ID:938963
时间:2023-07-05 15:35:55
上传者:曹czj作为一名默默奉献的教育工作者,通常需要用到教案来辅助教学,借助教案可以让教学工作更科学化。那么问题来了,教案应该怎么写?以下是小编收集整理的教案范文,仅供参考,希望能够帮助到大家。
1.知道做菜是必备的生活劳动技能,懂得作为家庭成员,为家人分担劳动是我们应尽的义务。
2.掌握炒菜的基本方法,学会烹饪简单的饭菜,并尝试烹饪一道地方特色菜肴。研究美食制作,提升烹任技能。
3.能坚持每周利用课余时间进行劳动,与家人、朋友分享劳动成果,表达爱心。
掌握炒菜的基本方法,学会烹饪简单的饭菜,并尝试烹饪一道地方特色菜肴。研究美食制作,提升烹任技能。
一、情境导入
中国有句俗语叫作“民以食为天”。同学们,在你生活的地方,日常餐桌上都有哪些美食呢?下面这些菜肴你一定不陌生吧。
家常小炒我最爱
清炒莲藕片炝炒土豆丝
西红柿炒蛋芹菜炒香干
西芹炒百合木耳炒山药
尖椒炒牛肉西蓝花炒虾仁
“炒”是我们中国菜最常用的烹任方法。在锅里放上油、作料和食材,进行翻炒就能做出一道道美味的菜肴。 品尝美食能带给我们愉悦的享受, 品尝自己亲手制作的美食又别有.香滋味哦!让我们一起动手学习炒菜吧。
二、学习新知
活动一:厨房里的秘密
认一认
你能照样子说出下面这些厨具的名称和用途吗?
蒸锅:下层锅加水,上层锅放食物,水蒸气透过上层锅的孔洞来蒸熟食物,可以用来蒸馒头、蒸包子、蒸鱼等。
炖盅:把食物放进炖盅,再把炖盅放入盛有水的锅中,保持水沸腾就能炖熟食物。
擦丝器:可把瓜果擦成丝状或条状。
擀面杖:在揉好的面团上来回滚动,将其擀咸平平的薄薄的面皮,可制作饺子皮、馄饨皮、包子皮等。
写一写
你还知道哪些厨具?
名称
用途
说一说
下面是炒菜时常用的调料,可让菜肴呈现咸、酸、香、辣等口味。你知道在炒什么菜的时候要用到这些调料吗?说一说你还知道哪些调料。
活动二:挑选择洗有学问
中国人日常餐桌上用五谷作为主食,并且蔬菜是必不可少的。不管餐桌上有着多么丰盛的肉食,总得加上一道蔬菜才算完美。
学一学
跟家长一起上菜市场或超市,学习如何挑选蔬菜。
比一比看一看 摸一摸
做一做
择洗蔬菜
1.择洗緣叶青菜先切掉菜根。
2.把黄的、有虫眼的、坏的菜叶去掉。
3.把青策掰开成一片片,洗掉泥沙,并放入洗莱盘
中用水浸泡。
1.清洗蘑菇可以先择掉伞柄。
2.再把蘑菇放在盐水中浸泡十分钟,这样就容易清
洗干净了。
土豆、丝瓜等带皮的蔬菜可以用刮皮刀去皮。
活动三:我来学炒菜
同学们,我们就从烹任一道蔬菜开始学习做菜吧,比比谁是“中华小厨神”!
素炒圆白菜
想一想
我需要准备什么主料和调料?
哪些食材是家中已有的,我去哪儿购买缺的食材?
小贴士
做一做
烹饪蔬菜
1.准备主料:圆白菜;准备调料:植物油、盐、花椒、姜、蒜、红辣椒。
2.将圆白菜掰开洗净沥干,用手撕成块状或用刀切成条状。
3.将辣椒洗净切条状,将姜、蒜去皮切成片或丝状备用。
4.开火热锅,倒油,放入花椒、姜蒜、红辣椒爆香。
5.放入圆白莱后进行翻炒,将圆白莱炒至变软后加盐,再适当炒匀。
6.出锅装盘。
我从“素炒圆白菜”的烹任过程中总结出了炒菜的基本流程。
试一试
多种食材组合搭配,做出不同风味的菜肴。
想一想
写一写....
你还学会了炒什么菜,记录下来和同学们一-起分享。
活动四:地方菜肴我学做
同学们,大家都吃过土豆吧,土豆也叫洋芋、马铃薯、地蛋,等等。土豆是人们生活中一种重要的食材,不同地方的人有不同的做法。下面这些菜肴你吃过吗?请看土豆大变身!
说一说
土豆在你的家乡叫什么?有什么独具特色的做法?
在你的家乡,一定也有各种特色美食。选择一道家乡的地方特色菜,学着做一做。
活动五:“我爱厨艺” 交流会
在班级开展美食成果交流会,与同学们分享烹饪过程中学到的知识、经历的趣事、难忘的感受等。可以展示自己做菜的图片或视频,也可以将自己亲手烹饪的美食,带到班级与大家分享。
亲子合作
周末,与家人相约,跟着学做道拿手好菜。先听家人讲讲这道菜肴是怎么做的,再在他们的指导和帮助下,动手做一做。请家人品一品,评一评你的厨艺是否有进步。
三、课堂总结
通过本节内容的学习,你学到了什么?
不要忘了努力研制美食,要经常进厨房做家长的小帮手,每进行一次烹饪练习就在“日常生活劳动打卡记录表”上如实记录一次。
学做家常菜(什锦菜)
教学准备:
1、原料:芹菜、藕、胡萝卜、花菜、香干、面筋、蘑菇等
2、调料:盐、白糖、味精、麻油、食油
3、厨房用品
4、教师课前制作好一盘什锦菜
教学过程:
一、课题导入
教师拿出事先准备好的菜请同学品尝。
提问:好吃吗?你知道这菜名吗?
出示课题:学做什锦菜
二、看看学学
1、介绍做什锦菜的原料、调料。(同时出示,帮助学生认识)
2、介绍制作方法。
3、将有关的蔬菜出示。
4、让学生说说这些菜要切成什么形状?(学生说教师提示并操作)
5、把这些蔬菜分别放在开水里烫一遍,捞出沥干。
6、在炒菜锅里倒入适量的食油,烧热,把以上加工好的原料放入,翻炒一会。
7、加入适量的食盐、白糖、味精等。
8、让学生说说制作的过程。
三、学生做做试试。
学生分小组合作制作。教师巡视指导。
四、评品
同学间相互评品,得奖小组谈体会。
五、课外延伸
当好小小采购员
教学目标:
1、制定购物计划、合理开支,培养生活自理能力。
2、学习选购所需蔬菜、食品,学会看食品商标和辨别食品质量。
3、培养与人交往的办事能力。
教学准备:
1、教师准备:实物投影仪、相关电教设备或购物挂图,印制好购物计划表。
2、学生准备:每人收集一个食品包装袋,上网查找相关信息资料,随父母去超市或菜场先体验、经历一次买菜的过程。
教学过程:
一:导入
二、购物要有计划
1、出示问题“小苏科去超市买东西”
2、小组讨论,完成填表(书上p6)
三、购买的食品要新鲜
继续看交流
1、让学生了解五一节的由来、意义;
2、让学生了解中国的五一劳动节;
3、让学生了解并关爱中国各年代的劳模,并树立向他们学习的思想;
5、培养学生热爱劳动的良好品质,并以实际行动,从自我做起,积极参加劳动,弘扬中华民族的优良传统。
4月22日――5月3日
劳动光荣,奉献最美
全体学生
(一)召开主题班会
向学生宣传五一节的由来及意义
(二)举办手抄报比赛
各班分别制作一期“五一节”手抄报,要求内容丰富多彩,形式多样,能够体现劳动节的内涵,倡导同学们热爱劳动,从我做起,积极参加劳动。(每班5份)
(三)征文活动(三―六年级)
以“劳动光荣,奉献最美”为主题,进行有奖征文比赛,要求:结合自己的亲身参加的劳动,写出真实的体会;用稿纸抄写,不少于500字;5月3日之前上交。(每班5篇)
学做家常菜
教学目标:
指导学生了解烹调的基本方法及基本要求,了解常用的烹调原料,及洗涤炊具的方法。
教学过程:
一、导入
二、探讨烹调方法及基本要求
1、学生讨论
2、看书本第15页烹调及其操作的基本要求
3、指导学习第15——16页常用烹调作料。
三、网络学习
上网浏览饮食类网站,老师可以提供几个网站地址
四、学生谈体会
看了这么多美食文化,有什么想和同学交流的?
五、课后拓展,坚持学习做家常菜。
1、通过本课的学习,使学生感受人物在劳动中的动态美,激发热爱劳动的情感。
2、了解劳动时的动态规律,初步学习画人物动态的方法。
3、在创作中进一步提高学生的观察、表现能力。
二、教学重点、难点。
重点:学习人物动态的画法。
难点:劳动场景的美感表现。
第一课时
课前准备
(学生)记号笔、油画棒、水粉画颜料等
教学过程
1、情境引入。
(2)学生回忆并交流。
2、欣赏感受。
(2)教师小结:人在劳动时产生了有规律、有节奏的优美动态。
(3)小组活动:在小组内欣赏其他绘画作品,分析交流作品中各种劳动动态及特点。
3、研究体验。
(1)设问:人在劳动时身体各部位是如何保持平衡的?
(2)体验:同桌互相模拟动态并观察分析身体各部位的变化,寻找规律。
(3)展示:教师用课件演示人体劳动时的动作变化和身体各部位的协调、平衡关系。
(4)小结:任何动态都有他的动态特点,头、躯干和四肢之间相互配合,发生位置关系。人在活动时都有身体的活动趋向,从而身体产生了不同趋向的线,这就是动态线。绘画时抓住表现出动态趋向的动态线,就很容易表达动态。
4、尝试练习。
(1)作业要求:用记号笔尝试描绘各种劳动的动态。
(2)提出建议:人体活动时肩胛线和骨盆线倾斜呈相反状,可以参考书中的动态线范例。
5、作品交流。
6、课外拓展。
观察各种劳动的场景,用速写的形式记录各种劳动动态。
第二课时
课前准备
(学生)记号笔、油画棒、水粉画颜料等
教学过程
1、欣赏体会。
(1)欣赏作品《拾穗》,分析作品中人物和背景之间的关系。
(2)教师小结:选择劳动中最典型的动作和周围的环境可以使画面达到传神的效果。
2、讨论研究。
(2)汇报交流,教师小结。
3、创作表现。
(1)提出要求:画一画自己从事过的某种劳动。
(2)教师建议:除画出自己劳动时最典型的动态外,还要画出当时使用的工具以及周围的环境等。色彩的使用也应突出主题。
4、展示评价。
(1)学生展示作品,交流介绍自己的创作思路。
(2)同学互评,教师小结。
组 长:
副组长:
组 员:
xx中心小学校园
全镇教职工
文艺表演
1、各校要高度重视,提高认识,精心准备,确保活动效果,学校校长、工会小组长要亲自组织排练活动,各校工会小组长请于4月15日前交本校节目报名表及有关节目音源发送到邮箱,以便于活动节目编排。
2、全镇所有工会会员都要按时参与(要求4月23日下午1:20前到会场),如无十分特殊不能缺席。除白沙、满堂、新龙、新成、景乐学校准备两个节目外其他每间学校准备一个节目,参加表演的队员要准时到位参加表演。
一等奖5名,二等奖7名,三等奖若干名。
特别交待:
一、部分学校节目类型安排表(见下表1)
二、各校节目报名表(见下表2)
三、评委、后勤工作安排:
1、活动评委:
2、会场布置由杨汉德副校长负责安排。
3、音响:
1、通过聆听和表演本课歌曲,理解本课主题“愉快的劳动”,明白劳动光荣的道理。有感情地演唱本课歌曲。
2、能用学过的唱名填写并准确演唱,在实践中掌握音与音之间的音高关系。
3、认识和节奏,能准确地读拍。并能在实践活动中运用。教学重点:指导学生有感情地演唱歌曲。
教学难点:掌握音与音之间的音高关系。
教学方法:音乐自由教学法
教具准备:多媒体、琴、打击乐、彩笔
课时安排:三课时
第一课时
教学内容:
表演《小渔篓》;编创与活动。
教学过程:
一、组织教学:
老师与学生一起随音乐《劳动最光荣》进入音乐课堂。
师:刚才我们表演了一首与劳动有关的歌曲,同学们,你们还会唱哪些与劳动有关的歌曲呢?(自由表演唱,培养孩子们自信演唱的能力;同时,培养孩子的音乐记忆力,让孩子在实践活动中多多积累好听的音乐。)
二、表演《小渔篓》:
“同学们,老师今天给大家带来一首海边孩子劳动的歌曲,大家想听吗?(多媒体播放歌曲)。
1、完整初听歌曲,让学生初步感知歌曲的音乐情绪、特点、及内容。
2、有感情的朗读歌词,体会歌曲中所表达的小朋友的心情。
3、用“la”轻声跟唱歌曲旋律,注意歌曲演唱情绪。
4、随伴奏轻声唱歌词,老师给予及时纠正。
5、有感情的演唱歌曲,并创编动作表现歌曲。
三、编创与活动:
“同学们的歌声太动听了,瞧!海边的小朋友给大家送礼物来了。”(多媒体出示带有唱名的贝壳、海星、海螺等等)
1、划分小组进行讨论。
2、每小组讨论、填写唱名形成旋律。
3、每组派出代表演唱自己填写的唱名形成旋律。
4、比一比,哪一小组演唱的准确、流畅,旋律好听,便将哪一组选为优胜组。
(也许有些小组编写的并不流畅,老师也要给予表扬和鼓励,因为只要每个孩子都动脑参与进来了,就是最大的收获。)