核准后，方可办理、领取用餐ic卡。

1

第六条 持有本公司餐票的外来人员，可到本公司行政部将餐票的款额储存到用餐ic卡内。

第七条 持卡到餐厅就餐的人员，必须先打（刷）卡，再打饭菜。

第八条 遗失就餐ic卡的外来人员应及时到行政部办理挂失，因挂失不及时而造成的损失，由失主个人承担。办理挂失时，需要换卡的，按10元/张的标准换卡。

第十条 本公司的用餐标准为：早餐：2元/餐，中餐：5元/餐；晚餐：5元/餐；夜宵：3元/餐；夜宵二：1元/餐。

第十一条 在本公司用餐的外来人员，必须严格遵守本公司员工用餐守则。

第二章 投诉建议

用餐时如对餐饮服务有意见时，可向饭堂主管投诉，请勿与餐厅工作人员直接发生矛盾，避免给我司造成不必要的影响。

第三章 附则

2

第一条 本规定适用进入本公司餐厅就餐的外来人员。 第二条 本规定由行政部负责解释。

第三条 本规定自发布之日起严格执行。

3

为了加强就餐管理，规范外来人员的就餐行为，结合员工餐厅运营情况，特制订本规定。

一、本制度适用于在公司餐厅用餐的所有外来人员。

二、外来人员定义：非本公司员工，包括但不限于：外来施工人员、设备安装人员、售后服务人员、供货商、公司客户及员工家属等。

三、外来人员就餐详细规定：

1、外来人员就餐标准按照80元/人确定；

4、总经办应做好外来人员就餐的登记，根据财务部的要求定期提交就餐人数，及就餐费用支出。

5、外来人员按规定时间就餐，自觉遵守餐厅管理有关规定；

6、外来人员应自觉维护公共卫生，保持餐厅干净整洁；

7、外来人员自觉爱护餐厅财产，严禁损坏餐厅设施，违者视情况做相应赔偿。

四、本制度由总经办负责监督执行，各相关部门和人员应自觉执行本制度。

为了维护食堂的管理秩序，确保登记员工正常有序地就餐。提倡节约、反对

浪费，树立文明、整洁、健康的新风尚，特制定本制度：

2、          严格遵守就餐时间，超过时间谢绝就餐。

3、             文明用餐，不得赤膊、穿拖鞋进入食堂就餐。违者罚款5元；就餐时，按序打饭，不得替他人打饭。否则，由此引起的浪费，由本人承担。

4、             在外就餐员工，未经批准不得在食堂就餐。所有就餐员工不得将食品或餐具带出食堂，违者罚款5--20元。

5、             节约粮食人人有责，员工吃多少饭就打多少饭，杜绝浪费。违者处以5--20元罚款。

6、             食堂工作人员、保安和有关管理人员有权对食堂就餐人员进行管理。对不服从管理，辱骂或殴打管理人员的处以20--100元罚款，情节严重的可并处行政警告直至除名。

7、             食堂工作室，严禁无关人员入内，违者罚款5--20元。

8、             员工要严格遵守用餐纪律，不可大声喧哗，拍打门窗等不文明行为。对扰乱食堂就餐秩序聚众闹-事者，罚款20--100元，情节严重的可并处行政警告直至辞退或除名。

9、员工实行错时分批就餐制，必须按规定时间进入餐厅就餐。

第一条：员工必须严格遵守公司的.规章制度，按公司规定的时间、地点进行用餐。

第二条：公司就餐时间为

3.1公司食堂分为17栋员工食堂和职员食堂，21栋员工食堂和职员食堂。

3.2电池事业部、精密模具部和公共事业部部分人员在17栋就餐，塑胶事业部和公共事业部在21栋就餐。

3.3员工就餐采用刷卡和登记两种方式，没有正式厂牌或者其它原因没有正式厂牌的员工，就餐时要向食堂工作人员进行登记，严禁员工盗用他人餐卡刷卡，一经发现，立即开除处理，并处以50-200元罚款。

3.4 员工就餐时杜绝恶意不刷卡或者少刷卡，如有发现记大过处理。

4、食堂菜价规定

4.1堂菜价分为：3元（全荤菜）、2元（主荤菜1.5（半荤半素）、1元（半荤半素）、0.5元（全素菜）

4.2

第六条：员工未经允许禁止进入厨房，尤其是打餐场所。

第七条：在食堂用餐的员工，应在规定的地点自觉、文明排队，打餐刷卡，杜绝插队等不文明现象发生，就餐时服从食堂人员和稽查人员的管理，用餐时禁止高声喧哗、起哄、敲碗等不文明行为，一经发现，第一次口头警告，第二次书面警告（罚款30元）。

第八条：讲究卫生，不得随意把剩菜，剩饭倒在餐桌上，离开时应该把剩菜剩饭倒在指定桶内，确保食堂清洁卫生。

第九条：爱惜每粒粮食，尊重农民的劳动成果，吃多少打多少。

第十条：员工应当尊重食堂工作人员的劳动，如有意见或建议可通过正当渠道投诉，不可与食堂工作人员发生争吵。

第十一条：爱护公物，维护食堂的一切设施，不得将餐具带出食堂。

第十二条：员工要培养健康饮食的观念，养成饭前洗手，饭后漱口，拒吃垃圾食品的好习惯，确保自己有一个健康身体。

第十三条：不随意挪用他人餐具，严防病菌传染，确保个人身体健康。

第十四条：员工有对食堂工作人员进行监督的权利，发现食堂工作人员工作粗鲁、损公肥私、打餐不公正的情形可向行政人事部举报或投入意见箱。

第十五条：员工有对食堂工作进行建议的权利。

一、职工食堂每日供应三餐，根据公司实际情况，制定用餐时间。

二、公司员工进入食堂就餐一律要挂工号牌，凭餐卡打饭菜。

三、就餐人员进入食堂后，必须排队打饭，不许插队，不许替他人打饭。

四、就餐人员必须按自己吃饭的能量盛饭打汤，不许故意造成浪费。

五、员工用餐后的餐具放到食堂指定地点。

六、食堂内不准抽烟，不准随地吐痰，不准大声起哄、吵闹，做到文明用餐。

七、在食堂用餐人员一律服从食堂管理和监督，爱护公物、餐具，讲究道德。

八、就餐人员不准把餐具拿出食堂或带回办公室占为已有。

九、如有违反以上规定者，事务部有权报人事部给予罚款处理，从当月浮动工资中扣除。情节严重者，屡教不改者，给予行政处分或除名。

一、职工食堂每日供应三餐，根据公司实际情况，制定用餐时间。

二、公司员工进入食堂就餐一律要挂工号牌，凭餐卡打饭菜。

三、就餐人员进入食堂后，必须排队打饭，不许插队，不许替他人打饭。

四、就餐人员必须按自己吃饭的能量盛饭打汤，不许故意造成浪费。

五、员工用餐后的餐具放到食堂指定地点。

六、食堂内不准抽烟，不准随地吐痰，不准大声起哄、吵闹，做到文明用餐。

七、在食堂用餐人员一律服从食堂管理和监督，爱护公物、餐具，讲究道德。

八、就餐人员不准把餐具拿出食堂或带回办公室占为已有。

九、如有违反以上规定者，事务部有权报人事部给予罚款处理，从当月浮动工资中扣除。情节严重者，屡教不改者，给予行政处分或除名。

四、实行24小时值班，保证手术后或因公抢救、医疗夜班及因公误点人员就餐。

五、经常变换饭菜花样，进行食物品种调节，做到一周一食谱，努力提高烹调质量，加强优质服务的观念，做到职工满意。

七、严格财经财务制度，购买各种食品均由保管人员验收入库，一切收支均以原始单据为准，经手人必须签字盖章，饭菜票要日清月结，杜绝一切漏账现象发生。

十二、就餐时，一律使用饭、菜票、食堂人员不准擅自收取现金。?

1.0 目的

为改善员工福利，增强员工的稳定性与归属感，营造良好的生活氛围，提高员工的工作积极性并解决员工的后顾之忧，特制定本管理规程。

2.0 适用范围

适用于公司总部及各分公司、各项目员工食堂、员工用餐的日常管理工作。

3.0 职责

3.3 各项目负责人或指定项目行政人事专员按照本规程对本项目员工食堂进行监督、管理。

4.0 具体工作要求

4.1 日常管理规定

a、行政及管理层员工提供中餐及晚餐；

b、安全管-理-员根据情况提供中、晚餐以及宵夜；

c、保洁、绿化人员提供中餐；

d、工程技术人员提供中、晚餐；

f、因工作原因未提供工作餐的，公司将酌情给予伙食补贴。

c、对于每日所采购的肉菜重量由食堂厨师负责称重后入库；

4.1.11 各级行政人事部门应在员工食堂设立“员工食堂意见箱”，加强对员工食堂日常工作的监督，由行政人事部门直接管理。对员工所反应的有关食堂存在问题及合理改进措施，各分公司、项目负责人应及时整改。同时各级行政人事专员每月还应对食堂就餐员工进行一次书面调查。

4.2.1 公司总部因暂未成立员工食堂，故采取订餐制；

4.2.4 员工用餐完毕后应将残渣倒入指定的垃圾袋/桶，避免汤水外溢所造成的环境污染，严禁将食品盒放置于露天场所，因此而造成的环境污染，由当事人负责立即恢复。

4.3.2 员工因工作出差异地时，确实无法食用工作餐的，可按照浙江、江苏、广东地区7元/餐，广西地区6元/餐报销工作餐费。

4.4 工作人员违规处理规定

4.4.8 分公司领导、项目负责人对于员工所反应的有关食堂存在问题视而不见拒不整改并造成不良影响，或对反映人打击报复的，一经发现公司将作专题处理，情节严重的将直接予以辞退。

一、职工食堂每日供应三餐，根据公司实际情况，制定用餐时间。

二、公司员工进入食堂就餐一律要挂工号牌，凭餐卡打饭菜。

三、就餐人员进入食堂后，必须排队打饭，不许插队，不许替他人打饭。

四、就餐人员必须按自己吃饭的能量盛饭打汤，不许故意造成浪费。

五、员工用餐后的餐具放到食堂指定地点。

六、食堂内不准抽烟，不准随地吐痰，不准大声起哄、吵闹，做到文明用餐。

七、在食堂用餐人员一律服从食堂管理和监督，爱护公物、餐具，讲究道德。

八、就餐人员不准把餐具拿出食堂或带回办公室占为已有。

九、如有违反以上规定者，事务部有权报人事部给予罚款处理，从当月浮动工资中扣除。情节严重者，屡教不改者，给予行政处分或除名。

一、职工食堂每日供应三餐，根据公司实际情况，制定用餐时间。

二、公司员工进入食堂就餐一律要挂工号牌，凭餐卡打饭菜。

三、就餐人员进入食堂后，必须排队打饭，不许插队，不许替他人打饭。

四、就餐人员必须按自己吃饭的能量盛饭打汤，不许故意造成浪费。

五、员工用餐后的餐具放到食堂指定地点。

六、食堂内不准抽烟，不准随地吐痰，不准大声起哄、吵闹，做到文明用餐。

七、在食堂用餐人员一律服从食堂管理和监督，爱护公物、餐具，讲究道德。

八、就餐人员不准把餐具拿出食堂或带回办公室占为已有。

九、如有违反以上规定者，事务部有权报人事部给予罚款处理，从当月浮动工资中扣除。情节严重者，屡教不改者，给予行政处分或除名。

一、员工食堂每日供应午餐，时间为12：00-13：00，请所有员工按时就餐。如因工作需要推迟就餐时间，应由部门负责人提前通知办公室，以便食堂做好相应准备。

二、员工进入食堂后，必须遵守秩序，打饭、菜时要自觉排队，服从食堂人员管理和劝告，不得争先恐后，不推敲盆喧哗。

三、就餐人员必须按需盛饭打汤，不许故意造成浪费。

五、食堂内不准抽烟，不准随地吐痰，不准大声起哄、吵闹，做到文明用餐。

六、就餐人员一律服从食堂管理和监督，爱护公物、餐具，讲究道德。

七、讲文明、讲礼貌，尊重食堂人员，对食堂管理服务有意见，可向办公室提出，不能与食堂人员争吵。

八、就餐人员不许把餐具拿出食堂或带回办公室占为已有，要爱护食堂的公物和设施，不得随意挪动或损坏，若有损坏，照价赔偿。

九、对食堂的饭菜质量和食堂工作人员的服务态度有意见者，可向办公室协商解决和完善，不得因此和食堂工作人员发生矛盾而争吵、打架。如有违反以上规定者，办公室有权给予相应处罚，情节严重者、屡教不改者，给予行政处分或除名。

一、 就餐人员范围

1. 公司所有正式员工、试用期员工、临时安排人员。

2. 经领导批准在本企业工作的临时人员。

二、 就餐地点的划分

1. 炼铁厂的员工在厂内售饭点用餐。

2. 铁厂主任级以上领导在指定小餐厅就餐。

3. 办公楼机关人员在公司二楼餐厅就餐。

4. 机关主任级以上领导在指定小餐厅就餐。

5. 总经理、行政副总随时抽检员工用餐情况。

三、 就餐次数限定

1. 公司食堂售餐实行每日三餐制即：早、中、晚餐。

2. 经公司领导批准人员可享受免费用餐或有偿就餐。

3. 临时加班、开会、临时外来事务接待，经公司领导批准后，由办公室、行政部统一安排。

四、 就餐时间安排

1. 早餐：06：40——08：30

2. 午餐：12：00——13：00

3. 晚餐：17：40——18：40

4. 招待用餐时间不限定。

五、 就餐手续办理

1. 公司员工凭本人ic卡刷卡就餐。

2. 临时安装人员、应聘人员等非公司正式员工就餐，须本部门领导开具证明，到行政部办公室，由行政部经理统一开具纸质餐劵。

1. 患有传染病人员，禁止在员工餐厅就餐。

2. 必须在规定的时间到餐厅就餐，不得提前。

3. 必须遵守就餐秩序，依次排队刷卡打饭，不得插队、拥挤、大声喧哗。

4. 讲文明，讲礼貌，互相尊重。如对食堂饭菜质量和食堂员工服务态度持有异议，应按正确渠道逐级反映，不得与食堂员工随意争吵。

5. 员工应在员工餐厅用餐，不得将饭菜带出餐厅。因工作原因不能按时来餐厅用餐，可报请相关领导审批后，由行政管理部统一安排。

6. 就餐人员应将剩饭菜、剩汤倒入回收桶，不得随意乱倒。

7. 文明用餐，餐厅内不准随地吐痰，不准吸烟，不准吵闹，不准饮酒。

8. ic卡片内有集成电路，严禁弯曲、刻划、摔打或接近强电磁场。员工的ic卡如有损坏、遗失，请及时办理相关手续。

9. 就餐人员需持本人的ic卡进行消费用餐。在打饭过程中，如发现人卡不符、持有已自动离职人员ic卡或者消费机自动报警的ic卡，炊事人员有权没收。并报送相关领导，对持卡人给与相应的处罚。

10. 自觉爱护餐厅财产，严禁损坏餐厅设施，违者除作相应的赔偿外还将受到纪律处罚。

七、外来人员招待及公司内部员工加班用餐规定

1、确需招待用餐，按照上级领导的有关规定，经总经理批准后，办公室承办，到指定地点用餐。

2、坚持总经理指定陪餐人员或谁分管谁陪餐的原则。

3、乡镇业务及其它人员来公司因公办事，确需就餐的，经总经理批准安排工作 餐，开具派餐单，按照公司相应-招待标准，由办公室负责安排接待，陪人不超过两人，到指定地点就餐。凡自行安排就餐的由本人负责解决。

4、公司内部人员确需加班的，按照规定到行政管理部领取加班用餐报批单，分管领导签字，报送总经理批准。

八、违规处罚

1. 凡未经批准私自在食堂用餐者，发现一次罚款 50 元

2 违反本制度中任意一条者，第一次给予警告，第二次处罚 50 元，三次以上(含三次)给予一千元不等的罚款，并予以行政处理。

3. 本管理制度与公司其它管理规定同时执行。

1. 行政管理部是企业员工就餐的职能服务部门，员工就餐管理工作均由行政部负责制定。行政部经理对员工就餐管理事项负全责，就餐人员应积极配合，遵守食堂的各项管理制度，保持就餐的良好秩序。

2、本校的教师家属（教师的爱人）如在学校食堂就餐，每学期收餐费900元/人，可与教师到教师餐厅一起吃，教师子女在包厢就餐，教师家属长期在校就餐的'（学期初要先向学校食堂报名），早餐150元，中餐390元，晚餐360元。家属临时来校就餐的，请自觉做好登记，到期末时按实际就餐次数收费。

1、教师在学校食堂就餐，与学生实行同菜同价。学校实行卖菜制，

4、就餐时自觉排队，用公用器具打饭，注意卫生；要少量多次取用，防止浪费。

一、目的 

为方便员工，体现公司对员工的关心，公司特设立员工食堂，为员工提供工作餐，为保证工作餐服务质量，特制订本制度。

二、适用范围

三、职责划分

1、食堂炊事员负责及时提供无质量问题的食品。 

2、行政人事部负责协调相关事宜，并对食堂进行整个管理。

四、基本内容 

1、员工餐的标准

员工餐的标准包含餐食规格和餐食费用标准。

（1）员工餐的餐食规格 

管理人员：根据公司用餐人数等实际情况，每餐可做5道菜式，包括：两荤、两素、一汤。

员工：每餐可做4道菜式，包括：一荤、两素、一汤。

（2）餐食费用标准

员工餐的费用标准原则上每年调整一次，于每年年底由人事行政部提出调整方案经相关领导审核，报总经理和董事长批示后执行。

目前公司员工餐费标准

管理人员：7元/人/天，员工/5元/天

2、员工餐的费用及质量控制

（1）员工餐由公司聘请的专职厨师负责生产制作，公司行政部安排负责人进行原料采购。行政部应建立每日采购明细帐，以随时备核。

（2）公司对餐费实行目标控制和据实报销相结合的方式，即根据实际采购金额进行报销，但报销总额不得超过餐费标准。报销时须提供实际票据。

（3）人事行政部每月应定期抽查一次，了解并核实进货的数量和质量。

3、、用餐时间、地点及方式

（1）就餐时间及地点按公司规定执行

a、员工午餐的用餐时间：12：00——12：40；晚餐时间：18：00——18：40，门卫值班人员可提前15分钟到食堂用餐。

b、用餐地点：员工宿舍食堂1楼。公司所有员工都须在食堂就餐地点就餐，严禁在办公场所用餐，严禁把饭菜带出厂外。

（2）用餐方式

a、员工享用员工餐，每月底由人事行政部依照工作日数向各部门员工发放就餐卡，员工凭餐卡到员工食堂用餐。

b、来访人员需享用员工餐，应经部门负责人同意后到人事行政部领取餐票。

c、员工应依次排队就餐。

五、解释权

本制度由公司人事行政部负责制定、修订和解释。

六、施行时间

本制度由颁布之日起施行。如遇与本规范发生冲突的，一律以本规范为准。

食堂卫生基本要求

1、食堂在加工食品时，要做到生进熟出。

2、食堂必须配备防蝇、防尘、通风、废弃物存放和清洗消毒、洗手设施。

3、食堂工作人员应按有关规定取得健康证后上岗，做好个人卫生，不留长指甲，不涂指甲油，不戴饰物，上岗前和便后应洗净双手，操作时穿戴清洁的白色工作衣帽，不得吸烟。

4、管理人员必须每天进行食品质量验收工作，并做好记录。

5、腐-败变质，油脂酸败、霉变、生虫、污秽、混有异物或感官性状异常的食品不得加工供应。熟食品和生食品分开存放。

6、食品必须烧熟煮透，供应的熟食品应在备餐间内存放和供应，不得供应生食水产品、生冷拌莱和改刀的熟食卤味。

7、食品分类、分架、隔墙离地存放，做到先进先用。

8、接触食品的容器、工具用后应及时清洗干净，妥善保管。接触生、熟食品的容器和工具要有明显标志，严格分开。盛放熟食品容器和食具应经有效的消毒。

9、经常保持食堂和餐厅的环境整洁，清洁用工具不得与食品同池清洗。垃圾箱和泔脚桶要加盖，并定期清理。

食堂卫生检查标准

一、仓库： 

１、定型包装食品按类别品种上架，堆放整齐，食品与非食品不得混放。

２、食品进出做到先进先出，易坏先用。 

二、灶面： 

１、每日炒菜结束后，作料桶加盖，工器具放置有序。

２、灶面周围墙砖保持清洁，油烟机、地面不留污垢及油垢。 

三、工作间：

１、蒸饭板、消毒箱、淘萝、蒸饭工作台、水池等用品整洁。

２、熟食板、餐具每餐消毒（30分钟以上），保持地面清洁。 

四、餐厅： 

１、餐厅内做到四无：无鼠、无蟑螂、无蛛网、无寄生虫。 

２、做到餐厅内桌椅、地面、门窗整洁。地面无垃圾、无积灰、无痰迹。

五、个人卫生： 

２、开始工作前，上厕所后，处理被污染物后从事与食品生产无关的其他活动，操作期间应经常洗手。

食堂人员上岗制度

1、食堂工作人员，必须是能严格按照卫生要求做好食堂卫生的人员,必须认真学习《中华人民共和国食品卫生法》以及相关法规。

2、食堂人员必须是个人卫生习惯好，讲究卫生的人员。

3、食堂人员上岗前必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣帽。

4、食堂人员必须是健康、无传染病者，每年按照防疫部门要求进行定期体检，取得健康证后方能上岗。

食堂消毒制度

1、食堂工作人员进入食堂前必须更-衣、带帽。

2、食堂所用的熟食餐具，不得外借。

3、生熟餐具严格分开，不得混用。

4、熟食餐具每天用餐后必须全部进入消毒。

5、厨房间门窗勤关，杜绝有害昆虫进入。

食堂清洁卫生制度

1、食堂必须坚持每天一小扫，每周一大扫，有脏随时扫。

2、食堂餐具，每次用餐后必须进行清洗、消毒。

3、清洗食品必须按照初洗、精洗、清洗过程严格分开，未精洗的食品不得进厨房。

4、食堂内根据现有的防蝇蚊设施，进一步加强灭蚊蝇措施，做到消灭蚊蝇、蟑螂、老鼠等有害动物。

5、非食堂有关工作人员，禁止进入食堂。

6、工作人员要树立服务意识，对员工态度要热情、周到、友好，不急、不燥、不烦，不能与员工发生任何争吵。

食堂进货制度

1、不得采购、加工、销售腐烂变质、假冒伪劣、不经检疫、有毒的食品，如有发现从严处罚并追究经营单位及当事人的责任，并由其承担一切后果。

2、禁止购进掺假、掺杂、伪造影响营养卫生的食品。

3、禁止采购超过保质期限的食品。

4、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物及其制品禁止进货。

5、购进货物，根据用量情况，坚持适量、勤购、保持新鲜。

6、食品由专人按需采购，专人验收食物的'质和量，不符合卫生要求的食品坚决退换。

7、食品验收后入库，专人保管。

食堂就餐人员须知

1、食堂每日供应三餐，全体就餐人员必须按规定时间就餐，不准带与工作无关人员就餐。

2、就餐人员进入食堂后，必须排队打饭，不许插队，不许替他人打饭。所有就餐人员必须自觉遵守食堂的有关规定，禁止员工在食堂内高声喧哗、打闹。

3、就餐人员必须按自己吃饭量盛饭打汤，不许故意造成浪费。

4、食堂内保持环境卫生，禁止随地吐痰、乱丢纸屑。员工就餐所剩的饭菜渣、餐纸，应倒入垃圾桶内。用后的餐盘、汤碗将残渣倒净后，必须在指定位置摆放并重叠整齐。

5、在食堂用餐人员一律服从食堂管理和监督，爱护公物、餐具，讲究道德，如有损坏须照价赔偿，情节严重者予以罚款。

6、节约用水，做到人走即断水。

7、公司员工进入食堂就餐一律凭餐卡打饭菜，每月底由人事行政部依照工作日数向各部门员工发放就餐卡，员工凭餐卡到员工食堂用餐。

8、来访人员需享用员工餐，应经部门负责人同意后到人事行政部领取临时餐卡。

9、如有违反以上规定者，行政部有权报人事部给予罚款处理，从当月工资中扣除。情节严重者，屡教不改者，给予行政处分或除名。

10、员工必须在员工食堂就餐，严禁在宿舍、走廊，办公室等地就餐，违反1次罚款10元。

一、发放

1.工作餐卡是公司员工就餐凭证。

2.每月由行政人事部填制工作餐卡，将填好的工作餐卡发至各部门，由各部门发放至员工本人。

3.为解决特殊情况下增加用餐或因工作需要免费用餐，由部门向人事部履行申报手续，批准后到行政人事部办理临时餐券。

二、使用

1.员工就餐时持工作卡由食堂工作人员在餐卡上证明后方可用餐。

三、回收

每月初各部门员工须将餐卡交回本部门，由本部门人员收齐后，交行政部回收。

四、保持餐厅的清洁

员工持有的餐卡须保持清洁，不得随意涂改、不得遗失。

为加强本公司员工食堂的管理，保障员工就餐的有序管理，特制定本规定。

一、 员工就餐制度

1、按照公司规定的就餐时间按时就餐，不得提前进入食堂。

2、就餐时，凭就餐券就餐。任何人在食堂就餐须按规定标准收取就餐券，不得以任何理由拒付就餐券。

3、正常在食堂就餐人员，如有特殊原因不就餐的，须提前一个半小时与食堂说明；如因工作需要（指加班、值班等原因误餐的），确需在公司就餐的人员，视为非正常就餐人员。非正常就餐人员，如需就餐，须提前一个半小时通知食堂。

4、爱护食堂公物，不贪小便宜，对放置在公共场所内的任何物件(企业或个人)，不得随便搬动或拿作它用。对无故损坏各类设备、餐具者，须照价赔偿。

5、自觉遵守食堂公共卫生规定，不乱倒剩余食物。

6、自觉排队就餐，严禁扰乱就餐秩序。

二、 来客接待制度

1、接待来客用餐，由负责接待的人员报经部门经理同意后，开具“来客就餐通知单”，凭此单到核算会计处换取贵宾就餐券到食堂就餐。因特殊情况当时不能办理手续的，事后应及时补办。

2、限制陪客人数，严格按“来客就餐通知单”所定的标准就餐。凡不办理或不及时补办就餐手续，自行安排招待的，其接待费用一律由接待人、陪餐人员承担；凡自行提高接待标准，其超出部分由接待人、陪餐人承担。

三、 食堂采购、保管、领用、结算制度

1．采购。采购人员根据炊事员开具有采购清单采购各种食品，采购时，注意把好食品的质量关，要保证食品的新鲜，不变霉、不变质，以防食物中毒。采购人员对定额单价以上食品（每市斤2元以上或相当于此水平的为定额单价以上食品），要索要发票或收据。

2．保管。采购的物品一律由保管人员过称、点数、验收入库，入库单据经保管人员签字后作为记账凭证入账。

3．领用。食堂每天制定一次食谱，早、午、晚餐品种要多式样，提高烹调技术，改善员工伙食。对因工作需要不能按时就餐和临时客餐，根据事前的预约和通知作相应调整。

四、 卫生保洁制度

1．生熟食品分开，食品专用容器、工具应标明“生”、“熟”字样。冰箱（柜）内存放物品要分袋存放，定期清理。

2．厨房各种用品、用具，用后必须及时清洗干净。盛装加工后的半成品、成品容器不落地，应有专用架搁放，接触食品的工具、容器，每餐清洗后消毒、保洁存放。

3．食堂餐桌、地面，饭后必须及时进行清扫，保持餐桌、餐椅的干净整齐，每星期必须对餐厅及厨房大清洗一次。