酒店主管培训心得体会总结(汇总16篇)

酒店主管培训心得体会总结(汇总16篇)

ID:4661342

时间:2023-10-14 14:10:55

上传者:笔尘 酒店主管培训心得体会总结(汇总16篇)

知识点总结可以帮助我们在考试和学习中更好地应对各种问题和挑战。以下是一份优秀教师总结范文,希望能够给大家提供一些启示和借鉴。

酒店主管培训心得体会总结篇一

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过去的一年,酒店在探索中前进,在开拓中进取,积累了丰富的经验,取得了一定的成绩。主要是“抓住了一个中心、实现了两个亮点,搞好了三项基本建设”。

(一)搞好三项基本建设

一是基础设施建设,二是管理制度建设,三是员工队伍建设。

1、不断加强员工队伍建设。

2、大力开展基础建设。

在市场竞争激烈情况下,去年上半年顺利完成了三楼餐厅、旋转餐厅、员工食堂的扩建和改造。下半年又进行了二楼餐厅、客房的改建。连续施工,工程部同志在吴总监、孙经理的直接领导下,服从分配,听从调度,也付出了艰辛的劳动。扩建三楼办公室及主体楼暖气安装时,正值营销旺季,但前后在半月时间即投入使用,又一次创造了深圳速度。目前,酒店基础设施建设累计投资达万元,经过改造后的大酒店,成为集餐饮、住宿、娱乐、购物、商务为一体的综合型大酒店。

3、逐步完善管理制度建设。

为了使酒店进一步走入规范化轨道,在薛总经理主持下,组建酒店管委会,解决了制度建设的`根本问题,纠正了权力大于制度的错误做法,制定了“公平、公正、公开”的“三公”酒店管理制度,完善了人事制度、劳动用工内部机制和工资分配等方面的几项重大改革。

(二)抓住了一个中心

去年,我们紧紧抓住营销这个中心,全体员工以营销为中心开展各项工作。酒店员工人人都是营销员、宣传员,个个都是服务员。尤其是我们营销部门,人人都有强烈的营销意识和服务意识,做到了稳住老客源,不断开拓新客源。

(三)实现了两个亮点

实现了酒店客房入住率和餐厅上座率这两个效益的亮点。

2019年,全年客房入住率为65%,平均房价为120元,在市同行业中处于前列,客房部去年也基本上是月月完成任务。这些喜人成绩的取得,是客房部全体员工努力的结果,也与李副总经理严格管理分不开的。他们管理制度明确,坚持天天早班会,周周有周会,月月有总结,及时解决存在的问题,表扬先进,明确下一步工作重点,提高服务质量,做到了个性化和人性化服务,从而增加了客人入住回头率。

2019年,餐厅上座率为65%,日均收入0.92万元,成绩也非常喜人。特别是二楼餐厅、三楼餐厅重新装修和调整经营策略后,餐厅收入突飞猛进,这些都利益于硬件设施的改进,菜品质量的提高。在厨房的努力下,酒店菜品基本形成了自己的特色:二楼以高档宴会,高档接待群体为主,三楼以喜宴为主。我们的姚厨师长带领王厨、张厨、孟厨、耿厨、赵厨等一批名菜高手,几乎每周都推出新菜,吸引了不少美食家和顾客光临本店。一年来,他们很少休息,却很少有怨言,他们始终坚守在工作岗位上,不论工作时间多长,任务多重,从没有影响过工作。正是因为有了这样一批好同志,才使大酒店餐饮有了大批的回头客。餐厅服务人员笑迎顾客,善待来宾,提供及时、准确、周到的服务,同样受到了顾客的欢迎和表扬。

酒店主管培训心得体会总结篇二

一个采购所具备的最基本素质就是要在具备不错的职业道德基础上,要保持对企业的忠诚;不带个人偏见,在考虑全部因素的基础上,从提供最佳价值的供应商处采购;坚持以诚信作为工作和行为的基础;规避一切可能危害商业交易的供应商,以及其他与自身有生意来往的对象;不断努力提升自身在采购工作的作业流程上的知识;在交易中采用和坚持不错的商业准则等。

在这里我想说作为一个采购,并不像常规所想的那样仅仅是打个电话,签个合同,发个货那样简单,这只是其中之一,也是最基本的。在领导的提醒下,我们及时调整好心态和观念,不但改变了过去的错误意识采购与销售无多大联系,而且在采购的同时充分利用供应商的网络关系主动销售。凡是关于销售的一切事物,我们采购部都积极配合!一切以销售、生产为主,我们辅助。采购与销售、生产是密不可分的!因为我们是一个整体,唱得是同一首歌,走得是同一条路,奔得是同一个目标!

二.工作中需要考虑的因素

在采购过程中我不但要考虑到价格因素,更要最大限度的节约成本,做到货比三家;还要了解供应链各个环节的操作,明确采购在各个环节中的不同特点、作用及意义。只要能降低成本,不管是哪个环节,我们都会认真研究,商讨办法。真得很感谢总经理,在采购方法方面为我们出谋划策。是他的严格要求,让我们不得不千方百计去降低成本,也是在他的.英明领导下,我发货时遵循少量多次的原则。

当然还要在不影响销售的前提下,尽可能充分利用供应商的信贷期,保证酒店资金周转。在发货方式上面,尽量以送货上门的方式从而降低酒店的额外提货费用。在这里我还要对酒店所有人员说声:“谢谢!”感谢他们及时将市场价格信息传递给我,让我与供应商谈判时做到了心中有数,从而成功降低了库存成本。为了降低酒店不必要的税收,我都积极主动向客户催要增值税票,经过协商,对方也将抵扣联寄予我酒店,及时供财务认证!从而每月都能减免一些不必要的税收。

三.工作中需要遵守的原则

在酒店各个部门的配合和采购部的多方努力下,我酒店与供应商建立了非常不错的合作关系,有的已经直接向我酒店发货,开始友好商业往来!在引进新品种方面,我们从多个方面不断搜集信息,及时和其他部沟通,并快速备货。对于新进品种,采购部都会向技术人员提供新进品种目录表,以供他们参考学习。

这段时间来,我更加明白了总成本优先原则,和灵活利用各种采购技巧的重要性。对与价格影响因素要有敏锐的感觉,并且能及时的做好预警及防范措施,切忌“从一而终”。一个优秀的采购比须拥有较强的沟通协调能力和采购经验,我知道自身距离一个优秀的采购还有很远的差距,因为采购经验是靠长期不断积累经验和自我启发,达到熟练程度后才能掌握的一种技术,要做到这一点是非常困难的,不过,我会更加努力的学习,不断地积累丰富采购经验,跟上酒店的发展的脚步!

最后,感谢酒店所有领导和同事,我有今天的进步离不开大家的帮助和支持,是他们的协同和支持使我成功。总之,我会以一颗感恩的心,不断学习,努力工作。我要用全部的激情和智慧创造差异,让事业充满生机和活力!我保证以发自内心的真诚和体察入微服务对待客户,追求完美,创造卓越!和大家一起齐心协力,从新的起点开始,迈向成功!

酒店主管培训心得体会总结篇三

20xx已经成为历史,我们又将迎来崭新的一年,为了在20xx年开创一个好的局面,更为了比20xx年工作做的有进步,我们应该未雨绸缪,总结20xx年的工作经验,吸取教训,推动下一年的工作开展。

20xx年我客房部做了一下工作:

首先是抓好了日常服务管理,勤到现场,发现问题及时指出并进行培训,以确保对客服务质量,对客房清洁卫生进行全面检查,公共区域的清洁卫生及时检查,合理安排计划卫生,做好设施设备的维护保养工作。

其次是20xx年里对客房部区域的工程维修随时统计随时维修,有一部分维修问题维修进度缓慢,有遗留问题,故在20xx年里,计划将各个区域的工程维修详细记录在部门的工程历史档案里,便于跟进,跟踪房间维修状况并备案。

为了体现从事酒店服务人员的专业素质,在上半年,对我部门员工做了礼节礼貌,仪容仪表等相应的要求,一段时间后,由于种、种原因,很多员工对此有所松懈,对自身要求不严,没有坚持下去,这也是较遗憾的地方,但好东西贵在坚持,我们将对此加大培训,督导力度。

总体效果较好,在经过现场指导后都有了明显提高,在20xx年还需要加大实操技能的培训力度。

客房部是我酒店的主要创收部门,同时也是酒店成本费用最高的的一个部门,本着节约就是创利润的思想,从我做起,从点滴做起,杜绝一切浪费现象,主要表现在:

1、部门一直要求员工坚持回收客用一次性低值易耗品

2、要求服务员在做房时间把所有电源关掉,检查退房后拔掉取电牌等等节电措施3、做卫生间时不使用长流水。像这样日复一日的执行下来,为酒店节约一笔不少的水电费。

每月评出优秀员工一名,以激发与员工的工作热情,充分调动他们的主动性,自觉性,积极性,从而形成鼓励先进,鞭策后进的良性竞争局面,避免干好干坏的一个样。

部门人员的流失导致我们部门的你给的增加,我们要提高服务质量首先要从新员工抓起,要使新员工具有较高的服务意识和服务技能,就需要我们对新员工进行系统的培训,这就要求我们各级管理人员要付出很多的心血,这项工作将成为我们部门明年工作的一个重点。

不断充实自己,提高自身综合能力,加大部门员工的培训力度,确保客房服务质量和卫生质量,让客房整体水平提高一个台阶,加强轮岗培训,培养部门多面手,避免人员流失影响部门正常运转。

1、同事与同事之间,部门与部门之间的沟通不够

2、对各种大小事务抓的精细程度还不够

3、对培训,布置,安排过的事检查力度不够

我们坚信在总公司和酒店领导的精明决策下,在酒店各部门管理人员的精诚团结一直的精神下和全体员工团结一致,齐心协力,共同努力下,我们相信明年一定可以做的更好。让我们团结一致,开拓进取,锐意创新,为建设推进小康商务酒店的明天而努力奋斗!!

酒店主管培训心得体会总结篇四

转眼间入职公司工作已一年多了,根据公司经理的工作安排,主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作,现将20xx年度工作情况作工作总结如下:

一、厅面现场管理

1、礼节礼貌要求每天例会反复练习,员工见到客人要礼貌用语,特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应,要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴,员工之间相互监督,共同进步。

2、班前坚持对仪容仪表的的检查,仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗,岗上发现仪容问题立即指正,监督对客礼仪礼貌的运用,员工养成一种良好的态度。

3、严抓定岗定位和服务意识,提高服务效率,针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配,以领班或助长为中心随时支援忙档的区域,其他人员各负其责,明确各自的工作内容,进行分工合作。

4、提倡效率服务,要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务。

5、物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏,凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。

6、卫生管理公共区域,要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清洁。各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。

7、用餐时段由于客人到店比较集中,往往会出现客人排队的现象,客人会表现出不耐烦。这时就需要领班组长人员作好接待高峰前的接待准备,以减少客人等候时间,同时也应注意桌位,确保无误。做好解释工作,缩短等候时间,认真接待好每一桌客人,做到忙而不乱。

8、自助餐是餐厅厅新开项目,为了进一部的提升自助餐服务的质量,制定了《自助餐服务整体实操方案》,进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准。

9、建立餐厅案例收集制度,减少顾客投诉几率,收集餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉,作为改善日常管理及服务提供重要依据,餐厅所有人员对收集的案例进行分析总结,针对问题拿出解决方案,使日常服务更具针对性,减少了顾客的投诉几率。

二、员工日常管理

1、新员工作为餐厅人员的重要组成部分,能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响服务质量及团队建设。根据新员工特点及入职情况,开展专题培训,目的是调整新员工的心态,正视角色转化,认识餐饮行业特点。使新员工在心理上作好充分的思想准备,缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪,加快了融入餐饮团队的步伐。

2、注重员工的成长,时刻关注员工的心态,要求保持良好的工作状态,不定期组织员工进行学习,并以对员工进行考核,检查培训效果,发现不足之处及时弥补,并对培训计划加以改进,每月定期找员工谈心做思想工作,了解他们近期的工作情况从中发现问题解决问题。

3、结合工作实际加强培训,目的是为了提高工作效率,使管理更加规范有效。并结合日常餐厅案例分析的形式进行剖析,使员工对日常服务有了全新的认识和理解,在日常服务意识上形成了一致。

三、工作中存在不足

1、在工作的过程中不够细节化,工作安排不合理,工作较多的情况下,主次不是很分明。

2、部门之间欠缺沟通,常常是出了事以后才发现问题的存在。

3、培训过程中互动环节不多,减少了生气和活力。

四、20xx年工作计划

1、做好内部人员管理,在管理上做到制度严明,分工明确。

2、在现有的例会基础上进一步深化例会的内容,提升研讨的深度和广度,把服务质量研讨会建设成为所有服务人员的沟通平台,相互学习,相互借鉴,分享服务经验,激发思想。

3、将在现有服务水准的基础上对服务进行创新提升,主抓服务细节和人性化服务,提高服务人员的入职资格,提升服务员的薪酬考核待遇标准,加强日常服务,树立优质服务窗口,制造服务亮点,在品牌的基础上再创新的服务品牌。

4、在物品管理上责任到人,有章可循,有据可查,有人执行,有人监督。

5、加大力度对会员客户的维护。

五、对餐厅整体管理经营的策划

1、严格管理制度、用工培训制度,划分明确岗位考核等级,增强员工竞争意识,提高个人素质及工作效率。

2、增强员工效益意识,加强成本控制,节约费用开支。培训员工养成良好的节约习惯,合理用水用电等,发现浪费现象,及时制止并严格执行相关处罚制度。

3、加强部门之间协调关系。

4、重食品安全卫生,抓好各项安全管理。

5、开展多渠道宣传,促销活动并与周边各公司相互合作,增加会员率。

以上就是我对20__整年的工作总结,俗话说:“点点滴滴,造就不凡”,在以后的工作中,要不断积累经验,与各位领导及同事一起共同努力,勤奋的工作,刻苦的学习,努力提高文化素质和各种工作技能,为了餐厅的发展做出最大的贡献。

酒店主管培训心得体会总结篇五

一年来我也有不少的提升,更多的是自身在工作中收获的经验。尽管如此,太多的经验反而导致自身还来的及好好的吸收笑话,现在就对这一年的工作好好的总结如下:

一.个人进度

在一年的工作中,我又跟着师傅走了很多的地方,了解了更多关于市场的知识,同时也认识了很多供应商们。并在之后的交谈中,学会了很多。

在酒店空闲的时候,我也会主动的去了解酒店各个部门的消耗情况,了解他们的要求。利用自身所了解的情况,结合规定,尽量的寻找物美价廉的供货商为酒店提供材料。

在今年的x月,我开始单独的去了解和分析市场情况,凭借自身之前的所学,我努力的总结了自身的看法,虽然还没有做到尽善尽美,但还是得到了领导的认可。

二.工作方面

今年的变动有很多,首先是在酒店劳动用具的方面,因为消耗较快的问题,我和主管反应,更换了更为耐用的类别。同时酒店也对这方面进行了通知,大大的减少了酒店劳动工具的消耗速度。

其次是其他酒店消耗的器材方面我们后勤也都进行了规划和改善,提升耐用性的同时,也大大的降低了成本。

最重要的是酒店的食材方面,在今年市场的波动比较严重。为此,我们也和供应商交谈了很多次。同样在财务部方面我们也经过了多次的交谈,终与确定了一个比较稳定的方案。希望能尽快平息市场的波动,我们也会继续盯紧市场的转变,及时的做出改动策略。

三.不足的地方

一年的工作不出错误是不可能的,但时好在有过往的经验和老同事们的支持,没有出现什么大的问题。但作为员工,我在个人经验和与人交流的技巧上还是要多多的加强。尤其是在人际关系网上,还是要更多的去拓展,只有更宽的关系网,才能更好的在这份工作中做的更好!

四.总结

采购是一个多变的工作,我们要及时的去了解酒店的需求,也要及时的配合市场的转变。希望在今后一年的工作中,我能更好的提升自身的经验,让自身在工作中更加顺手,也希望xx酒店的各位都能继续努力,共同将xx酒店建设的更加强大!

酒店主管培训心得体会总结篇六

时间过的真快,转瞬间,进入xx公司已近两年,虽然说以前有独立的治理一个单体酒店的历程,但时间不长;虽然说以前有星级酒店治理的经受,但都没有像现在这样能有时机独立的去思索、去打算一些日常经营治理方面的事情。因此,我感到很庆幸,很荣幸,也很感恩。

在xx的这段时间里,我不仅增加了学问,提高了对社会、对行业、对人生的熟悉,而且也提高了实践治理的力量,提高了对行业、市场的感知度,提高了对事物的推断力,提高了处理简单问题的力量。

“学习”作为人类主要行为之一已经被各公司广泛运用于实践或被作为重点强调。学习始终与创新是分不开的,只有不断创新,人类才有不断的进展和进步。因此学习是社会不断进步的力气源泉。学习是提高一个人的综合素养和实践力量的重要方法,只有不断地持续地学习、实践、总结,个人的力量才能得以提升,个人的生产率才会不断提高,进展的空间才可以不断拓宽,个人的社会奉献和企业奉献才可以渐渐得以实现。

结合酒店行业本质特性、行业的市场动态特征和现代行业治理需求,利用一切可能和时机进展学习是我的日常生活的重要局部。客人对经济型酒店供应的效劳的根本诉求;经济型酒店客源市场变化的特征;市场客源以及市场销售份额比例和销售渠道的拓宽的变化;从事酒店行业人员变化了的治理特点等等。

全部这些都需要去通过细心的观看和学习才能去进展深入了解和把握。只有娴熟把握这些学问,才能在日常的经营治理,切合酒店自身实际状况加以有效整合、改良,把效劳工作做到更适应市场、贴合顾客需求。

因此,作为一名相对独立组织的“治理者”和“领导者”必需要不断地学习才可以维系和提高该组织的运转效率。而这一点是组织良好运转的必要条件,而不是充分必要条件,由于影响组织生命和运转效率的因素许多。而离开这一点,要想让组织“青春常在”是肯定不行能的。

紧急的是行业各级治理机构一次次会议,不断施加的治理要求和接待标准,反反复复的莅临检查。压力来自外部客源数量和内部床位等设施的接待力量。汗水是包括全部员工在世博会期间所付出的高强度的体力。热忱固然是较为圆满的完成接待任务。

在紧接着的三个月里,我们进展屡次的效劳学问、技能培训,强化接待效劳意识,增加接待效劳本事,完善接待效劳标准,加强卫生质量治理,标准安全操作,加强消防检查,标准登记手续。在此根底上,我们才可以顺当的较圆满的完成15000多人次的接待工作。

在xx会期间,几乎每天都在迎接新的挑战,如何掌握房价和出租率是确保收益最大化的关键,而如何安排承受每日的客人预订又是确保收益最大化关键的关键。同时,对市场的猜测和如何合理配比客源构造比例也时刻考验着我。这些时刻变化的行业特性是日常经营治理对我提出的新的挑战。面对这些动态的挑战,那些微小的变化都需要加以亲密关注,加以缜密的分析和慎重的打算。

在这一年里,另一个让我感觉有压力的就是员工的治理。员工聘请和流淌以及人力本钱成为现实治理工作中的焦点。这不仅发生在我们旅店,在其他宾旅馆的.也都存在这样的实际状况。这是个普遍存在的现象。在几年前,我们还感到无奈的被动或手足无措,甚至疑心在这方面的治理工作是不是存在疏漏。甚至有很多业内人士提出稳定员工队伍、掌握人员流失的诸多方案和措施。

但是实践告知我们,局限于80%以上的离职员工关注的福利待遇和企业利润再安排之间的冲突的现实,作为治理人员所要做的就是如何面对事实,如何做好事实发生前的预备工作迎接这样现实的挑战,接下来就是怎样让稳定的效劳质量得以持续来满意不断变化了的顾客需求。

作为我始终如一的站在酒店行业的效劳人员。我的最大目标和愿景就是能够真正“修炼”成为一名酒店行业的“效劳人”。为此,我不断地学习,持续地实践,不断地去领悟“效劳”的内涵,追求“效劳”之道。

其实每个人每天都会通过学习、与人沟通、处理问题、解决冲突等途径增加力量,获得进步。作为一名酒店治理人员,进步的主要表现是能够更加有效地组织、带着这个团队利用有限的资源为客人供应他们所期望的效劳,从而实现社会、公司、顾客和个人的“四维”价值。

固然,个人的进步离不开团队的严密合作,离不开上级的正确指导,离不开企业的这片土壤。

在现实市场竞争如此剧烈的环境下,企业生存和进展的空间渐渐被挤压得两级分化。能够正确地前瞻性地分析市场并给出精确地市场定位,然后通过持续有效地为市场供应优质的效劳和产品来确保企业的生存和进展。

作为一名合格的酒店治理人员必需拥有市场、专业、治理等各方面学问、技能;必需具有猜测、分析、统筹、决策、沟通、协调等实战力量和技巧;必需具备奉献、效劳、团队等企业精神。

我糊涂地熟悉到距离这些标准还有很大的差距,在新的一年里,我会更加努力,立足本职,脚踏实地,通过各种有效途径来逐步弥补缺乏,完善自我,以便更好地为社会、为公司、为顾客、为员工效劳。

酒店主管培训心得体会总结篇七

工作中我刻苦学习业务学问,在领班的培训指导下,我很快的熟识了酒店的根本状况和收银的岗位流程,从理论学问到实际操作,从前台到接待为客效劳,一点一滴的学习积存,在很短的时间内我就把握了收银员应具备的各项业务技能。

在工作中也有过失误,是主管、领班给了我一次又一次的鼓舞,使我对工作更有热忱,米尔兰德先生曾说过:年轻人天生就需要鼓舞。是的,正是这一次次的鼓舞使我在工作中英勇的闯过难关,不断进步。从今,在领导的心目中我已经不是那么的脆弱了,变得很顽强,由于我的责任心强与对工作的热忱,得到了上级领导的确定,让我来国宾会所实习,刚开头去时特不习惯,各方面我都觉得没餐厅好。可是经过一段的磨练,最终感受到了吃得苦中苦,方为人上人,这种令人鄙视的名言,经过一段时间的努力,领导们对我评价很好,让我担当前台接待这一重任,那一刻我特别快乐,全部的苦。累都很值,同时,我又感到很大的压力,领导对我如此看重,这是对我的信任,我想,我应努力工作,做好我应当做的责任,这对于我来说,又是一项新的挑战。

从总体上来看这个酒店的经营治理,从我的这九个月的实习中可以大体总结出如下几个方面的缺乏:

人是治理中的主体,这是全部的治理者都孝应当把握住的。治理中的上下级关系只是一种劳动的分工,不是一种统治与被统治的关系相反,现代治理理念告知我们:治理是一种特别的效劳,治理者只有做好对下级的效劳,帮忙下级在工作中作出优异的成绩,治理者自己才会拥有治理的业绩。现代企业的经营治理必需坚持“三个上帝”,即:市尝顾客和员工有位老员工在酒店的bbs中对领导这样说道:“善待员工,做个好领导,记住,你治理的不全都是机器。”我想这或许是每一位员工都想对领导所说的话吧。

一个民族有它自己的民族文化,一个企业同样也需要有它自己的企业文化。企业文化的建立不是可有可无的,而是企业生存进展所必需的。当企业面临各种各样的挑战时,又需要企业中全部的人能够群策群力,团结全都,共度难关。对于没有进展企业文化建立的企业来说,平常一盘散沙,遇事就会各想各的心事,而没有人真正地为企业的进展进展过仔细的思索,换句话说,就是没有把自己融于企业之中。由此可见,企业文化的建立是企业生存和进展的必要保证。

酒店的鼓励机制中过多的注意于物质上的鼓励,而无视了精神上的鼓励。事实上,除了传统的奖惩鼓励外,还有许多的.鼓励方式值得我们治理者借鉴。有些时候领导对员工的一个微笑或是一句欣赏的收效强于对其进展加薪嘉奖九个月实习已成为过去,过去的胜利与失败都已成为过去式,我们都不应当以他们来炫耀或为此而哀痛,而应当调整好自己的心态去迎接将来的挑战,面队马上降临的难题。人生中有很多要学的学问,我们现在学到的还远远缺乏,那么就更应当预备好下一阶段的实习,有目标的动身,努力的付出就会有收获,撒下了种子,我们还要有勤劳的栽培与耕耘,那样我们才会有大丰收。

酒店主管培训心得体会总结篇八

一、存在的不足

在整体的一年里,还尚未达到预期的理想效果,如采购及时率尚且能达到98%,第一季度,采购部在酒店领导和部门领导的指导下,虽已完成了酒店和部门迟发货、质量不达标等因素仍然存在,在今后的工作中继续努力学习,不断学习下达的各项采购任务,但仍存在诸多不足,距酒店、部门领导及一线部门的要求业务技能,征询产品信息,加强与客户沟通,更好的保质保量完成各项采购工作,还有一定的差距,有待于本人进一步的改进,其主要表现在以下几个方面:使各项工作正确、准确率力争达到x%为了更好的完善采购工作,确保做好下一1.是在日常采购工作中,缺乏较强的计划性,没有全面系统的安排好采购计年的工作任务,现将我之工作做以下总结。

划,从而有时导致采购较为零乱,丢三落四。在倡导公司制度做好每日计划与总结的前提,也是完成日事日毕的重要保障,2.是二线为一线服务的意识还有待于进一步提高。

每天写好每天所要做的工作,处理的事,对所做的情况做一总结,对没有处理好3.是在如何开辟和引进特色原材料的渠道和点子不够多,未能为一线部门提的事,紧接处理,尽量做到问题不推迟,尽最快解决。

供较多有用的信息和原材料。

我们的采购工作就是服务于生产,就是以最低的成本满足高质量严要求的生

质论价,货比三家,多快好省的采购原则。

20xx年将以20xx年工作中存在的问题整改为重点,加强学习,牢固树立后在工作中要多跑、多对比、多总结,边学习边实践,不断提高自己的采购业台围绕前台转、二线围绕一线转的思想,主动沟通,勤于调查,严格把关,努力务水平,加强与供应商沟通要及时做好跟催工作,让他们能主动争取配合我们工做好物品采购保障和质量的督导工作,确保酒店经营管理正常有序的开展。作,及时解决问题尤其是按时、按质、按量提供好所需的各种辅料跟现场,逐步加强与各部门的沟通,严格控制采购时间和采购周期,保证各种辅料的购进科学训中学会的始终是前辈们的经验,通过自己的工作,我有看到了很多不一样的路合理,极力配合公司各项财产运营工作,当不同的物品及辅料进厂前,要及时的线,尽管前辈们的路线都是他们的经验之谈,但是在自己工作的时候,我也有很和有关部门做好协调与沟通。

多更加适合自己的路线,但是这种情况并不是每次都能成功,所以在工作中我还

要控制物品及材料入库的数量与质量,在购进物品与材料时发生质量、数量是要更加谨慎的前进。

异常情况下,应立即采取紧急措施,并与供应商联系,和有关部门进行协商处理。

二、工作的情况

学会主动与人沟通,交流:经常与车间,仓库,质检部的相关人员接触,这身为一名酒店的采购,我们除了酒店的一些装饰,劳动工具,办公用品等许样便于自己了解产品,跟踪需要,减少工作失误,提高工作效率。

多杂七杂八的东西外,最重要的就是在厨房材料的采购上面。

综上所述,在以后的工作中,我会更加努力的学习,不断地积累丰富采购经当然,我最主要的也是负责这方面。为了能更加了解,我跟着前辈在供货商验,高标准严要求的完成各项工作,总之,所有的工作结果都与领导和同事们的当中东奔西走,花了很多时间,终于了解了这个市场的基本情况,同时也对供货帮助和支持分不开的,在此表示感谢,我们采购部是一个集体,今后一定会更加商的有了认识和了解。

如老员工,但是一段的时间的工作后,我的能力也有不少的提升,为酒店做出了。

酒店主管培训心得体会总结篇九

20xx年,采购部与财务部分离后,在酒店领导正确领导下,在各部(室)的指导、帮助下,克服了人员少,工作量大等困难,较好地完成了一季度的各项采则任务,为酒店经营、管理提供了一个有力的后勤保障。一个季度以来,部门坚持以“货比三家,照顾生意不照顾价格”为原则,以一线部门的需求为重点,紧紧围绕酒店日常经营与管理,认真服行采购经理的工作职责,较好的完成了部门及职责赋予的各项工作任务,现简要地总结一下我部门一年以来的工作情况:

一.主要工作与做法

1.采购及时,保证经营管理正常有序

采购部作为酒店后勤保障的重要组成部门之一,我们坚持在日常工作中以“搞好采购工作,保障经营需要”为工作原则,树立经营部门第一,酒店声誉形象为上,物美价廉为主的工作意识,并努力完成酒店下达的各项工作任务,在一年的工作中,部门在与财务部分离后事情杂而多的情况下,前往xx、xx考核、采购高档原材料x次,共完成采购任务xx余次,采购各类大小物品xx余件,并完成因经营部门临时需要而出现的零星采购xx余次。

2.货比三家,保证采购物品物美价廉

为最大限度的降低酒店经营成本,实现物美价廉,部门在日常工作中坚持对餐饮部所需原材料进行每周一次的市场调查及定价,对出现价格波动较大的原材料进行了及时的调整,同时部门对所有入库物资严格按酒店标准进行验收井做好质量记录,对不合格产品做到了及时的退货、更换,有效降低了酒店经营成木。

3.积极努力,拓宽原料供给新渠道

为开辟和引进异地特色原材料,为一线部门提供很好的经营保障,部门根据酒店总体工作安排,先后两次赴xx、xx等地进行了中高档原材料市场的考察,并引进了一批特色优质原材料,为餐饮菜肴的常换常新提供了有力的保障,并得到了广大消费者的一致好评。

二.存在的不足

第一季度,采购部在酒店领导和部门领导的指导下,虽已完成了酒店和部门下达的各项采购任务,但仍存在诸多不足,距酒店、部门领导及一线部门的要求还有一定的差距,有待于本人进一步的改善,其主要表现在以下几个方面:

1.是在日常采购工作中,缺乏较强的计划性,没有全面系统的安排好采购计划,从而有时导致采购较为零乱,丢三落四。

2.是二线为一线服务的意识还有待于进一步提升。

3.是在如何开辟和引进特色原材料的渠道和点子不够多,未能为一线部门提供较多有用的信息和原材料。

4.是自身的学习意识不浓,综合素质有待于进一步提升。

三.下一步努力方向

20xx年将以20xx年工作中存在的问题整改为重点,加强学习,牢固树立后台围绕前台转、二线围绕一线转的思想,主动沟通,勤于调查,严格把关,努力做好物品采购保障和质量的督导工作,保证酒店经营管理正常有序的开展。

新的一年已开始,前厅部全体员工将以新的精神面貌和实际行动向宾客提供最优质的服务,贯彻“宾客至上,服务第一”的宗旨!

酒店主管培训心得体会总结篇十

时间过去一年,在酒店前台主管的职位上又做了一年,可真是过的快呢。这一年,治理着前台的工作,与各位前台员工一起坚守在酒店的前沿,为酒店的好的进展做着自己的职责。下面是我做的工作总结:

以微笑效劳为基点,培训大家效劳的技巧。做前台的员工,就必需要拥有优质的效劳,要让来酒店的顾客满足,才能为酒店把成绩做上去。前台是整个酒店的门楣,效劳是第一要做好的。因而本年度,每个月都会对员工进展一到两次的业务培训,培训全体员工的效劳技巧,让各员工在工作上有更好的展现。根据培训规划进展,在培训后,还会对其进展考核,鼓励做的好的员工,鼓舞工作成绩差的人,尽可能的把大家的业务技能给培育上来了,接近年底,我们一年来的培训都有了很好的效果,在前台的员工都能够给顾客满足的效劳。

一年来,我努力的把前台的接待和订房工作做好,通过对员工的合理安排,让员工各司其职。每周一两次会议,一个月内召开三次集体会议,把大家集中起来对自己的工作进展总结和反思。通过在会议上大家对自己工作的一个反省和提出问题,让这个团队渐渐的壮大起来,团结众人把前台这方面的工作全部都做好。在这一年中,由于酒店客流量比拟高,所以我们的前台员工是常常在加班的。这一年经过前台全部员工的勤奋工作和仔细的态度,我们完成了酒店的接待和预订房间的工作。

1、接待效劳不够好

这源于在培训的时候没有注意大家这方面的礼仪,所以员工在接待顾客的时候,有许多的礼仪都没有做好,因而接待效劳的质量是不好的。

2、纪律治理不严

由于自己忙于其他工作,所以对员工上班纪律这块的治理不是很严,导致了其中有些人上班是不仔细的,有三天打鱼和三天晒网的状况,进而就没有准时的”接待好顾客,影响到了对顾客效劳的”效果。

在新的一年,我必定会加强对大家的治理,努力的关注前台各方面的工作,做到统一治理,为酒店接待更多的顾客,提高酒店的客流量。来年,我对自己的工作也会提出更高的要求来的,让自己为酒店更精彩的`进展做出奉献。

不知不觉间本年度前台主管工作已经顺当完成了,能够通过这项工作的完成为酒店的进展奉献力气让我感到很荣幸,由于这是酒店进展的重要一年从而让我倾注了不少心血,我除了做好前台人员的治理以外还会在工作中严格要求自己,但回忆已经完成的前台主管工作让我意识到自己存在很多缺乏,现对本年度的酒店前台主管工作进展简要总结。

做好对前台区域的巡察工作从而催促员工履行好自身的职责,前台工作的完成对酒店的进展非常重要自然容不得任何疏忽,因此我加强了这方面得到监管力度并要求员工仔细做好前台工作,至少在前台工作没能做好的时候自己能够准时进展指正,对于员工无法做主的状况则会帮助对方完成工作,总之要在前台工作中有着严格的要求才能够通过阅历的积存提升综合素养,每周我还会召开例会并让员工探讨前台工作中遇到的问题,在集思广益的状况下员工在工作中存在的疑虑能够得到很好的解决。

仔细绽开客户接待工作并对预约的状况做好登记,我明白接待工作的绽开是是前台人员的主要职责,因此无论是客户前来办理业务还是通过电话或网络进展办理,我都会做好严格的登记从而帮忙对方办理业务,在办理的同时也会要求客户出示身份文件证明,对我来说能够做好这项工作也意味着自己能够给客户带来良好的体验,即便是已经完成的前台工作也会予以反思是否存在缺乏之处,由于我非常重视的原因导致这一年的前台工作能够得到较好的完成。

注意效率的提升以便于在办理业务的时候能够让客户感到满足,由于局部客户办理入住或者退房的时间比拟相近的原因,因此在酒店比拟劳碌的时候也会消失排队的现象,而我也在致力于工作效率得到提升并盼望能够尽快解决客户的难题,若是由于长时间的等待导致客户对酒店的效劳感到不满则是得不偿失的,而且我也始终以严格的标准要求自己并盼望在工作中能够做得更好,这样的话我也能够以此来鞭策自己并对前台工作的完成提出新的要求。

随着前台主管工作的完成意味着我从中积存了不少阅历,因此明年我会连续做好前台工作并为酒店的进展而努力,盼望通过前台工作中的良好表现从而获得领导的认可。

酒店主管培训心得体会总结篇十一

古语说:“得道者得天下。”道,即民心。《三国演义》中诸葛亮费尽周折,七擒七放孟获,攻的就是民心。诸葛亮通过这种特别的方式,有效的向当地人昭示了蜀国的强大,仁义,赢得了一片民心及该地区的稳定。我们在平日的管理工作中,不妨多借鉴古人的方法,那就是如何有效地和“人民”沟通。在这半年的管理工作中积累了一些小经验,只是自己所悟,不免有不尽意之处,望各位能指正,以求进步。

一、通过例会,招聘时的面试,平日的沟通等方式,让员工了解公司的情况,办事处的情况。

对于新来的员工必须在上岗前清楚的告诉她:

1、公司的规模、企业文化(关键的理念)、优势、远景。

2、公司的纪律、薪金制度。薪金制度应清楚地解释,对某些员工多犯的条款应重点解释,反复强调。

3、办事处的情况,包括办事处的人事设置,在当地的位置。新来的员工,主管还必须将其要去上班的商场的情况告诉她,并对其胜任这份工作的能力表示信心,告诉其上班将面临的问题。开始可能上不了手但要有耐心,并对其进行岗前的效能培训,包括:现场简单的产品知识培训,技巧培训,要求简单易懂。在该员工上班后三天,主管必须到现场看望或电话联系,了解其心态,销售情况,并根据情况作出指导,激励,让其得以进步,逐渐胜任工作。

4、平时通过文化墙、例会,平日的沟通方式,让员工了解公司的最近动态,办事处的动态,及各办事处的优秀人员,先进事迹等。让员工觉得有归属感,有榜样学习。

二、建立与员工之间的任信关系,树立你的权威。

能不能与员工之间建立信任关系,决定了我们能否与员工沟通到位顺畅。一个主管没有权威,那就没有人跟随,就是说你下达的命令没有人执行,等于“光杆子司令”。而权威要建立在员工对你信任的基础上,所以主管要注意以下几方面:

1、言出必行。如不能做到必须及时解释或道歉。

2、奖罚公平,奖有理,罚有因。在纪律方面不能有特例,更没有私情。我不提倡对一些表现出色者实行特例,这样会伤害纪律的严明和主管的权威,伤害整个团队的感情,除非你只想要一个孤胆英雄而非一个高效的团队。对于处罚也不能搞一刀切,或简单的罚款了事,必须根据员工对错误的认识程度及态度来决定,并且让员工清楚地知道,为什么受到惩罚。

3、公开表扬你的员工,及时肯定员工的进步。

4、尽量不要指责你的员工。一个在批评中的人,心情会很暗淡的。带着暗淡的心情上班,会有好的效率吗?如果你的员工错,要清楚地告诉她错在哪,应该怎样改正,而不是一味的指责。

5、培训并激励你的员工,让其得与进步。

6、培养员工的责任感。

三、关注、关心你的员工,及时肯定员工的'进步。

1、换位思考。有一次,我想把一个员工调到对班,以达到一个销售好的带一个一般的促销局面(一班两个促销员),在我想来调个班是很简单的事。我就对她说“xx,你明天调去上那边班。”这个促销员一下子就冲我说:“我不调,凭什么要调我。”我当时正要去处理另外的事,就简单地说:“调个班很简单嘛,我这样做有我的道理,就这么定了。”结果中午,那位促销员就打电话跟我辞职。当时我震动很大,因为结果是我想不到的。在我多次的追问下,她终于说出了她的感受,她觉得我这样做太不尊重她,态度也生硬,而且为什么调她而不是另一个,是不是因为她卖得比对方差一些。了解这些后,我站在她的角度想也是觉得会出现这样的想法。下午我就打电话,向她道了歉(我承认我的态度错了,不是决定出错),并坦诚地告诉她为什么这么做,结果这个促销员留了下来。

2、聆听员工的诉说

3、特别的日子特别的问候

4、对其家人表示问候

以上这几点,是我在与员工相处中摸索出来的,只是本人的一些片面看法,希望大家能把自己得意的方法呈现出来,以求共同进步,也希望自己以后能和员工打成一片,能得到员工的全力支持。

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酒店主管培训心得体会总结篇十二

20xx年是我们x大酒店正式营业的第一年,各个部门的领导和员工都付出辛勤的汗水,酒店逐步走向正常的运行轨道,年营收也突破了亿元大关,通过了国家的五星评审,值此辞旧迎新之际,我们有必要总结过去一年里的工作成绩,经验与不足,这样我们才能扬长避短,开拓进取,在20__年里取得更大的进步。现将20xx年的主要工作总结如下:

严查卫生质量,确保出售优质客房客房的设备和卫生质量好比一个人的基本骨架,而优质服务好比人的灵魂和血液,能给人注入灵气。

客人入住我们酒店以后,直接感受的就是客房设施和卫生怎么样,不满意的结果就是不再光顾。因此我一直告诫员工,卫生是我们的生命线。我们每个人做完一个房间就好比画家画完一幅画,必须要有对其负责,要有成就感。因此,在每日的早会上我都会强调哪些方面的卫生我们需要改进,计划卫生必须按部就班完成。

同时,我加大了检查的力度,对查房中发现卫生不合格的方面一律让员工返工。后来我又把三个楼层60间房分给员工。让每个员工都对自己保管的房间定期大清洁一次。通过不断的反复的检查与督导,8f到10f的卫生质量有了明显的提高。6月份以后,我改上中班领班。我继续强调客房的卫生质量,我要求员工在开夜床的同时,必须打扫客房内的卫生,清除毛发和垃圾,为客创造一个舒适的,干净的休息环境。我想我们做客房管理工作的,卫生工作是我们一个永久的话题,必须长期不懈的长抓不放。

酒店主管培训心得体会总结篇十三

酒店前台主管工作最新总结报告(上)时间过得真快,新的一年立刻就要到了。在接下来的20xx年里,在公司领导和同事的关怀和热忱帮忙下,我顺当完成了前台的接待工作。现在做一个20xx年的工作总结。

前台工作是一个需要急躁和责任心的岗位。热忱积极的工作态度特别重要。20xx年1月,开头做前台,知道前台是展现公司形象的第一人。在工作中,严格根据公司的要求,工作服,五官。热忱对待每一位来访的客户,热忱地引导他们到相关的办公室。为公司和客户供应了便利。接电话时,急躁倾听客户的询问,尽可能做出相应的答复。

在xx酒店工作之前,虽然做过前台,但还是需要学习和努力。比方综合素养方面,责任心和事业心有待进一步提高,效劳理念有待进一步深化。在工作期间,我学会了如何更好地沟通,如何务实和积极进取。

1.共性化效劳。客人办理手续时,可以多问客人。假如你是外国客人,你可以向他们解释当地的风俗。为了介绍车站、商场、景点的位置,问他们累不累。当客人退房时,他们需要等待几分钟进展房间巡察。这时候不要让客人站着,请他们坐下来等,问问他们住得怎么样或者对酒店有什么意见,不要让他们有被冷落的感觉。沟通可以让客人更加热忱,也可以消退客人在酒店遇到的各种不开心。

2.微笑效劳。和客人一起参观时要留意礼仪和礼貌。与客人交谈时,假如低头盯着客人看是不礼貌的,应每隔一段时间与客人交换眼神。倾听客人的意见,不要打断客人的发言,点头表示对客人的敬重。面对客人微笑,客人批判时微笑。客人再怎么生气,他们的笑容也会“灭火”,问题就迎刃而解了。

3.使用礼貌的语言,当客人来的时候问候他们,当他们离开的时候送他们,当你麻烦他们的时候赔礼。当你和客人谈论这个问题时,不要和他争辩。即使客人错了,也要急躁向他解释。只要你微笑,你就会得到你想要的。我,注意细节,从小事做起,从一点一滴做起,会让我的工作做得更好。

基于对接待工作的喜爱,我会严格要求自己不仅要遵守公司的相关工作制度,更要积极踏实的对待工作。努力提高工作质量,增加责任感和事业心。我会进一步更好的展现自己的优点,克制自己的缺点,扬长避短。团结公司和同事,为公司制造更好的工作业绩!

前台之所以叫“前台”,是由于在做好这个工作之前,我觉得首先要对这个岗位有一个正确的熟悉,这样才能充分发挥自己的潜力去做好,去提高。我觉得前台不能照字面理解。只是公司的门面。只要外观装饰精致就够了,而忽视了它的内饰。这恰恰是最重要的。前台员工作为前台公司整体形象的最直观表达,他们对来电、访客所说的每一句话、每一个动作都会给对方留下深刻的.印象。他们的印象不仅仅是对前台人员的印象,更是对公司整体的印象,所以前台人员在他们的工作中起着特别重要的作用。

它是前台公司几乎全部信息的集中地,也是信息流通的主要窗口。前台实习可以帮忙新员工快速了解公司内部组织架构,也有助于加强对公司新老客户的了解。作为一名接待员,我认为在处理这些信息的过程中,接待员应当留意多听多看,由于只有这样,她才能在收到一些信息时快速做出反响。比方在多听中,要留意同事是否在办公室打电话。当有电话进来找这个同事时,你可以快速把这个信息传达给对方,依据事情的紧急程度做出合理的处理;在多思索中,你要关注自己观看到的、听到的信息,多思索如何用标准的方式处理来电者的信息。;另一方面,要时刻关注公司内咳嗽、钡、镝的状况。

不同的效劳来解决各种问题。有时候工作真的很累,但是感觉很充实,很快乐。我很快乐能在前台,我为我的工作感到无比骄傲。我真诚地喜爱我的工作。在以后的工作中,我会制定自己的工作规划,努力做到精彩!

酒店主管培训心得体会总结篇十四

紧张而忙碌的一年马上就要结束了,回顾我这一年的工作,有许多的收获和体会。为了明年部门的工作更上一层楼,总结一下今年工作中的得失很有必要,下面对我的工作进行一下总结。

一个企业赢利是第一目标,也是企业能否生存下去的保障,一个部门的工作也要紧紧围绕企业的中心工作来做文章。客房部做为一个服务性部门,做好清洁给客人提供一个清洁、安静、舒适、温馨的休息环境是我们的首要工作,但同时我们还担负着为企业创收、节支的责任。一年来,经过全体员工及部门管理人员的共同努力,有经营指标的部分都完成了xx领导在去年工作会议上给我们下达的任务。在努力创收的同时我们也不忘节约,部门全年把节约工作贯穿始终,在保证工作质量、不影响对客服务的前提下,尽的努力降低成本,我们深知节省下来的每一分钱都是集团的利润。

1、学习、规范岗位的服务用语,努力提高对客服务质量。为了体现从事酒店人员的专业素养,针对我本人对各岗位服务用语存在不熟悉、不规范现象,我在同事中、在负责本集团客房的.主管经理的培训中学习岗位的服务用语,进行留精去粗,而后吸收为已用,做为我对客人交流的语言指南。自本人规范服务用语执行以来,我在对客交流上有了显著提高。以致在工作的任何时期,好东西贵在坚持,贵在温故而知新,我将对此加大学习应用的力度。

查退房后拔掉取电卡;

房间这样日复一日的执行下来,能为公司节约一笔不少的电费。

3、为了做好客房的卫生和服务工作,领导经常对我们打扫房间技能和查房技巧进行考核和评定。从中发现我们在操作时有无不规范、不科学的问题,针对存在的问题,管区领班级以上人员专门召开会议,对存在的问题加以分析,对员工进行重新培训,纠正员工的不良操作习惯。我们也利用淡季不断实践,认真打扫和检查好每一间房,通过考核,取得了一定的成效,房间卫生质量提高了,查房超时现象少了。

4、领导采取对员工集中培训、专项培训、个别指导培训等方式,促进了员工酒店意识得到较大提高,服务理念进一步深化,有声微笑已成为员工的自觉行动。对什么是个性化服务,从感性到理性已有了形象的认识,整个集团形成了“一切工作都是为了让客人满意”的良好氛围。从而加深了员工对前期的岗位培训、部门培训、班组培训从理论到实际的全面梳理和提高。

紧张而忙碌的一年马上就要结束了,回顾我来xx度假村也有x个月的时间,在这段时间有许多的收获和体会。客房部做为一个服务性部门,其主要目的就是为客人营造一个清洁、安静、舒适、温馨的住宿环境,这一切都是我们的首要工作,但同时我们还肩负着为度假村创收、节支的责任。在过去几个月的时间里,虽然经历了各种波折,但在公司和度假村领导的带领下,客房部全体员工上下一心,团结一致,勤勤恳恳,积极主动的完成上级领导交予的各项工作任务。在做好日常工作基础上,努力提高业务水平,在思想上严格要求,在工作上务实求真,全方位提升工作效率、质量。

酒店主管培训心得体会总结篇十五

20__年在紧张忙碌中转眼间飞快地过去了。20__年工程部的工作,在酒店领导的关心下、带领下,在各部门携手配合下,在部门全体员工的辛勤劳动和不懈努力下,克服了人员少、工作量日渐增大等困难,加大力度开展维修保养和设备改造工作,积极主动地解决设备设施存在的诸多问题,兢兢业业、任劳任怨,较好地完成了酒店领导布置的各项任务和年初制定的工作计划,在硬件上及时保证了酒店正常运营的需要,在此,我将本年度的工作总结汇报如下:

一、设备的维修、保养与安全运行

对酒店各部门的上报的维修项目和维修单积极组织维修,尽可能做到随报随修,下班前对全天维修单坚持清查和跟踪,通过清查,基本确保了酒店各部门当天的维修任务的及时处理。共完成维修及保养项目__项,其中(楼面__项、客房__项、后厨__项、其他__项、公区自检__项)。

按年初制的的年工作计划大纲,制定月工作计划,将设施设备保养计划分解到每个月,将保养工作内容、标准及实施落实到人,一定程度上及时排除了设备隐患,加强设备日常巡查,做了巡查记录,及时发现问题并做到及时排除故障。通过坚持计划维保和日常巡查,保证了设备设施的安全正常运行。

工程部一贯将设施设备的安全工作放在重要地位,平时强调设备巡查工作,及时消除设备安全隐患,每逢节假日、重大接待前期都会召开工程部全员工作会议,制定工作计划,落实计划内容、完成时间和责任人,明确各项工作重点,以确保酒店设施设备安全运行。

二、规范管理,完善管理制度,提高服务意识及质量

本年度完善并制定系列工作记录制度:主要有各工种工作流程表,水电巡查记录制度,各部门设设施运行状况记载制度,维修单日记载制度,值班员巡查制度,重大设备(热水机组、空调机组、配电屏)运行记载制度,各项制度设立相应记录科目,并认真记录。

经常性的进行安全操作,规范标准操作教育与培训,提高本部门员工的安全操作技能,综合维修水平,酒店服务意识。20__年,工程部员工在酒店设备维修中服务意识和维修质量经部门调查都有一定的提高,基本做到了随叫随到,及时处理了各部门上报的每件维修事项,员工做到了当班事当班毕,自已做的事要求自己满意,接班满意,部门满意,客人满意。跨入20__年,工程部还将进一步改进改善工作方法和面貌,更好的为各部门服务,为酒店设备设施负责。

三、加强节能降耗的管理工作

节能降耗是工程部永恒的主题,在节能降耗方面,今年的主要工作是加强设备的保养,控制设备的运行时间和参数,充分调动自身力量,对设备进行维修整改,以达到节能降耗的目的。如:全年对各处的水泵、风机电机按计划及时进行了拆解维修,更换轴承、润滑油;在达到功效满足的基础上,花少钱,少花钱,改装了厨房抽排烟设备;合理安排外景灯的开关时间,冷热空调开关时间和温度参数设置。

四、安全生产

20__年每月都召开了一个工作部全体员工会议,一是下达本月的工作计划,二是强调安全生产,先后进行安全用电知识培训,安全操作工作流程培训,工作中经常教导员工注意安全生产,员工安全防患意识与技能都有很大提高。

五、工作中的欠缺之处

规范化管理执行仍然尚欠力度,人性化管理过多;在工作量大和突发工程事故时,还缺欠统筹安排,忽略日常维修单的处理或处理不及时;各种工作记录薄内容记载尚欠完整和持之以恒;工作安排还应该更加科学合理、具体全面。

新的一年即将到来,面对酒店业竞争越来越激烈的状况,以及酒店经营面临着设施、设备进一步老化的困难和挑战,工程部要全力结合酒店现有设施设备做好全年维护保养工作。

酒店主管培训心得体会总结篇十六

尽管前台工作没有象酒店业务、营销、财务等部门对酒店发展所作的贡献大、直接,但酒店既然设了这个岗位,领导必定认为有其存在的必要性。通过思考,我认为,不管哪一个岗位,不管从事哪一项工作,都是酒店整体组织结构中的一部分,都是为了酒店的总体目标而努力。对前台工作,应该是"酒店的形象、服务的起点"。因为对客户来说,前台是他们接触酒店的第一步,是对酒店的第一印象,而第一印象非常重要,所以前台在一定程度上代表了酒店的形象。同时,酒店对客户的服务,从前台迎客开始,好的开始是成功的一半。有了对其重要性的认识,促使我进一步思考如何做好本职工作。

前台的主要工作是迎客,为客户答疑,包括转接电话、收发快件。因此,做好此项工作,最重要的是服务态度和服务效率。接着可以讲自己如何注重保持良好的服务态度,如笑脸相迎、耐心细致、温馨提示等等。提高效率方面,讲自己如何注重办事麻利、高效、不出差错等等。参照首问责任制的要求,尽量让每一个客户满意。

要做好服务工作,光有良好的意识还不够,还必须学习相关的专业知识,避免好心办坏事。如业余时间认真学习礼仪知识,公共关系学。了解在待人接物中必须要遵守的礼仪常识,包括坐姿、站姿、说话口气、眼神、化妆、服饰搭配,以及回答客户提问技巧等。

了解酒店的发展状况和各部门的工作内容,有了这些知识储备,一方面能及时准确地回答客户的问题,准确地转接电话。如果知识某个部门没人,会提醒来电方,并简要说明可能什么时间有人,或者在力所能及的范围内,简要回答客户的问题,同时也能抓住适当机会为酒店作宣传。做好酒店部门和客户沟通的桥梁。

要保持好酒店的门面形象,不仅要注意自身的形象,还要保持良好的环境卫生,让客户有种赏心悦目的感觉。

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